秃发的饮食调理

文/周德 编辑/丙甲

头发枯焦、发黄、无光泽，甚至于脱发或秃发，这是一种常见的毛发疾病。它的种类较多，如先天性秃发、后天性秃发、疤痕性秃发、斑秃及脂溢性脱发等。其中最常见的为脂溢性脱发，其次是斑秃。治疗秃发，上医院挂号，一般挂皮肤科。其实，从本质上说，它应属于内分泌失调引起的病症。

脂溢性脱发的发生与雄激素、遗传和年龄有关。雄激素是主要因素，它能刺激皮脂腺增生，头发则变得油腻、易脱落。德国医学研究人员表示，他们找到了导致男性秃顶的基因：雄性激素受体基因变异可能就是秃顶的根本原因，而这种基因存在于遗传自母亲的X染色体中。产后脱发的主要原因是婴儿出生后，产妇体内产生的雌激素开始减少。另外，妊娠期应该脱落的头发没有脱落，但在产后2—7个月内，这些头发往往会脱落。更年期脱发的原因是精神压力大与激素失调，全身营养不良、消化不良、代谢功能不全等，都会造成营养障碍，使头发变得细而干燥，脆而易掉，毛根发生萎缩，从而出现早秃。

1.经常补充一些头发生长所必需的铁、硫、碘。根据科学家研究，秃发妇女中，缺铁秃发者占30%，这是中年女性一种常见的秃发症。应补充铁质丰富的食物，如黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡罗卜、马铃薯等。还应常食苹果、杏子及新鲜蔬菜。甲状腺素为妇女头发秀美所必需物质，而碘可刺激甲状腺的分泌功能，可常吃海带等海产品及少量碘盐。

2.补充优质动物蛋白和植物蛋白。多食用鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、牛肉、甲鱼、鸡、鸭、鱼肉等富含动物蛋白的食物对护发有很好的作用。植物蛋白可保证毛囊血液供应，防止头发早秃，大豆蛋白是中老年人防止早秃的最佳食品。

3.常食富含维生素A、维生素E的食物。如多吃卷心菜、鲜莴苣、黑芝麻、胡萝卜、苋菜、南瓜等。维生素E不仅可抗衰老，还可改善头皮毛囊的微循环，促进毛发生长。

4.经常食用富含B族维生素和泛酸的食物。如马铃薯、豌豆、橘子、蚕豆、青鱼、葵花子、芝麻、首乌、枸杞、山楂、红枣、莲子、小黑豆等。维生素B6具有调节脂肪酸及脂肪合成速度的作用，还有刺激毛发再生的功能。泛酸可促进组织再生、蛋白质合成及黑发生长。

童山濯濯兮，何以解忧？现在，我们分享一些日常生活中防治脱发的饮食调理方法，以飨读者。

1.首乌核桃炖猪脑。何首乌30克，水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁30克、猪脑适量，熟后加调料服食，连汤吃尽。具有补肾健脑功效，适用于肾虚所致的斑秃或全秃。

2.天麻鱼头。将鲤鱼宰杀干净，横切成八块，鱼头也切八份，分装入碗备用；
川芎、茯苓各10克，天麻25克，用淘米水浸泡。泡4—9小时后取出各味，置米饭上蒸透后切成薄片，分装盛鱼的碗中。然后放蒸器中蒸熟，根据个人口味放入调料即可食用。早晚各一次，每日一碗，连吃20余日，直至长出新发。能生血养发，通脉化瘀，适用于经脉瘀阻、血虚生风所致的斑秃、全秃等症。

3.生发黑豆。黑豆500克，水1 000毫升。将黑豆洗净，放入砂锅中，加入水，以文火熬煮，至豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次饭后食用，温开水送下。能生发护发。

4.地黄粥。熟地黄15克，粳米50克。将熟地黄切开，置于砂锅中，加水适量煮取药汁，再将药汁与粳米煮粥食用。能滋阴益肾，补血生发，适用于血虚所致的发少、脱发、白发及斑秃等症。

5.枸杞黑芝麻粥。黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。补肝肾，益气血，适用于头发早白、脱发者。

6.虫草糯米粥。冬虫夏草5克，糯米50克，冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末；
将糯米、冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草粉，再煮片刻即可食用。常常食用能补气益血，助长发，乌须发，适用于须发早白，斑秃等症。

7.首乌侧柏叶饮。何首乌、枸杞子、当归各15克，生侧柏叶30克，水煎去渣后饮用。有辅助生发、乌发之功效。

8.蒲公英黑豆糖。蒲公英50克，黑豆200克，加水煮熟，捞出蒲公英渣，再加冰糖50克收干，每日食用一次。有辅助生发、乌发之功效。

首先，忌食煎、炸、烤等油腻及过甜的食品。头皮屑多及头皮奇痒者要禁食油煎、油炸食品、发酵食品及乳类食品。忌食刺激性食物，禁烟酒。减少纯糖（如蔗糖、甜菜糖）和高脂肪的摄入。其次，宁心安神。去除可能引起脱发的诱发因素，如精神紧张、睡眠不好等。坚定治疗信心，保持性情开朗，注意劳逸结合，休息天经常进行适当的户外活动，包括游园、旅游活动等，愉快的心情利于毛发的生长。与感染病灶和内分泌功能失调有关者，应去除感染病灶和纠正内分泌功能失调。最后，科学护发。头发应经常梳理，避免用碱性强的肥皂洗头，最好选用对头皮和头发无刺激的中性或弱酸性洗发剂，油性头发可用硫磺皂。