少吃盐【生活误区――盐吃得越少越健康/他的血压为何越“治”越高】

　　生活误区――盐吃得越少越健康 　　文/王丹 　　 　　我们都知道，盐吃多了会导致各种疾病，特别是患有高血压的人更不能吃得太咸，饮食必须清淡。于是，很多人就会认为盐吃得越少越健康，其实，这种想法并不科学。
　　在北方，每逢冬季，人们就会将新鲜的蔬菜腌制成各种咸菜，以备过冬食用。而且，美味佳肴也少不了盐，当我们食欲不振时，吃几口咸菜便会胃口大开。可以说，盐作为调味品是生活必需的，然而盐的作用不限于此，它与我们的身体健康更是密切相关。
　　食盐，也叫氯化钠，当其摄入到人体后，就会在体内分解为钠离子与氯离子，两者对机体水及渗透压的影响较大。而水和渗透压各离子的平衡则是机体组织、细胞正常活动的保障。而且，人体内的钠离子是血浆中最主要的阳离子之一，血钠的增高与降低都会严重影响血浆渗透压。如果长期严格限制钠盐的摄入，或经常服用利尿剂，使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，导致体内缺钠，水钠平衡失调，从而产生程度不等的脑水肿，轻者表现为精神异常、长期不愿主动进食、嗜睡、疲乏、神志恍惚、无力、头晕、头痛、恶心、呕吐等不适症状，少数严重者还会出现低钠性惊厥。不仅如此，当体内严重缺钠时，水分易从细胞外渗入细胞内，很容易引起颅内高压，发生脑缺血。
　　长期控制盐的摄入，导致血清钠含量过低，从而引起神经、精神症状，医学上称为“低钠综合征”或“低渗性脑病”。
　　[专家建议]
　　科学的摄盐量为每日6克左右，在特殊的情况下，如大量出汗、呕吐、腹泻时，还应该适当补充钠盐。我们日常食用盐的主要成分是氯化钠，其味咸、性寒，有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便等功效。所以，我们不必无原则地讲求清淡。而对于碘盐，一般来说，补碘是个持续性工作，持续食用合格碘盐只是补碘的重要方式之一。另外，多吃鱼、虾或海产品也是补碘的有效方法。当然，这也并不是说所有的人都要吃碘盐。在锌盐、铁化盐、钙盐等多种强化盐的选择上，要因人而异，缺什么补什么才是正确的做法。
　　
　　他的血压为何越“治”越高
　　文/钱岳晟
　　
　　36岁的林先生，在一家公司负责销售工作，年轻有为，事业有成。在4个月前的一次体检时发现血压是148/94毫米汞柱。第二天，他到医院就诊，医生给他做了24小时动态血压检测，检测报告提示他收缩压和舒张压均升高。医生给他开了药。
　　对医学知识一窍不通的林先生，得知自己患高血压后，一头扎进了图书馆，翻阅了不少医学书籍，当知道高血压会引起心肌梗死、肾功能衰竭和脑卒中的严重后果后，几天下来吃不香，睡不安，自测血压也升高了。于是，他便丢开了自己的工作，跑到大医院寻医就诊，还住院检查，可高压不降反高，而药倒是越吃越多。
　　林先生带着满腹的疑惑，来到了我们门诊，拿出厚厚一叠病历，开口就提出一连串的问题，到底是什么原因引起的高血压？为什么他的血压会越治越高？还有什么特效药能降血压等等？我认真地查阅了他的住院和门诊的病史资料，从他短短的4个月时间里做了8次动态血压和自己每天要测量10来次血压的表现，充分显示出他治病心切的焦急心态。
　　根据病人的交谈和对这些动态血压监测综合分析，我判断林先生血压这样不正常地升高与他的精神情绪有着密切的关系，紧张、担忧、多虑的心态主导着疾病的发展以为几次动态血压结果显示出白天平均血压值逐渐升高，而下半夜的血压却未见明显升高，说明当他能平静休息时，血压还是能降低的。林先生误解了医学道理，背上了沉重的思想包袱，每当测量血压时都很紧张，担心血压是不是还很高，而每次测量出来的血压总使他失望；四处不停地求医，各种项目的重复检查，反而增加了自己身患重病的疑虑。
　　我十分肯定地告诉林先生，他只是患了常见的高血压病，目前病情不会发生严重的变化，能与健康人一样生活、工作。我要求他像往常一样回到原先的工作岗位，恢复自己的生活习惯，按时服药和休息，血压只要每天测量一次就可以了，血压一定能逐渐地下降，并得到有效地控制。
　　一个月后，林先生前来复诊，他的血压比以前稳定多了。