区农业农村局加强畜禽定点屠宰监管工作情况汇报

　区农业农村局加强畜禽定点屠宰监管工作情况汇报

　我局从加强执法队伍建设、规范定点屠宰企业生产和打击私屠滥宰行为等方面着手，全面加强畜禽定点屠宰监管工作，确保了执法工作不断档、无漏洞，为人民群众肉食安全提供了保障。主要做法是：

　一是加强畜禽定点屠宰企业日常监管。全区现有畜禽定点屠宰厂 x 家，其中生猪定点屠宰企业 1 家，鸡定点屠宰企业 x 家，另有城区 xx 生猪屠宰点 x 个和 xx 牛临时屠宰点 x 个，2020 年上半年全区畜禽定点屠宰企业屠宰生猪 x 余头、鸡 x 万只，牛 x头。工作中，我们采用定期检查和突击检查相结合的方式，督促屠宰企业严格落实进厂检查验收、宰前静养、肉品检验、无害化处理等制度，坚决查处定点屠宰厂违法生产行为。同时，要求屠宰企业在屠宰前 6 小时进行检疫申报，动物卫生监督机构派出官方兽医进行宰前巡查，并在屠宰过程中按农业部屠宰检疫规程实施同步检疫，从源头上杜绝了注水肉、病害肉的产生。

　二是推进畜禽屠宰企业标准化建设。按照 xx 市畜禽定点屠宰管理办公室关于加强畜禽屠宰企业标准化建设的要求，认真开展定点屠宰企业环境卫生及员工着装专项提升行动，对屠宰企业

　员工着装进行了统一规范，环境卫生进行了综合整治，有效提升了畜禽屠宰行业管理水平和企业形象，促进了屠宰企业标准化、制度化、常态化建设，进一步提高了畜禽产品质量安全保障能力。

　三是实施分类动态监管。根据畜禽定点屠宰企业所具备的条件、屠宰操作规程、管理制度落实、台账记录等情况，从硬件建设、软件建设、履行法定义务三个方面对定点屠宰企业监督管理指标进行评分，将企业监管风险分为 A、B、C 三级，实施分类监管。全区 x 家定点屠宰企业除 x 家停业外，评定为 A 级的屠宰企业 x 家，评定为 B 级的 x 家，在日常巡查中根据风险情况采取不同的动态监督管理措施，有效防范质量安全问题的发生。

　四是严厉打击私屠滥宰等违法行为。组织执法人员对全区屠宰行业进行全面摸排梳理，重点加强城乡结合部和边远乡村等私屠滥宰易发区域和时段的监督检查，并按照区委、区政府和上级业务部门的安排，集中开展专项整治行动，对于私屠滥宰等违法违规行为，做到发现一起、查处一起，决不姑息。今年以来，共出动执法车辆 x 辆次、执法人员 x 人次，立案查处屠宰违法案件x 起，其中包括猪私宰案件 x 起、鸡私宰案件 x 起、牛私宰案件x 起。通过严格执法监管，规范了全区畜禽屠宰企业生产行为，打击了违法分子，有效提升了全区肉食安全保障水平。