花椒无公害标准

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DB51 四 川 省 地 方 标 准 DB51/T＊＊＊—201＊ 无公害花椒生产经营技术 Production management technology of pollution-free Zanthoxylum 201＊-＊-＊ 发布 201＊-＊-＊ 实施 四川省质量技术监督局 发布 前 言 本标准A为规范性附录；

本标准由四川省林业厅提出并归口；

本标准由四川省质量技术监督局批准；

本标准起草单位：四川省林业科学研究院；

本标准主要起草人：；

本标准于201＊年＊月＊日首次发布。1、范围。

本标准规定了无无公害花椒生产技术中的立地条件选择、栽植与栽后管理、整形与修剪、施肥、覆盖、病虫害防治、果实采收与制干、运输与贮藏生产经营的相关操作技术。

本标准适用于四川省区域内无公害花椒生产经营的相关活动。

2、规范引用文件。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4285-1989     农药安全使用标准      GB8321.1-2000    农药合理使用准则（一）
     GB8321.2-2000    农药合理使用准则（二）
     GB8321.3-2000     农药合理使用准则（三）
     GB8321.4-1993     农药合理使用准则（四）
     GB8321.5-1993     农药合理使用准则（五）
     GB6000-1999 《主要造林树种苗木分级》
NY/T394-2000 《无公害食品—肥料使用准则》
DB13/T 609-2005 《 无公害果品 农药使用准则》
DB51/T1045-2010   《无公害花椒产地环境条件》
DB51/705-2007     《四川主要造林树种苗木质量分级》
SB/T 10040-92 《 花 椒》
3 .立地条件选择 3.1 气候条件选择 选择海拔在380m～2200m之间，年平均气温＞100C，绝对低温≧一250C，年降水量＞400mm，无霜期＞150d的区域。

3.2 土壤条件选择 砂壤土和中壤土。土壤为中性至微碱性（PH值为7.0-8.0），土层厚度≧30 cm ，排水良好，5℃～45℃之间的向阳坡和半阳坡，或光照充足、不积水的“四旁”地。

3.3 环境条件选择 应符合之DB51/T1045—2010《四川省无公害花椒产地环境条件》的规定。

4.种苗质量选择 应符合DB51/T7055—2007《四川主要造林树种苗木质量》中花椒分级标准。

5．苗木检验与检疫 5.1 苗木检验 按国家标准《主要造林树种苗木分级》（GB6000-1999）的检验规则进行检验。

5.2 苗木检疫 苗木外运前要按有关规定进行产地检疫。

6.栽植 6.1栽植时期选择 春季在芽萌动前栽植，一般为3-4月；
秋季在霜降之后立冬之前栽植，一般为10-11月。栽后及时灌水。

6.2栽植密度 因地制宜，合理栽植，株行距3m×4m 2.5m×3m 1.5m×2m均可。

“四旁”栽植，株行距宜3m×4 m，丰产园栽植宜1.5m×2m。

6.3苗木准备 选择l a～2 a生Ⅰ、Ⅱ苗木，根系打泥浆后，定量包装。定植时可用0．50～lo石硫合剂浸根消毒。

6.4植穴准备 定植坑大小50 cm见方。山地椒园，按等高线开沟抽槽，底肥按每穴25 kg腐熟农家粪，lkg过磷酸钙与熟土充分混匀后回填坑内逐层踏实。

6.5定植 在回填后的定植坑内挖穴，将椒苗根系放入穴中，让其根系自然分布于穴内，一边回土，一边用脚踩实，使根系与土壤充分接触，再将苗轻轻向上提，使根系自然舒展，确保根颈部位不深埋在土中，并保证前后对齐。随后立即灌透水。缺水地方用地膜将定植坑覆盖。

6.6栽后管理 定植后要勤于管理，及时补水，确保成活率，如有缺窝，应及时补苗。

6.7深翻改土 幼树栽植后1-3年内，每年秋季结合施基肥，自定植坑边缘开始逐年向外扩展拓宽50 cm～100cm，深50cm左右的环状沟，填人腐熟有机肥和熟土。这样逐年扩大，至全园翻完为止。深翻时注意不要伤到较大的根。冬春季节，可种植绿肥或树盘覆盖秸杆保墒。

7 .施肥 7.1 基肥 秋季施入。在吸收根的范围内开2条~3条深20cm的环形沟，或6条~9条放射形的沟，在每条沟内施优质腐熟农家肥10kg或者蒿草10kg，加磷酸二铵0.5 kg(根据树的大小可适当增减)后覆土。幼树在近树20cm周围刨15cm深的小坑，倒入腐熟的人畜粪覆土即可。

7.2 追肥 花椒萌芽前施入。每株追施尿素0.3㎏～0.5kg、磷酸二铵0.5㎏～1.0kg，开花后每株追施饼肥0.5㎏～1.0kg或尿素0.5㎏～1.0kg。

直接土施或混入清粪水施入。

7.3 叶面喷肥 新梢生长期至果实膨大发育期施入。一年喷2次～3次。以尿素、磷酸二氢钾、硼酸、钼酸铵等肥料为主。可单施，也可混用。浓度控制在0.5％～１％之间。喷肥应选择无风晴天上午10时前、下午4时后进行。

8. 覆盖保墒与灌水技术 8.1 覆盖保墒 8.1.1 生物覆盖 秋季用作物秸秆或蒿草覆盖树盘和树行，覆盖范围主要在树冠投影内，覆盖厚度为20㎝～30cm。

8.1.2 地膜覆盖 用地膜覆盖果园地面。

8.1.3 中耕深翻 在没有覆盖的情况下，对树下地面在春（芽萌动前）、夏（雨季来临前）、秋（果实采收后）各深翻 一次。

8.2 灌水 有条件的地块，春、夏季干旱时可进行灌水1次～2次。

9.整形与修剪 9.1 常用树形及整形要点 常用树形为自然开心形。整形要点：定干高度30㎝～40cm，在主干上均匀培养3～5个主枝，枝角400～500，每个主枝两侧交错配备2个～3个侧枝，在各主枝和侧枝上配备大、中、小各类枝组，构成丰满均衡的树形。3-4年完成整形，最后去掉中心枝，开膛即可。

9.2 修剪时期 一般在花椒休眠期进行修剪。但生长期也可少量修剪，以维持健壮的树势和完整的树形为原则。

9.3不同时期树龄的修剪 幼树期修剪。初栽的幼树一般不进行修剪。三年以上的幼树，可在40㎝～60cm处将苗梢剪去，剪口下留旺盛的侧枝4个～5个，作为骨干枝。落叶后选留3个主枝，3个主枝要左右错开，分布均匀。主枝上下间隔15cm左右，与主干呈40°～50°角。

盛果期修剪。主要任务是以维持健壮的树势和完整的树形为原则。培养和调整各类枝组，维持结果枝组的长势和连续结果能力。修剪上，要保持延长枝的长势，同时又要防止内膛空虚，适当疏外养内，疏前促后，改善冠内光照，利用各种修剪方法，培育一定数量的结果枝。骨干枝的枝头开始下垂时，应及时回缩，用斜上生长的强枝枝组复壮枝头。并及时剪除交叉枝、摩擦枝、枯死枝、病虫枝。此期还应注意及时除去根颈和主干上萌发的萌蘖枝，防治其消耗养分，扰乱树形。

衰老树修剪。主要任务是及时而适度地进行结果枝组和骨干枝的更新复壮，培养新的枝组，延长树体寿命和结果年限。修剪以回缩修剪为主，并充分利用内膛徒长枝代替结果主枝。

10. 病虫害防治 10.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则。综合运用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治。尽量多运用农业、物理、生物防治，少采用化学防治。

农业防治。加强椒园土、肥、水管理，增加树势，合理整形修剪，改善椒园通风透光条件，减少病虫害发生。

物理防治。冬季结合冬剪，剪去病虫枝、清扫枯枝落叶，集中烧毁，减少病虫越冬基数。并用3 0～50石硫合剂洗澡。生长季节，可用频振式杀虫灯诱杀虫蛾。

生物防治。充分利用虫害天敌进行防治。如天牛，可人工放养肿腿蜂进行防治。

化学防治。根据测报，把握最佳防治时期，提高防治效果。禁止使用高毒和高残留农药，避免使用生物农药。农药使用采用国家颁布的各种农药使用标准，同时，花椒为果品食用，在制定农药防治病虫害时，参照采用DB13/T 609-2005 《 无公害果品 农药使用准则》。

10.2 花椒主要病害化学防治 表1 无公害花椒主要病害防治措施 危害 部位 危害症状  防治方法 注意 事项 花椒根腐病 根 染病后，生长停止，呈老弱苗，叶片失绿。叶脉变红，直至叶片脱落，全苗死亡。地下部的根为黄褐色，呈水浸、水肿状，根皮易脱落并有臭味。根皮与木质部易脱离，木质部变为黑色。

(1)定植前，每个窝加入100g鲜石灰粉；
（2)发病后，及时剪除病根，同时剪口处涂以石硫合剂渣液消毒。并施以草木灰水。

花椒叶锈病 叶 叶片感染锈病初期，背面呈圆形点状态淡黄色的病斑，以后病斑逐步加深呈黄褐色，并有粉末状橙黄色的夏孢子产生。严重时，造成叶片早期脱落。

(1) (1) 冬季清除烧毁落叶，在树干枝和枝冠下土壤杂草上喷射3～5度的石硫合剂。(2)6月前喷射1:1:100倍的波尔多液预防。(3)7～8月各喷射一次0.3～0.5度石硫合剂；
或喷射65％的代森锌500倍液。

采果前20天前停止使用 花椒溃疡病 枝干 主要危害大枝条或主干，产生溃疡斑。病斑常环绕树杆，造成整体树枯死。

(1)清除病残体。及时锯掉已枯死的病枝，将其集中焚毁。(2)对活树上的病部于早春或秋末用索用利巴尔＋“99”杀虫净原液喷雾，然后再用稀泥敷盖，还可用高效涂白保护剂对其健康树涂干可起到保护作用。对各种伤口，用果树高效消毒剂进行消毒，再涂抹流胶威农药。

采果前20天前停止使用 花椒煤烟病 叶嫩枝 开始染病时，叶片表面呈近圆形或不规则形的黑褐色霉斑点，以后逐渐扩大，布满全叶，有时也延至一年生枝条上。

(1)加强对蚜虫的防治。

(2)夏季喷射0.3～0.5度石硫合剂。

10.3 花椒主要虫害化学防治 表2 无公害花椒主要虫害防治措施 病虫害种类 危害 部位 危害症状  防治方法 注意 事项 花椒根腐病 根 染病后，生长停止，呈老弱苗，叶片失绿。叶脉变红，直至叶片脱落，全苗死亡。地下部的根为黄褐色，呈水浸、水肿状，根皮易脱落并有臭味。根皮与木质部易脱离，木质部变为黑色。

(1)定植前，每个窝加入100g鲜石灰粉；
（2)发病后，及时剪除病根，同时剪口处涂以石硫合剂渣液消毒。并施以草木灰水。

花椒叶锈病 叶 叶片感染锈病初期，背面呈圆形点状态淡黄色的病斑，以后病斑逐步加深呈黄褐色，并有粉末状橙黄色的夏孢子产生。严重时，造成叶片早期脱落。

(1) (1) 冬季清除烧毁落叶，在树干枝和枝冠下土壤杂草上喷射3～5度的石硫合剂。(2)6月前喷射1:1:100倍的波尔多液预防。(3)7～8月各喷射一次0.3～0.5度石硫合剂；
或喷射65％的代森锌500倍液。

采果前20天前停止使用 花椒溃疡病 枝干 主要危害大枝条或主干，产生溃疡斑。病斑常环绕树杆，造成整体树枯死。

(1)清除病残体。及时锯掉已枯死的病枝，将其集中焚毁。(2)对活树上的病部于早春或秋末用索用利巴尔＋“99”杀虫净原液喷雾，然后再用稀泥敷盖，还可用高效涂白保护剂对其健康树涂干可起到保护作用。对各种伤口，用果树高效消毒剂进行消毒，再涂抹流胶威农药。

采果前20天前停止使用 花椒煤烟病 叶嫩枝 开始染病时，叶片表面呈近圆形或不规则形的黑褐色霉斑点，以后逐渐扩大，布满全叶，有时也延至一年生枝条上。

(1)加强对蚜虫的防治。

(2)夏季喷射0.3～0.5度石硫合剂。

11 果实采收与制干技术 11.1 采收期 9月上旬至10月上旬当花椒果实呈紫红色或鲜红色，具有油光光泽时进行采收。

11.2 采收与制干方法 应符合SB/T 10040-92的规定。

本着早熟早收的原则进行采收(采摘)，按成熟度分批、分类、分级进行采收。采收时应选在晴天进行，边采收边晾晒，以当天晾干为宜。如果晾晒不干，要薄薄地摊放在架空的苇席上或避雨通风的地方，不能在水泥地面上晾晒或堆放。

采收时要保护好果枝。

12 运输与贮藏 12.1 运输 运输工具要保持清洁、干燥，有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

12.2 贮藏 应在避光、低温、清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害的仓库贮存。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、有异味的物品混存。

若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。

附 录 A        禁止使用的农药（规范性附录）  农药种类 农药名称 禁用原因 无机砷杀虫剂 砷酸钾、砷酸铅  高毒 有机砷杀菌剂  甲基胂酸锌、甲基胂酸铁铵（田安）、福美甲胂、福美砷  高残留 有机锡杀菌剂  薯瘟锡（三苯基醋酸锡）、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡 高残留 无机汞杀菌剂 氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）  剧毒、高残留 有机杂环类  敌枯双  致畸 氟制剂  氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠、氟乙酰胺、氟铝酸钠、氟硅酸钠 剧毒、高毒、易药害 有机氯杀虫剂  DDT、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、氯丹  高残留 卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、二溴氯丙烷  致癌、致畸 有机磷杀虫剂  甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、氧化乐果、治螟磷、蝇毒磷、水胺硫磷、磷胺、内吸磷 高毒 混配剂  虫滋灵、哒甲、马甲磷、甲胺磷、敌甲骨文畏、甲敌、乐胺磷、双甲马拉磷（甲效磷）、速杀畏、速胺磷、大灭乳油、多灭灵、高效磷 高毒 氨基甲酸酯杀虫剂 克百威、呋喃丹、涕灭威、来多威  高毒 二甲基甲脒类杀虫杀菌剂 杀虫脒  慢性毒性、致癌 取代苯类杀虫杀菌剂 五氯硝基苯、苯菌灵（苯莱特）
  致癌或二次药害 二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚（蔬菜生长期内森用）  慢性毒性