池塘鳊、鲫、鲢、鳙立体养殖技术

王秀芳，唐玉华

（1.金湖县前锋镇综合服务中心，江苏 淮安 211600；
2.金湖县水产技术推广站，江苏 淮安 211600）

根据鳊、鲫、鲢、鳙分别生活在水体上、中、下层的特点，在同一池塘内进行立体养殖，可充分利用水体空间和饵料资源，提高水体生产率和综合养殖效益。现将其立体养殖技术介绍如下，供养殖户参考。

1.1 塘口选择

池塘应靠近水源，水量充足，水体清新，排灌方便，周边无高大建筑物，无污染源，电力配套完善，交通便利。池塘呈东西向，为长方形，面积为3 335～6 670 m2，水深为1.5 m左右。塘口应配备相应的增氧、投饵、水泵等机电设备。

1.2 池塘改造

上一轮养殖结束后，于冬季排干池水，铲除池边杂草，清除池底过多淤泥，保留淤泥10 cm左右；
疏通进、排水渠，扩宽、增高、夯实池埂，平整池底，冻、晒池底30 d以上，直至池底呈龟裂状，以加速底泥中有机质的风化分解，减少毒害物的积累。

2.1 池塘消毒

一般采用2次消毒法，以减少病害。第1次消毒于放养前15～20 d，用生石灰干法消毒，每667 m2用量为75～100 kg。待生石灰药效消失后，再用24%的溴氯海因（主要成分：1-溴-3氯-5,5-二甲基乙内酰脲）进行第2次带水消毒，为每667 m21 m水深用量100 g，以增强消毒灭菌效果。

2.2 肥水培饵

鱼种放养前，将水位调至1 m左右，施高效肥水王（主要成分：活性氨基酸、微量元素、多糖、小肽、维生素、可吸收的中微量元素、有益菌群等），老塘口通常用量为每667 m21 m水深1 kg，新池塘用量加倍。首次使用后，隔天再用一次。5～7 d后，可见池中有大量浮游生物繁殖，可作为即将入池鱼种的天然生物饵料。待鱼种放入池塘后，每15～20 d追施1次高效肥水王，用量为每667 m21 m水深1.0～1.5 kg，以提高浮游生物的繁殖速度。

以鳊、鲫为主养鱼，鲢、鳙为配养鱼。鳊放养比例占60%；
鲫放养比例占30%；
鲢、鳙放养比例占10%。

鳊种的放养规格为50 g/尾左右，鲫种为30 g/尾左右，鲢、鳙种为50～75 g/尾。结合当地养殖实际情况，养殖者可选择冬季或春季放养。鱼种在放养前，需用3%～5%的食盐水浸洗消毒5～10 min，以杀灭体表病源菌和寄生虫（卵）。

4.1 水质

7～10 d加水1次，每次加水20 cm左右；
每月换水1次，先排出30%的底层老水，然后加足新水，调节透明度为30～40 cm。适时开启增氧机或抛洒粒粒氧（主要成分：过碳酸钠、过氧化钙、活性氧≥13.5%，用量为每667 m21 m水深250 g）增氧，保持池水ρ（溶解氧）＞5 mg/L，增氧机开机时长一般为2 h左右。每半月泼洒1次生石灰，用量为每667 m21 m水深10 kg，保持水体pH值为7.5～8.5。每半月泼洒1次EM菌（主要成分：放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等）改良水质，用量为每667 m21 m水深500～1 000 mL。每月抛洒1次底益净颗粒（主要成分：KMPS、氧化解毒素、增效剂等）改善底质，用量为每667 m21 m水深200～300 g。

4.2 投饲

在池塘北岸中间位置，用木板或水泥板作台面，搭建伸向池内水面5 m左右的投饲台。台面下方用木棍或水泥杆作桩固定台面，并使台面高出最高水位线40～50 cm，将投饲机安装在伸向池内端头的台面上。在投饲机前方，用网布围设成20～30 m2的方形食场，网布下缘入水40～50 cm，上缘用直径为10 cm的PVC塑料管作浮子，并固定于竹（木）桩上，以防饲料随风漂流，造成浪费。

搭建投饲台和设置食场，可实施“自动、定时、定点、定量”投喂，让池鱼养成按时到食场集群“就餐”的习惯，既能提高饲料利用率，又可方便观察池鱼的摄食及生长情况，以便及时调整投饲量。有条件的还可在食场底部安装微孔增氧设备，以增加食场区域内的水体溶解氧，增强池鱼食欲，促进其消化，加快生长。

养殖全程投喂蛋白含量为32%左右的颗粒饲料。养殖前期，投喂的饲料粒径为2～3 mm，日投饲量为池中鳊、鲫体质量的2%～3%；
养殖中期，投喂的饲料粒径为3～4 mm，投饲量为池中鳊、鲫体质量的4%～5%；
养殖后期，投喂的饲料粒径为4～5 mm，投饲量为池中鳊、鲫体质量的4%～3%。一般上、下午各投喂1次，以下午投喂为主，占日投饲量的60%～70%。养殖过程中，具体的日投饲量和投喂次数，应根据季节、天气、水温和池鱼的摄食、生长等情况综合考虑。

4.3 病害

病害管理应坚持“以防为主、防治结合”和“无病先防、有病早治”的原则，将病害防控工作贯穿于养殖的全过程。

为阻止病原体的大量滋生，每7 d左右，进行1次食场消毒，将1 kg含氯30%的漂白粉溶于50 kg的水中，在投喂前泼洒于食场区水域。

预防细菌病，每15 d左右，用戊二醛（主要成分：戊二醛；
规格：50%）全池消毒1次，用量为每667 m21 m水深200 g。

预防肠炎病，4—6月份，每月用1%肠炎灵（主要成分：肠黏膜修复因子、硫酸阿米卡星、白头翁、黄连、黄柏、秦皮）配制成的药饵投喂1～2次。

预防寄生虫病，7—9月份，每月全池泼洒1次鱼虫杀星（主要成分：氯氰菊酯），用量为每667 m21 m水深15～20 mL。

养殖过程中，一旦出现池鱼发病征兆，应及时查明病因，掌控病情，对症施药。按照池水量、池鱼量及疗程，精确计算用药量，快速诊治，将鱼病消灭在萌芽状态，严控鱼病蔓延，将损失降至最低。

4.4 巡塘

坚持每天黎明、中午、晚上各巡塘1次。黎明时，是养殖池塘1天中水温和溶解氧含量最低时段，主要检查是否有浮头、病鱼、死鱼等现象。午间是1天中水温最高时段，主要查看投饲、水质、鱼的活动、吃食、生长及有无残饵等情况。晚上，视听池鱼动静,仔细观察，可发现在下风水面离群慢游或伏于浅水处的病鱼；
还可发现由于受到寄生虫的侵袭，急剧游动、跳跃或挣扎不安的病鱼。高温季节，遇天气变化，池内鱼会发生应激反应，应在半夜时分，增加1次巡视，查看池鱼有无异常，以防突发情况。

4.5 捕捞

成鱼起捕销售应视养殖情况、市场行情、经济效益等因素综合考虑，适时起捕销售。一般7—9月份，每月可拉网起捕售卖3～5次热水鱼，由于放养密度较大，热水鱼的起捕量应占全年计划总产量的50%左右。高温期，市场鱼类上市量少，售价高，收益大。可将达到上市规格的池鱼及时捕捞销售，在获得较好的养殖收益的同时，还可降低养殖密度，加快存塘鱼的生长。10月份以后，接近养殖末期，应择机干塘卖鱼，只要价格合适，应及时抽干池水，将池鱼全部捕捞销售。切勿攀价、等价，以免因小失大，造成压塘，影响下一轮养殖。

现以2021年江苏省金湖县鱼种场某养殖户在5 336 m2池塘内养殖鳊、鲫、鲢、鳙为例。

5.1 鱼种放养

放入规格为20尾/kg鳊种10 560尾；
规格为25尾/kg鲫种5 280尾；
规格为20尾/kg鲢种800尾；
规格为13尾/kg鳙种960尾。

5.2 养殖投入

养殖总支出为128 952元。其中：鳊种支出金额为7 920元，鲫种为3 360元，鲢种为320元，鳙种为1 152元；
投喂饲料20.5 t，单价为5 200元/t，支出金额为106 600元；
塘口承包价为每667 m2700元，支出金额为5 600元；
渔药费用平均每667 m2200元，支出金额为1 600元；
监工工资等费用平均每667 m2300元，支出金额为2 400元。

5.3 养殖产出

养殖总产值为177 660元。其中：收获成品鳊7 500 kg，销价为14元/kg，金额为105 000元；
鲫2 010 kg，销价为18元/kg，金额为36 180元；
鲢1 520 kg，销价为6元/kg，金额为9 120元；
鳙2 280 kg，销价为12元/kg，金额为27 360元。

5.4 养殖效益

养殖总效益为48 708元，每667 m2效益为6 088.50元。

养殖实践表明，在池塘内进行鳊、鲫、鲢、鳙立体养殖，可充分利用水体空间，增加养殖产量，提高养殖效益。养殖期间，鳊、鲫摄食配合饲料，鲫还可摄食池底碎屑、底栖动物，可抑制病菌繁殖，降低发病率；
鲢、鳙以池中的浮游生物为饵，无须投喂其他饵料，可节约成本；
另外，鲢、鳙还能有效控制池水肥度，调节水质，促进鳊生长。