复感儿 [药食调治“复感儿”]

　　童童长得很漂亮、瘦弱而文静，是个“林黛玉”式的美人。自从她半岁开始，特别是冬春季节，经常发热、咳嗽、流涕、咽喉肿痛等，吃药打针，打针吃药，反反复复，将一家人“折腾”得够呛。
　　医生诊断为小儿反复呼吸道感染，建议注意保暖，加强营养，多晒太阳。于是，爸爸妈妈替她穿得很多，饮食也提高了“档次”，也曾经给她注射过“丙球”，可依然是“涛声依旧”。小儿反复呼吸道感染，简称复感儿，是指体质较弱的小儿在较长一段时间内反复不断地发生感冒、发热、咳嗽、流涕、咽喉肿痛等呼吸道感染。主要与免疫功能低下、营养不良或不合理、吸入烟尘、粉尘、螨虫等有害物质、过度保温、治疗不当等有关。
　　对“复感儿”的日常护理要注意以下几点：
　　1　锻炼身体：这是预防呼吸道感染的最好方法。要经常到室外活动，多见阳光和呼吸新鲜空气，对孩子来说，户外散步、踢球、摇木马、骑小自行车等都是锻炼的项目，通过锻炼增强体质。让孩子从热天开始用冷水洗四肢、洗脸，冷天用温水而不用热水，这样使孩子能适应冷的环境，增强对冷空气的抵抗能力。
　　2　合理饮食：提倡母乳喂养，4～6月时逐渐添加辅食；确无母乳、母乳不足者采取合理的混合喂养或人工喂养。在幼儿期，要注意均衡营养，牛奶、肉类、蛋类、鱼类、新鲜蔬菜和水果等，均不可偏废，要养成良好的饮食习惯，做到按时进餐，不挑食，不偏食。
　　3　科学护理：“若要小儿安，常耐三分饥和寒”。这句话是有一定科学道理的。孩子平时的衣着不宜过多，气候变化时，及时增减衣服。如果孩子活动时出汗，及时用毛巾擦干，是防止小儿受凉的重要措施。
　　4　开窗通风：以保持室内空气新鲜，尽量不使用煤作为燃料(如果使用要特别注意通风)，避免孩子被动吸烟。
　　5　正确治疗：应按医嘱足量全程用药。必要时测定体内微量元素水平和免疫指标，若微量元素缺乏，要进行有针对性的补充。若有免疫功能缺陷，要进行免疫刺激疗法，此类药物很多。如气管炎菌苗、胸腺肽、转移因子、核酪、左旋咪唑、卡介苗素等。
　　中医认为这是先天不足，后天失调，脾失健运而致脾肺两虚、卫外失司、肺卫不固所致。现提供如下食疗和药膳，供患者选用。
　　
　　食疗方
　　
　　1　初乳：人和动物的初乳含有大量的抗体，尤其是分泌型免疫球蛋白A，对预防呼吸道感染，增强呼吸道黏膜抗御外来病原微生物的侵袭，具有重要作用。可收集产妇分娩后3天的初乳，或动物的初乳给有反复呼吸道感染的儿童服用，每次10毫升以上，一日1－2次，连续服用1－2周。
　　2　常吃如下蔬菜和食物：“复感儿”形体苍白消瘦，体质甚弱，易伤风感冒、发高热、咳嗽、气喘、多痰、食欲不良，应常吃一些健脾益气助卫阳的食物。
　　蔬菜类有葱、韭菜、芥菜、油菜、白萝卜、胡萝卜、南瓜、笋、芫荽(香菜)、黄豆、山药、紫菜、木耳、香菇、蘑菇等。
　　荤菜类有牛肉、瘦猪肉、鸡、鹌鹑、鸽子、海鱼、海虾、禽蛋、兔肉等。
　　还可食用花生、芝麻、核桃、向日葵籽、梨、香蕉、橄榄、大枣、无花果、罗汉果、百合以及豆制品、蜂蜜等。
　　
　　药膳方
　　
　　1　温肺鸡汤糁：母鸡肉250克，猪腿肉300克，均切块。麦片100克，面粉200克备用。在鸡、猪肉中加肉桂10克、党参20克(包在纱布内)，再加清水3000毫升煮到肉熟烂。取出肉桂、党参，得汤2000毫升左右。再把鸡及猪肉捞出，撕成丝状。然后将麦片倒入煮好的汤内烧沸，并缓缓加入面粉，调成糊状，与麦片等充分调匀，加盐及胡椒粉适量。食用时可盛一碗糁，并加入适量撕碎的鸡和猪肉，淋上香油及醋少许。可佐餐，也可当点心食用。每次吃一碗。此糁以冬春季食用为佳，常吃有预防反复呼吸道感染的良好作用。
　　2　辛夷煲鸡蛋：辛夷花9克，鸡蛋2只。先将蛋整枚打人沸水中略煮片刻，然后再加入辛夷花同煮2－3分钟即成。吃蛋及汤，成甜任意。可连续食用一周。对反复上呼吸道感染、过敏性鼻炎有效。
　　3　补气双菇面：先用黄芪10克煎汁约50毫升备用。鲜蘑菇25克和发好香菇25克切碎，在油锅中略爆一下，加入黄芪汁煮熟。将卷子面150克在沸水内至熟捞起，放在香菇蘑菇黄芪汤中，再加些鲜汤调料煨至熟烂即成。可作小儿饭点，分2－3次食之。经常吃可提高免疫力。
　　4　五黄鹌鹑蛋：五味子6克，黄芪15克，先煎汁约200毫升，然后滤去药渣。再将药汁煮沸，打入鹌鹑蛋5枚，待熟加糖适量。吃蛋及汤。以10日为一疗程，每日服一料。
　　5　玉屏汤：瘦猪肉30－60克。切成小碎粒状，入油锅中爆一下。男以黄芪15克、白术15克、甘草s克煎汁，约150毫升，加入肉中煮汤，待肉熟加盐、味精少许，盛起即成。可作菜肴常吃。
　　6　黄精枣汤：黄精6克、红枣20克煮汤一碗。吃汤及枣，每目一料，连续食用一段时间。
　　7　姜汁牛乳：牛乳250毫升，加入鲜姜汁10毫升、丁香一粒，置锅中煮2－3分钟即成。每日一次，连续吃一段时间。
　　8　百合花生粥：百合干20克，泡胀；花生仁30克，连皮煮熟，然后与糯米60－80克加水煮粥。忌用铁锅，以搪瓷锅与砂锅煮为佳。每日吃1－2小碗，咸甜任意。连续食用一段时间。
　　9　银香羹：银耳10克，干香菇6克。先将干香菇煎汁滤去渣，再将汁以文火熬银耳至酥粘成羹状为度，加冰糖少许。一日服完，可常吃。