酱香白酒生产制造项目规划设计方案（可编辑范文）

　酱香白酒生产制造项目

　规划设计方案

　MACRO 泓域咨询

　摘要

　受经济大环境低迷和政府限令的影响，中国白酒行业市场规模出现明显的下滑，自 2016 年实现行业高点之后，连续两年下降。2018 年全国白酒行业市场规模为 5363.83 亿元，较高点下滑 12.44%。

　酱香型白酒行业的产业链上游主要是包装材料行业和粮食种植业；下游行业是批发与零售业，主要通过经销商、酒店、商超、专卖店、电子商务平台等渠道最终销售到消费者手中。

　该酱香白酒项目计划总投资 18815.54 万元，其中：固定资产投资13687.48 万元，占项目总投资的 72.75%；流动资金 5128.06 万元，占项目总投资的 27.25%。

　本期项目达产年营业收入 41048.00 万元，总成本费用 31547.99万元，税金及附加 360.14 万元，利润总额 9500.01 万元，利税总额11170.50 万元，税后净利润 7125.01 万元，达产年纳税总额 4045.49万元；达产年投资利润率 50.49%，投资利税率 59.37%，投资回报率37.87%，全部投资回收期 4.14 年，提供就业职位 701 个。

　酱香白酒生产制造项目规划设计方案目录

　 第一章

　总论

　一、项目名称及建设性质

　二、项目承办单位

　三、战略合作单位

　四、项目提出的理由

　五、项目选址及用地综述

　六、土建工程建设指标

　七、设备购置

　八、产品规划方案

　九、原材料供应

　十、项目能耗分析

　十一、环境保护

　十二、项目建设符合性

　十三、项目进度规划

　十四、投资估算及经济效益分析

　十五、报告说明

　十六、项目评价

　十七、主要经济指标

　第二章

　投资背景及必要性分析

　一、项目承办单位背景分析

　二、产业政策及发展规划

　三、鼓励中小企业发展

　四、宏观经济形势分析

　五、区域经济发展概况

　六、项目必要性分析

　第三章

　产业调研分析

　第四章

　项目规划方案

　一、产品规划

　二、建设规模

　第五章

　项目选址可行性分析

　一、项目选址原则

　二、项目选址

　三、建设条件分析

　四、用地控制指标

　五、用地总体要求

　六、节约用地措施

　七、总图布置方案

　八、运输组成

　九、选址综合评价

　第六章

　项目工程方案分析

　一、建筑工程设计原则

　二、项目工程建设标准规范

　三、项目总平面设计要求

　四、建筑设计规范和标准

　五、土建工程设计年限及安全等级

　六、建筑工程设计总体要求

　七、土建工程建设指标

　第七章

　项目工艺先进性

　一、项目建设期原辅材料供应情况

　二、项目运营期原辅材料采购及管理

　二、技术管理特点

　三、项目工艺技术设计方案

　四、设备选型方案

　第八章

　项目环境分析

　一、建设区域环境质量现状

　二、建设期环境保护

　三、运营期环境保护

　四、项目建设对区域经济的影响

　五、废弃物处理

　六、特殊环境影响分析

　七、清洁生产

　八、项目建设对区域经济的影响

　九、环境保护综合评价

　第九章

　项目职业安全

　一、消防安全

　二、防火防爆总图布置措施

　三、自然灾害防范措施

　四、安全色及安全标志使用要求

　五、电气安全保障措施

　六、防尘防毒措施

　七、防静电、触电防护及防雷措施

　八、机械设备安全保障措施

　九、劳动安全保障措施

　十、劳动安全卫生机构设置及教育制度

　十一、劳动安全预期效果评价

　第十章

　项目风险性分析

　一、政策风险分析

　二、社会风险分析

　三、市场风险分析

　四、资金风险分析

　五、技术风险分析

　六、财务风险分析

　七、管理风险分析

　八、其它风险分析

　九、社会影响评估

　第十一章

　节能评价

　一、节能概述

　二、节能法规及标准

　三、项目所在地能源消费及能源供应条件

　四、能源消费种类和数量分析

　二、项目预期节能综合评价

　三、项目节能设计

　四、节能措施

　第十二章

　计划安排

　一、建设周期

　二、建设进度

　三、进度安排注意事项

　四、人力资源配置

　五、员工培训

　六、项目实施保障

　第十三章

　投资计划方案

　一、项目估算说明

　二、项目总投资估算

　三、资金筹措

　第十四章

　经济收益分析

　一、经济评价综述

　二、经济评价财务测算

　二、项目盈利能力分析

　第十五章

　项目招投标方案

　一、招标依据和范围

　二、招标组织方式

　三、招标委员会的组织设立

　四、项目招投标要求

　五、项目招标方式和招标程序

　六、招标费用及信息发布

　第十六章

　总结说明

　附表 1：主要经济指标一览表

　附表 2：土建工程投资一览表

　附表 3：节能分析一览表

　附表 4：项目建设进度一览表

　附表 5：人力资源配置一览表

　附表 6：固定资产投资估算表

　附表 7：流动资金投资估算表

　附表 8：总投资构成估算表

　附表 9：营业收入税金及附加和增值税估算表

　附表 10：折旧及摊销一览表

　附表 11：总成本费用估算一览表

　附表 12：利润及利润分配表

　附表 13：盈利能力分析一览表

　第一章

　总论

　 一、项目名称及建设性质

　（一）项目名称

　酱香白酒生产制造项目

　（二）项目建设性质

　该项目属于新建项目，依托 xx 经开区良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以酱香白酒为核心的综合性产业基地，年产值可达 41000.00 万元。

　二、项目承办单位

　xxx 集团

　三、战略合作单位

　xxx 公司

　四、项目提出的理由

　中国白酒的消费者超过 10 亿，自然环境和饮食偏异较大，加上新生代消费者呈现出多元和个性化的需求，酒类消费观念与以往追求刺激不同，更加追求在舒畅中飘然，任何单一香型都无法满足消费者对产品和口感的需求，这就注定了中国白酒将会朝着香型多元化的方向去发展。白酒低度

　化是不可逆转的趋势，新生代消费者对白酒的口感需求已经发生了很大的变化，辛辣、高度、强烈的刺激性不再是新生代消费者对白酒的需求。

　2018 年酱香型白酒业绩增长显著，以茅台为标杆的酱香酒不断获得势能加持，引领酱香酒品牌集群加快步伐、突飞猛进。

　五、项目选址及用地综述

　（一）项目选址方案

　项目选址位于 xx 经开区,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

　 （二）项目用地规模

　项目总用地面积 50725.35 平方米（折合约 76.05 亩），土地综合利用率 100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照酱香白酒行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

　六、土建工程建设指标

　项目净用地面积 50725.35 平方米，建筑物基底占地面积 25611.23平方米，总建筑面积 73044.50 平方米，其中：规划建设主体工程48249.08 平方米，项目规划绿化面积 5571.94 平方米。

　七、设备购置

　项目计划购置设备共计 134 台（套），主要包括：xxx 生产线、xx设备、xx 机、xx 机、xxx 仪等，设备购置费 5196.77 万元。

　八、产品规划方案

　根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：酱香白酒 xxx单位/年。综合考 xxx 集团企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx 集团的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目标。

　九、原材料供应

　项目所需的主要原材料及辅助材料有：xxx、xxx、xx、xxx、xx 等，xxx 集团所选择的供货单位完全能够稳定供应上述所需原料，供货商可以完全保障项目正常经营所需要的原辅材料供应，同时能够满足 xxx集团今后进一步扩大生产规模的预期要求。

　十、项目能耗分析

　1、项目年用电量 928223.33 千瓦时，折合 114.08 吨标准煤，满足酱香白酒生产制造项目项目生产、办公和公用设施等用电需要

　2、项目年总用水量 24318.64 立方米，折合 2.08 吨标准煤,主要是生产补给水和办公及生活用水。项目用水由 xx 经开区市政管网供给。

　3、酱香白酒生产制造项目项目年用电量 928223.33 千瓦时，年总用水量 24318.64 立方米，项目年综合总耗能量（当量值）116.16 吨标准煤/年。达产年综合节能量 29.04 吨标准煤/年，项目总节能率21.76%，能源利用效果良好。

　十一、环境保护

　项目符合 xx 经开区发展规划，符合 xx 经开区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。

　项目设计中采用了清洁生产工艺，应用清洁原材料，生产清洁产品，同时采取完善和有效的清洁生产措施，能够切实起到消除和减少污染的作用。项目建成投产后，各项环境指标均符合国家和地方清洁生产的标准要求。

　十二、项目建设符合性

　（一）产业发展政策符合性

　由 xxx 集团承办的“酱香白酒生产制造项目”主要从事酱香白酒项目投资经营，其不属于国家发展改革委《产业结构调整指导目录（2011 年本）》（2013 年修正）有关条款限制类及淘汰类项目。

　（二）项目选址与用地规划相容性

　酱香白酒生产制造项目选址于 xx 经开区，项目所占用地为规划工业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区域环境功能区划；在落实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标排放，满足 xx 经开区环境保护规划要求。因此，建设项目符合项目建设区域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。

　（三）

　“ 三线一单 ” 符合性

　1、生态保护红线：酱香白酒生产制造项目用地性质为建设用地，不在主导生态功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保护区内，符合生态保护红线要求。

　2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。

　3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。

　4、环境准入负面清单：该项目所在地无环境准入负面清单，项目采取环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合理处置，不会产生二次污染。

　十三、项目进度规划

　本期工程项目建设期限规划 12 个月。选派组织能力强、技术素质高、施工经验丰富、最优秀的工程技术人员和施工队伍投入本项目施工。将整个项目分期、分段建设，进行项目分解、工期目标分解，按项目的适应性安排施工，各主体工程的施工期叉开实施。科学组织施工平行流水作业，交叉施工，使施工机械等资源发挥最大的使用效率，做到现场施工有条不紊，忙而不乱。

　十四、投资估算及经济效益分析

　（一）项目总投资及资金构成

　项目预计总投资 18815.54 万元，其中：固定资产投资 13687.48万元，占项目总投资的 72.75%；流动资金 5128.06 万元，占项目总投资的 27.25%。

　（二）资金筹措

　该项目现阶段投资均由企业自筹。

　（三）项目预期经济效益规划目标

　项目预期达产年营业收入 41048.00 万元，总成本费用 31547.99万元，税金及附加 360.14 万元，利润总额 9500.01 万元，利税总额11170.50 万元，税后净利润 7125.01 万元，达产年纳税总额 4045.49万元；达产年投资利润率 50.49%，投资利税率 59.37%，投资回报率37.87%，全部投资回收期 4.14 年，提供就业职位 701 个。

　十五、报告说明

　报告有五大用途：可用于企业融资、对外招商合作；用于国家发展和改革委(以前的计委)立项；用于银行贷款告；用于申请进口设备免税；用于境外投资项目核准。提供包括政策指引、产业分析、市场供需分析与预测、行业现有工艺技术水平、项目产品竞争优势、营销方案、原料资源条件评价、原料保障措施、工艺流程、能耗分析、节能方案、财务测算、风险防范等内容。作为投资决策前必不可少的关键环节，报告是在前一阶段的报告获得审批通过的基础上，主要对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精.确系统、完备无遗的分析，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价，选定最佳方案，依此就是否应该投资开发

　该项目以及如何投资，或就此终止投资还是继续投资开发等给出结论性意见，为投资决策提供科学依据，并作为进一步开展工作的基础。

　十六、项目评价

　1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合 xx 经开区及 xx 经开区酱香白酒行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进 xx 经开区酱香白酒产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

　2、xxx 公司为适应国内外市场需求，拟建“酱香白酒生产制造项目”，本期工程项目的建设能够有力促进 xx 经开区经济发展，为社会提供就业职位 701 个，达产年纳税总额 4045.49 万元，可以促进 xx 经开区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

　3、项目达产年投资利润率 50.49%，投资利税率 59.37%，全部投资回报率 37.87%，全部投资回收期 4.14 年，固定资产投资回收期4.14 年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

　4、中共中央、国务院发布《关于深化投融资体制改革的意见》，提出建立完善企业自主决策、融资渠道畅通，职能转变到位、政府行为规范，宏观调控有效、法治保障健全的新型投融资体制。改善企业

　投资管理，充分激发社会投资动力和活力，完善政府投资体制，发挥好政府投资的引导和带动作用，创新融资机制，畅通投资项目融资渠道。民间投资是我国制造业发展的主要力量，约占制造业投资的 85%以上，党中央、国务院一直高度重视民间投资的健康发展。为贯彻党的十九大精神，落实国务院对促进民间投资的一系列工作部署，工业和信息化部与发展改革委、科技部、财政部等 15 个相关部门和单位联合印发了《关于发挥民间投资作用推进实施制造强国战略的指导意见》，围绕《中国制造 2025》，明确了促进民营制造业企业健康发展的指导思想、主要任务和保障措施，旨在释放民间投资活力，引导民营制造业企业转型升级，加快制造强国建设。

　综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

　十七、主要经济指标

　 主要经济指标一览表

　序号 项目 单位 指标 备注 1

　占地面积

　平方米

　50725.35

　76.05 亩

　1.1

　容积率

　 1.44

　 1.2

　建筑系数

　 50.49%

　 1.3

　投资强度

　万元/亩

　179.98

　1.4

　基底面积

　平方米

　25611.23

　 1.5

　总建筑面积

　平方米

　73044.50

　 1.6

　绿化面积

　平方米

　5571.94

　绿化率 7.63%

　2

　总投资

　万元

　18815.54

　 2.1

　固定资产投资

　万元

　13687.48

　 2.1.1

　土建工程投资

　万元

　6322.46

　 2.1.1.1

　土建工程投资占比

　万元

　33.60%

　 2.1.2

　设备投资

　万元

　5196.77

　 2.1.2.1

　设备投资占比

　 27.62%

　 2.1.3

　其它投资

　万元

　2168.25

　 2.1.3.1

　其它投资占比

　 11.52%

　 2.1.4

　固定资产投资占比

　 72.75%

　 2.2

　流动资金

　万元

　5128.06

　 2.2.1

　流动资金占比

　 27.25%

　 3

　收入

　万元

　41048.00

　 4

　总成本

　万元

　31547.99

　 5

　利润总额

　万元

　9500.01

　 6

　净利润

　万元

　7125.01

　 7

　所得税

　万元

　1.44

　 8

　增值税

　万元

　1310.35

　 9

　税金及附加

　万元

　360.14

　 10

　纳税总额

　万元

　4045.49

　 11

　利税总额

　万元

　11170.50

　 12

　投资利润率

　 50.49%

　 13

　投资利税率

　 59.37%

　 14

　投资回报率

　 37.87%

　 15

　回收期

　年

　4.14

　16

　设备数量

　台（套）

　134

　 17

　年用电量

　千瓦时

　928223.33

　 18

　年用水量

　立方米

　24318.64

　 19

　总能耗

　吨标准煤

　116.16

　 20

　节能率

　 21.76%

　 21

　节能量

　吨标准煤

　29.04

　 22

　员工数量

　人

　701

　第二章

　投资背景及必要性分析

　 一、项目承办单位背景分析

　（一）公司概况

　公司满怀信心，发扬“正直、诚信、务实、创新”的企业精神和“追求卓越，回报社会” 的企业宗旨，以优良的产品、可靠的质量、一流的服务为客户提供更多更好的优质产品。公司是全球领先的产品提供商。我们在续为客户创造价值，坚持围绕客户需求持续创新，加大基础研究投入，厚积薄发，合作共赢。

　公司紧跟市场动态，不断提升企业市场竞争力。基于大数据分析考虑用户多样化需求，以此为基础制定相应服务策略的市场及经营体系，并综合考虑用户端消费特征，打造综合服务体系。展望未来，公司将立足先进制造业，加强国内外技术交流合作，不断提升自主研发与生产工艺的核心技术能力，以客户服务、品质树品牌，以品牌推市场；致力成为产业的领跑者及值得信赖的合作伙伴。

　公司一直注重科研投入，具有较强的自主研发能力，经过多年的产品研发、技术积累和创新，逐步建立了一套高效的研发体系，掌握了一系列相关产品的核心技术。公司核心技术均为自主研发取得，支撑公司取得了多项专利和著作权。公司以生产运行部、规划发展部等

　专业技术人员为主体，依托各单位生产技术人员，组建了技术研发团队。研发团队现有核心技术骨干 十余人，均有丰富的科研工作经验及实践经验。

　（二）公司经济效益分析

　上一年度，xxx 公司实现营业收入 31132.30 万元，同比增长24.65%（6156.02 万元）。其中，主营业业务酱香白酒生产及销售收入为 27437.24 万元，占营业总收入的 88.13%。

　 上年度主要经济指标

　序号 项目 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 合计 1

　营业收入

　6537.78

　8717.04

　8094.40

　7783.07

　31132.30

　2

　主营业务收入

　5761.82

　7682.43

　7133.68

　6859.31

　27437.24

　2.1

　酱香白酒(A)

　1901.40

　2535.20

　2354.12

　2263.57

　9054.29

　2.2

　酱香白酒(B)

　1325.22

　1766.96

　1640.75

　1577.64

　6310.57

　2.3

　酱香白酒(C)

　979.51

　1306.01

　1212.73

　1166.08

　4664.33

　2.4

　酱香白酒(D)

　691.42

　921.89

　856.04

　823.12

　3292.47

　2.5

　酱香白酒(E)

　460.95

　614.59

　570.69

　548.74

　2194.98

　2.6

　酱香白酒(F)

　288.09

　384.12

　356.68

　342.97

　1371.86

　2.7

　酱香白酒(...)

　115.24

　153.65

　142.67

　137.19

　548.74

　3

　其他业务收入

　775.96

　1034.62

　960.72

　923.76

　3695.06

　 根据初步统计测算，公司实现利润总额 7205.34 万元，较去年同期相比增长 1640.95 万元，增长率 29.49%；实现净利润 5404.01 万元，

　较去年同期相比增长 874.77 万元，增长率 19.31%。

　 上年度主要经济指标

　项目 单位 指标 完成营业收入

　万元

　31132.30

　完成主营业务收入

　万元

　27437.24

　主营业务收入占比

　 88.13%

　营业收入增长率（同比）

　 24.65%

　营业收入增长量（同比）

　万元

　6156.02

　利润总额

　万元

　7205.34

　利润总额增长率

　 29.49%

　利润总额增长量

　万元

　1640.95

　净利润

　万元

　5404.01

　净利润增长率

　 19.31%

　净利润增长量

　万元

　874.77

　投资利润率

　 55.54%

　投资回报率

　 41.65%

　财务内部收益率

　 27.36%

　企业总资产

　万元

　29185.80

　流动资产总额占比

　万元

　37.33%

　流动资产总额

　万元

　10894.19

　资产负债率

　 22.87%

　 二、酱香白酒项目背景分析

　受经济大环境低迷和政府限令的影响，中国白酒行业市场规模出现明显的下滑，自 2016 年实现行业高点之后，连续两年下降。2018 年全国白酒行业市场规模为 5363.83 亿元，较高点下滑 12.44%。

　中国白酒行业历史悠久，行业细化比较充分。更具香味的不同，可以细化为浓香型、酱香型、清香型、米香型、其他类型。

　各个细分品种之间，产品特点、品质以及受众具有加大的差异性。因此各细分酒种呈现出不同的发展态势。目前，浓香型酒类消费量最大，其市场规模高达 48.7%。而酱香型白酒占比 19%，白酒行业占比第二。

　酱香型白酒有酿造周期长、出酒率低等特点，且生产对地理位置有特殊要求，导致与浓香清香型白酒相比，酱香白酒产量较小、占比较低。但酱香型白酒市场单价较高，特别是天价茅台的存在，高涨售价拉高了酱香型白酒市场规模。近年来行业增速较快。但受外部宏观环境的影响，2018 年首次出现下滑，全年实现 1020.88 亿元，同比减少 4.6%。

　头部市场占比大，据定了行业总体集中度较高。2018 贵州茅台旗下茅台品牌营收达 654.9 亿元，市占率为 64.1%；郎酒旗下青花郎营业收入约为 60 亿元，市占率为 5.9%，行业集中度仍有提升趋势。

　三、酱香白酒项目建设必要性分析

　酱香型白酒行业的产业链上游主要是包装材料行业和粮食种植业；下游行业是批发与零售业，主要通过经销商、酒店、商超、专卖店、电子商务平台等渠道最终销售到消费者手中。

　白酒香型起源于第三届全国评酒会，初衷是解决白酒评选的公平问题。白酒香型主要分为酱香型、浓香型、清香型和米香型四种。四大香型风格各异，各有不同的代表品牌，如酱香型的茅台、浓香型的泸州老窖五粮液、清香型的汾酒、米香型的三花酒。

　酱香型白酒工艺可以细分为坤沙、碎沙、翻沙三种，其中坤沙最具代表性。坤沙酱香酒工艺讲究“三高三长”：“三高”即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，“三长”即基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。“三高三长”工艺对酿酒原料、酿造时间、当地气候特征等条件有着极高的要求，因此优质酱香酒产区被严格限制在赤水河流域。且“三高三长”工艺赋予了酱香酒独特的风味，饮后不口干、不易上头，符合消费者“少喝酒、喝好酒”的健康追求。“三高三长”工艺一方面赋予了酱香酒稀缺性，另一方面使酱香酒形成独特的风味，从而打造了酱香酒的独特竞争力。

　白酒产量方面，近年来，我国白酒产量整体呈下降趋势，据国家统计局数据显示，2019 年中国白酒（折 65 度，商品量）产量为 785.9万千升，同比下降 9.79%，2020 年 1-7 月，我国白酒产量仅有 376.5万千升，同比下降 17.45%。

　酱香型白酒已成为名副其实的‘黄金产业’。据统计，2019 年，酱香型白酒产能约 55 万千升，完成销售收入 1350 亿元左右，实现利润约 550 亿元。

　销售收入方面，数据显示，2010-2019 年我国酱香酒行业销售收入呈波动上升趋势，2019 年酱香酒行业销售收入实现突破式增长，达到1350 亿元左右，较 2018 年增长 444 亿元。

　酱香酒行业格局呈现出“一超两强，层次分明”的特征。一超”即位于第一梯队的茅台，茅台 2019 年营收为 854.3 亿元，营收市占率高达 63.28%。茅台作为白酒行业绝对龙头，引领并带动酱香酒行业发展，龙头地位无可撼动。“两强”即郎酒和习酒，郎酒 2019 年营收83.48 亿元，其中酱香酒营收 53.28 亿元，营收市占率为 3.95%；习酒2019 年营收 79.8 亿元，营收市占率为 5.91%。郎酒和习酒总营收规模均接近百亿，已经完成泛区域化布局，旗下有 1-2 款数十亿级别的大单品，是酱香次高端代表，未来有全国化和升级到高端价格带的潜力。

　无论从营收规模还是品牌力、产品力、渠道力上，第一、第二梯队的企业均大幅领先，酱酒行业格局表现出层次分明的特点。第三梯队的国台、金沙、珍酒、钓鱼台营收规模 10-20 亿，充分受益于近两年酱香酒行业爆发式增长，培育出亿元级别大单品，并在重点布局的几个区域市场势头强劲。国台和金沙未来有明确的扩产计划，在产品设计、渠道运作方面领先于竞争对手，目前营收规模较为领先，未来有望成长为营收规模 50 亿以上的泛区域性酒企。第四梯队为营收规模 10 亿以下的中小型酱香酒企。

　酱酒对核心消费人群成规模化的培育已经基本完成，随着核心消费人群传播能力和示范效应的扩大，酱酒的消费人群也在全国范围内规模性的放大，同时极大地扩大了酱香白酒的市场容量和群体。由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长（在 5 年以上），造成目前茅台酒供不应求的局面。更加刺激了消费，造成了酱香白酒的持续走俏，形成了初步的消费潮流。虽然目前酱香白酒还属于“强品牌，弱品类”，酱香酒不断向行业渗透，其消费人群也逐渐增加，酱香酒将有着巨大的发展空间，也将促使白酒行业趋势的变革，酱香市场规模进一步扩大。

　与消费市场强劲需求形成鲜明对比的是，酱香酒受产能限制，产能增长远远跟不上市场需求的增长，将导致酱酒价格进一步增长。

　酱酒核心产区茅台镇特殊的气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对酱酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。早在七八十年代酿酒专家们就曾对茅台镇内区域进行初步考察分析得出结论，离开这里的特殊气候条件，酱香酒中的有些香气成分就无法产生。

　随着人们生活水平的不断提升，新中产阶级的崛起，白酒的消费观念逐步改变，理性饮酒、饮健康酒的消费理念逐渐深入人心。在白酒消费的选择上，消费者的品牌意识、健康意识逐步增强，“健康酒”、“柔和酒”成为消费者首选。

　因此，选择健康的酒，口感柔和的酒，是我国未来几年新中产阶级白酒消费的主流。

　第三章

　产业调研分析

　 一、酱香白酒行业分析

　2018 年酱香型白酒业绩增长显著，以茅台为标杆的酱香酒不断获得势能加持，引领酱香酒品牌集群加快步伐、突飞猛进。

　自 2016 年以来，茅台酱香系列酒更是业绩连续三年增长，三年来茅台酱香酒销量从 7800 吨增长到 3 万吨，年均增长 57%;销售收入从13 亿元增长到 90 亿元左右，年均增长 90%，茅台酱香酒的成绩印证了酱香品类的发展空间，在海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊看来，中国酱香型白酒发展有五大趋势。

　酱香型白酒以前都是茅台一枝独大，整个品牌体系没有形成高、中、低档阵容。而现在，这个阵容正在形成，比如茅台股份公司的飞天茅台酒，茅台酱香系列酒公司的贵州大曲、金园台、王子酒、习酒、国台酒、钓鱼台酒、珍酒等等，还有众多茅台镇的小酒厂也在做，整个酱香酒品牌的全线阵容正在形成。

　酱香酒市场井喷省份正在涌现河南是 2017 年酱香酒市场的一匹黑马,在河南,酱香型白酒在做的可能有不下一百个品牌,明显呈现出了一个井喷的态势。山东现在酱香的氛围也特别好,景芝合作的酱香酒在潍坊的酒店里面卖的就很好。酱香酒在口感上有很强的侵略性，习惯了

　酱香酒，别的酒就很难更换了，酱香型白酒口感不可逆转，喝了酱香型白酒的人，让他再换回去很难。

　河南、山东、广东、河北这些省，酱香的井喷态势比较明显，贵州、北京、四川等酱香型传统的老市场稳健增长，华北、华东、西南、华南等酱香培育期市场循序跟进，酱香酒整个行业都在开始井喷，消费者尝试了酱香酒这么多年，到了一个关键时刻。

　山东市场正在发力，淄博、潍坊、济南、聊城、德州、滨州、东营等地区是发展迅速，相反也印证出山东地级市市场之间酱香型白酒发展不均衡。

　酱香型白酒和浓香型白酒不同，全国的 30 个省，几乎每个省都有浓香型酒厂，所以浓香型白酒某种程度上是泛产区的，当然宜宾、泸州、成都(邛崃)、宿迁、亳州、巴彦淖尔等主产区的价值还是不可替代的。

　但是酱香型白酒在历史上就形成了一句话，离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒，这是茅台季克良先生在八九十年代的时候文章中提到的。茅台镇神秘在哪里?首先是水。茅台镇位于赤水河畔，是川黔水陆交通咽喉要地，流域内生产眉留，有“美酒河”之美誉。茅台酱酒自

　古严格恪守传统的端午踩曲、重阳下山的季节性生产，一年一个生产周期。

　品牌是对消费者的安全承诺、品质承诺、尊重承诺，地域品牌已经获得当地信任，而酱香型白酒是产能大、品类强、产品多、品牌少，所以地域性白酒到贵州省、遵义市、仁怀市、茅台镇并购产能、嫁接品牌，正是非酱香产区区域白酒企业品牌价值溢出、产品价格上移、突破发展天花板的重要战略路径选择。

　在不仅茅台做酱香型白酒，省外很多名酒企业也已经在茅台镇投资了酒厂。越来越多的名酒厂到茅台镇、仁怀市、遵义市投资，布局未来，就是因为看到了酱香型白酒的未来大趋势，看到了酱香型品类的价值，酱香型白酒处于风口上。

　二、酱香白酒市场分析预测

　中国白酒的消费者超过 10 亿，自然环境和饮食偏异较大，加上新生代消费者呈现出多元和个性化的需求，酒类消费观念与以往追求刺激不同，更加追求在舒畅中飘然，任何单一香型都无法满足消费者对产品和口感的需求，这就注定了中国白酒将会朝着香型多元化的方向去发展。白酒低度化是不可逆转的趋势，新生代消费者对白酒的口感

　需求已经发生了很大的变化，辛辣、高度、强烈的刺激性不再是新生代消费者对白酒的需求。

　2019 年，我国经济有所放缓，一定程度上影响了白酒的消费需求。近年来，政府一系列政策的出台，依法打击粗制滥造、存在质量隐患的劣质白酒产品，规范白酒行业的发展。未来随着经济的回暖，法律法规逼退中小白酒企业，有利于高端品牌白酒企业的发展。

　酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

　以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。

　酱香酒的高品质是本轮酱香热的根基。从根本上讲，白酒作为一种消费品，品质是征服消费者的最重要因素，酱香酒的品质优于其他香型，这是驱动本轮酱香热的根本原因。

　酱香型白酒行业的上游行业主要是包装材料行业、粮食种植业等;下游行业是白酒批发与零售业，主要包括经销商、酒店、商超、专卖店、电子商务平台等。白酒行业的最终下游为白酒消费者。从量上来说，综合国内几大酱香型白酒企业的目标规划，在十三五中国酱香型白酒冲刺千亿目标的希望还是很大的。按照中国酒业协会十三五规划的 7800 亿元产值来计算，如果酱香型白酒企业可以在规定的时间内达成规划目标，整个酱香型白酒板块占比到 12%--15%相对来说比较客观。

　酱香型白酒市场属于完全竞争市场，随着我国居民收入的不断提高，消费者对于白酒的品质、品牌要求不断提升，酱香型白酒市场份额呈现出向知名度较高、影响力较强的龙头企业集中的趋势。

　近年来在全国消费升级如火如荼的蔓延下，越来越多的白酒消费者形成了“少喝酒、喝好酒”的饮酒观念，而酱酒的高品质基因恰好迎合了这一消费趋势，促使酱酒在全国范围愈发受到认可。同时，茅台的“一瓶难求”以及郎酒、习酒等酒企的全国化布局，同样推动酱酒打破地域限制、不断走向全国。

　第四章

　项目规划方案

　 一、产品规划

　（一）产品放方案

　项目产品主要从国家及地方产业发展政策、市场需求状况、资源供应情况、企业资金筹措能力、生产工艺技术水平的先进程度、项目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定。该项目主要产品为酱香白酒，具体品种将根据市场需求状况进行必要的调整，各年生产纲领是根据人员及装备生产能力水平，并参考市场需求预测情况确定，同时，把产量和销量视为一致，本报告将按照初步产品方案进行测算，根据确定的产品方案和建设规模及预测的酱香白酒产品价格根据市场情况，确定年产量为 xxx，预计年产值 41048.00 万元。

　（二）营销策略

　相关行业是一个产业关联度高、涉及范围广、对相关产业带动力较大的产业，根据国内统计数据显示，相关行业的发展影响到原材料、能源、商业、金融、交通运输和人力资源配置等行业，对国民经济发展起到很大的推动作用。坚持把项目产品需求市场作为创业工作的出发点和落脚点，根据市场的变化合理调整产品结构，真正做到市场需要什么产品就生产什么产品，市场的热点在哪里，创新工作的着眼点

　就放在哪里；针对市场需求变化合理确定项目产品生产方案，增加产品高附加值，能够满足人们对项目产品的需求。

　 产品方案一览表

　序号 产品名称 单位 年产量 年产值 1

　酱香白酒 A

　单位

　xx

　18471.60

　2

　酱香白酒 B

　单位

　xx

　10262.00

　3

　酱香白酒 C

　单位

　xx

　6157.20

　4

　酱香白酒 D

　单位

　xx

　3283.84

　5

　酱香白酒 E

　单位

　xx

　2052.40

　6

　酱香白酒 F

　单位

　xx

　820.96

　 合计

　单位

　xxx

　41048.00

　 二、建设规模

　（一）用地规模

　该项目总征地面积 50725.35 平方米（折合约 76.05 亩），其中：净用地面积 50725.35 平方米（红线范围折合约 76.05 亩）。项目规划总建筑面积 73044.50 平方米，其中：规划建设主体工程 48249.08 平方米，计容建筑面积 73044.50 平方米；预计建筑工程投资 6322.46 万元。

　（二）设备购置

　项目计划购置设备共计 134 台（套），设备购置费 5196.77 万元。

　（三）产能规模

　项目计划总投资 18815.54 万元；预计年实现营业收入 41048.00万元。

　第五章

　项目选址可行性分析

　 一、 项目选址原则

　对各种设施用地进行统筹安排，提高土地综合利用效率，同时，采用先进的工艺技术和设备，达到“节约能源、节约土地资源”的目的。undefined

　二、项目选址

　该项目选址位于 xx 经开区。

　 园区产业结构明晰，带动作用明显。目前，已有 260 余家规模以上企业落户，年实现工业总产值 80 亿元，实现税收 4.5 亿元。园区政策环境优越，发展目标明确。除国家和省、市政府赋予的优惠政策外，园区还享受当地政府实施的特殊优惠政策。与此同时，园区十分重视依法治区和提高行政效率，政策环境稳定透明，法制环境公平公正，服务环境规范高效，生活环境安定优美。依托资源、区位、交通等比较优势，园区正全力加快推进“规划引领、基础先行、项目带动、产业强区”的发展战略，已经成为亮点纷呈，人气飙升，商机无限的投资热士。区内地势平坦，交通便利，建区几年来，区内基础设施完善、配套，形成了高标准的街路网，中心基础设施已完成“七通一平”

　（上水、下水、电、气、热、通讯、路通、地势平），是业主投资办厂的理想场所。园区规划面积 50 平方公里，启动区面积为 10 平方公里，处于多条高速公路交织地带，是贵州省东西、南北交通节点城市，也是陆路出海通道必经之地。铁路与公路交通极其便利。目前园区内已成为全省重要的经济增长极，是发挥自身资源优势与产业集群效应的重要平台。

　三、建设条件分析

　随着世界经济一体化的发展，项目产品及相关行业在国际市场竞争中已具有龙头地位，同时，xx 省又是相关行业在国内的生产基地，这就使本行业在国际市场有不可估量的发展空间；项目承办单位通过参加国外会展和网络销售，可以使公司项目产品在国际市场中占有更大的市场份额。产品品牌优势明显。品牌是企业的无形资产；随着项目承办单位规模的扩大，公司将创品牌列为系统工程来做，通过广告宣传、各类国内会展、各种促销手段等形式来扩大品牌的知名度，按照“质量一流、服务至上”的原则来创出品牌的美誉度；经过这些市场运作，不仅可提高企业的整体形象，而且还能体现出品牌更大的价值。

　四、用地控制指标

　投资项目占地税收产出率符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业占地税收产出率≥150.00 万元/公顷的规定；同时，满足项目建设地确定的“占地税收产出率≥150.00 万元/公顷”的具体要求。投资项目绿化覆盖率符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业绿化覆盖率≤20.00%的规定；同时，满足项目建设地确定的“绿化覆盖率≤20.00%”的具体要求。投资项目土地综合利用率 100.00%，完全符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业土地综合利用率≥90.00%的规定；同时，满足项目建设地确定的“土地综合利用率≥95.00%”的具体要求。

　五、用地总体要求

　本期工程项目建设规划建筑系数 50.49%，建筑容积率 1.44，建设区域绿化覆盖率 7.63%，固定资产投资强度 179.98 万元/亩。

　 土建工程投资一览表

　序号 项目 占地面积（㎡）

　基底面积（㎡）

　建筑面积（㎡）

　计容面积（㎡）

　投资（万元）

　1

　主体生产工程

　18107.14

　18107.14

　48249.08

　48249.08

　4593.89

　1.1

　主要生产车间

　10864.28

　10864.28

　28949.45

　28949.45

　2848.21

　1.2

　辅助生产车间

　5794.28

　5794.28

　15439.71

　15439.71

　1470.04

　1.3

　其他生产车间

　1448.57

　1448.57

　2798.45

　2798.45

　275.63

　2

　仓储工程

　3841.68

　3841.68

　16117.02

　16117.02

　1116.02

　2.1

　成品贮存

　960.42

　960.42

　4029.26

　4029.26

　279.00

　2.2

　原料仓储

　1997.67

　1997.67

　8380.85

　8380.85

　580.33

　2.3

　辅助材料仓库

　883.59

　883.59

　3706.91

　3706.91

　256.68

　3

　供配电工程

　204.89

　204.89

　204.89

　204.89

　15.96

　3.1

　供配电室

　204.89

　204.89

　204.89

　204.89

　15.96

　4

　给排水工程

　235.62

　235.62

　235.62

　235.62

　14.28

　4.1

　给排水

　235.62

　235.62

　235.62

　235.62

　14.28

　5

　服务性工程

　2433.07

　2433.07

　2433.07

　2433.07

　168.48

　5.1

　办公用房

　1002.01

　1002.01

　1002.01

　1002.01

　86.05

　5.2

　生活服务

　1431.06

　1431.06

　1431.06

　1431.06

　99.66

　6

　消防及环保工程

　686.38

　686.38

　686.38

　686.38

　53.47

　6.1

　消防环保工程

　686.38

　686.38

　686.38

　686.38

　53.47

　7

　项目总图工程

　102.44

　102.44

　102.44

　102.44

　260.89

　7.1

　场地及道路硬化

　6651.98

　 1096.73

　1096.73

　 7.2

　场区围墙

　1096.73

　 6651.98

　6651.98

　 7.3

　安全保卫室

　102.44

　102.44

　102.44

　102.44

　 8

　绿化工程

　2842.02

　 99.47

　 合计

　 25611.23

　73044.50

　73044.50

　6322.46

　 六、节约用地措施

　采用大跨度连跨厂房，方便生产设备的布置，提高厂房面积的利用率，有利于节约土地资源；原料及辅助材料仓库采用简易货架，提高了库房的面积和空间利用率，从而有效地节约土地资源。undefined

　七、总图布置方案

　（一）平面布置总体设计原则

　同时考虑用地少、施工费用节约等要求，沿围墙、路边和可利用场地种植花卉、树木、草坪及常绿植物，改善和美化生产环境。undefined

　（二）主要工程布置设计要求

　项目承办单位项目建设场区主干道宽度 6.00 米，次干道宽度 3.00米，人行道宽度采用 1.20 米。道路路缘石转弯半径，一般需通行消防车的为 12.00 米，通行其它车辆的为 9.00 米、6.00 米。道路均采用砼路面，道路类型为城市型。

　（三）绿化设计

　场区植物配置以本地区树种为主，绿化设计的树木花草配置应依据项目建设区域的总体布置、竖向、道路及管线综合布置等要求，并适合当地气象、土壤、生态习性与防护性能，疏密适当高低错落，形成一定的层次感。场区绿化设计要达到“营造严谨开放的交流环境，催人奋进的工作环境，舒适宜人的休闲环境，和谐统一的生态环境”之目的。投资项目绿化的重点是场区周边、办公区及主要道路两侧的空地，美化的重点是办公区，场区周边以高大乔木为主，办公区以绿

　色草坪、花坛为主，道路两侧以观赏树木、绿篱、草坪为主，适当结合花坛和垂直绿化，起到环境保护与美观的作用，创造一个“环境优美、统一协调”的建筑空间。

　（四）辅助工程设计

　1、场内供水采用生活供水系统、消防供水系统、生产补给水系统，消防供水系统在场区内形成供水管网。项目所在地供水水源来自项目建设地自来水厂，给水压力≥0.30Mpa，供水能力充足，水质符合国家现行的生活饮用水卫生标准。

　2、投资项目厂房排水方案采用室内悬吊管接入主管排至室外，室外排水采用暗沟、雨水井、检修井、下水管组成的排水系统。undefined

　3、按国家有关规范进行防雷接地系统设计，并尽量利用建筑物屋面、柱内、圈梁及基础内主钢筋做防雷与接地设施；生产线接地保护采用 TN-C-S 接地系统；场区按Ⅲ类建筑物考虑防雷设施，采用沿四周山墙设置避雷带，变压器中性点接地，接地电阻小于 4.00 欧姆。供电回路及电压等级确定：配电系统采用 TN-C-S 制，供电电压为380V/220V，电压波动不超过额定电压的±10.00%，电源频率为50.00±0.50Hz。车间电缆进户处要做重复接地，接地电阻小于 10.00

　欧姆，其他特殊设备的工作接地电阻应按满足相应设备的接地电阻要求。

　4、

　八、运输组成

　（一）运输组成总体设计

　1、项目建设规划区内部和外部运输做到物料流向合理，场内部和外部运输、接卸、贮存形成完整的、连续的工作系统，尽量使场内、外的运输与车间内部运输密切结合统一考虑。

　2、外部运输和内部运输可采用送货制；采用合适的运输方式和运输路线，使企业的物流组成达到合理优化；把企业的组成内部从原材料输入、产品外运以及车间与车间、车间与仓库、车间内部各工序之间的物料流动都作为整体系统进行物流系统设计，使全场物料运输形成有机的整体。

　（二）场内运输

　1、场内运输系统的设计要注意物料支撑状态的选择，尽量做到物料不落地，使之有利于搬运；运输线路的布置，应尽量减少货流与人流相交叉，以保证运输的安全。

　2、场内运输主要为原材料的卸车进库；生产过程中原材料、半成品和成品的转运，以及成品的装车外运；场内运输由装载机、叉车及胶轮车承担，其费用记入主车间设备配套费中，本期工程项目资源配置可满足场内运输的需求。

　（三）场外运输

　1、场外运输主要为原材料的供给以及产品的外运；产品的远距离运输由汽车或铁路运输解决，区域内社会运输力量充足，可满足本期工程项目场外远距离运输的需求。

　2、短距离的运输任务将利用社会运力解决，基本可以满足各类运输需求，因此，本期工程项目不考虑增加汽车运输设备。

　3、外部运输应尽量依托社会运输力量，从而减少固定资产投资；主要产成品、大宗原材料的运输，应避免多次倒运，从而降低运输成本且提高运输效率。

　4、该项目所涉及的原辅材料的运入，成品的运出所需运输车辆，全部依托社会运输能力解决。

　（四）运输方式

　由于需要考虑酱香白酒产品所涉及的原辅材料和成品的运输，运输需求量较大，初步考虑铁路运输与公路运输方式相结合的运输方式。

　九、选址综合评价

　项目建设地拥有多支具备相应资质的勘测队伍、设计队伍和专业化建设工程队伍，拥有一大批高素质的产业工人，确保投资项目的实施能力，同时，项目建设地商贸流通行业发达，与国内 260 多个大中城市开设了货运直达业务。

　第六章

　项目工程方案分析

　 一、建筑工程设计原则

　项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。

　二、项目工程建设标准规范

　1、《无障碍设计规范》

　2、《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》

　3、《民用建筑设计通则》

　4、《屋面工程技术规范》

　5、《建筑工程抗震设防分类标准》

　6、《地下工程防水技术规范》

　7、《自动喷水灭火系统设计规范》

　8、《建筑结构可靠度设...