反季节无公害温室辣椒周年生产技术

孟 亮

（海城市科普中心，辽宁 海城 114200）

本文是海城地区重点蔬菜种植专业合作社对无公害日光温室辣椒周年生产种植进行研究。根据环保等有关部门提供的资料，以3年内未种植茄科作物的地区的蔬菜种植专业合作社作为此次研究无公害日光温室辣椒周年生产的基地。生产基地的灌溉水源为深井地下水。环境质量、基地灌溉水质量、空气质量和土壤质量也符合NY5010-2002的要求。此次对无公害日光温室辣椒的周年生产进行了两年的试种试验，试种农户收益显著。

每年6月中下旬开始预定秧苗，8月中旬开始定植，10月初开始采收，直到第二年6月中下旬结束。一年一茬，周年生产。

经过初期的试样、选种，此次试验研究采用荷兰的尖椒109与3170和甜团椒奥黛丽、麻辣团椒3366种株。

选用工厂化生产的种苗，只提出计划定植的时间即可，节省了营养土配制、床土消毒、种子筛选等工序。

4.1 棚室消毒

试验地栽培应提前一个月覆膜，以增加土壤蓄热。定植前棚室空间需进行熏蒸消毒。每亩温室用硫黄2～3公斤、80%敌敌畏0.25公斤、锯末5公斤，混匀后点燃，密闭一昼夜，再打开通风口放大风，等气味散净后方可使用。所用的工具应放进棚室，一起熏蒸。保护地农闲时期，再利用水淹、闷棚等方式让土壤消毒。

4.2 整地施肥

辣椒根系浅，需肥量不大，整个棚室底肥施用优质腐熟的农家肥30立方米左右，深翻25～30厘米，粪土掺匀。根据株行距做成高畦。结合做畦，每亩再沟施拖普肥30～40公斤，钙、镁15～20公斤，硼、锌等微量元素5斤。最好将肥料进行充分的腐熟，如可将粪肥进行一定时间的堆沤，可在粪池中加入麦秆或麦秸以及生物菌如久泰生物菌等，以促进粪肥进行发酵，能够达到较好的施用效果。如果施用未腐熟的农家肥会造成以下危害：一是烧根，在土壤中施用粪肥后，随着浇水，粪肥因腐熟会导致烧根或烧苗现象。二是虫害，有可能会滋生蛆虫导致虫害发生。三是气害，生粪肥在腐熟发酵过程中，会释放一些有害气体（二氧化硫、氨气等），因棚室密闭、空气流通不畅容易出现气害。

5.1 定植时间

海城地区日光温室辣椒生产，从8月下旬开始陆续定植，到9月20日左右定植结束。

5.2 定植密度

采用单垄单株双干整枝模式的，做成1.2米宽的畦子，在其中间开沟，按照株距25厘米定植，亩保苗2000～2200株；
双垄定植的，做1.5米宽的畦子，畦上开2个沟，定植株距45厘米，定植时子叶的方向要与垄向垂直。如遇定埴期天气干旱炎热，要特别注意病毒病和虫害等对辣椒的危害，要提前做好以下准备：杀虫剂，杜绝传染源；
喷铁锌叶面肥，提高抗性；
喷病毒药，氨基寡糖素。

5.3 覆盖地膜

定植后覆上地膜，把辣椒苗开纵口引出膜外。如果外界温度较高或地表水过多时，地膜不用覆盖严，整理在苗根处，等土壤墒情适宜或外界温度偏低时再将地膜覆盖严。

6.1 温光调节

定植栽培后，要保持高温高湿环境，白天25～30℃，夜间18～20℃；
尽量早揭晚盖草苫，并保持棚膜清洁，以改善温室内的光照条件。注意辣椒温度不能高于35℃或者低于15℃时，都不能正常发芽分化。

6.2 肥水管理

当定植株长到3厘米左右，每亩在浇水的同时施康普高磷肥5公斤。开花期喷花果保水溶液性肥料，有利于提高坐果率，在整个生长期可喷施亚硫酸钾溶液1～2次，见果后每周浇一次水，隔一次水追一次肥，每亩每次用康普5～10公斤，根据秧苗长势定氮、磷、钾的比例。施肥每亩50公斤左右为宜。提倡使用沼气肥水进行土壤和叶面追肥，采摘期一周前无需施肥。

6.3 植株调整

基部侧枝尽早抹去，老叶、黄叶、病叶、病果及时摘除。保留双干整枝，在侧枝上每朵花上面保留3片叶子摘心，以利通风透光。无限生长型的辣椒实行双杆整枝，方法如下：第一，无论是双分头，三分头，还是四分头，在分头后三、四节后，在其中选择两个长势健壮、整齐度好，顶端优势强的主秆保留，其余减掉，用绳把两条主秆领上去。第二，无论哪种分头方式，挑好的留两个主秆，其余主杆暂时不剪掉，而是让它坐果，每个主秆坐住4～6个果后，除了保留的两条主秆，其余的全部掐尖。等到这几个辣椒长成采收后，再把不需保留的主秆剪掉，最后还是两条主秆。注意无论哪种双秆整枝的方法，均以加强通风透光为原则。

进入10月份，天气开始转冷，注意做好保温工作，千万不要受寒害。夜温要保持在12℃以上，白天温度在28℃左右。浇水前要听好天气预报，浇水后要尽量避免遇到阴雨天。尤其是草帘没有覆盖前。对待弱苗可以让它吃点“小灶”，单独根灌元鸿高磷钙6∶30∶19∶7，以促进加快缓苗，缩短和健壮苗之间的差距。分头以下萌生的所有侧杈全部剪掉，分头以下的主秆叶不黄、不病、不烂的暂时不动。这个时候要注意防止蓟马和螨虫的危害。

采收应及时，避免因坠秧而影响椒株的生长，切不可扯拽和扭转采摘。可用剪刀或其他锐利工具剪切，且要对工具进行消毒以免造成植株的损伤，感染各类病害造成损失。

8.1 主要病虫害

田间主要病害有疫病、炭疽病、软腐病、青枯病、灰霉病、疮痂病、病毒病等，主要虫害有蚜虫、茶黄螨、潜叶蝇、温室白粉虱、棉铃虫和烟青虫。

8.2 农业防治

针对当地主要病虫控制对象，选用高抗多抗品种；
与非茄科作物实行3年以上轮作，有条件的地区应实行水旱轮作；
深沟高畦，覆盖地膜；
培育适龄壮苗，提高抗逆性；
测土平衡施肥，增施腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤富营养化；
清洁田园；
夏秋高温季节栽培可覆盖遮阳网，以减轻辣椒病毒病和其他生理障害的发生。

8.3 物理防治

覆盖银灰色地膜或挂银灰色塑料条驱避蚜虫；
温室大棚的通风口处覆盖防虫网，防止蚜虫、白粉虱等害虫的迁飞；
每亩挂30～40个黄板。

8.4 生物防治

积极保护和利用害虫天敌；
采用昆虫的病原微生物等防治害虫，用植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等和农用抗生素如农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。

8.5 药剂防治

使用药剂防治应符合GB4285、GB／T8321（所有部分）的要求。保护地生产低温季节可采用熏烟法，在晴朗天气可喷雾防治，注意轮换用药，合理混用。采用药剂防治要严格控制农药安全间隔期。

综上所述，本研究以海城地区重点蔬菜种植专业合作社为基地进行无公害日光温室辣椒周年生产试验。通过两年的试种，试验得出荷兰的尖椒109、3170，甜团椒奥黛丽，麻辣团椒3366很适合当地的气候及种植茬口，试种的农户且收益显著。