“咖啡有害论”是否可信:减肥咖啡排行榜前十名

　　众所周知，咖啡、茶、可可被称为世界性的三大饮料，作为其中的两大巨头，目前咖啡和茶都拥有数以亿计的忠实粉丝，二者分别是西方国家和东方国家的“国饮”。“我不在家就是在咖啡馆，不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上”。这句巴黎俚语，非常形象地把西方人对于咖啡的热爱表达得淋漓尽致。现今，咖啡走进了越来越多中国人的生活，许多“爱茶一族”和“爱咖啡一族”对于哪种饮料更好争论不休。最近，众多网站上流传着“咖啡有害论”，宣称咖啡“含有较多的咖啡因、单宁酸、酸性脂肪等，长期或大量饮用，对健康有害”。那么，咖啡是否真如某些人所说是“慢性毒药”呢?让我们来听听专家们的说法吧。
　　
　　咖啡，应被列为“妖魔”还是“良药”?
　　
　　对于咖啡，我们应该一分为二地看待。医学专家们认为，其实咖啡并不像网络上“咖啡有害论”传言中所述的那么可怕，我们只要把喝咖啡的量控制在合理范围内就是无害的。之前还有报道称，美英等国医学研究发现，人们每日饮用一杯咖啡可降低22％的肝硬化发生率，平时有饮咖啡习惯的人因肝硬化的原因而住院的概率比不喝咖啡的人低一半左右。法国瑞典甚至有研究显示，每天喝上两杯咖啡，还可以使罹患肝癌的风险降低43％。
　　关于咖啡因，这一咖啡的主要成分，其功用及副作用长期以来一直有不同的争论。有学者认为咖啡因易导致心跳加速、眩晕，产生呕吐感，甚至会加剧动脉硬化；也有学者表示说，咖啡因可使脑神经兴奋，缓解肌肉疲劳，只要适当地饮用对人体并没有什么不良的影响，但是不能过量。
　　
　　咖啡，应该因人而异进行选择
　　
　　“应该说咖啡也是一种健康饮品，可是不一定适合每一个人”。营养专家如此认为，所以喝咖啡也要因人而异。因为每个家族每个人的遗传基因不同，故此大家对咖啡的敏感度也各异，最常见的就是，某些人喝了咖啡后很精神，而某些人却没什么明显提升作用。
　　在新闻单位从事记者工作的陶亮亮，平时就很爱喝咖啡，在大学时就与咖啡结缘。陶亮亮说：“喝完咖啡后，心情变得特别愉悦，考试前喝一杯，通常能超常发挥。”陶亮亮笑言他就是对咖啡很敏感的人，喝咖啡对于他们这类敏感的人而言，是一种放松身心，提高工作、学习效率的很好方式。
　　然而，一些对咖啡不敏感的人，喝下咖啡后感觉不明显。与此不同的是，还有些人则可能因长期大量地喝咖啡而成瘾，使之成为了一种“毒品”。如一些常喝咖啡的人，一旦没喝咖啡，总是做不了事，因为他们的手一直在抖。那些习惯长期饮用大量咖啡的人，因神经一直受到刺激，时刻处在兴奋状态，所以身体健康无疑是会受到一定影响的。
　　
　　学会喝咖啡，才能弹奏出健康曲
　　
　　目前，国人对于喝咖啡的时间及数量，许多人偏向随性。其实，作为一种有提神、刺激神经作用的饮品，喝咖啡也是有健康规律可遵循的，尤其要讲究四项注意。
　　一是选择好“伴侣”。由于许多人受不了咖啡的苦味，不少咖啡商便投其所好，搭配甜滋滋的奶精进行销售。对此，营养专家表示，咖啡和奶精这位“伴侣”的搭配并不健康。
　　营养专家解释说：市面上所谓的奶精，也就是人们将植物油加工，从而制成固态的植脂末。因为奶精具有良好的水溶性，可在水中形成均匀的奶液状，不仅能为食品增香，还使食品口感更好。但是奶精中的反式脂肪酸对人体健康很不利，它不但会扰乱人体的胆固醇比例，而且对心血管也不好，提高患冠心病的机率，比吃猪油、牛油等饱和脂肪危害还要大。因此，营养专家建议，学会喝不添加奶精的咖啡，尤其是黑咖啡，对人体更健康。
　　一家著名咖啡店负责人也认为，其实咖啡最好的伴侣应该是纯牛奶，可是由于无法随时随地准备一杯牛奶，所以才将牛奶混合一些化学物质，制作成粉状，这样既方便添加，也方便保存，这些牛奶混合物中添加了一些防腐剂之类的化学物质，长期喝对身体是不利的。据了解，现在北京、上海已告别了“奶精时代”，这些城市使用的混合型牛奶口感更好，也更安全。
　　二是千万不要把喝咖啡作为熬夜之“燃料”。因为要加夜班、看球赛、看书备考……所以对于不少人来说，咖啡不仅是一种饮料，更是熬夜之绝佳“燃料”。医学专家提醒，长期靠喝咖啡提神熬夜，无疑对身体伤害极大。一个人熬夜本身就是在透支健康，虽然咖啡因能提神，但那是暂时的。人体在疲劳时，其身体内部会分泌出特殊物质来自我保护，如果常在熬夜时饮用咖啡，就会抑制这种特殊物质的分泌，久而久之，不仅会破坏身体的自我修复功能，而且还会造成代谢速度加快，消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群。对于缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更容易形成恶性循环，使人对咖啡饮用成瘾，越饮越多。
　　三是每天喝咖啡最好不超3杯。营养专家认为，由于外国人世代有喝咖啡的习俗，其身体里早已有了“咖啡基因”，所以他们一天多喝几杯并不会有太大危害，但是中国人却不能“东施效颦”，平时以
　　每天不超过3杯为宜。也有营养专家提出，国人一天2杯最好，早上1杯，中午1杯，可提神醒脑，晚上9时之后就最好不要再喝咖啡了，否则会导致神经过度兴奋，影响睡眠。
　　四是哪些人不宜喝咖啡。尽管咖啡是一种世界性的饮料，然而并不是所有人都适宜，尤其是以下几类人就应控制好自己的嘴。
　　孕妇　女性怀孕后最好不要喝咖啡，因为咖啡因会使人兴奋，对胎儿产生不利的影响。
　　胃肠道疾病患者　尽管一般人喝咖啡对胃肠道消化没什么不良影响，但是有胃肠道疾病的患者喝咖啡，可能会引起肠道内菌群的失调，造成胃肠道溃疡。
　　儿童　儿童不宜喝咖啡，因为咖啡因可兴奋儿童的中枢神经系统，会干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。
　　高血压、高血脂患者　医学临床发现一些高血压、高血脂患者喝咖啡之后，血压升高，手抖，脸色发白，这类患者最好和咖啡保持一定的距离。
　　
　　延伸阅读
　　
　　咖啡65年没“干”掉伏尔泰
　　文豪伏尔泰的咖啡瘾很大，一生中喝了数量惊人的咖啡。有个好心人曾告诫他说：“别再喝这种饮料了，这是一种慢性毒药，你是在慢性自杀!”年迈的伏尔泰则表示：“你说得很对，我想它一定是慢性的，要不然，为什么我喝了65年还没有死呢?”被咖啡“干”掉的巴尔扎克
　　大文豪巴尔扎克没有咖啡就不能工作。不管他到何处去写作，除了纸笔之外，总是把咖啡壶作为第三件必备品。随身携带的咖啡壶是他选用的一种“特殊的纸张和某种特殊形式的笔”，同样，他也按自己特殊炮制法配制咖啡。他对咖啡有独特的感受：“一旦咖啡进入胃肠，我全身就开始沸腾起来，思维就摆好了阵势，好像一支伟大的军队在战场开始了战斗。”在五六个小时的连续写作之后，他手指麻木得像藤蔓一样，眼睛开始流泪，太阳穴在发烧，他的神经不能再紧张了。此时他便享受唯一短暂的小憩――走到桌旁，点燃酒精灯，煮起了咖啡。
　　如同任何刺激性药物一样，一定剂量的咖啡渐渐失去效力，巴尔扎克就逐渐加大剂量。他说他的每本书，都是由于“流成了河的咖啡”才得以最后完成。他说：“它刺激我的大脑达15个小时左右，这是一种危险的刺激，它引起我胃里可怕的疼痛。”可将近20年，他天天如此，滥用咖啡这种刺激品，使他的整个机体已经中毒，他还抱怨其效力越来越小。
　　一位统计学家估算，巴尔扎克创作出浩瀚的《人间喜剧》，喝掉了大约1.5万杯咖啡。但这些咖啡也同样毁掉了巴尔扎克健康的心脏。他的朋友拿克加尔医生观察了他的一生，认为咖啡是使巴尔扎克死亡的唯一原因。对此他好像也有预感，他自己就曾经预言：“我将死于3万杯咖啡。”