绿速达缓释液体肥在舒茶早上的应用效果研究①

顾 菊， 程安东， 李国庆

(1.六安职业技术学院，安徽 六安 237158；
2.安徽中速农业科技有限公司，安徽 合肥 23000)

“舒茶早”属无性系茶树，由安徽省舒城县农业技术推广中心以系统选种法获得，有着较强的适应能力和抗寒性，并且存在较多的茶豪，在抵御早春晚霜方面较其他品种具有优势[1]，1995年审核为省级良种，2002年为国家级茶树良种[2]。从皖西茶区选出来的“舒茶早”在信阳、杭州种植有着超过90%的移载成活率，并且表现出了较强的抗性，长势较好[3]。茶树的整个生长过程需要从土壤中吸收大量的营养物质，植株的叶片最为关键，科研人员通过研究叶片吸收养分，开发了叶面施肥技术[4]。通过将肥料喷施在茶树叶面上，能够让茶树通过叶片吸收营养，且吸收效率快，利用率高[5-6]。叶面肥相比较土壤施肥，其最大的区别就是在吸收过程方面，叶面肥的吸收存在三种途径，分别是细胞质外连丝、气孔以及角质层上的亲水小孔，而最主要的就是气孔[6-7]。在吸收能力方面，外界调节、生长阶段、叶片龄期、肥料特征等都是其影响因素[8-10]。茶树生长的不同阶段有着不一样的养分需求，因此，喷施时期也会对叶面肥效果带来一定的影响[11-13]。

茶叶作为我国古老的一种健康饮品在现代人们生活中需求不断增加，高质量的茶叶种植数量也逐年增加，在种植业中占有重要的地位。不同生长期的茶树需肥特点不同，幼龄茶树以培育健壮而开展的枝条骨架和分布深广的根系为目的，这时期以氮、磷肥为主，适当施用钾肥，处于生长旺盛高产期的青壮年茶树，营养生长与生殖生长同时达到盛期，要使得鲜叶产量增加，并使得作物有着更长的高产阶段，并对生殖生长进行抑制，要加大氮肥的施用，并结合钾肥和施磷。另外，茶树对硫、锰、锌、铜、镁等几种微量元素也有一定需求，每种元素的短缺都会影响到茶叶的品质。在茶叶种植中，施肥对增产提质有着关键的作用，土壤施肥方面一般都是施用化肥、有机肥以及两者配施[14]，一般采用撒施、沟施、根外追肥等方式。化肥撒施会使得土壤板结并酸化，影响到茶叶质量[15-17]，而复合肥和有机肥则一般选择沟施，由于需要在土壤上进行开沟，并且速度和效果都比较慢。而叶面肥则是根外追肥，其使用较少的肥料，就能够达到较为理想的效果，而且施用简单，很少污染土壤[18-20]，夏先江等[21]、韩效钊等[22]、王红娟等[23]和商静等[24]在研究中表示，茶树在施用叶面肥后，能够使得其新陈代谢加快，促进芽密度的提升，增加百芽重，延长驻芽期，使得茶叶的品质和产量都出现提升。

本试验以舒城县舒茶早为试验对象，在不同生育期喷施“绿速达”缓释液体肥，比较研究其对茶树生长和茶叶品质的影响，客观评价“绿速达”缓释液体肥在春季名优茶生产上应用价值，为茶叶氮肥高效轻简化绿色推广技术提供科学依据，为叶面肥在茶树上的施用推广提供参考。

1.1 实验设计

2020年实验安排在黄山市休宁商山镇。“绿速达”缓释液体肥由雷邦斯生物技术(北京)有限公司提供，试验茶树品种舒茶早，该品种为早茶品种，出芽早，产量高，抗逆性好。对比“绿速达”不同喷施量设计5个处理下的表现，具体处理及施用方法如表1。实验安排于3月11日喷施，小区完全随机排列，面积80，四周设保护行，茶园管理按当地中上等栽培水平进行种植管理，在翻耕、施肥、防虫除草等方面保持相同。

表1 绿速达试验处理表

1.2 测定内容与方法

产量计算用方框对个小区进行五点随机取样。营养成分检测检测由黄山国检检测技术服务有限公司检测。采摘按试验组50%以上叶片长至一芽二叶为准，春茶采摘轮次观测截至4月30日。

1.3 数据处理

在统计分析方面选择的是Excel，DPS软件开展分析。

2.1 经济性状情况

从生长时期来看，F1，F2，F3，F4在3月18日达到新芽萌动期，F5在3月20日达到新芽萌动，F1，F2，F3，F4在3月26日达到一芽一叶期，F5在3月28日达到一芽一叶期，F1，F2，F3，F4在4月6日达到一芽二叶期，F5在4月7日达到一芽二叶期；
从采摘轮次看，截止4月30日，F1，F2，F3，F4，F5组都采摘三轮次，且F2，F3，F4组第四采摘轮次长势都已经达到20%-30%一芽二叶水准，但F1组只达到10%，F5组才刚出芽。

2.2 产量及机械组成情况

从表2和图1来看，茶叶亩产量F3最高，达到50.07kg，比对照组F4增产23.5%，F1试验组茶叶亩产量最低，仅为38.5kg，比对照组F4减产5%，甚至低于空白对照F5；
从百芽重看，同样是F3组百芽重最高，达到13.39g，比对照组F4增加了10.5%，F1组百芽重最轻，仅为11.08g，比对照组F4低8.6%，比空白对照F5低1%。

从机械组成表3来看，F2和F3组都出现了一芽四叶的组成，F2组相对于其他试验组，一芽三叶的比重最高达到27.27%，F4组一芽二叶的比重最高超过53%，一芽二叶及以上的比重最大的为F2组，达到77%，最小的为F1组仅为63%。

表2 不同处理组亩产量及百芽重

2.3 营养成分检测情况

试验将不同试验组采摘的新鲜叶片按照黄山毛峰制作工艺进行加工，并将加工制作完成的茶叶送至黄山国检检测技术服务有限公司检测营养成分，包括水浸出物、咖啡碱、茶多酚和游离氨基酸总量。水浸出物的含量和茶多酚的含量F1组最高，分别达到43.7%和18.4%，F4组水浸出物最低为41.2%，F3组茶多酚含量最低为4.2%；
咖啡碱含量各组基本一致；
游离氨基酸F1组明显低于其他组为5.6%。

表3 不同处理组机械组成表

表4 营养成分检测表

图1 不同处理组亩产量及百芽重趋势图

3.1 对经济性状影响

适量喷施“绿速达”对加快茶树的生长历期有促进作用，“绿速达”用量达到1000g/亩时与施用尿素30kg/亩时相比，采摘轮次和生长发育时期基本持平，但随着施用量的继续增加，各项经济性状指标改变不明显。

3.2 对茶叶产量和机械组成的影响

从茶叶亩产量来看，喷施1500g/亩“绿速达”相对于施用30kg/亩尿素增产效果最显著，达到23.5%，喷施1000g/亩“绿速达”相对于施用30kg/亩尿素也增产超过10%，但喷施500g/亩“绿速达”相对于施用30kg/亩尿素产量出现下降，甚至低于不施用任何化肥的空白对照组。从茶叶百芽重来看，喷施1500g/亩“绿速达”相对于施用30kg/亩尿素百芽重增加10.5%，喷施500g/亩“绿速达”百芽重相对于施用尿素的试验组出现了下降，甚至低于不施用任何化肥的空白对照组，百芽重结果与亩产量结果基本一致。

3.3 对营养成分影响

通过检测茶汤中最常见的几种营养成分发现，各试验组营养成分差别不大，只有F1组的茶多酚含量明显高于其他试验组，F1组的游离氨基酸(总量)明显低于其他试验组。