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　　工作使人变得健康 　　 　　工作有益于健康，这并不是空穴来风，而是有科学依据的。现代医学认为，每个人都有一条生命曲线：上升期(生长发育期)――稳定期(成熟发达期)――下降期(衰老期)。如果一个人能始终坚持勤奋工作(但不能过分疲劳)，就能延长其生长发育期和成熟发达期，从而延缓衰老。相反，如果一个人什么事也不干，懒懒散散，那么他(她)身体的各个器官就得不到活动和锻炼，这样就会导致其血脉不畅和肌肉萎缩。而且，如果整日无所事事，还会使人产生孤独和失落感，导致其身体各个器官和系统的生理功能紊乱。
　　英国作家卡莱尔说：“工作是最好的健康锻炼。”的确，生活中有很多通过紧张的工作来促进健康的人。宋美龄就是其中一个。宋美龄是中国近现代史上带有传奇色彩的人物。按理说，她应该是一个不愁吃不愁穿、什么事都不用做的人，坦实际上她却是一个闲不住的人。她几乎每天都是“两眼一睁，忙到熄灯”地紧张工作着。宋美龄之所以会乐此不疲地工作，不但是因为她有强烈的事业心和进取心，而且是因为工作会使人年轻。她曾在日记中写道：“工作是半个生命，人越忙越有精神。人要年轻、要健康就要积极地参加工作。而懒惰是生命之敌，一懒生百病。要使生命之树常青，就要在不断的工作中防止智力衰退，保持身心健康。”宋美龄享年106岁，这与她长期坚持工作是分不开的。
　　俄国文学巨匠列夫・托尔斯泰也曾说过：“我若停止给自己找点工作于，那么我可能早就不行了。因为工作能增进我的健康，使我能睡个好觉，情绪饱满。”列夫・托尔斯泰的一牛非常勤劳。他不但勤于写作，还经常参加田间劳动，即使到了晚年也经常下田干活，所以他不仅写下了很多不朽之作，而且活了82岁，成为著名的文坛寿星。
　　摘自《新闻晨报》
　　
　　少吃肉可减缓全球变暖
　　
　　在格陵兰岛，雪橇狗在当地无所事事的游荡。气候变暖导致的冰原融化，致使当地猎人因为无法继续驾着雪橇狩猎而难以谋生，他们的生活方式也随着冰原的消失而逐渐消亡。
　　全球气候变暖问题已成为一个世界性话题，各国政府和民众都在为减少温室气体的排放献策出力。科学家们当然不甘落后，有关这方面的研究成果不断涌现。近日，英国著名医学杂志《柳叶刀》发表文章说，人们少吃肉可以减缓全球变暖的趋势。
　　这篇文章是由剑桥大学公共卫生专家约翰・波尔斯等人共同撰写的。文章说，牛羊等反刍动物在消化过程中会产生废气，其成分主要是甲烷，而甲烷则会加剧全球变暖。如果人们少吃肉，就会减少全球的牲畜存栏量，从而减少温室气体排放。专家说，人们应该少吃牛排和汉堡包，如果全世界的红肉消费总量能下降10％的话，就会使牛羊的废气排放减少，从而为减缓气候变暖趋势做出贡献。
　　虽然畜牧业中也存在着另外一些可以减少温室气体排放的办法，比如把喂养动物的饲料换成高质量的谷物，但这对减少温室气体排放只能起到很小的作用。据估算，从饲养家畜到家畜被摆上餐桌这一过程中，所排放的气体占全球总排放量的近四分之一。为此，波尔斯说，“这就意味着减少对肉类的需求成为惟一的选择”。
　　目前全球每个国家每人每天摄入的肉类量有所不同，发达国家平均每人每天224克，非洲国家每人每天只有31克。但专家们担心，随着人们对肉类需求的不断提高，牲畜排放出的甲烷和一氧化二氮等气体会增加。所以，专家认为，如果全球肉类平均消费水平维持在每人每天90克，那么就可以有效延缓全球变暖的趋势。
　　波尔斯和他的同事还认为，少吃红肉可以从总体上改善健康状况，使患心脏病和癌症的人数减少。世界卫生组织公共卫生和环境部门负责人玛丽亚・内拉博士说：“这是一个令人关注的理论，需要进一步的研究。但少吃肉可能是减少温室气体排放和减缓气候变化的途径之一。”不过，专家们深知，人们改变食用肉类的饮食习惯绝非一朝一夕可以做到的，可能需要花费数十年的时间才能减少食肉量。
　　摘自《北京日报》
　　
　　老人应该吃零食
　　
　　发表于《美国饮食学会期刊》上的一项研究表明，零食对老年人是相当有益的，因为它是老年人每天补充执一量和营养物质的重要来源。相对于不吃零食的老年人，吃零食者可以补充更多的热量和营养。这项研究由美国阿拉巴马州奥本大学助理教授克莱尔负责。他表示，吃零食可能是中青年人保持身材的大敌。可是随若年龄的增长，人们摄入的热量会呈现下降的趋势，这跟食欲下降有关，从而导致一些老年人面临着营养不良和体重下降的危险。
　　摘自《齐鲁晚报》
　　
　　男人喝啤酒过量有变性危险
　　
　　俄罗斯泌尿生殖医学专家瓦列里・达维季扬近日在莫斯科宣布，医生们在研究了啤酒中植物雌激素的作用后得出了这样的结论：认为过量饮用啤酒的男子完全有可能变性，即无论是在生理上还是在心理上，他们都有可能变成女人。当然，如果及时戒酒，他们还可以迅速恢复男人的本性，重振雄风。
　　达维季扬指出，啤酒中含有植物雌激素是众所周知的事实，但很少有人思考它对人体的影响。现在看来，过量饮用啤酒的男人可能会面临变性危险。他说：“植物雌激素(异黄酮)是男人最为重要的雄性激素睾丸甾酮的抑制剂，过量饮用啤酒会抑制男人体内睾丸甾酮的作用。当睾丸甾酮水平无法提高时，借助细胞整形手术或许能扭转这种局势，但现在还没有这种疗法。”
　　研究表明，植物雌激素不仅能抑制人体内的雄性激素，还可刺激雌性激素的分泌，从而对男性身体产生一定的副作用，如肌肉的重量显著减轻，体毛、胡须数量下降或逐渐消失、胸部和臀部增大等，此时这些男人的体型会向女人的体型发展。当然，过量喝啤酒最常见的副作用是体重增加，出现所谓的“啤酒肚”，甚至可造成胆囊和胰腺功能的失调。
　　达维季扬提醒人们，过量喝啤酒的副作用对俄罗斯人可能会非常大，这是因为近年来爱喝啤酒的俄罗斯人正在持续地增加，他们平均每年每人喝62升。俄罗斯在啤酒消费水平上居世界第30位，但其啤酒的生产规模较大，仅次于中国、美国、德国和巴西，排名世界第5。俄罗斯人把啤酒当作“软饮料”，甚至连父母都不禁止孩子喝啤酒，有越来越多的学龄前儿童经常喝啤酒。这种情况在南部乌拉尔地区更为严重。那里的人们平均从13岁开始就大量饮酒，其爱喝啤酒的人数并不比爱喝高度白酒的人少。
　　尽管啤酒中酒精的含量不高，但还是能造成酒精在人体血液中的蓄积，从而刺激人们使其喝得越来越多。长此以往，必然会导致这些人的身体发生一些不可逆转的生理变化，首先是情绪波动较大、脾气变得粗暴，之后是记忆力和注意力下降，然后是运动功能遭到抑制。而生理变化会逐渐使这些人发生心理 变化，从而导致越来越多的男人开始拒绝担当养家糊口的角色，准备成为家庭主妇，并把挣钱养家的责任推给妇女。
　　俄心理学家尤里・列夫琴科对上述观点则表示了质疑，不过，这位心理学家并未说出令人信服的理由。
　　摘自《真理报》
　　
　　耳朵在2.6亿年前因适应黑暗环境而生
　　
　　德国科学家近日通过对远古爬行动物化石的研究，发现耳朵在大约2.6亿年前就已出现。他们由此提出一种新的理论，认为耳朵是脊椎动物为适应黑暗环境而进化产生的。
　　哺乳动物等陆地脊椎动物的耳朵能听到空气的声音，在历史上大约经历了6次独立的进化。这些动物的耳朵虽然各有不同，但大体上都具有以下结构：一个似鼓膜的隔膜用来捕获声波振动；细小的骨骼，比如镫骨，用来将声音传输至内耳。很多科学家根据化石记录认为，这种类型的耳最早可追溯到大约2亿年前。
　　为了更进一步探索陆地脊椎动物听觉器官的进化历史，德国洪堡大学的古生物学家乔纳斯姆・阿勒和琳达对几十块早期爬行动物化石标本展开了深入研究。这些化石的年代大约为2.6亿年，研究人员将它们归成紧密相关的6个种类。有明显证据表明，它们都具有大的、似鼓膜的结构。在保存比较完好的标本中，发现有与现代动物耳朵相似的内耳骨骼，包括镫骨。此外，研究人员还发现，这些标本的耳膜及传递信息到内耳的镫骨部分与现代陆地脊椎动物非常相似，这有力地表明这种远古的耳已经具有听取空气载声的功能。
　　
　　瑞典乌普撒拉大学的进化生物学家马丁・布里索表示，这应该是迄今为止发现的最为古老的耳。
　　之前，英国剑桥大学的古生物学家珍妮佛・克拉克曾提出一种理论，认为脊椎动物耳的进化是为了方便捕捉大量出现的嗡嗡叫的昆虫。最新研究对此提出了挑战，因为在2.6亿年前，嗡嗡叫的昆虫并不多。新的研究数据表明，听觉器官很可能是，脊椎动物为适应黑暗环境而进化产生的。这与现代很多具有敏锐听觉的动物适应黑暗生活的事实是一致的，比如猫头鹰、壁虎和猫等。
　　摘自《科学时报》
　　
　　让你吃上“唐僧肉”
　　
　　吃了唐僧肉可以长生不老的故事向来只存在于神话中，然而科技或许能让这一神话变成现实。最近一项科学研究表明，吃一种营养强化的肉类可能让你添寿十年。
　　此研究主持人牛津大学米克海尔・什切佩诺夫表示，这种延年益寿的功效已经在蠕虫身上得到了证实，研究人员希望同样的食物也能让人类延年益寿，并减少患癌症和其他老年疾病的风险。
　　什切佩诺夫教授及同事已经在蠕虫身上进行了这一试验，他们给蠕虫喂天然同位素强化饲料。在初步实验中，他们发现蠕虫的寿命延长了10％，并且没有明显的副作用。于是，他们估计，如果同样的作用施加于人体上，人类的寿命将延长10年。
　　科学家表示，多次食用这种特制的肉类能够更加抵御衰老，因为这种天然同位素能够强化DNA的结构，加固那些不牢固的链接，使得DNA能够抗御伤害，如自由基的破坏，从而与衰老进行对抗。
　　众所周知，氧化的自由基能够破坏DNA，这是人类衰老的一个主要原因。什切佩诺夫说，人体DNA的分子链易受自由基的攻击，然而利用同位素来代替普通的原子后，自由基将很难撼动分子链。“因为这些键如此牢固，因此它们不能被自由基或衰老破坏。”什切佩诺夫说。
　　要制造出这种肉类，只需要在给动物喂食时，在食料中加入同位素。这会使同位素在动物体内聚集起来，从而形成不含添加剂的天然强化鸡牛肉。人们吃了这些肉，就可能间接地获得这种“抗衰老”的同位素，这比直接吃这种强化的食品还要好。什切佩诺夫说，即使偶尔吃一些，也将受益匪浅。
　　延年益寿专家称这一突破“影响深远”。剑桥大学的老年医学专家盖雷表示，这与衰老有关的几种化学物质和酶的生物反应速度有关。他说：“这是一个非常新奇的主意，但还得看它是否能有切实可行的治疗效果。不过，这是不能排除的一种希望。”但也有研究人员称这一想法“异想天开”。一位研究人类衰老的科学家表示：“我认为这种想法不可能实现。”
　　这种同位素同样还可以用于宠物食品中，或可以用来保护工作者和士兵免受辐射伤害。比如氕是氢的天然同位素，可以按规定使用。
　　摘自《知识窗・科海谜踪》
　　
　　日本冻卵技术可使高龄妇女育子
　　
　　目前冷冻精子的技术较为成熟。但女性的卵子非常脆弱，经常在解冻过程中受到破坏，导致无法完成受孕。
　　在捷克布拉格举行的欧洲社会人类生殖和胚胎学会议上，来自东京加藤女性诊所的桑山正成博士(音译)介绍说，他和他的团队采用新技术冷冻了111个卵子，解冻后的成活率达到94.5％。利用这些冰冻卵子，他们采用试管受精后的受孕成功率达到41.9％，这一比率基本等同采用新鲜卵子的试管受精率，后者的受孕成功率为42.5％。
　　有两种女性适合采用这种冰冻卵子技术。一种是育龄期的癌症患者，她们可以在接受治疗前预先保存自己的卵子。因为针对癌症的许多治疗手段会破坏她们的生育能力。此外，希望推迟生育的职业妇女也可以利用这项技术。一般来说，妇女在35岁以后，她的生育能力就快速下降。
　　李峰摘自《二十一世纪经济报》
　　
　　儿童不吃晚饭易发胖
　　
　　智利大学科研人员最近研究发现，没有吃晚餐习惯的孩子与按时吃晚餐的孩子相比，发胖的可能性要高出一倍。智利研究人员是通过对500多名小学二年级的学生进行调查后得出这一结论的。负责此项研究的智利营养学家帕特里西亚・布斯多斯指出，由于智利人的进餐时间普遍较晚，近70％的智利家庭习惯用“晚茶”取代晚餐。而人们在用“晚茶”时通常都要吃面包、黄油、果酱或甜点，很少摄入蔬菜和水果，这就比吃正常晚餐摄入了更多的脂肪和热量，从而造成很多不吃晚餐的孩子越来越胖，且营养不良。另外，布斯多斯指出，经常喝饮料和果汁也是造成儿童肥胖的原因之一。调查显示，大多数的智利在校学生每天都要摄入400毫升的果汁和饮料。他们往往用这些高热量、低营养的饮品取代了牛奶。布斯多斯强调，乳制品摄入少的人发胖的几率是常人的2～3倍。在儿童阶段摄入足够的乳制品对一个人的成长尤为重要，每日喝4杯牛奶就可以保证一个儿童生长发育中对钙的需求。
　　专家建议，儿童要养成有规律进餐的习惯，每日至少要进餐4次，这样就可避免因过饥或过饱而出现健康方面的问题。
　　摘自《自由报》
　　
　　孤独者为何易生病
　　
　　孤独的人更容易生病和早逝，研究人员今天说，他们也许找到了原因――这类人的免疫系统出了问题。
　　研究人员用“基因芯片”观察孤僻人群DNA，发现 那些形容自己长期陷入孤独的人的基因活动方式与众不同，而几乎所有与众不同的基因活动都与免疫有关。
　　该研究没有说明哪样先出现――孤独还是异常的基因活动?，该研究参与者、洛杉矶加利福尼亚大学的分子生物学家史蒂夫・科尔说，不过这的确表明，现在可能有办法帮助预防孤独带来的致命影响。
　　科尔说：“这项研究表明，社交孤僻带来的生理影响会深入到我们体内某些最基础的活动，即基因活动”。
　　对大量人群的多项研究表明，形容自己很孤独或几乎没有社交支持的人更容易早逝，以及患有传染病，高血压、失眠症和癌症。
　　芝加哥大学心理学教授约翰・卡乔波多年来一直在研究孤独对健康的影响。有一群人允许他深入探究他们的社交生活和健康状况。
　　科尔和卡乔波研究了这些志愿者中的14人，其中6人在衡量孤独的公认测试中排在前15％。另外8人则属于最不孤独的人群。
　　科尔小组对他们进行抽血，并研究了其免疫系统细胞的基因活动。免疫系统细胞指的是消灭如病毒或细菌等入侵异物的白细胞。
　　科尔小组研究并对比了所有的2.2万个人类基因，结果有209个基因明显与众不同，它们都出现在最孤独的人中。
　　科尔说：“这200多个基因不是那种不相关的随机集合。基因活动出现的巧合非常可疑。他们中很大一部分似乎与针对组织损坏作出的基本免疫反应有关。”
　　科尔说，另外一部分则与抗体的产生有关，身体利用抗体盯住那些需要消灭的细菌或坏死细胞。
　　研究结果表明，在最孤独的人群中，慢性炎症与心血管疾病、关节炎、阿尔茨海默氏症及其他疾病有关。
　　摘自《世界报》
　　
　　爱打哈欠者更具同情心
　　
　　正在开会的时候，有人打哈欠，接着像有连锁反应般，很多人都开始打哈欠，是他们厌倦了开会吗?是他们太疲劳了吗?或许都不是。英国有两项最新研究显示，哈欠是有传染性的，容易受别人“感染”，而打哈欠的人一般同情心比较强，和周围的社交环境保持高度一致。研究还发现，尽管几乎所有动物都会打哈欠，但是哈欠的传染现象却只出现在人类、黑猩猩和一些猴子中。
　　近日，在英国举行的年度科学大会上，英国科学家公布了与打哈欠有关的两项研究成果。研究者发理，那些看到别人打哈欠自己就禁不住张大嘴的人极容易对他人的情感产生“移情”反应，当他们留意到其他人在打哈欠时，他们就会不由自主地模仿他人的动作。
　　研究者还发现，尽管几乎所有动物都有打哈欠的反应，但这种反应只在人类、黑猩猩和一些猴子间传染，而且，传染性地打呵欠被认为是动物在进化过程中学会的进行社会交流的一种方式。
　　主持其中一项研究的英国利兹大学科学家卡特里奥娜・莫里森博士表示，传染性的打哈欠跟“移情”有着密切的关系。她发现，那些容易同情别人的人打哈欠的几率是那些社交技巧不高的人的三倍；而这一结果表明，打哈欠有着明显的社交功能。
　　有40名心理系学生和40名工程系的学生参与了莫里森博士的试验。心理系学生是擅长“移情”者的代表，而工程系学生则在条理化分析方面见长。
　　第一次实验的结果显示，心理系的学生平均打哈欠5.5次，而工程系学生平均打哈欠1.5次，而在第二个实验中，心理系学生的平均得分是28，工程系学生的平均得分是25.5。
　　另一研究成果：打哈欠令人清醒
　　美国科学家还公布了一项跟打哈欠有关的研究成果：打哈欠其实是一种提醒人们保持清醒的生理机制。
　　纽约州立大学的研究人员花了几个月的时间观察44名学生，研究他们打哈欠的原因，以及他们在打哈欠的时候会发生什么事情。结果他们发现，打哈欠能够给大脑降温，从而提高大脑的工作效率。
　　结果显示，当人们打哈欠的时候，他们所吸入的空气能够使鼻腔血管的温度下降，从而使得较低温的血液输送到大脑。而大脑在低温的刺激下，能够保持清醒的状态和良好的运作功能。
　　研究人员相信，“传染性”哈欠――人们在看到别人打哈欠后也会不由自主地打哈欠，是人类在进化过程中获得的一种保护机制，为的是使得人类整个群体保持清醒和警惕。
　　摘自《泰晤士报》