大连香辛料项目建议书及实施方案

　大连香辛料项目

　建议书及实施方案

　 投资分析/ / 实施方案

　 报告说明—

　调味品行业三大渠道——餐饮业、家庭与食品工业中，餐饮行业保持较快增长是调味品板块能够实现收入与毛利稳定提升的重要原因。2017 年，我国餐饮收入 3.96 万亿元，同比增长 10.7%；中烹协预计 2018 年，餐饮收入规模将达到 4.3 万亿元，年增速 10%左右。“十三五”末，我国餐饮收入有望达到 5 万亿元。

　该香辛料、调味料项目计划总投资 5357.38 万元，其中：固定资产投资 4699.45 万元，占项目总投资的 87.72%；流动资金 657.93 万元，占项目总投资的 12.28%。

　达产年营业收入 6161.00 万元，总成本费用 4700.90 万元，税金及附加 90.23 万元，利润总额 1460.10 万元，利税总额 1751.72 万元，税后净利润 1095.07 万元，达产年纳税总额 656.64 万元；达产年投资利润率27.25%，投资利税率 32.70%，投资回报率 20.44%，全部投资回收期 6.39年，提供就业职位 94 个。

　近几年，我国调味品行业取得了突破性的发展，产量销量迅速增长，品种日益丰富，调味品行业已成为我国食品工业的重要组成部分。调味品业的发展对提高人们生活质量，满足人民群众日益增长和不断升级的安全、多样、健康、营养、方便食品消费需求，扩大内需，促进国民经济增长具有积极作用。

　目录

　 第一章

　项目概论

　第二章

　项目单位概况

　第三章

　背景及必要性研究分析

　第四章

　市场调研分析

　第五章

　产品规划方案

　第六章

　项目选址可行性分析

　第七章

　工程设计

　第八章

　工艺可行性

　第九章

　项目环境保护分析

　第十章

　职业保护

　第十一章

　项目风险概况

　第十二章

　项目节能评估

　第十三章

　项目实施计划

　第十四章

　项目投资方案

　第十五章

　项目经济评价

　第十六章

　项目总结

　第十七章

　项目招投标方案

　 第一章

　项目概论

　 一、项目提出的理由

　2018 年，全球调味品零售市场 1320 亿美元，同比增速约为 2%。其中，美国、中国为前两大市场，分别为 259 和 184 亿美元。在中、美、日、韩四国中，中国调味品 CAGR10（2009-2018）增速最快，为 9%。韩、美次之，日本呈现略微负增长。

　调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。调味品行业与居民日常生活息息相关，其原材料采购和生产过程中的质量控制关系到广大消费者的身体健康。我国政府对调味品行业的产品质量安全高度重视，陆续颁布了一系列法律法规和行业标准，建立了质量安全市场准入体系。

　二、项目概况

　（一）项目名称

　大连香辛料项目

　（二）项目选址

　某某经济园区

　 大连，别称滨城，是辽宁省副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国北方沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。截至 2018 年，全市下辖 7 个区、1 个县、代管 2 个县级市，总面积 12573.85 平方千米，建成区面积 488.6 平方千米，户籍人口 595.2 万人，户籍城镇人口 428.54 万人，城镇化率 72%。大连地处辽东半岛南端、黄渤海交界处，与山东半岛隔海相望，是重要的港口、贸易、工业、旅游城市。基本地貌为中央高，向东西两侧阶梯状降低；地处北半球的暖温带、亚欧大陆的东岸，属暖温带半湿润大陆性季风气候。大连历史悠久，早在 6000 年前，大连地区就得到了开发。全国解放战争时期，旅大金地区为苏军军管和中国共产党领导下的特殊解放区，置旅大行政公署。1953 年 3 月，改中央直辖市。1981 年 2月，改称大连市。1985 年起，实行计划单列，同年 7 月国务院赋予大连省级经济管理权限。2019 年，大连市地区生产总值 7001.7 亿元，按可比价格计算，同比增长 6.5%。

　项目建设方案力求在满足项目产品生产工艺、消防安全、环境保护卫生等要求的前提下尽量合并建筑；充分利用自然空间，坚决贯彻执行“十分珍惜和合理利用土地”的基本国策，因地制宜合理布置。投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则的要求。

　（三）项目用地规模

　 项目总用地面积 16514.92 平方米（折合约 24.76 亩）。

　（四）项目用地控制指标

　该工程规划建筑系数 66.49%，建筑容积率 1.08，建设区域绿化覆盖率6.21%，固定资产投资强度 189.80 万元/亩。

　（五）土建工程指标

　项目净用地面积 16514.92 平方米，建筑物基底占地面积 10980.77 平方米，总建筑面积 17836.11 平方米，其中：规划建设主体工程 13488.69平方米，项目规划绿化面积 1107.48 平方米。

　（六）设备选型方案

　项目计划购置设备共计 98 台（套），设备购置费 1926.50 万元。

　（七）节能分析

　1、项目年用电量 1358893.57 千瓦时，折合 167.01 吨标准煤。

　2、项目年总用水量 3979.00 立方米，折合 0.34 吨标准煤。

　3、“大连香辛料项目投资建设项目”，年用电量 1358893.57 千瓦时，年总用水量 3979.00 立方米，项目年综合总耗能量（当量值）167.35 吨标准煤/年。达产年综合节能量 58.80 吨标准煤/年，项目总节能率 23.03%，能源利用效果良好。

　（八）环境保护

　项目符合某某经济园区发展规划，符合某某经济园区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理

　 措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。

　（九）项目总投资及资金构成

　项目预计总投资 5357.38 万元，其中：固定资产投资 4699.45 万元，占项目总投资的 87.72%；流动资金 657.93 万元，占项目总投资的 12.28%。

　（十）资金筹措

　该项目现阶段投资均由企业自筹。

　（十一）项目预期经济效益规划目标

　预期达产年营业收入 6161.00 万元，总成本费用 4700.90 万元，税金及附加 90.23 万元，利润总额 1460.10 万元，利税总额 1751.72 万元，税后净利润 1095.07 万元，达产年纳税总额 656.64 万元；达产年投资利润率27.25%，投资利税率 32.70%，投资回报率 20.44%，全部投资回收期 6.39年，提供就业职位 94 个。

　（十二）进度规划

　本期工程项目建设期限规划 12 个月。

　项目承办单位组建一个投资控制小组，负责各期投资目标管理跟踪，各阶段实际投资与计划对比，进行投资计划调整，分析原因采取措施，确保该项目建设目标如期完成。在技术交流谈判同时，提前进行设计工作。对于制造周期长的设备，提前设计，提前定货。融资计划应比资金投入计划超前，时间及资金数量需有余地。

　 三、项目评价

　1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某某经济园区及某某经济园区香辛料、调味料行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某某经济园区香辛料、调味料产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

　2、xxx 有限公司为适应国内外市场需求，拟建“大连香辛料项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某某经济园区经济发展，为社会提供就业职位 94 个，达产年纳税总额 656.64 万元，可以促进某某经济园区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

　3、项目达产年投资利润率 27.25%，投资利税率 32.70%，全部投资回报率 20.44%，全部投资回收期 6.39 年，固定资产投资回收期 6.39 年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

　鼓励民营企业参与智能制造工程，围绕离散型智能制造、流程型智能制造、网络协同制造、大规模个性化定制、远程运维服务等新模式开展应用，建设一批数字化车间和智能工厂，引导产业智能升级。支持民营企业开展智能制造综合标准化工作，建设一批试验验证平台，开展标准试验验证。加快传统行业民营企业生产设备的智能化改造，提高精准制造、敏捷制造能力。

　 优化创新发展环境，推进“大众创业、万众创新”，提升以行业和企业为主体的技术创新平台水平，促进发展方式由要素驱动向创新驱动转变，由外延扩张向内涵提升转变。

　四、主要经济指标

　 主要经济指 标一览表

　序号 项目 单位 指标 备注 1

　占地面积

　平方米

　16514.92

　24.76 亩

　1.1

　容积率

　 1.08

　 1.2

　建筑系数

　 66.49%

　 1.3

　投资强度

　万元/亩

　189.80

　 1.4

　基底面积

　平方米

　10980.77

　 1.5

　总建筑面积

　平方米

　17836.11

　 1.6

　绿化面积

　平方米

　1107.48

　绿化率 6.21%

　2

　总投资

　万元

　5357.38

　 2.1

　固定资产投资

　万元

　4699.45

　 2.1.1

　土建工程投资

　万元

　1464.99

　 2.1.1.1

　土建工程投资占比

　万元

　27.35%

　 2.1.2

　设备投资

　万元

　1926.50

　 2.1.2.1

　设备投资占比

　 35.96%

　 2.1.3

　其它投资

　万元

　1307.96

　 2.1.3.1

　其它投资占比

　 24.41%

　 2.1.4

　固定资产投资占比

　 87.72%

　 2.2

　流动资金

　万元

　657.93

　 2.2.1

　流动资金占比

　 12.28%

　 3

　收入

　万元

　6161.00

　 4

　总成本

　万元

　4700.90

　 5

　利润总额

　万元

　1460.10

　 6

　净利润

　万元

　1095.07

　 7

　所得税

　万元

　1.08

　 8

　增值税

　万元

　201.39

　 9

　税金及附加

　万元

　90.23

　 10

　纳税总额

　万元

　656.64

　 11

　利税总额

　万元

　1751.72

　 12

　投资利润率

　 27.25%

　 13

　投资利税率

　 32.70%

　 14

　投资回报率

　 20.44%

　 15

　回收期

　年

　6.39

　 16

　设备数量

　台（套）

　98

　 17

　年用电量

　千瓦时

　1358893.57

　 18

　年用水量

　立方米

　3979.00

　 19

　总能耗

　吨标准煤

　167.35

　 20

　节能率

　 23.03%

　 21

　节能量

　吨标准煤

　58.80

　 22

　员工数量

　人

　94

　 第二章

　项目单位概况

　 一、项目承办单位基本情况

　（一）公司名称

　 xxx 投资公司

　（二）公司简介

　在本着“质量第一，信誉至上”的经营宗旨，高瞻远瞩的经营方针，不断创新，全面提升产品品牌特色及服务内涵，强化公司形象，立志成为全国知名的产品供应商。本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。公司坚持“责任+爱心”的服务理念，将诚信经营、诚信服务作为企业立世之本，在服务社会、方便大众中赢得信誉、赢得市场。“满足社会和业主的需要，是我们不懈的追求”的企业观念，面对经济发展步入快车道的良好机遇，正以高昂的热情投身于建设宏伟大业。

　公司通过了 GB/ISO9001-2008 质量体系、GB/24001-2004 环境管理体系、GB/T28001-2011 职业健康安全管理体系和信息安全管理体系认证，并获得CCIA 信息系统业务安全服务资质证书以及计算机信息系统集成三级资质。

　展望未来，公司将立足先进制造业，加强国内外技术交流合作，不断提升自主研发与生产工艺的核心技术能力，以客户服务、品质树品牌，以品牌推市场；致力成为产业的领跑者及值得信赖的合作伙伴。

　二、公司经济效益分析

　上一年度，xxx 有限公司实现营业收入 6646.04 万元，同比增长 21.76%（1187.73 万元）。其中，主营业业务香辛料、调味料生产及销售收入为

　 6182.46 万元，占营业总收入的 93.02%。

　 上年度营收情况一览表

　序号 项目 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 合计 1

　营业收入

　1395.67

　1860.89

　1727.97

　1661.51

　6646.04

　2

　主营业务收入

　1298.32

　1731.09

　1607.44

　1545.62

　6182.46

　2.1

　香辛料、调味料(A)

　428.44

　571.26

　530.46

　510.05

　2040.21

　2.2

　香辛料、调味料(B)

　298.61

　398.15

　369.71

　355.49

　1421.97

　2.3

　香辛料、调味料(C)

　220.71

　294.29

　273.26

　262.75

　1051.02

　2.4

　香辛料、调味料(D)

　155.80

　207.73

　192.89

　185.47

　741.90

　2.5

　香辛料、调味料(E)

　103.87

　138.49

　128.60

　123.65

　494.60

　2.6

　香辛料、调味料(F)

　64.92

　86.55

　80.37

　77.28

　309.12

　2.7

　香辛料、调味料(...)

　25.97

　34.62

　32.15

　30.91

　123.65

　3

　其他业务收入

　97.35

　129.80

　120.53

　115.89

　463.58

　 根据初步统计测算，公司实现利润总额 1478.09 万元，较去年同期相比增长 120.02 万元，增长率 8.84%；实现净利润 1108.57 万元，较去年同期相比增长 206.77 万元，增长率 22.93%。

　 上年度主要经济指标

　项目 单位 指标 完成营业收入

　万元

　6646.04

　完成主营业务收入

　万元

　6182.46

　主营业务收入占比

　 93.02%

　营业收入增长率（同比）

　 21.76%

　 营业收入增长量（同比）

　万元

　1187.73

　利润总额

　万元

　1478.09

　利润总额增长率

　 8.84%

　利润总额增长量

　万元

　120.02

　净利润

　万元

　1108.57

　净利润增长率

　 22.93%

　净利润增长量

　万元

　206.77

　投资利润率

　 29.98%

　投资回报率

　 22.48%

　财务内部收益率

　 22.03%

　企业总资产

　万元

　11311.51

　流动资产总额占比

　万元

　28.28%

　流动资产总额

　万元

　3198.63

　资产负债率

　 22.42%

　第三章

　背景及必要性研究分析

　 一、香辛料、调味料项目背景分析

　近几年，我国调味品行业取得了突破性的发展，产量销量迅速增长，品种日益丰富，调味品行业已成为我国食品工业的重要组成部分。调味品业的发展对提高人们生活质量，满足人民群众日益增长和不断升级的安全、多样、健康、营养、方便食品消费需求，扩大内需，促进国民经济增长具有积极作用。

　 2012-2018 年调味品、发酵制品制造行业销售收入年复合增长率达到 8.53%。相关数据显示，2017 年全国调味品及发酵行业销售收入为3097.40 亿元，同比增长 8.9%；利润总额为 330.50 亿元，同比增长12.9%。利润增长高于销售收入增长，消费升级意愿明显。根据中国调味品协会百强品牌企业统计显示，2017 总产量为 1247.10 万吨，同比增长 9.4%；销售收入为 820.30 亿元，同比增长率为 9.5%。产量和销售收入均未超过 10%，结束了多年来两位数增长的局面，进入稳增长、调结构、上规模和上档次的新阶段。到 2018 年底，全国调味品及发酵行业销售收入为 3427.2 亿元，同比增长 10.6%。

　从市场结构来看，在我国调味品行业中，酱油规模最大。作为我国调味品行业的第一大产业，酱油行业产销量和企业规模均居调味品行首位，发展潜力广阔。从消费结构上看，2018 年酱油和醋占中国居民调味品消费量的比重分别为 60%和 20%；而在考虑人均消费单价和人均消费量之后，蚝油、醋以及汤类复合调味料三个子领域的增速领先于其他调味品。

　从调味品价格指数来看，2012-2017 年我国调味品类价格指数整体呈现下降趋势。居民消费价格指数从 2012 年的 104.2 下降至 2017 年

　 102.6，下降了 1.6。而商品零售价格指数方面，2017 年调味品类零售价格指数为 102.7，比 2012 年 104.5 下降了 1.8。

　从各行政地区渠道结构来看，目前一线城市和省/地级市都是以调味品消费市场最大，但在县级市及县城市场远远不及食杂店。与部分快消品具备可选消费的属性不一样的是，调味品作为生活必需品，决定了其渠道必须下沉至人口规模更大的低线城市以及县乡市场才能收获更大的市场。

　未来随着科研，技术、设备，工艺的不断投入，品牌企业将开发出更多新产品以满足消费者日益提升的烹饪需求，行业也将在中国人口红利、经济发展、税改红利等多方面的影响下，继续保持稳定而健康的发展。中商产业研究院预测到 2019 年底我国调味品、发酵制品制造业企业收入将超 3700 亿元，增速约为 8%。

　在川味复合调味料行业的快速发展过程中，随着社会对食品安全日益重视以及国家对企业环保监管力度不断加大，部分规模较小、经营不规范的企业将逐渐被淘汰，优势企业发展将更加迅速，行业整合将进一步加速，市场集中度将不断提高，企业规模化经营成为行业发展的必然趋势。

　二、香辛料、调味料项目建设必要性分析

　 调味品行业三大渠道——餐饮业、家庭与食品工业中，餐饮行业保持较快增长是调味品板块能够实现收入与毛利稳定提升的重要原因。2017 年，我国餐饮收入 3.96 万亿元，同比增长 10.7%；中烹协预计2018 年，餐饮收入规模将达到 4.3 万亿元，年增速 10%左右。“十三五”末，我国餐饮收入有望达到 5 万亿元。

　2018 年，在线订餐市场规模有望达到 2430 亿元，用户规模预计达到 3.55 亿人。

　调味品的刚需属性明显，具备直接提价的定价能力，伴随产品高端化，预计价格抬升对收入影响将持续扩大；，通过升级单品催生增量消费需求，单品放量或为中期催化。

　调味品行业持续呈现量价齐升的态势，其中价格提升调味品的价格提升主要来自成本驱动的主动提价及结构升级带来的变相提价。

　调味品企业龙头海天味业的成本构成，发现大豆和白糖作为调味品生产的主要原料，占生产成本的比重高达 32%以上。

　调味品龙头 19 年初将步入提价窗口期。2017 年下半年以来国内CPI 呈现上行迹象，2017 年 12 月 CPI 同比+1.8%，且为连续 5 个月保持在 1.5%以上。鉴于成本上涨对调味品提价的驱动显著，预计若 CPI持续走高，大豆及白糖等原料成呈现上行，国内主要调味品企业将持

　 续提价。从历史规律看，海天存在每两年提价 4-5%的周期，且在海天提价后其他品牌通常亦采取跟随策略。鉴于上一轮提价发生在 17 年初，判断 19 年 2018 年上半年海天或再度步入提价窗口期。

　回溯历史情况，提价当期调味品企业的收入均能稳健加速上行；同时调味品企业的提价幅度能对冲原料成本上涨的不利影响，同时可小幅提振毛利率，调味品品牌企业有望迎来新一轮收入及业绩的双升。

　我国调味品消费渠道中餐饮采购、家庭消费、食品加工分别占比约为 60、30、10。餐饮业对调味品的消耗量最大、消费频率快，因此餐饮是调味品快速发展的主要动力。随着大众餐饮的崛起，行业逐步从反三公消费的低谷中复苏，2015 年及 2016 前 9 月餐饮业收入分别同比增长 7.0 和 6.2，增速趋于稳定。

　餐饮业菜系日渐丰富，厨师们不再满足万金油式的调味品，对使用更便捷的专用型、复合型的调味品青睐有加，促使了复合酱油调味料的产生，如蒸鱼、凉拌、红烧、拌面等功能产品，这些复合型酱油相比普通酱油溢价能力强，毛利率较高，这也是未来调味品行业发展的一大趋势。

　 第四章

　市场调研分析

　 一、香辛料、调味料行业分析

　2018 年，全球调味品零售市场 1320 亿美元，同比增速约为 2%。其中，美国、中国为前两大市场，分别为 259 和 184 亿美元。在中、美、日、韩四国中，中国调味品 CAGR10（2009-2018）增速最快，为9%。韩、美次之，日本呈现略微负增长。

　美国零售香辛料市场规模显著高于英国，但近两年增长放缓。2018 年美国零售端香辛料销售总额达 36.17 亿美元，约为英国 8 倍水平；近五年复合增长率达 5.29%，高出英国 1 个百分点。对比中国调味品市场超 10%的高增速，英美市场已经发展较为成熟，预测未来市场规模会进一步趋于稳定。

　近五年，英美两国香辛料零售端人均消费量均呈现连续上升的趋势，但美国零售消费量显著高于英国。

　2018 年美国达到 386 克/人，而英国仅为 84 克/人。考虑该差异背后的原因为英美两国饮食文化差异：美国快餐文化盛行，食物份量大，浪费更加严重。

　自 2014 年以来，英国香辛料产品零售吨价呈总体下降趋势，2018年英国零售端香辛料产品吨价由 8.85 万美元/吨降至 7.38 万美元/吨；

　 美国吨价则连年攀升，由 2.44 万美元/吨上升至 2.85 万美元/吨。随着亚欧贸易通道的逐渐完善，原产于亚洲的许多香辛料有望以更为低廉的价格进入欧洲市场，推动欧洲产品吨价进一步下降。而美国作为香辛料消费和进口大国，其与亚洲的贸易摩擦和国内持续上升的需求也会进一步推动产品吨价的上扬。

　英国市场以量增抵消价降，驱动行业增长；美国量价齐升，价增显著。近五年，英国香辛料量增年复合增速达到 1.67%，高出美国 0.5个百分点。

　食品安全问题正日益成为我国政府和广大消费者所关注的焦点问题，而行业通过 ISO、HACCP 认证的企业尚是少数，较多中小型生产企业质量控制仍停留在经验管理上，未建立起完善的质量控制制度体系，缺乏监测技术与设备，行业存在生产水平参差不齐、产品质量高低悬殊的现象。

　零售类产品城乡市场发展极不均衡，在多数乡镇市场，全国性的品牌渗透力度不够，产品层次较低。这一方面表明行业未来成长空间巨大，另一方面也使得业内企业需要在乡镇及农村市场投入更多的资源，以培育和开拓市场。

　二、香辛料、调味料市场分析预测

　 调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。调味品行业与居民日常生活息息相关，其原材料采购和生产过程中的质量控制关系到广大消费者的身体健康。我国政府对调味品行业的产品质量安全高度重视，陆续颁布了一系列法律法规和行业标准，建立了质量安全市场准入体系。

　据国家统计局数据显示，2010 年以来我国调味品行业销售收入不断增长，截止到 2017 年收入规模已经达到了 3322.1 亿元。

　2003-2010 年为我国调味品快速发展的黄金阶段，行业“量价齐升”，酱醋及类似物 CAGR 近 26.8%，2010 年之后行业增速开始放缓，2010-2015 年 CAGR 降低至 13.8%，2014、2015 年缓慢下滑至 10.5%左右，增速放缓主要因为：1）行业基数大，增长弹性小；2）酱醋等调味品渗透率较高，消费量增速放缓；3）2014 年产能扩张较快，导致渠道库存较高，消化库存耗费部分增长。

　 2016 年以来我国调味品行业销售收入增速有所提升，2016 年增速达到 11%左右，2017 年增速略有下降，为 8.1%左右。绝对量上，2016-2017 年，调味品行业销售收入从 3073.7 亿元增长至 3322.1 亿元，首次突破 3300 亿元。

　据国家统计局数据显示，2010 年以来我国调味品行业总体利润规模呈现出阶梯式增长，2014 年利润总额突破 200 亿元，达到 225.5 亿元，利润增速也维持在 13%左右；2015 年以来我国调味品行业的利润总额规模仍保持快速增长，2017 年已接近 300 亿元。综合来看，我国调味品行业整体盈利能力正在不断提升。

　从产量结构上看，2016 年产量占比最高的仍为传统调味品酱油和食醋，份额分别为 42%和 18%；其次是具有调节食物鲜味功效的味精，占比为 9%。但随着产品更新换代，更为健康、口感更佳的鸡精鸡粉未来有望抢占味精的份额。

　从调味品使用渗透率看，各大品类中，酱油的渗透率最高，达 99%，味精、鸡精的渗透率在 60%以上，蚝油的渗透率最低，仅 22%。渗透率高的种类规模体量也较大，未来看点主要是消费升级带来的价格提升，渗透率低的品类未来增长空间较大。

　 我国调味品行业集中度较低，龙头占比仅为 6%。根据数据，中国调味品行业 CR5 为 20%远低于亚洲多数国家，主要与我国面积辽阔、人口较多有关。行业龙头海天占比仅为 6%，其次为李锦记、老干妈、太太乐、美味鲜。其他亚洲国家龙头的市占率都达到了 10%以上，越南调味品行业龙头马山集团市占率达到 39%。我国调味品行业集中度趋于提升，中大型企业优先受益。

　第五章

　产品规划方案

　 一、产品规划

　项目主要产品为香辛料、调味料，根据市场情况，预计年产值 6161.00万元。

　随着全球经济一体化格局的形成，相关行业的市场竞争愈加激烈，要想在市场上站稳脚跟、求得突破，就要聘请有营销经验的营销专家领衔组织一定规模的营销队伍，创新机制建立起一套行之有效的营销策略。

　二、建设规模

　（一）用地规模

　该项目总征地面积 16514.92 平方米（折合约 24.76 亩），其中：净用地面积 16514.92 平方米（红线范围折合约 24.76 亩）。项目规划总建筑面

　 积 17836.11 平方米，其中：规划建设主体工程 13488.69 平方米，计容建筑面积 17836.11 平方米；预计建筑工程投资 1464.99 万元。

　（二）设备购置

　项目计划购置设备共计 98 台（套），设备购置费 1926.50 万元。

　（三）产能规模

　项目计划总投资 5357.38 万元；预计年实现营业收入 6161.00 万元。

　第六章

　项目选址可行性分析

　 一、项目选址

　该项目选址位于某某经济园区。

　大连，别称滨城，是辽宁省副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国北方沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。截至 2018 年，全市下辖 7 个区、1 个县、代管 2 个县级市，总面积 12573.85 平方千米，建成区面积 488.6 平方千米，户籍人口 595.2 万人，户籍城镇人口 428.54 万人，城镇化率 72%。大连地处辽东半岛南端、黄渤海交界处，与山东半岛隔海相望，是重要的港口、贸易、工业、旅游城市。基本地貌为中央高，向东西两侧阶梯状降低；地处北半球的暖温带、亚欧大陆的东岸，属暖温带半湿润大陆性季风气候。大连历史悠久，早在 6000 年前，大连地区就得到

　 了开发。全国解放战争时期，旅大金地区为苏军军管和中国共产党领导下的特殊解放区，置旅大行政公署。1953 年 3 月，改中央直辖市。1981 年 2月，改称大连市。1985 年起，实行计划单列，同年 7 月国务院赋予大连省级经济管理权限。2019 年，大连市地区生产总值 7001.7 亿元，按可比价格计算，同比增长 6.5%。

　认真落实“中国制造 2025”，深入贯彻“双创”战略，主动适应经济发展新常态，更加注重创新发展，更加注重转型发展，更加注重绿色发展，大力发展电子信息、新材料、先进装备制造、节能环保、新能源、矿物宝石、生物医药等七大产业，着力提升自主创新能力，加速科技成果产业化，抢占产业革命竞争制高点，推动战略性新兴产业快速健康发展。到 2020 年，战略性新兴产业增加值达到 500 亿元，年均增 10％以上，占ＧＤＰ比重达到 30％左右。重点发展电子信息、新材料、先进装备制造、节能环保、新能源、矿物宝石、生物医药等产业。

　项目建设方案力求在满足项目产品生产工艺、消防安全、环境保护卫生等要求的前提下尽量合并建筑；充分利用自然空间，坚决贯彻执行“十分珍惜和合理利用土地”的基本国策，因地制宜合理布置。投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则的要求。

　 项目承办单位自成立以来始终坚持“自主创新、自主研发”的理念，始终把提升创新能力作为企业竞争的最重要手段，因此，积累了一定的项目产品技术优势。项目承办单位在项目产品开发、设计、制造、检测等方面形成了一套完整的质量保证和管理体系，通过了 ISO9000 质量体系认证，赢得了用户的信赖和认可。项目投资环境优良，当地为招商引资出台了一系列优惠政策，为投资项目建设营造了良好的投资环境；项目建设地拥有完善的交通、通讯、供水、供电设施和工业配套条件，项目建设区域市场优势明显，对投资项目的顺利实施和建成后取得良好经济效益十分有利。项目承办单位已经培养和集聚了一大批具有丰富经验的项目产品生产专业技术和管理人才，通过引进和内部培养，搭建了一支研究方向多元、完整的专业研发团队，形成了核心技术专家、关键技术骨干、一般技术人员的完整梯队。当地相关行业的前列，具有显著的人才优势；项目承办单位还与多家科研院所建立了长期的紧密合作关系，并建立了向科研开发倾斜的奖励机制，每年都拿出一定数量的专项资金用于对重点产品及关键工艺开发的奖励。

　二、用地控制指标

　投资项目绿化覆盖率符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业绿化覆盖率≤20.00%的规定；同时，满足项目建设地确定的“绿化覆盖率≤20.00%”的具体要求。根据测算，投资项目建筑容积率符合国土资源部发布的《工

　 业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业建筑容积率≥0.80 的规定；同时，满足项目建设地确定的“建筑容积率≥1.50”的具体要求。

　三、地总体要求

　本期工程项目建设规划建筑系数 66.49%，建筑容积率 1.08，建设区域绿化覆盖率 6.21%，固定资产投资强度 189.80 万元/亩。

　 土建工程投资一览表

　序号 项目 单位 指标 备注 1

　占地面积

　平方米

　16514.92

　24.76 亩

　2

　基底面积

　平方米

　10980.77

　 3

　建筑面积

　平方米

　17836.11

　1464.99 万元

　4

　容积率

　 1.08

　 5

　建筑系数

　 66.49%

　 6

　主体工程

　平方米

　13488.69

　 7

　绿化面积

　平方米

　1107.48

　 8

　绿化率

　 6.21%

　 9

　投资强度

　万元/亩

　189.80

　四、节约用地措施

　投资项目建设认真贯彻执行专业化生产的原则，除了主要生产过程和关键工序由项目承办单位实施外，其他附属商品采取外协（外购）的方式，从而减少重复建设，节约了资金、能源和土地资源。采用大跨度连跨厂房，

　 方便生产设备的布置，提高厂房面积的利用率，有利于节约土地资源；原料及辅助材料仓库采用简易货架，提高了库房的面积和空间利用率，从而有效地节约土地资源。

　五、总图布置方案

　1、同时考虑用地少、施工费用节约等要求，沿围墙、路边和可利用场地种植花卉、树木、草坪及常绿植物，改善和美化生产环境。按照建（构）筑物的生产性质和使用功能，项目总体设计根据物流关系将场区划分为生产区、办公生活区、公用设施区等三个功能区，要求功能分区明确，人流、物流便捷流畅，生产工艺流程顺畅简捷；这样布置既能充分利用现有场地，有利于生产设施的联系，又有利于外部水、电、气等能源的接入，管线敷设短捷，相互联系方便。undefined

　场区道路布置满足安装、检修、运输和消防的要求，使货物运输顺畅，合理分散物流和人流，尽量避免或减少交叉，使主要人流、物流路线短捷、运输安全。道路在项目建设场区内呈环状布置，拟采用城市型水泥混凝土路面结构形式，可以满足不同运输车辆行驶的功能要求。

　2、场区植物配置以本地区树种为主，绿化设计的树木花草配置应依据项目建设区域的总体布置、竖向、道路及管线综合布置等要求，并适合当地气象、土壤、生态习性与防护性能，疏密适当高低错落，形成一定的层次感。场区绿化设计要达到“营造严谨开放的交流环境，催人奋进的工作环境，舒适宜人的休闲环境，和谐统一的生态环境”之目的。

　 投资项目采用雨、污分流制排水系统，分别汇集后排入项目建设区不同污水管网。

　3、项目建设区域位于项目建设地，场区水源为市政自来水管网，水源充裕水质良好，符合国家卫生要求，场区给水系统采用生产、生活、消防合一给水系统。生活粪便污水经Ⅲ级化粪池处理后与一般生活废水一起排到项目建设地污水处理站集中处理达标后排放；雨水经收集口与地表水一起以暗管系统直接排到项目建设地市政雨水管网。

　低压配电系统采用 TN-C-S 接地型式，电源中性线在进户处作重复接地，接地装置均利用建筑物基础，重复接地后 PE 线和 N 线完全分开。10KV 配电室设有专用防雷柜，低压系统分级配有避雷器，弱电系统配有电涌保护器（SPD）。配电系统采用 TN-C-S 制，变压器中性点接地，接地电阻 R≤4.00欧姆，高压配电设备采用接地保护，低压用电设备采用接零保护，正常情况下不带电的用电设备金属外壳、构架、穿线钢管均应可靠接零。

　4、本项目所涉及的原辅材料的运入，成品的运出所需运输车辆，全部依托社会运输能力解决。短距离的运输任务将利用社会运力解决，基本可以满足各类运输需求，因此，投资项目不考虑增加汽车运输设备。

　主体工程及原材料仓库等均采用自然通风为主、机械换气通风为辅；对生产系统中个别温度高、粉尘多的工位采取机械强制通风方案，以保证良好的生产环境。

　六、选址综合评价

　第七章

　工程设计

　 一、建筑工程设计原则

　项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。建筑物平面设计以满足生产工艺要求为前提，力求生产流程布置合理，尽量做到人货分流，功能分区明确，符合《建筑设计防火规范》（GB50016）要求。

　本次设计充分考虑现有设施布局及周边现状，力求设施联系密切浑然一体，总体上达到功能分区明确、布局合理、联系方便、互不干扰的效果。应留有发展或改、扩建余地。应有完整的绿化规划。

　二、土建工程设计年限及安全等级

　砌体结构应按规范设置地圈梁及构造柱，建筑物耐火等级为Ⅱ级。

　 三、建筑工程设计总体要求

　土建工程是在满足生产工艺专业所提条件的前提下，使其满足国家的有关规范规定，还结合当地的自然条件、施工能力，力求建筑的美观大方，经济实用，并使场区各建构筑物协调一致。项目总体布置要按照使用功能要求，进行功能分区，做到人流、车流路线通畅，空间布置和周围环境协调，同时，应符合相应满足噪音控制、采光、透视、日照、温度、净化等及其他特殊要求；所有建筑物设计应满足防火、防空、防腐、防盗等要求；环境美化、绿化要同周围环境协调并且别致新颖有特色；所有建筑物设计，应尽可能采用布置一体化、尺寸模数化、构件标准化，以便于施工和降低成本。建筑设计是根据生产工艺提出的设计条件结合总图位置，进行平面布局，空间组合，结构选型，全面考虑施工、安装及检修要求，既要充分满足生产经营要求，又要注重建筑的形象。

　四、土建工程建设指标

　本期工程项目预计总建筑面积 17836.11 平方米，其中：计容建筑面积17836.11 平方米，计划建筑工程投资 1464.99 万元，占项目总投资的27.35%。

　第八章

　工艺可行性

　 一、技术管理特点

　项目建成投产后，项目承办单位物资采购部门根据生产实际需要制定原材料采购计划，掌握原材料的性能、特点，在不影响产品质量的前提下，对项目所需原辅材料合理地选择品种、规格、质量，为企业节约使用原材料降低采购成本。项目建成投产后，项目承办单位物资采购部门根据生产实际需要制定原材料采购计划，掌握原材料的性能、特点，在不影响产品质量的前提下，对项目所需原辅材料合理地选择品种、规格、质量，为企业节约使用原材料降低采购成本。验收材料应根据领料单或原始凭证进行清点实测验收，发现规格、质量、数量不符等问题应及时与有关人员联系处理；做好原辅材料原始记录和资料积累，及时准确地做好月报、季报和年度各种统计报表工作。

　在项目产品制造过程中，根据客户需要直接或间接将产品的生产、检验要求转化为公司内部质量控制标准，加强过程控制，确保产品制造质量的稳定。项目承办单位“倡导预防、健康安全、遵纪守法、持续和谐”的质量方针，实现持续改进。项目承办单位从项目产品的研发阶段就特别关注质量控制，引入了 DFMEA 设计失效模式分析、QC 质量检验、SPC 统计过程方法、GRR 检验测量的再现性、TQM 全面质量管理等控制方法。

　二、项目工艺技术设计方案

　对于生产技术方案的选用，遵循“利用资源”的原则，选用当前较先进的集散型控制系统，控制整个生产线的各项工艺参数，使产品质量稳定

　 在高水平上，同时可降低物料的消耗；严格按照相关行业规范要求组织生产经营活动，有效控制产品质量，为广大顾客提供优质的项目产品和良好的服务。工艺技术节能环境保护与安全生产原则：项目建设中所采用的工艺技术必须体现“以人为本”的原则，确保安全生产和清洁生产的需要；项目产品生产工艺技术要有利于环境保护，不会对生产区域内外环境质量构成危险性或威胁性影响；尽量采用节能、污染少的生产工艺和技术装备，从源头上消除和控制污染源，严格贯彻“三同时”原则，搞好“三废”治理；项目承办单位要大力采用现代化的生态技术、节能技术、节水技术、循环技术和信息技术，采纳国际上先进的生产过程管理和环境管理标准，要求经济效益和环境效益实现最佳平衡。根据投资项目的产品方案，所选用的工艺流程能够满足产品制造的要求，同时，加强员工技术培训，严格质量管理，按照工艺流程技术要求进行操作，提高产品合格率，努力追求项目产品的“零缺陷”，以关键生产工序为质量控制点，确保投资项目产品质量。

　技术设备投资和产品生产成本低，具有较强的经济合理性；投资项目采用本技术方案建设其主要设备多数可按通用标准在国内采购。

　三、设备选型方案

　投资项目的生产设备及检测设备以工艺需要为依据，满足工艺要求为原则，并尽量体现其技术先进性、生产安全性和经济合理性，以及达到或超过国家相关的节能和环境保护要求；先进的生产技术和装备是保证产品

　 质量的关键，因此，工艺装备必须选择国内外著名生产厂商的产品，并且在保证产品质量的前提下，优先选用国产的名牌节能环境保护型产品。主要设备的配置应与产品的生产技术工艺及生产规模相适应，同时应具备“先进、适用、经济、环境保护、节能”的特性，能够达到节能和清洁生产的各项要求；投资项目所选设备必须达到目前国内外先进水平，经生产厂家使用证明运转稳定可靠，能够满足生产高质量产品的要求。

　项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计 98 台（套），设备购置费 1926.50 万元。

　第九章

　项目环境保护分析

　 强化产品全生命周期绿色管理，支持企业推行绿色设计，开发绿色产品，建设绿色工厂，发展绿色工业园区，打造绿色供应链，全面推进绿色制造体系建设。到 2020 年，绿色发展理念成为工业全领域全过程的普遍要求，工业绿色发展推进机制基本形成，绿色制造产业成为经济增长新引擎和国际竞争新优势，工业绿色发展整体水平显著提升。能源利用效率显著提升。工业能源消耗增速减缓，六大高耗能行业占工业增加值比重继续下降，部分重化工业能源消耗出现拐点，主要行业单位产品能耗达到或接近世界先进水平，部分工业行业碳排放量接近峰值，绿色低碳能源占工业能源消费量的比重明显提高。资源利用水平明显提高。单位工业增加值用水

　 量进一步下降，大宗工业固体废物综合利用率进一步提高，主要再生资源回收利用率稳步上升。

　一、建设区域环境质量现状

　项目所在地区域内地下水环境质量较好，各类指标满足功能区划要求，拟建项目区域周围地下水环境质量标准执行《地下水质量标准》（GB/T14848-93）中的Ⅲ类标准要求，水质现状较好。项目建设区域 CODcr、BOD5、氨氮值浓度均不超标，CODcr 质量指数在 0.43-0.50 之间，BOD5 质量指数在 0.29-0.32 之间，氨氮质量指数在 0.26-0.27 之间，硫化物未检出，由此可见，项目建设区域地表水环境质量标准执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类标准。投资项目拟建区域范围内土壤中 pH、Zn、Cr 等指标均达到了《土壤环境质量标准》（GB15618）中的Ⅱ级标准要求，土壤环境现状质量较好。

　二、建设期环境保护

　（一）建设期大气环境影响防治对策

　土建建筑施工应首选使用商品混凝土，因需要必须进行现场搅拌砂浆、混凝土时，应在临时工棚内进行，加水泥时尽量靠近搅拌机料口，加料速度宜缓慢，应尽量做到不洒、不漏、不剩不倒，搅拌时要有喷雾降尘措施。

　（二）建设期噪声环境影响防治对策

　施工机械产生的噪声往往具有突发、无规则、不连续和高强度等特点，施工单位应采取合理安排施工机械操作时间的方法加以缓解，并减少同时

　 作业的高噪施工机械的数量，尽可能减轻声源叠加影响。尽量采用低噪声的施工设备，如以液压工具代替气压工具，同时，尽可能采用噪声低的施工方法，施工机械应尽可能放置于对周围敏感点造成影响最小的地点。施工过程中各种运输车辆的运行还将会引起敏感点噪声级的增加，因此，应加强对运输车辆的管理，尽量压缩建设区域汽车数量和行车密度，同时，加强控制汽车鸣笛等措施。

　（三）建设期水环境影响防治对策

　施工单位应设置临时厕所等生活设施；施工人员生活所产生的少量生活废水，主要污染物是：COD、氨氮、SS 等，生活废水经临时化粪池处理，达到《污水综合排放标准》（GB8978）Ⅱ级标准后排入附近的水体，对受纳水体的水质影响较小。

　（四）建设期固体废弃物环境影响防治对策

　施工单位在开工前，应当与当地环境卫生行政主管部门签订环境卫生责任书，对施工过程中产生的渣土和各类建筑垃圾应当及时清理，保持施工现场整洁；在建设期间，应认真核实土石方量避免多余弃土，多余废弃物和弃土必须及时清运，以免影响周围环境。对施工现场要及时进行清理，建筑垃圾要及时清运、加以利用，防止其因长期堆放而产生扬尘；工程施工现场出入口的道路应当硬化，配置相应的冲洗设施，车辆冲洗干净后方可驶离工地。

　（五）建设期生态环境保护措施

　 土地利用资源影响：项目建设前土地使用功能以农业生产为主，随着项目的建设，土体可利用潜在资源受到一定破坏，开发利用时应边建设边征用。

　三、运营期环境保护

　（一）运营期废水影响分析及防治对策

　运用物理方法进行处理，通过物理作用分离，回收废水中不溶解的呈悬浮状态的污染物，采用沉淀、过滤、离心分离、气浮、蒸发结晶、反渗透等方法，将废水中悬浮物、胶体物和油类等污染物分离出来，从而使废水得到净化，排放指标达到：CODcr80.00mg/L，SS70.00mg/L，BOD520.00mg/L，氨氮 25.00mg/L。

　（二）

　运营期废气影响分析及防治对策

　危险废弃物治理措施，包括：废弃矿物油、含油废布或手套等，场区暂存后送至危险固体废弃物处置中心进行合理处置。

　（三）运营期噪声影响分析及防治对策

　建议项目承办单位加强管理，严格控制和规范降噪设施，厂界声环境可以满足所采用的《工业企业厂界噪声分级标准》（GB12348）中的Ⅱ类标准限值要求，噪声源对厂界噪声的贡献值较小，可以保证厂界噪声达标，有效地保护周围声环境质量。

　四、项目建设对区域经济的影响

　 随着经济发展的需要，信息产业也将不断发展，信息基础设施的建设、移动通讯网、数据网、空间地理信息网将得到发展，信息技术将广泛应用，促进传统生产和服务的自动化、智能化、网络化。另外，运输业也将得到快速发展，首先是项目建设区域内企业所需要的原材料、产品的运输，其次是人口聚集、经济发展引起的物质的流动引起的交通运输。由此可见，项目的建设，将会带动区域第三产业的发展，就业机会和人民生活水平将得到稳步上升。

　五、废弃物处理

　投资项目的工艺过程是本着“技术先进、节能降耗、环境清洁”的原则，设备总体技术达到国内先进水平，减小了对环境的污染。投资项目采用的项目产品生产工艺路线成熟、先进、可靠，可降低物料消耗，节约能源，保护环境。

　六、特殊环境影响分析

　 七、清洁生产

　投资项目实施后，采用国内外先进的生产工艺及装备，并制定相应的污染防治措施，使污染物得到有效控制，基本上实现了清洁生产。车间内均设置了通风系统，以降低室内温湿度，减少对操作人员的影响。采取得力措施以最大限度降低噪音，减轻对操作人员的危害。对于生产过程产生...