桐乡市稻渔综合种养产业发展现状及建议

朱云海，陆静，姚德强，胡晓波

（嘉兴市农业科学研究院桐乡农业科学研究所，浙江 嘉兴 314500）

稻渔综合种养，是水产养殖业发展新的重要板块，可促进稳粮增收和生态循环，是实现农业绿色高质量发展的有效途径。近年来，桐乡市把推广稻渔综合种养作为一项重要工作，在探索和创新水稻-小龙虾轮作模式上取得了一些成效。现简述2018—2022年桐乡市稻渔综合种养产业发展现状，分析存在的问题，提出发展建议。

1.1 区位

桐乡市地处浙江省北部杭嘉湖平原腹地，居上海、杭州、苏州三角之中，市内河网密布，地势平坦，素有“鱼米之乡”的美誉。全市粮食作物以晚稻为主，种植面积约1.24万hm2，发展稻渔综合种养，具有明显的区位优势和稻田基础。

1.2 品种和规模

通过多次调研浙江省内外稻渔产业发展情况，同时结合桐乡市实际，将小龙虾作为全市稻渔综合种养主要品种。通过组织农户考察培训、发放技术资料、建立试验示范基地等方式，积极引导和推广，桐乡市稻渔产业迅速发展。2021年底，桐乡市稻渔综合种养总面积已达867 hm2，其中，稻田小龙虾综合种养面积占比超过95%。此外，还创建了桐乡市级稻渔综合种养试验示范基地5个，省级稻渔综合种养示范基地5个，预计2022年全市稻渔综合种养总面积突破1 333 hm2。

1.3 种养模式

桐乡市稻渔综合种养产业发展初期，推广稻虾共生模式，在稻田开挖较宽的环沟，以便于小龙虾苗种生产和养殖商品虾。该模式推广后，周边地区小龙虾苗种供应不足的问题逐步解决。2019年以后，随着养殖面积的扩大和苗种生产技术的提高，小龙虾苗产量远远超过自身需求，故创新性地开展稻虾轮作模式研究，目前该模式约占稻田小龙虾养殖面积的70%。该模式无须在稻田中挖沟，只需适当加高田埂，利用水稻收割后至种稻前这段时间，投放一定量虾苗，养一季小龙虾，简化了养殖流程，缩短了养殖周期，降低了养殖难度和风险，稳粮作用也更加突出。稻虾轮作模式下，每667 m2稻田，小龙虾投苗量为4 000～8 000尾，规格为200～300尾/kg，产量为75～150 kg，效益为1 000～2 500元。由于成效明显，2020年6月，浙江省稻虾种养技术模式现场观摩培训活动在桐乡市举办。桐乡市申报的《新型水稻-小龙虾轮作模式》入选浙江省水产技术推广总站2020年度“绿色发展好模式”。稻虾轮作模式的创新，为桐乡市稻渔综合种养推广起到了重要作用。

1.4 扶持政策

2020年开始，桐乡市将稻渔综合种养补助纳入市级产业补助政策，对符合条件的养殖户，每667 m2给予300元一次性奖补。为了提高村集体对稻渔产业的支持，鼓励土地流转向稻渔产业倾斜，开展“稻渔村”创建，对水稻种植面积33.35万m2以上且稻渔综合种养面积占比达50%以上的村，或稻渔综合种养面积达66.7万m2以上的村，每667 m2给予100元奖补。截至2022年5月，已兑现各类补助300多万元。

1.5 社会化推广

依托桐乡市稻虾龙头企业在技术和管理上的优势，在发展稻虾产业过程中，创新性探索了“公司+农户+服务”的产业化经营模式和稻田“季节性流转”的合作发展模式。农户加盟后，由公司提供稻田、虾苗、饲料、工具等生产资料及技术服务和销售等全过程支持，实现了现代农业和小农户抱团发展，有利于产业的快速发展壮大。目前，该合作模式在桐乡市的发展面积已超过466.9万m2。

2.1 区域发展不平衡

桐乡市稻渔产业已经形成一定规模，但是从分布来看，崇福镇占全市总面积约60%，区域发展不平衡现象较突出。新的发展增量需要从种养面积较少的乡镇挖掘。

2.2 技术水平待提高

桐乡市稻渔产业处于初期发展阶段。既懂水稻种植又懂水产养殖的主体占比不高，特别是水稻种植大户。在缺乏技术支持的前提下，大规模发展稻渔产业，具有一定的风险。

2.3 产业结构待优化

桐乡市稻渔产业以小龙虾苗和商品虾生产为主，结构比较单一，缺乏二、三产业的拓展延伸，抗风险能力较低。

3.1 加强苗种繁育体系建设

由于小龙虾苗不适合长途运输，加强本地区小龙虾优质苗种的生产尤为重要。应推广繁养分离的生产模式，避免自繁自育引起种质退化。加强苗种基地基础设施建设，加快苗种培育技术集成示范，培育一批小龙虾规模化繁育基地和苗种生产企业，建立优质苗种生产供应体系。

3.2 加强人才和主体培育

培育壮大农业企业、合作社、家庭农场等稻渔综合种养主体，支持适度规模化经营。鼓励农创客等加入稻渔产业，培养一批既懂技术又会经营的稻渔从业者。

3.3 加强示范引领

开展标准化生产示范基地建设，打造一批田间工程统一、基础设施完善、生产操作规范、生产模式高效、综合效益较高的生产基地，发挥示范带动作用，成为引领桐乡市稻渔产业的样板田。

3.4 延伸产业链

改变以商品虾养殖为主的单一产业布局，加快小龙虾初级加工、精深加工和综合利用等产业的发展，开展相应技术和工艺流程的研发和应用。重视优质水稻生产，优选品种开展生态种植，加强品牌建设，提高附加值。将小龙虾休闲垂钓、捕捞等活动与具有地方特色的农家乐等乡村旅游活动结合，丰富休闲农业的形式。

3.5 加强服务体系建设

构建多层次的服务体系，加强与省级以上科研院所的联系，对稻渔产业基础研究和重大技术问题开展试验和技术攻关，为桐乡市稻渔发展提供强有力的技术支撑。发挥基层农技推广机构的作用，确保技术服务到一线。成立稻渔产业联盟或协会，在业务主管部门指导下开展工作，为成员搭建技术交流、信息共享的平台，促进共同发展。鼓励大型稻渔专业合作社、稻渔龙头企业开展社会化服务，丰富“田保姆”服务内容。