【学点微生态学，做个健康人】 微生态学与人体健康

　　五、吃什么样的纳豆好 　　 　　都知道纳豆有益健康，吃纳豆的人越来越多了，但有效果的人却较少。为此，很多人打电话到编辑部问：吃什么样的纳豆效果好?在此，我们将14年的研究成果公布，以免除大家花冤枉钱的苦恼。
　　
　　(一)概念不同，吃的纳豆也应不同
　　1　纳豆在日本有约1800年的历史。多年来，日本居民吃纳豆一直是为了营养需要，之后才是美容、解酒。
　　1980年以后纳豆工厂化，发酵水平大幅度提高，纳豆功效才开始显现。尤其1995年日本爆发0-157大肠杆菌病毒致人死亡事件，由于吃纳豆不发病以及优异抗菌抗病毒的功效，形成90％的日本居民吃纳豆的现象。这时介绍纳豆功效的专著才多起来。现在，大部分日本居民对纳豆的认知，主要还是集中在营养、美容、解酒、抗病毒上，其次才是增加骨密度、溶栓、改善心脑血管疾病、糖尿病、癌症等的认知。
　　2，中国居民接受纳豆，主要是改善亚健康与疾病，提高健康水平。这需要吃高品质的纳豆，效果才好。永生肽纳豆的标准：纳豆菌的含量为≥1×109／克。标准高于日本纳豆行业标准100倍，效果好，已被多年的大临床统计证明。
　　
　　(二)纳豆激酶含量越高越好吗
　　纳豆激酶是纳豆中生理活性物质的一小部分，只有溶栓作用，纯纳豆激酶作为抢救药物好!但长期服用对健康的作用并不理想。但是，现在有些经销商，利用大家不了解纳豆的时候，鼓吹炒作纳豆激酶的含量，达到赚钱目的，上当受骗者众多。
　　
　　(三)什么纳豆功效好
　　没有经过任何提取，纳豆活菌含量高，发酵好的“优质纳豆”，经过真空冷冻干燥后制成的咀嚼片和胶囊才最好。这种纳豆制品最大限度保留了纳豆菌和多种生理活性物质的活性，它们综合作用的健康功效才最好!而经过提取或添加药物的纳豆制品，功效会大大降低!(未完待续)