现代农业观光产业园辐射带动农民增收机制制度

　现代农业观光产业园辐射带动农民增收的机制制度

　1.1、技术方案 1.1.1、生产流程 （ （1 ）考察市场 种植之前要考虑好销售，要不会给以后的销售带来困难；土地要培肥，做好旱能浇水涝能排水。

　 （ （2 ）土壤改良 增施有机肥。有机肥料中，含有大量有机质，有机质的粘结力和粘着力都比砂粒强，而比粘粒弱。施用有机肥可以克服砂土过砂，粘土过粘的缺点；有机质还可改善土壤结构状况，使土壤松紧程度、孔隙状况、吸收性能都得到改善，从而提高土壤的肥力。

　（ （3 ）品种选择 要选择好品种，好的品种更适合本地种植，对病虫害的抵抗能力强、产量高、货架期长、品质好、营养高等方面大大优于普通品种。

　（ （4 ）种植技术好 种植技术在蔬菜生产中起着决定性作用，好的技术好的模式对蔬菜的产量、质量和品种有着很大的影响。在蔬菜种植中，要勤观察多分析，发现问题尽快解决，不能拖延，以免造成重大损失。

　（ （5 ）肥料投入 由于选择了好的品种，有了好的种植技术模式，蔬菜的产量比较高，采摘期比较长，这就需要充足的肥料。使用农家肥和复合肥做基肥，有地方如果缺失微量元素，还需要在补充上。在蔬菜采摘过程中，还需要在随水冲使腐熟好的有机肥作追肥。

　（ （6 ）嫁接 近几年茄子、辣椒番茄、黄瓜等蔬菜都要进行嫁接。嫁接后的蔬菜长势旺盛、产量高、采摘期长，尤其对跟线虫、黄萎病等病虫害有明显的效果，这两种病基本杜绝发生、降低农药使用量，适合无公害蔬菜生产。

　（ （7 ）田间管理 随着市场的需求，消费者对蔬菜的质量要求也随着提高，高质量的蔬菜可以卖高价格，质量差的价格就低，这就要求在蔬菜的生产上要做到精细管理，只有精细管理，蔬菜质量和品质才会提高。

　（ （8 ）净菜上市 （ （9 ）生产加工 工艺技术严格采用现代国际通行的质量管理控制体系（ＨＡＣＣＰ、ＧＭＰ、ＳＳＯＰ）开发生产优质、安全、营养、无污染的保鲜菜、速冻蔬菜、ＦＤ（冻干）蔬菜系列产品，使产品达到国际技术与质量安全水平。

　（ （10 ）物流与配送 配送实际上的一个物品集散过程配送的基本功能要素主要包括集货、分拣、配货、配装、送货等。集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。

　分拣、配货：配送中心收到蔬菜基地的蔬菜后马上按类、按质按照各高校的要求拣取、配备，并贴上标签，以减少差错，提高配送质量，并力求树立品牌。

　配送：配装指充分利用运输工具的载重量和容积，采用先进的装载方法，合理按排货物的装载。在先进地区的各高校中的蔬菜配送计划中，主要利用货车进行运输。

　送货：送货是指将配好的蔬菜按照配送计划确定的配送路线送达各用户，并进行交接。如何确定最佳路线，使配装和路线有效地结合起来，是配送运输的特点，也是难度较大的工作。

　（ （11 ）配送模式与服务方式的确定 蔬菜配送方式属于城市配送中心，并且是加工型配送中心。配送网络确定后，配送模式与服务方式就成为降低配送成本，提高服务水平的关键。由于蔬菜配送的特殊性，（蔬菜不宜储藏），宜选用直通型配送模式，即商品从蔬菜基地到达配送中心后，迅速分拣转移，在 12 小时内准确配送。准时配送的特点是时间的精确性，要求按照用户的生产节

　奏，恰好在规定的时间将货物送达，可以完成实现“零库存”。为了达到整个物流信息系统的高效性、准确性，有必要采用电子商务与配送系统相结合的配送方式。蔬菜配送网络成了物流中心、蔬菜基地、各用户之间的商务、信息交流平台。

　 （ （12 ）配送路线的确定 在讨论蔬菜配送的路线问题之前，先来讨论一个旅行商问题：一个旅行者从出发地出发，经过所有要达到的城市之后，返回到出发地。要求合理安排其旅行路线，使总旅行距离（或旅行时间、旅行）最短。如果把配送中心看成配送路线的起点和终点的话，配送路线问题就是一个旅行商问题。

　（ （13 ）网站的建立 人作为一个纯商业性网站，蔬菜配送中心的网站主要是为通过电子商务模式购买蔬菜的新型顾客提供最方便快捷的途径，真正做到让网民足不出户，就能买到一份质优价廉的蔬菜。同时介绍、宣传公司的各种产品。当消费者浏览网页时，可以看到网站提供的各种时新蔬菜的图片和详细的资料，并为不同的客户提供专业的营养菜谱，满足客户的各种要求。

　1.1.2、技术流程 （1）规划设计承建标准温室基地、蔬菜园区。

　（2）推荐专业技术人员或农艺师常驻指导。

　（3）发展订单农业基地，技术、销售一条龙。

　（4）发展测土配方、种子、种苗、农资配套服务。

　（5）免费开通远程视频诊断系统。

　（6）免费咨询蔬菜病虫害防治技术。

　（7）定向培养、培训技术人员或蔬菜种植户。

　（8）新鲜蔬菜－→ 预冷－→挑选－→清洗－→分级、整理－→切分－→二次清洗－→保鲜或漂烫－→速冻－→称重－→包装－→贴标－→装箱－→入库。

　（９）原料验收－→原料处理－→原料初加工（去蒂、皮、荚、筋、切分、整理等）－→原料分等清洗－→精加工（漂汤、预冷却、滤水、布料等）－→速冻－→干燥－→检查－→分装、包装－→成品储存－→入库。

　（10）集货、分拣、配货、配装、送货。

　（11）商城－→接单－→仓储配送－→派单－→ＥＲＰ系统－→结算。

　1.2、设备方案 依据项目技术方案、对主要设备的规格、型号、数量、价格等，进行了比较。国内先进的ＦＤ（干洗）蔬菜流水线、蔬菜漂汤设备、蔬菜清洗机、震动式沥干机，切片切丁机，单冻机，蔬菜加工台案，自动包装机，自动封箱机，过毛发机，金属探测仪，分选机，提升机，传送带等及配套电力设施等，要满足项目使用要求的同时，主要设备之间、主要设

　备与辅助之间的能力是相互配套的，与此同时，也充分考虑设备质量可靠、性能成熟，保证生产和产品质量的稳定性。在此前提下力求经济合理。

　1.3.工程方案 1.3.1、建筑工程内容 本项目总占地 10 万平方米，其中 5 万平方米新建暖棚种植。5 万平方米新建加工车间、储存库、服务中心、物流中心、观光园等。

　1.3.2、工程设计方案 （1）种植大棚 １）日光温室，几何尺寸见图 1 所示。

　a.跨度（Ｌ）：后墙内侧至前面骨架基础内侧的距离：

　b.后墙高度（h）：基准地面至后坡与后墙内侧交点； c.温室高度（Ｈ）：基准地面至脊骨架上侧的距离；

　d .后坡 仰角（a）：

　后墙内侧斜面与水平面夹角：

　e. 温室长度（Ｍ）：两山墙内侧距离。

　f. 温室面积：温室跨度Ｌ与长度Ｍ的乘积。

　２）、日光温室建筑设计原则 a.温室方位：日光温室要尽量减少后墙遮荫。一般应坐北朝南，但对高纬度（40 度以北）和晨雾大、气温低的地区，冬季日光温室不能日出即揭帘受光，这样方位可适当偏西。偏离角度应根据当地纬度和揭帘时间确定，一般不宜大于 10度。温室方位的确定尚应该考虑当地主导风向，避免强风吹袭前屋面。

　b.温室间距：间距的确定应以前栋不影响后栋采光为前提。丘陵地区可采用阶梯式建造；平源地区，也应使冬至日上午 10 时阳光能照射到温室的前沿，即使土地资源非常宝贵的地区，也应保证冬至日中午阳光能照射到温室前防寒沟。

　c.温室总体尺寸：主要指剖面尺寸。一般根据温室的跨度和当地气候条件确定。为了便于操作，温室长度不宜大于100 米，温室面积以小于 667 平方米（1 亩）为宜。

　3）日光温室构造 a.温室周围或一侧应设置防寒沟，深度一般应为 0.5 米，宽度宜 0.3～0.5 米，内填保温材料。保温材料热阴应接近或达到后墙热阻，并应保持干燥，防水防潮。防寒沟可设在室

　内、外，但室内效果更佳。

　b.冬季以北风或偏北风为主导同，风向的地区，温室北侧应设风障。

　c.为了方便操作，温室前屋面骨架在距温室前沿 0.5 米水平距离处的高度不应低于 0.7 米，宜在 0.7～0.8 米。

　d.为适应目前草毡的规格和便于压膜线固膜，温室骨架间距就在 0.6～1.2 米，推荐在 0.75～1.0 米。

　e.山墙上应设置上人工台阶，高于 2 米的山墙和后墙应设安全防护档，档高不低于 0.9 米。

　4）塑膜覆盖日光温室结构设计与建造 a. 塑膜对直射光光线透过率特性：不同投射角射光对塑膜的透过率如图 2 所示。塑膜光线透过率与直射阳光的投射角不呈单调的线性关系。当投射度在 0°――40°时，直射光的透过率变化不大，能保证透过率大于 80%，只有投射角度大于 45°时，透过率明显减小，大于 60°时，急剧减小，故直射光线对棚面的投射角在 40°以内时，即能获得较好的光线透过效果。图 2：不同投射角直射光对塑膜的透过率 b.日光温室断面形状：日光温室断面尺寸如图 3 所示。日光温室跨度Ｌ、后墙高Ｈ、后坡仰角 a、高度Ｈ、南屋面角度 a０是决定日光温室结构的主要参数。

　图 3

　日光温室断面尺寸图

　 c.南屋面角度 a。研究表明，采用总量的多寡与采光屋面形状无关，而是有透明屋面最高点到其前棚着地点处的直线与水平地面夹角 a。来决定。由于不同地区接收的太阳辐射能不同，经理论推导，在北纬 33℃～43℃地区南屋面角度 a。优化值如下所示。

　屋面角度 a。优化值 Φ 30° 34° 35° 36° 37° 38° 39° 40° 41° 42° 43° a。

　23.5° 24° 25° 26° 27° 28° 29° 29.5° 30° 31° 32° d.棚面形状；虽然棚面形状与采光量无关，但从棚面牢固性出发，棚面摔打现象与棚面弧度有关。棚面摔打现象是由于棚内外空气气压不等造成的。当棚外风速大时，空气压强（静压）减小，棚内产生举力，棚膜向外鼓起；但在风速变化的瞬间，由于压膜线的拉力，棚膜又返回棚架，如此反复，棚膜就反复摔打。

　根据理念分析可知，对于跨度为 5.5 米和 6.0 米的温室，棚面曲线的合理轴线设计公式为 Ｙi=[H/(L1+0.30)*(Xi+0.3)*[2(L1+0.30)-(Xi+0.30)]式中：Ｙi 为棚面对应于 Xi 的弧线点高；Xi 为距温室南瑞的水平距离；L1 为日光温室棚膜在水平方向上的投影宽度。

　这样即可以设计出光效高、棚面摔打轻而又方便操作的优化日光温室。

　e.温室的高度与跨度：温室的高度与跨度是密切相关的。目前“模式”中的温度设计普遍是高度矮、跨度增大。它带来的弊端有许多人已认识到了，而在实际做的时候绝大多数人又把它忽视了。根据理论分析及实际经验，推荐温室的跨度与高度如下表所示。

　温室的高度与跨度的关系 跨度/米 温室高度/米

　 5.5

　 6.0

　 6.5

　 7.0

　 2.4

　 2.8

　 2.6

　 2.8

　3.0

　 2.6

　 2.8

　3.0

　2.6

　 2.8

　3.0

　f.温室的后墙、山墙的建造：日光温室后墙高度一般为1.8～2.2 米，不宜低于 1.6 米。后墙要距离房屋 3～4 米外，沿着温室延长方向划线。后墙、山墙材料选择砖砌，基础高出地面 0.5 米，这样可有效地抗伏雨淋冲水泡，延长温室的

　使用寿命。墙体砖砌，内墙砖 24 厘米，中间保温夹层 12 厘米，外砖墙 12 厘米，保温夹层可填充岩棉。

　g.后坡及拱架：后坡与水平面夹角称为后坡仰角，一般a＝35°C～45°C，不宜小于 30°C，坡长 1.7 米左右为好。温室骨架可采用轻钢骨架。

　h.棚膜的选用：东北地区应选用的棚膜主要有聚氯乙烯膜（占４/5）、聚乙烯膜（占 1/5）。

　聚氯乙烯膜几乎全是无滴膜。

　５）日光温室的热工设计 日光温室的保温与采光占有同样的地位，是日光温室成败的关键因素之一。目前对日光温室的传热机理研究尚不成熟，各地建造的日光温室的用材料也很不规范，为此，参照有关资料，给出了我国日光温室维护结构的低限热阻，如下 表：

　表

　日光温室维护结构低限热阻

　室外设计温度/°C

　低限热阻Ｒ/（米 2. °C/瓦）

　后墙 、山墙

　后屋面 -4 -12 -21 -26 1.1 1.4 1.4 2.1 1.4 1.4 2.1 2.8

　-3.2 2.8 3.5 维护结构热阻按Ｒ＝δ/λ 计算。其中Ｒ为热阻（m2 . °C/Ｗ）；δ为材料层厚度（米）；λ为材料导热系数（瓦/米. °C）。对于多层复合结构，其总热阻为各层热阻之和。下表给出了日光温室常用材料的导热系数，仅供参考。

　常用材料导热系数λ/瓦/米. °C 表 名称 砖 草苫 夯实土 珍珠岩 聚苯乙烯 稻壳 炉渣 混凝土 水泥砂浆 加草粘土 容量（千克/m3）

　1800 100 2000 50-160 20-50 150 800 2500 1800 1600 λ 0.81 0.086 1.16 0.0186－0.0465 0.0407 0.0930 0.29 1.74 0.93 0.76 下表为我国北方主要城市日光温室冬季设计室外参考温度 日光温室室外设计温度表 城市 吉林 哈尔滨 沈阳 锦州 乌鲁 木齐 兰州 银川 西安 呼和浩特 尼尔基 温度/°C -29 -29 -21 -17 -26 -13 -18 -8 -21 -32

　城市 北京 石家庄 天津 济南 连云港 青岛 徐州 郑州 洛阳

　温度/°C -12 -12 -11 -10 -7 -9 -8 -7 -8

　 图；温室大棚外观图

　6）薄膜大棚 ➀ 结构说明 按棚顶形状可以分为拱圆型和屋脊型，但我国绝大多数为拱圆型。按骨架材料则可分为竹木结构、钢架混凝土结构、钢竹混合结构等。按连接方式又可以分为单栋大棚、双连栋大棚及多连栋大棚。塑料薄膜大棚的骨架是由立柱、拱杆（拱架）、拉杆（纵梁、横拉）、压杆（压膜线）等部分组成，俗称“三杆一柱”。这是塑料薄膜大棚最基本的骨架构成，其它形式都是在此基础上演化而来。

　➁荷载及分布 ➂构件设计 图：温室大棚示意图

　 （2）生产加工车间 根据速冻蔬菜生产的工艺要求，结合实际生产情况，需要以下建筑或构建物。

　原料验收－→预冷（高温库）－→人工整理－→浸泡清洗－→过毛发－→鼓风清洗（含喷淋－→喷淋－→漂烫－→冷却（三道）－→沥干－→过毛发－→速冻－→小包装－→金属探测－→装箱、封口－→金属探测－→冷库储藏。

　1 ）原料仓库 不用专门建设原料仓库，以预处理车间旁的高温库替代，收购的原料如不能及时进行加工生产，就放置于高温库中，保持温度 0～10°C，根据实际生产情况和蔬菜收购季节，决定高温库的开启。高温库制冷系统与低温库独立，这样就可以节约能源，节省开支。

　 ２）预处理车间 紧邻高温库，在更衣室旁，在本车间内进行人工加工、

　分级，在生产旺季，在室外捡场进行。

　3 ）、生产车间 生产车间是速冻蔬菜的主要加工车间。原料经拣选初步加工以后，进行浸泡、清洗，然后进行漂烫、冷却、沥水、过毛发和速冻。速冻是耗能和最影响速冻蔬菜质量的加工区域。

　图：工人生产示意图

　4）低温冷库 与主要生产车间比邻，是存放加工、包装后的速冻蔬菜产品的区域，按照冷库设计的要求使用材料和安排布局，整个冷库分成两个区域，中间有门连通，根据实际需要使用冷库。采用双冷库设计可以有效降低能耗、便于管理，实际运行成本可以大大降低。设计库容量为 2500Ｔ，正常情况每平方米可以存放 1.2t～1.6t 产品。

　5）制冷车间

　近邻低温库，靠近配电动力中心和维修中心，水泥地面加厚。

　6）包装材料库 存放包装材料，包装完后的产品直接入冷库。

　7）化验室：用于进行产品的原料和产品的质量检验。

　 图：化验室示意图

　 化验室常用仪器与设备如下：阿贝折光仪、ＰＨ计、浊度计、超净工作台、4 孔恒温水浴锅、调温电炉、ＰＢ2002电子天平、烘箱、恒温培养箱、生化培养箱、冰箱。

　8）更衣室、卫生间 位于进入各个车间的必经之地，分左右男女更衣室，在

　不同工段的工人可以分别从不同更衣室进入不同的生产车间，避免交叉污染。

　９）配电室靠近主动力中心。

　10）加工废水处理站 预留空地由设计废水处理站 （3）蔬菜物流园 １）交易大棚

　 图：交易中心示意图

　２）配送中心

　３）检测中心

　４）附属设施

　（4）观光农业 １）设施农业区：现代温室为主的现代化生产设施，主要种植各种各样的瓜果蔬菜如小潘茄、小黄瓜、草莓，并种西瓜、甜瓜、野菜等供采摘和园区餐厅使用。另外农业园还有观光型玻璃温室一座，温室里种植各种奇特瓜果，四季常绿，极具观赏性。

　图：观光中心示意图

　２）亲子种植园：让游客真正参与到农事活动中来，游

　客可以认领一小块土地，自己耕种收获，自己说了算，让游客在繁忙的工作之余，能和家人一起放松休闲。通过种植，培养孩子的动手能力，及珍惜食物及保护环境的意识；促进家长与孩子之间的亲情关系。

　图：亲子种植示意图

　３）水果采摘区：观光园种植有桃、油桃、李、梨、葡萄、杏、柿等种植果树的优良品种，基本上四季有花、全年有果。所有果园严格按照无公害农产品（水果部分）生产；标准进行管理，采用大量施用有机肥、果园种草覆草、果实套袋等生态措施来管理果园。图；采摘中心示意图

　４）餐饮区：建有餐饮区，餐厅颇具乡村建筑风格，拥

　有大小包厢，设施齐全。可同时供 100 人就餐。餐厅菜肴大部分使用农业园种、养的优质生态农产品，游客可现采现做，享受具有独特风味的农家菜。

　图：餐饮区示意图

　 ５）附属设施：滴灌系统等。

　６）服务接待区：

　（5）基础设施 １）给排水；２）道路、停车场；３）绿化；４）监控；５）围墙；６）路灯等。