本草纲目中的食疗方_日常饮食中的食疗方

　　3类男人的滋补粥 　　 　　瘦弱男人这类人一般脾胃较虚弱，可多喝白术山药枸杞粥。白术补脾、暖胃、消食，山药可调节人体免疫系统，枸杞则具有滋补肝肾的功能，把这三种材料搭配在一起熬粥能起到健脾补肾、强壮肌肉的作用。
　　忙碌男人这类人精神紧张易疲劳、睡眠不好，而且一般运动较少，这些都会影响肠胃对饮食的正常吸收，可喝些莲子芡实粥。莲子补脾止泻、养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能缓解压力，防止因工作紧张造成的失眠等症状。
　　嗜酒男人长期大量饮酒对肝脏损伤最大，建议喝碗莲藕绿豆粥。绿豆和藕一起煮能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血，大米有保肝、护胃作用，酒后进食能减少大量酒精对肝的损害。
　　(摘自《上海科技报》)
　　
　　西红柿炒鸡蛋保护心血管
　　尤　营
　　
　　红黄两色向来是中国人的吉祥色，有一道家常菜――西红柿炒鸡蛋，就融合了这两利，颜色，深受人们的喜爱。鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。西红柿含有丰富的维生素c和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可起到明目的作用。这道菜适合所有人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人及贫血和血亏的人，不妨多吃西红柿炒鸡蛋。
　　(摘自《中国妇女报》)
　　
　　便秘用陈醋，胜过药无数
　　王宏才(中国中医科学院主任医师)
　　
　　陈醋中含有丰富的氨基酸和大量具有促进消化功能作用的酶类，能促进肠道蠕动，维持肠道内环境的菌群平衡，因此可以治疗习惯性便秘，且没有毒副作用。
　　民间有句俗语：便秘用陈醋，胜过药无数。之所以这么说，是因为大多数通便药或多或少会有副作用，例如易引起腹痛、肠道脱水，进一步损伤脾胃，甚至导致更为严重的便秘，但陈醋不会如此，因此长年便秘的人，特别是老年人不妨试试陈醋疗法。
　　具体方法很简单，每天早晨空腹饮一汤匙陈醋(越陈年的效果越好)，然后喝一杯温开水。如果开始的时候不习惯喝醋，可以先在陈醋中按1：1的比例兑人蜂蜜。当排便慢慢正常后，醋的量可以减少，但一般不少于半汤匙。除了早晨空腹饮醋以外，便秘者也可在每餐汤菜中放一汤匙陈醋，同样能防治便秘。但需注意的是，此法不适合有胃溃疡及胃酸过多者。
　　(摘自《环球时报》)
　　
　　9种食物助睡眠
　　[美]吉莲・麦克凯斯(美国著名营养学家)　杨孝文译
　　
　　莴苣莴苣中的汁液含有一种类似鸦片的叫做莴苣苦素的物质，晚上吃能帮你安眠和放松。
　　甘菊茶一杯热气腾腾的茶可能就让人感觉放松，如果你希望获得8小时睡眠，最好的选择是甘菊茶。甘菊有天然的镇定特效，它能让人神经放松。
　　含镁的绿色蔬菜含矿物镁的绿色蔬菜，比如羽衣甘蓝、巧克力和小白菜，有助放松肌肉和神经，
　　含色氨酸的食品存在于火鸡和鸡肉中的这种氨基酸会变成褪黑素，让你昏昏欲睡。其他含色氨酸的食品包括糙米、豌豆、鱼、南瓜籽、金枪鱼、无花果和原味酸奶等。
　　碳水化合物荞麦、大麦和甘薯都有助睡眠。吃碳水化合物会引起胰岛素释放，胰岛素是把色氨酸送入大脑的必需化学物。
　　燕麦燕麦有一种“安抚和恢复神经的特性”，能帮助你睡个好觉。
　　蜂蜜蜂蜜是一种天然的安眠食物，因为蜂蜜含一种叫增食因子的天然成分，可能有助大脑“断电”。
　　富含烟酸的食品包括鸡蛋、鱼、鸡肉、大豆、豌豆等。
　　富含油脂的鱼如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、青鱼和鳟鱼，也对睡眠有帮助。