海南设施大棚美都西瓜高产栽培技术

陈 偲 钟教慧 黄建祥 金 龙 徐礼谱 陈 晨 王 婵

（1.海南省临高县农业农村局 海南 临高 571899；
2.新洋丰力赛诺农业科技有限公司 湖北 荆门 448002；
3.新洋丰农业科技股份有限公司 湖北 荆门 448002）

西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物，是广大市民夏秋季节的消费佳品。海南岛属于热带海洋性季风气候，光热条件优越，每年的11月至翌年4月为旱季，几乎无台风等极端天气，非常适宜西瓜的种植[1]。海南种植的设施大棚西瓜比广东、广西等地上市时间早，因此销售价格有很大优势。简易的拱形设施大棚可以为爬蔓西瓜种植提供避雨及增温的效果，可提高西瓜的产量及品质。海南岛大棚设施爬地种植的西瓜面积达6万亩，南部的三亚市、陵水县、万宁市均以晚秋、冬种西瓜为主，播种和定植期在10月上旬前后，腊月至春分前后成熟，上市主要集中在春节前后，市场销售前景较好。海南其他区域如昌江县、文昌市、儋州市、临高县等也有部分设施大棚西瓜，但种植时期均较晚，上市品质优势较低。陵水县位于海南岛的东南部沿海，地理坐标为北纬18°22′～18°47′、东经109°45′～110°08′，紧邻三亚市东北侧，大棚西瓜种植面积达2.5万亩，是海南岛种植西瓜可最早上市的区域。2021年和2022年早春上市的西瓜田间收购价均达10元/kg，亩产值可达2.5万元，经济效益较高。陵水县种植的大棚设施西瓜主要在提蒙乡和本号镇、光坡镇，近几年种植的主栽品种是中果型西瓜——美都，而早佳8424等麒麟瓜品种的种植面积逐渐减少。本文作者以陵水县的美都西瓜为例，总结了美都西瓜在当地的简易设施大棚种植技术规程，以促进当地及海南其他市县西瓜产业的更好发展，为广大农户提供种植技术支持和参考借鉴。

美都西瓜是由杭州浙蜜园艺所和宁波市种子公司选育的杂交一代，中熟杂交品种，目前是市场上较受欢迎的设施种植西瓜品种[2-3]，参考NY/T 2387-2013《农作物优异种质资源评价规范 西瓜》和《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 西瓜》描述美都西瓜的特征特性如下：子叶椭圆形，叶片无斑点，羽状缺刻3对，瓜蔓无自封顶，主蔓粗细中等，成熟期中等，株型紧凑或丛生；
雌雄异花同株，雄花育性正常，雌花花粉黄色，开花至成熟需30～35 d，冬季结瓜的开花至成熟需40～45 d，果实呈圆球形，单瓜质量5～7 kg，果皮底色黄绿，果皮覆纹为不明显的齿条状，果皮硬度表现中硬，果面质地平滑有蜡粉，果皮厚度约0.91 cm，果肉颜色呈桃红色，果肉纤维少，果肉质地脆、口感甜而多汁，中心可溶性固形物含量约12%。

为提高美都西瓜的品质和抗病性（抗枯萎病、根结线虫），均采用嫁接苗的方式栽培，多以黑籽南瓜作砧木。将美都种子放入55℃的温水中迅速搅拌12 min，水温降至40℃时继续浸泡5 h，清理种子表面粘液和水分，自然晾干待催芽。将处理好的西瓜种子用湿布包好后放在室内常温条件下催芽，作砧木用的南瓜种子浸泡3～4 h后常温保湿催芽即可。砧木南瓜种子播在48孔的育苗穴盘，美都西瓜种子播在64孔的育苗穴盘，播种时间比南瓜晚5～7 d。嫁接时采用顶插接法，南瓜幼苗长出真叶展开、美都西瓜幼苗完全长出子叶即可，提前在育苗床喷水保湿。嫁接工作完成，育苗床分2个高垄，每高垄用竹片或钢筋搭建棚顶高约0.5 m的小拱棚，用薄膜盖好封闭，保持3～4 d，使苗床内的空气湿度达到饱和状态，棚的上方要拉遮阳网。嫁接后的3～4 d逐渐降低湿度，早晚可适当通风和增加光照量，直至接穗的美都西瓜苗长出真叶且完全展开，即可参照一般苗床的管理方法进行管理。苗床的美都西瓜苗长出2叶1心（不含子叶），且无明显病虫害，保证健康的嫁接苗出圃。

美都西瓜多数是在休耕的水稻田种植，因此土壤水分较少时即可用大犁头深度翻耕，自然晾晒一周后，土壤较干时用机器把土壤颗粒粉碎耙平，之后人工定标拉线，即可完成小单元薄膜日光温室简易棚的基础建设。棚呈半圆拱形，采取竹片支撑，相隔拱形竹片顶端用长直竹片绑定，相邻竹片间隔115 cm，竹片宽6 cm，棚宽4.5 m、高1.7～1.8 m。拱棚采用农用聚乙烯透明薄膜覆盖，外侧薄膜与沟距离40 cm，棚间距沟宽30 cm，棚内双垄，单行单垄定植。美都西瓜苗定植位置距侧边薄膜110 cm（垄的中间位置），双行滴灌带（N45型）铺设单行西瓜定植穴两侧、相隔45 cm，株距30 cm，种植密度在650株/亩。垄面使用平衡型复合肥和生物有机肥均匀撒在垄面，并用小旋耕机旋耕一遍，之后铺设水肥设施，保持垄上土壤充分湿润，有利于定植苗的缓苗，最后覆盖地膜。坡地预防线虫可在定植前3～5 d垄面滴灌20%寡糖·噻唑膦微乳剂2 000倍液500 g/亩。定植当天用正业地淋宝氨基酸水溶肥1 000倍液浇足定根水。

美都西瓜苗生长至4～5叶后即可摘心，以利于促进侧芽的生长。一般要留3条侧枝用于培育结果枝，瓜蔓在营养生长期要保持结果蔓粗壮有力，不徒长，3条蔓在不同方向生长。为合理有序地管理，需要人工梳理结果蔓，先引导蔓向棚外侧方向生长，生长至棚膜之后几天需小心扭转朝向棚中间方向生长，两行的瓜蔓生长均趋向垄中间，蔓有20～30 cm交叉时即可小心扭转蔓顶朝向棚侧外膜方向。伸蔓期一般至30 d后即可授粉，一般采取人工辅助授粉，晴天上午8:00～10:00期间摘取雄花，雄花蕊花粉柱盖在雌花柱头上即完成人工辅助授粉，一朵雄花可授2朵雌花，用标签或小棉绳绑在同批次的授粉瓜胎柄上，不同颜色标记表示不同阶段授粉，一般会在一周内完成3批次的授粉工作，作为集中上市的第1批瓜。授粉留果的节位至少在15节以上，一般18节留瓜胎授粉。为保证瓜胎质量，第1批瓜胎的授粉，每株3条侧蔓的雌花瓜胎均会授粉，后续瓜胎膨大纵径至4～5 cm时则可进行选瓜，仅保留其中1条蔓的幼果，以保证瓜的商品性。

美都西瓜基肥的施用，可选择洋丰至尊（15∶15∶15）复合肥25～30 kg/亩、菌磷天下生物有机肥300 kg/亩、百倍邦土康健土壤调理剂40 kg/亩均匀撒在垄面作为底肥。瓜苗定植当天完成定根水的浇灌，采取人工浇灌地淋宝氨基酸水溶肥500倍液灌根，3～5 d后根系浇灌福根多液体水溶肥2～3 L/亩。伸蔓期的营养生长阶段，可追施洋丰简惠（19∶19∶19）颗粒水溶肥或水白金（20∶20∶20+TE）水溶肥3 kg/亩，相隔10 d连续追施2次。营养伸蔓后期可追施1次百倍邦聚谷氨酸钙液体肥（氨基酸≥100 g/L、钙≥30 g/L）2～3 L/亩。授粉前期为保证花粉质量，叶片喷施百倍邦海藻微量元素（Fe+Mn+Zn+B≥11%）。第1次瓜胎授粉期不施肥，保证土壤湿润及水分供应及时，授粉7～8 d后果实进入快速膨大期。果期的第1次追肥，施诺泰克（19∶19∶19）颗粒水溶肥5 kg/亩+福果多液体水溶肥4～5 L/亩；
3～5 d后的第2次追肥，单独追施洋丰高富专中量元素水溶肥（Ca+Mg≥11%）5 kg/亩，4～5 d后追施诺泰克（19∶19∶19）颗粒水溶肥5 kg/亩+福果多液体水溶肥4～5 L/亩；
第3次追肥，可追施简惠（18∶5∶26）颗粒水溶肥6 kg/亩+福果多液体水溶肥4～5 L/亩；
第4次追肥，可追施简惠（18∶5∶26）颗粒水溶肥5 kg/亩+福果多液体水溶肥3 L/亩+水白金（12∶8∶40+TE）水溶肥2 kg/亩，期间可再单独追施百倍邦聚谷氨酸钙液体肥水溶肥（氨基酸≥100 g/L、钙≥30 g/L）2～3 L/亩或正业果宝宝中量元素水溶肥1 000倍液叶面喷施预防瓜裂果，尽量在膨果前期施用。美都西瓜第1批瓜在大批量采收高峰结束后，第2批瓜即将进入果实膨大期，水肥管理参照前一批瓜的施肥措施，且适当减少用肥量。美都西瓜在营养生长期中后期，均可叶面补充正业花果宝氨基酸水溶肥或正业海岛素叶面肥。

美都西瓜定植前垄面滴灌充足的水分，保持土壤含水量达到80%。定植当天完成定根水的浇灌，保证能快速缓苗，棚内高温环境保持水分充足，之后幼苗伸蔓初期，保持土壤湿润即可。由于设施简易棚多数种植的地块是水稻田，保水性较好，不需经常对根系补充水分，为保证授粉前期的花粉和雌花、授粉后瓜胎的质量，田间土壤环境湿润即可，不可缺水。第1茬瓜在瓜膨大后期，严格控制水分供应，切勿大量补给水分，以免造成裂瓜，大批量采收则提前5～7 d停止根系灌溉水分。10月下旬有大雨天气，注意棚外沟及时排水，12月底及后期有阴雨天气时切勿浇水。

坚持“预防为主、综合防治”的原则，了解本地设施西瓜病害发生和流行规律，在病害发生初期科学用药。禁止使用禁用农药品种及混配制剂，可参考NY/T 393-2020《绿色食品农药施用准则》的要求，保证美都西瓜产品达到安全质量标准[4-5]。

7.1 病害防治

美都西瓜主要病害有疫病、蔓枯病、霜霉病、细菌性角斑病、炭疽病、白粉病等。

7.1.1 疫病 美都西瓜的苗期至伸蔓期均会发病，主要为害叶片和茎基部，严重时整蔓枯死。发病初期可20%氟吡菌胺·精甲霜灵悬浮剂3 000倍液、64%恶霜·锰锌可湿性粉剂3 000倍液、50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液、50%烯酰·膦酸铝可湿性粉剂800倍液喷施防治。

7.1.2 蔓枯病 主要为害瓜蔓，也会为害瓜的叶片，连续阴雨天气易发生。在选择健康种苗的基础上，棚内环境尽量通风透光，降低棚内湿度。发病初期可选用50%异菌脲可湿性粉剂1 200倍液、10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂5 000倍液、25%溴菌腈·壬菌铜微乳剂1 000倍液、48%苯甲·嘧菌酯悬浮剂1 500倍液进行喷施防治。

7.1.3 霜霉病 美都西瓜植株生长中后期易发此病，主要为害叶片，从基部叶开始，逐渐发展到上部叶。此病有发病快、枯死快的特点，湿度大易发生，发病初期需控水降湿。发病初期可选用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000倍液、60%吡醚·代森联水分散剂1 000倍液、18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒剂800倍液、25%嘧菌酯悬浮剂800～1 200倍液、42.4%氟菌胺·霜霉威悬浮剂稀释1 000～1 500倍液喷施防治，喷药时以喷叶片背面为主。

7.1.4 细菌性角斑病 主要发生在美都西瓜叶、叶柄、茎、卷须及果实上，严重时或湿度大时病部产生乳白色菌脓。田间需及时清除病害叶蔓，加强棚内通风降湿，夜间有露水尽量不要进行农事作业。发病初期可用47%春雷·王铜可湿性粉剂800倍液、50%唑醚·噻唑锌悬浮剂800～1 000倍液、12%中生菌素可湿性粉剂1 200倍液、25%寡糖·乙蒜素微乳剂1 500倍液喷施防治，配合其中几种混合喷施，每隔5～7 d喷1次，连续防治2～3次[6]。

7.1.5 炭疽病 高温高湿条件下易发生，发病时美都西瓜的茎叶及瓜的表面形成圆形斑点或斑痕，呈水浸状，后变褐、变黑，出现同心轮纹，而后干枯死亡。发病初期可用45%戊唑·咪鲜胺水乳剂1 200倍液、15%寡糖·氟硅唑微乳剂1 000倍液、12.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂1 500倍液、43%氟吡菌酰胺·肟菌酯悬浮剂1 000倍液喷施防治。

7.1.6 白粉病 发病初期在下部叶片的背面或正面长出小圆形白粉状霉斑，后期整个叶片布满白粉，黄褐干枯，茎和叶柄上也产生与叶片类似的病斑。发病初期可用30%醚菌·啶酰菌悬浮剂2 000倍液、18%氟酰羟·苯甲唑悬浮剂1 500倍液、43%氟吡菌酰胺·肟菌酯悬浮剂1 000倍液、33%寡糖·戊唑醇悬浮剂稀释4 000倍液、42%寡糖·硫磺悬浮剂稀释500倍液等喷施防治。

7.2 虫害防治

美都西瓜主要的虫害有蚜虫、蓟马、白粉虱、瓜绢螟、夜蛾类等。

7.2.1 蚜虫、蓟马、白粉虱 可用黄、蓝板诱杀，也可选用1.8%阿维菌素乳油1 200倍液、35%啶虫脒·虫螨腈悬浮剂1 500倍液、6%乙基多杀菌素悬浮剂1 500倍液、40%氯虫·噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液、22%噻虫·高氯氟微囊悬浮剂3 000倍液等喷洒叶片背面及嫩茎等害虫喜欢聚集的部位防治，每隔4～6 d喷施1次，共喷2次，以上药剂要交替轮换使用，以减少害虫的抗性。

7.2.2瓜绢螟、夜蛾类 在卵孵化盛期及幼虫卷叶为害前喷药，药剂可用20亿个/g苏云金杆菌可湿性粉剂1 000倍液、5%甲维盐·虫螨腈水乳油1 000倍液、20亿PIB/g核型多角体病毒悬浮剂1 000倍液，6%阿维·氯苯酰悬浮剂2 000倍液，3.2%高氯·甲维盐微乳剂1 000倍液喷施防治，选择傍晚防治的效果较好。

授粉完成40～45 d，美都西瓜瓜瓤的中心糖度（可溶性固形物含量）达到13度即达到采收标准，具体可参考收购商的标准。采收时人工戴手套用剪刀剪断果柄，留3～5 cm果柄保持西瓜的商品性。采收过程中不要踩压藤蔓，保证后续的瓜蔓生长。美都西瓜采摘完小心搬运至棚外的框内，运送至打包仓库进行分选装入纸箱。