动态空气消毒机保障食品安全，延长食品保质期

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　 动态空气消毒机保障食品安全，延长食品保质期 来源：臭氧发生器网

　作者：上海康久技术 周力驷

　动态空气消毒机是一种先进的食品保质设备，主要用于食品、化妆品、药品生产企业的冷却车间及内包装车间的消毒。在食品加工过程中，使用 动态消毒机，在有人的情况下，可对食品车间快速杀菌消毒，控制微生物污染食品，预防食品发霉变质，从而延长食品保质期。

　臭氧发生器也叫臭氧消毒机、臭氧杀菌机，可广泛用于食品、药品、化妆品等产品生产车间的杀菌消毒，预防微生物细菌对食品、药品和化妆品的污染。

　据悉，舒鑫食品车间采用的是“白加黑消毒技术”，也可写作“白+黑消毒技术”。在白天工人上班的时候，开启动态空气消毒机，可以一边工作一边杀菌，对人体健康无害。在工人下班回家后，开启臭氧杀菌机，巩固杀菌效果！

　采用动态空气消毒技术和动态空气消毒机，可起到显著的杀菌消毒效果，改善膨化食品等烘焙食品生产车间的卫生质量，提高膨化食品安全质量，避免焙烤食品发霉变质，延长烘焙食品保质期。

　动态空气消毒技术是指人机可同场同步作业的一种消毒方式，在对空气消毒时，工作人员无需离开消毒场所，对人体没有危害，也称为 动态消毒技术、动态空气杀菌技术、动态杀菌技术。

　采用动态空气杀菌技术和动态空气消毒机对食品车间消毒时，之所以对同场作业的工人身体健康没有危害，主要是这种杀菌消毒是在消毒机内部进行，消毒物质不与人体直接接触。动态空气消毒机的 消毒杀菌过程可简要归纳为：通过高压直流脉冲，使等离子静电场产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，月饼等食品车间内被污染的空气被抽进动态消毒机内，通过等离子静电场时，带负电的微生物被分解击破，再组合药物浸渍型活性炭等组件，进行二次消毒过滤。经过处理的洁净空气大量快速循环流动，使食品车间等受控环境始终保持在卫生干净的状态。

　由于性能优越、杀菌效果显著，动态空气消毒机已广泛用于焙烤食品、乳制品、水产制品、果蔬汁、乳酸菌饮料、冰淇淋、肉制品、禽类制品等多种食品生产车间，有效提高了这

　些食品安全水平。同时，动态空气杀菌机的应用，也降低了食品生产成本，提高了食品加工效益，有力促进了食品加工产业发展。

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