暑期社会实践调查报告食品类

　暑期社会实践调查汇报

　 汇报名称:

　 食品安全意识社会实践汇报

　学院：

　班级：

　指导老师：

　 学生姓名：

　学号：

　时间：

　地点：

　二○

　 年

　 月

　 日

　 目 录

　1 调查目标和意义 .................................................................................................................. 3 3 1.1 ...................................................................................................................................... 3 1.2 ...................................................................................................................................... 3 2 调查过程 .............................................................................................................................. 4 2.1 ...................................................................................................................................... 4 2.2 ...................................................................................................................................... 4 2.3 ...................................................................................................................................... 4 3 基础情况和分析 .................................................................................................................. 4 3.1 ...................................................................................................................................... 4 3.2 ...................................................................................................................................... 4 3.3 ...................................................................................................................................... 4 4 调查结论 .............................................................................................................................. 5 5 评价提议或对策 .................................................................................................................. 5

　摘要：

　俗话说，病从口入。食品安全问题，直接影响到人健康，这是不容忽略问题。食品是人类生存最基础物质，其安全性直接关系到广大人民群众身体健康和生命安全、生活质量，影响到国民经济发展和社会稳定，国家和民族强盛。然而，因食品质量而引发各类事件不停发生和有所增加，还存在部分隐性、慢性危害无法确定，人民花了钱受了害怎么让人安心呢？多年来注水猪肉、矿物油、地沟油、三聚氰胺奶粉、抛光粮食、生猪饲料添加“瘦肉精”、石蜡制火锅调料、敌敌畏浸泡金华火腿……食品安全事件时有发生，食品安全问题离我们很近。党和政府相关部门历年来确实也相当重视这一问题，并作了大量工作，但它是综合性问题，是系统工程，应全方面、系统、综合性来处理这一问题。

　关键词：

　安全

　 食品

　 质量

　问题

　1 1 调查目标和意义

　1 1.1 意义

　民以食为天，食品安全和每个人健康息息相关。可对食品安全我们又了解多少呢？对个人而言，缺乏食品安全知识，会危害一个人健康；对企业而言，缺乏食品安全意识和管理技能，则要损害千千万万个家庭健康，并最终将所以葬送企业未来。所以，消费者为保护本身利益，急需食品安全知识；企业为连续发展，急需提升食品安全意识和质量控制技能；国家为维护经济社会稳定、维护国际形象，也急需加强食品安全监管能力。能够说，普及食品安全于民、于商、于国，全部意义深远，刻不容缓。

　2 1.2 目标

　为了让大家提升自己食品安全意识，免受不卫生食品侵害。使各企业提升自己企业经营管理意识，让国家加大对不卫生食品管理。其次对生产企业起到一个威慑作用。另外,可依据调查结果制订相关法律法规深入规范企业经营行为。

　2 2 调查过程

　从 7 月 20 日左右开始，我进行了为期一周调查时间。我关键以市民填写问卷形式进行调查。我关键在部分大型超市，餐饮店和快餐店等地点周围随机抽取人群调查。总共发出问卷 300 份，回收问卷 280 份，有效问卷 265 份。调查者中男性占总共人数 49%，有 147 人，女性有 150 人。

　1 2.1 调查时间：

　7 月 20 日---- 7 月 28 日 2 2.2 调查对象：香港西洋菜街一般市民 3 2.3 调查目标：经过对目前市民对食品安全现实状况了解，使她们加深对此社会问题了解和重视，提升自己食品安全意识。

　2.4 4 调查方法：调查问卷。

　3 3 基础情况和分析

　1 3.1 市民对食品安全态度

　市民态度其实是很集中，有 37%市民认为安全第一，价格什么没大问题。而 31%则认为打击造假工作十分关键，这十分损害群众利益。还有 28%市民认为相关部门应该愈加重视食品安全工作，抓紧抓严，真正确保群众利益。只有极少部分人对此事抱着多一事不如少一事消极态度。

　2 3.2 市民对食品安全问题认知

　在对于食品安全在市民心中严重程度调查上，我发觉超出二分之一市民直面这些存在问题，而且坚定相信这些问题最终全部会被处理。有 5%乐观市民认为并没有问题，而 20%人认为问题不大，不过超出 20%市民认为问题太多了，处理之路任重道远。

　3 3.3 市民对相关法律了解

　不止对社会上食品安全上了解，我还调查了大家对相关法律了解。调查显示，300人中只有 6 人对《食品安全法》是完全了解，不到 100 人表示基础了解，大约二分之一人选是知道一点，可还有 37 个人选择是完全不知。

　4 4 调查结论

　（1）即使食品安全问题存在，但大多数消费者是已经认识到消费安全关键性，关注度提升，所以有信心改善这种现实状况。消费者大多数是经过电视、广播、报刊杂志 、网络等平面媒体等作为了解路径。因为仍然存在一部分人对食品安全知识并不了解也不关注，这就要求在做好调查同时也要做好食品安全知识普及工作。

　（2）消费者最多是在超市、便利店、路边早、夜市等，购置食品时最关心是生产日期和价格，其次是品牌，即使现在品牌效应很热门，但从数据现实看来消费者选购食品时还是比较理智，并没有盲目标跟随品牌时尚。即使说没有质量安全确保产品不一定是坏产品，不过有食品安全标志产品往往更能让人有安全感，也能够提升企业为达成质量安全水平位努力决心，最终服务还是我们消费者自己。

　（3）在碰到食品问题时，因为投诉处理情况并不尽如人意。再者，大家全部缺乏维权意识，认为就这么算了得了，然而这种做法首先不能维护自己权利，其次，也是增加了不法商贩嚣张气焰，所以合适时候我们还是要使用方法律路径维护自己正当权益。

　（4）依据消费者反馈信息中得出，62.3%人认为食品安全最大隐患是出在生产加工步骤，这就要求相关部门加强对这一步骤严格监督，现在有毒有害物质高残留、食品添加剂超量使用、食品过期变质、散装食品安全性问题依次是消费者最担心问题，加强这一步骤监督能够有效降低这些问题出现机率。

　（5）面对众多可能出现食品问题，91.3%人认为购置时应注意生产日期、保质期等，47.7%人提出不吃路边摊食品，46.3%人提出关注诶提报道，原理不健康食品，不管怎样，这些全部是我们自己能够做到。

　（6）搞好食品安全，不妨将加大处罚力度作为首要方法。

　 5 5 评价提议或对策

　食品安全问题离我们很近，加大食品安全问题也是政府一项民生工程。为了我们市民健康，营造良好环境，依据调查结果，我提出以下对策和提议：

　1）加强食品安全宣传力度，提升食品安全意识 大力宣传食品安全，经过讲座、派传单等方法，提升食品生产商、销售商、消费者食品安全意识，提升消费者判别伪劣食品能力。有市民也认为加大宣传力度是决定食品质量好快关键原因。

　另外，还应该对政府相关执法部门人员、管理人员，对从事食品种植、生产、销售人员和家眷应系统地、常常性进行开展道德、责任、法律法规教育、宣传，在她们心中牢牢地树立起质量关、道德观来进行这种工作。政府有严格奖惩制度，从思想源头上把住质量安全关，净化了思想，就不会有不净行动及后果。这是根本，根本抓不好，手段及制度均起不了作用，问题会时而发生。

　2）加大监控力度，从源头控制好食品质量 回顾一下众多食品安全事件，我们不难发觉，食品出现问题离不开从生产、销售、监管、消费等一系列步骤。市民也认为将监控力度是决定食品质量好快关键原因，可见市民是信任政府监控机构，期望政府监控机构在食品安全问题上起决定原因。关键应对人民天天需食用粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上食品应由大型、符合质量要求、国家认可种植专业户、集团，生产厂家食品占绝大部分，对落后、零星、质量无保障种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场是源头，这一步抓好了，购者放心。

　3）建立市场级检测体系 也就是在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对相关食品关键质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方法研究，供市场快速确定质量。如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜绝不合格产品上市。中、大型超市、农贸市场应设置专职人员分区、片进行食品安全管理、监督、质检，同时合适聘用群众参与这一工作，并向群众宣传食品安全知识，长久坚持，定有收效。

　4）充足发挥媒体舆论作用 网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者暴光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位开展关注。各级政府设置统一举报投诉电话，建立举报奖励机制，方便和激励群众参与食品安全监督。要保护和实现好群众对于食品安全知情、参与、表示和监督权，为群众监督食品安全和举报投诉违法行为提供方便、通畅、有效地渠道。