桃极晚熟新品种秋福蜜的选育*

陈双建，赵雪辉，郭 华，李 智，成继东，郜 敏，安 栋，赵 芳

（山西农业大学果树研究所，太谷 030800）

桃是山西省第三大果树。山西省地形狭长，气候复杂，对桃树的种植影响很大，其主要产区在忻州以南，目前总面积已经超过5.33 万hm2。山西省桃品种以早中熟为主，晚熟品种比重较小，山西农业大学果树研究所从省内外引进很多晚熟桃品种试栽，主要有映霜红[1]、美帅[2]、秦王[3]、桃王九九等，但是出现树体不抗冻、果实可溶性固形物含量较低、裂果、采前落果严重等现象，表现不尽如人意。为适应市场需要，扩大晚熟桃品种的比重，我们通过多年多地调查、收集桃种质资源，通过杂交和对优株小范围区试[4]，选育出综合性状优良的极晚熟桃新品种秋福蜜。

2003 年，山西农业大学果树研究所引进富岛桃王，采集实生种子播种。在其后代中发现1 株树，其果实成熟期比富岛桃王晚20 d。2008—2010 年扩繁优株，在万荣县、运城市盐湖区、绛县、太谷县、祁县等地进行区试，2017—2020 年连续对其进行果实品质鉴定、贮藏试验及物性试验等，发现果实阳面着色，着色面积均在80%以上，颜色鲜艳，商品性好。果实成熟期从9 月上旬持续到9 月底，处于秦王已经卖完，市场上桃空档期，价格高于秦王。优株2021 年9 月通过相关专家田间考察，2022 年通过山西省林业和草原局林木品种审定委员会认定，定名为秋福蜜。

2.1 植物学特征

秋福蜜树姿开张，1 年生枝红褐色、有光泽，节间长2.6 cm。叶片长17.1 cm，宽4.8 cm，宽披针形，绿色，叶尖长渐尖，叶基偏斜楔形，叶缘锯齿细、钝，叶柄长1.2 cm，蜜腺肾形，2～3 个。花芽肥大，圆锥形；
花蕾粉红色，大花型，花冠直径3.2 cm，花粉多，雌蕊高于雄蕊。

2.2 果实主要经济性状

2.2.1 综合经济性状

秋福蜜果实特大，平均单果重326.64 g，最大果重530.0 g。果实圆形、稍扁，两侧对称、稍宽，果顶平，缝合线明显，果柄稍短，梗洼深，茸毛稀而短，果面光洁。果皮底色黄白，全面着鲜红色（图版1）。果肉底色白，散生玫瑰红点，不溶质，完全成熟后果肉不变软，肉质紧密、细、脆，微酸，有香气，鲜食品质极佳。果肉硬度15.86 kg/cm2，可溶性固形物含量14.03%。核小，黏核。果实极耐贮运，在常温条件下可存放15～20 d，在低温条件下可贮藏30～60 d。

桃新品种秋福蜜A new peach cultivar ‘Qiufumi’

桃新品种陇金5号A new peach cultivar ‘Longjin 5’

猕猴桃新品种先沃四号A new kiwifruit cultivar ‘Xianwosihao’

2017—2018 年对秋福蜜果实进行货架期比较试验，放置0、3、10、30、40 d 后测定可溶性固形物含量（表1），放置3 d 后可溶性固形物含量略有上升，放置10～30 d 后可溶性固形物含量下降较慢，口感更好。秋福蜜平均单果重大于同期成熟的秦王，其可溶性固形物含量高于其他同期成熟的品种（表2）。

表1 秋福蜜果实不同货架期不同部位可溶性固形物含量

表2 秋福蜜及同期成熟品种果实主要经济性状

2.2.2 果实物性

2017—2020 年测定了秋福蜜果实阳面、阴面、果顶、底部、缝合线、缝合线对面等6 个不同部位的物性，主要指标包括果皮穿刺强度、果皮破裂距离、果皮韧性、跌落脆性、果肉坚实度、果肉纤维指数（细度）等，数据见表3。

表3 秋福蜜果实不同部位物性指标

2017—2020 年对秋福蜜和同期成熟品种果皮穿刺强度、果皮破裂距离、果皮韧性、跌落脆性、果肉坚实度、果肉纤维指数进行测定。秋福蜜果皮穿刺强度与迎秋、秦王相当，远高于阿尔巴特；
果肉坚实度略高于迎秋、秦王，远高于阿尔巴特；
果皮韧性低于迎秋、秦王，与阿尔巴特相当。因此，秋福蜜果皮较硬，适合长途运输，但果皮韧性适中，适宜鲜食（表4）。

表4 秋福蜜及同期成熟品种果实物性指标

2.3 生长结果习性

秋福蜜幼树生长旺盛，3 年生树平均高2.5 m，东西冠径1.68 m，南北冠径1.91 m。萌芽力、成枝力均强。容易形成花芽，起始节位低，为1～2 节。长中短果枝均可结果，幼树以中短果枝结果为主。自花结实率高。结果早，定植芽苗，栽后第4 年产量上升很快，第5 年667 m2产量可达2 500 kg。采收期可持续20～40 d。

2.4 物候期

在山西省芮城县，秋福蜜3 月中旬萌芽，3 月下旬4 月上旬开花，花期持续7～10 d，9 月中旬果实成熟，果实生长期平均为170.6 d，属于极晚熟品种，11 月上旬落叶，全生育期240 d。

2.5 抗逆性

在山西省太原市、晋中市、临汾市、运城市等地区进行区域试验，连续3 年调查发现，在上述区试点秋福蜜均未发生严重的冻害。秋福蜜适宜在太原市以南及类似气候地区栽培。

3.1 建园

秋福蜜建园选择土壤肥沃、有水浇条件、排水良好的丘陵山地或平地，定植芽苗或成品苗均可，行株距3～4 m×2～3 m。

3.2 土肥水管理

行间可间作矮秆作物、绿肥或生草，树盘覆盖秸秆，厚度15～20 cm，秸秆与有机肥、绿肥或青草混合后覆盖，效果更好。

基肥应在9 月上旬至10 月上旬尽早施入，以腐熟的农家肥为主，适量加入复合肥。土壤追肥时期为萌芽前、开花前、果实迅速膨大期和采收后，秋季没有施基肥的桃园，生长季应多补施1～3 次。生长前期以氮肥为主，生长中后期以磷钾肥为主。在开花前、花后、果实硬核期、果实成熟前10～15 d 结合灌水，追施人粪尿。

干旱缺水及丘陵地区采用穴贮肥水。有条件的可采用滴灌、渗灌、喷灌或微喷等节水灌溉技术。

3.3 整形修剪

树形采用三大主枝形。生长季主要采用抹芽、疏枝、拉枝技术，一般进行3 次，打开树体空间，打通光路。冬季以疏剪为主。

3.4 疏花疏果

疏果分2 次进行：第1 次在花后10～15 d，以轻疏为主，并生果疏为单果；
第2 次在5 月下旬6月上旬，定果，长果枝留3～4 个果，中果枝留2～3 个果，短果枝留1 个果，弱果枝和花束状果枝一般不留果。也可按果间距留果，一般为20～25 cm。

3.5 病虫害防治

主要虫害有桃蚜、梨小食心虫和顶梢卷叶蛾等。在花后1 周结合虫情，喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000 倍液和30%桃小灵乳油2 400 倍液。以后根据上次喷药效果和虫情发展情况，更换防治药剂。