筒骨炖什么好最补钙 骨健康与补钙有何关系

　　钙不仅对骨骼和牙齿健康很重要,而且对于人的代谢、调节肌肉的功能等,都有非常重要的作用。现在老百姓很关心骨健康与补钙的关系。钙是一个很重要的健康因素,我们要正确地定位补钙。奶制品里面钙的含量很多,但是中国相当一部分人存在着乳糖不耐受,也就是说,喝了牛奶以后不能很好吸收,所以起不到很好的补钙效果。
　　另外,还有一部分是维生素D的作用,人们对此不太重视,不太知道维生素D的功效。钙的吸收跟维生素D是密切相关的,维生素D90%是靠晒太阳后通过皮肤自己合成的,真正从食品里面得到的维生素D仅占10%左右,所以充足的光照是很重要的。老年人跟年轻人相比,尽管接受同样时间、同样强度的阳光,同样体表曝露,却因为年岁大了,皮肤合成维生素D的能力差了,仅只有年轻人的1/3。所以说晒太阳很重要,平均每天要有20分钟时间接受阳光照射。如果很忙,早上出去太阳还没升起来,晚上回家太阳已经没了,怎么办?不要紧,可以用周末的时间补充,补充到平均每天20分钟,皮肤合成的维生素D可以在脂肪、肝脏储存,储存之后按照每天的需要慢慢往血液里面释放,所以这也是一种补救的办法。老年人晒太阳的时间应该长,而更要重视补钙。这些方面要联系起来,不只是说单一的补钙,要注意自身合成维生素D的能力,尽量让它赋予生理性。如果这样的方式补钙钙量还不够,可再补充维生素D制剂、钙制剂,这样就可以满足身体的需要。如果钙和维生素D足够,即使老了骨质疏松不可避免,则出现的程度也会轻一些。钙、维生素D充足了,骨头的骨库保存得满满的,像银行存款多多的,老了之后慢慢支付。如果年轻的时候存款就少,老了当然就拮据了。
　　补钙还有一些非骨骼效应,补钙可以帮助减肥。肥胖的人为了节食,钙摄入量比较低,所以肥胖的人常常会有骨质疏松。补钙除了预防骨质疏松以外,还可以帮助减肥,这是补钙的功效。补钙还可以预防肾结石,肾结石主要是草酸钙引起的,补钙之后,钙可以和草酸结合,把不能吸收的草酸钙从大便里面排出,从而减少草酸的吸收,以减少肾结石的发生。补钙还有很多其他作用,比如帮助降低高血压,钙摄入量高的人,高血压的风险是相对较低的,这是美国的研究结果。
　　需要注意的是,补钙因人而异,并不是每个人都要补钙,也不是说所有的疾病都可以补钙。比如肾衰的病人补钙要注意,因为尿少,可能会引起高钙血症,补钙应该在医生的指导下进行。
　　总体而言,补钙需首先从膳食里面补充,很多含钙量比较高的膳食,比如橄榄菜、牛奶也是可以的。其次,要用钙补充剂,钙补充剂有一个比较确定的量。有关孩子的钙需求可以自己计算,早晨喝牛奶,整个饮食是300毫克,再加上一粒300毫克的钙尔奇D咀嚼片,就可以了。孕妇是个特殊的人群,对钙的需求量比常人高,建议在日常饮食之外再加一粒600毫克的钙片,详细情况当然需要咨询医生。老人也是钙需求量大的人群,如果钙摄入不足,则非常容易发生骨折。(四川 孟讯吾)