国家开放大学电大专科《饲养与饲料》2021期末试题及答案（试卷号：2764）

国家开放大学电大专科《饲养与饲料》2021期末试题及答案（试卷号：2764）
盗传必究 一、单项选择题（每题3分，共30分）
1．可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质饲料的是( )。

A.大豆粕 B．酵母 C．尿素 D．玉米秸秆 2．为了防止饲料中的脂溶性维生素变质，饲料中可以添加( )。

A.防霉剂 B．防腐剂 C．抗氧化剂 D．驱虫添加剂 3．下列哪种干草的粗蛋白质及钙的含量较高？( ) A.豆科干草 B．禾本科干草 C．谷类于草 D．根茎类干草 4．下列哪种是能量饲料？( ) A.油脂 B．血粉 C．尿素 D．鱼粉 5．棉籽饼粕中含有的主要抗营养物质是( )。

A.胰蛋白酶抑制因子 B．单宁 C．异硫氰酸酯 D．棉酚 6．常用于为动物补充钙源的饲料是( )。

A．石粉 B．磷酸氢钙 C．骨粉 D．贝壳粉 7．为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加( )。

A．防腐剂 B．着色剂 C．调味剂 D．酶制剂 8．为了促进乳酸菌的发酵，可以在青贮过程中添加( )。

A．甲醛 B．尿素 C．糖蜜 D．食盐 9．鸡的饲养中最适合的饲料形态是( )。

A．颗粒料 B．粉料 C．碎粒料 D．液体饲料 10.下列选项中不属于常用的非蛋白氮化合物的是( )。

A.尿素 B．缩二脲 C．氯化铵 D．三聚氰胺 二、选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线）
（液体能量饲料单项添加剂预混料多向添加剂预混料 干料湿料发酵促进剂物理加工化学加工 淀粉质的块根块茎类饲料 发酵抑制剂）
11．秸秆的加工方法有物理加工、化学加工和微生物加工三大类。

12.添加剂预混料可分为单项添加剂预混料 、多向添加剂预混料和复合添加剂预混料。

13.常见的饲料形态为干料和湿料两种。

14.能量饲料可分为谷物籽实类饲料、谷实加工副产品、淀粉质的块根块茎类饲料和液体能量饲料液体能量饲料四大类。

15.外加剂青贮可添加的物质包括发酵促进剂、发酵抑制剂和营养性添加剂三大类。

三、简答题（每题10分，共40分）
16.青绿饲料在使用时应注意什么问题？ 答：硝酸盐及亚硝酸盐中毒；
(2分) 氢氰酸中毒；
(2分) 双香豆素中毒；
（2分）
脂肪族硝基化合物及皂甙中毒；
(2分) 农药中毒。（2分）
17．全价配合饲料的配方原则是什么？ 答：(1)营养性：是一的营养水平、适合的饲料原料种类、设计值与保证值间的关系；
(4分) (2)安全性及实用性：原料的选择、原料的适口性、饲料的体积；
(3分) (3)经济性：原料的成本、饲料种类的多少、运输费用等。（3分）
18.什么是热应激？环境热应激的营养措施有哪些？ 答：热应激是动物对于不利于其生理的环境高温产生的非特异性应答反应的总和。(2.5分) 缓解热应激的营养措施有：
(1)水。热应激时应向动物提供充足的清洁饮水。（1.5分）
(2)能量和蛋白质、氨基酸。饲粮中添加脂肪对热应激是有利的。日粮的蛋白质、氨基酸水平对环境热应激也有一定效果，要注意氨基酸平衡和必需氨基酸的添加。(1.5分) (3)维生素。注意维生素C和维生素E的添加。（1.5分）
(4)矿物质及酸碱平衡。，肉鸡饲粮中添加钾盐，奶牛饲粮中补充钾和钠，提高干物质水平。（1.5分）
(5)其他添加剂。杆菌肽锌、维吉尼亚霉素等。（1.5分）