[消除“苦夏”食疗效佳] 胆康炎的食疗效

　　在外企工作的王女士，每到夏季就会出现全身乏力、头晕头昏、食欲减退、睡眠不实、心烦不安等症状，终日懒散不愿动，觉得很难胜任自己的工作，这令她感到十分苦恼。然而每到秋来暑减，各种不适症状便不药而愈，她不知道这是怎么回事。
　　其实王女士所患之病并不奇怪，这便是中医所谓的“苦夏”。中医认为，苦夏主要是盛夏暑湿热重，脾肺气虚，或气阴两虚，正气较弱，无力抵御暑热的侵袭，气机受阻。清气不升，浊气不降，蒙蔽清阳之窍，中焦受阻所致。所以，预防“苦夏”的发生，最重要的是重视暑热防治、补益正气、强健体质。其中尤以调整饮食、加强食疗、补充内虚最为关键。
　　现代研究表明，夏季出汗较多，除随汗液丢失一定数量的钠元素外，还会丢失相当数量的钾，如果钾得不到及时补充，则容易导致疲乏、倦怠等“苦夏”症状。
　　脾肺气虚型　症状以体质虚弱、倦怠乏力、头晕目眩为主要表现，治疗以补益脾肺、升清降浊为主。
　　大枣莲子粥　大枣10枚，莲子30克，粳米100克，共煮粥，至莲子熟烂即可。此粥益气健脾、涩肠养胃，对脾肺气虚或脾虚久泻者最适宜。
　　荷叶绿豆粥　绿豆30克，粳米100克，加水适量共煮粥，粥将熟时，加入干净的干荷叶末15克，再煮一两沸即成(或用鲜荷叶2张，切成大块，加水适量，与绿豆、粳米共煮粥，米将烂时，捞出荷叶，再煮至粥稠)。常食此粥，能清热消暑，益气健脾，升清降浊，解毒生津。
　　花生山药粥　花生30克洗净，连皮捣碎，与山药30克、大枣6枚、粳米100克共煮粥。此粥能益气健脾、润肠通便、养血止血，适用于脾肺气虚有贫血表现的患者。
　　参芪大枣饮　党参12克，黄芪15克，大枣15克，水煎服，每日一剂。能益气补脾、强身健体、提高机体免疫功能。
　　山楂二芽饮　党参15克，陈皮6克，炒谷芽、炒麦芽各10克，炒山楂10克，水煎服，能益气健脾消食，适用于气虚体弱、食欲不振的患者。
　　气阴两虚型　除少气无力外，兼见口燥咽干、五心烦热、舌红少津等症状，治疗以益气养阴为主。
　　百合莲子粥　百合15克，干银耳6克(先用清水洗净泡发)，莲子15克(去心)，粳米100克，共煮粥食用，能健脾养阴，气阴双补。
　　山楂乌梅汤　将乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣30克洗净，加水2000毫升，煮沸30分钟后，加入薄荷10克(鲜品40克)、冰糖适量，再煮5分钟即可，代茶饮。具有生津止渴、敛汗开胃的功效。
　　虫草鸭子煲　鸭子一只，去毛及内脏，洗净，与虫草3根、沙参(或枸杞子)15克、黄芪30克放沙锅内，加水与葱、姜共炖，至鸭子熟烂时，加少许盐等调味，吃肉喝汤。此煲健脾补肺、益气滋阴、强身健体。
　　生脉饮　人参10克，麦冬10克，五味子6克，水煎服。能益气养阴、生脉强心，对气阴双虚、心脏功能虚衰者最为适宜。
　　脾虚湿盛型　症状表现除倦怠乏力外，多兼见头身困重、四肢酸痛、胸脘痞闷等症状，以健脾除湿为主要治疗法则。
　　莲子三豆粥　莲子15克，绿豆30克，赤小豆10克，炒扁豆10克，与粳米适量共煮粥。此粥清热祛暑、健脾除湿，适用于脾虚湿重的患者。
　　二芽三仁汤　炒麦芽、炒谷芽各10克，焦山楂10克，薏苡仁30克，白蔻仁6克，砂仁6克，水煎服。适用于脾虚湿重、食欲不振者。
　　总之，体质虚弱，有“苦夏”症状表现的患者的饮食，宜清淡’而富营养，宜温宜软，重视及时补充水分，适当多吃新鲜蔬菜和水果，少吃辛辣刺激、生冷与油腻食品。
　　若钾缺乏较明显者，宜多食含钾丰富的食品。其中尤以紫菜、海带含钾最高，茶叶中也含有比较丰富的钾，每日喝茶大有好处。
　　此外，保持乐观愉快的情绪和宁静平和的心态，重视防暑降温，保证充足的睡眠，避免过度劳累等，对避免与减轻苦夏的症状，都是十分重要的。