浅表性胃炎饮食少吃 [“六少三多”饮食吃出好血压/红茶是胆固醇的克星]

　　“六少三多”饮食吃出好血压 　　文/韩静 　　高血压是心脏病的最大致病因素，饮食是否恰当直接关系到血压是否平稳。美国某医学网站载文，总结了高血压高危人群饮食应该注意的“6少3多”，值得借鉴。
　　1.少喝碳酸饮料。美国心脏协会一杂志刊登一项新研究发现，常喝软饮料、冰茶和水果混合饮料等含糖饮料会增加高血压发病率。另一项研究发现，即使是低热量汽水饮料同样会增加高血压危险。
　　2.少吃加工肉食。低盐饮食有助于预防高血压。大多数引发高血压的钠其实来自包装食品或加工食品。含盐较多的加工肉食包括：咸肉、香肠、肉酱面、热狗等。高血压高危人群最好选择低盐或无盐肉食，如新鲜鸡胸肉、瘦牛肉、鱼虾等。
　　3.少饮酒。大多数专家认为，高血压者酗酒绝对会要命。韩国近期一项研究发现，酗酒会导致成人高血压死亡率翻倍。专家建议，高血压病人应避免饮酒，尤其不宜多饮烈性酒。
　　4.少吃饼干。哈佛大学公共卫生学院一项近期研究发现，反式脂肪酸会增加中老年妇女患高血压风险。饼干和羊角面包之类的食品含有一定反式脂肪。另外，如果食品标签上出现氢化油成分，则说明该食品或多或少含有反式脂肪。因此，建议选择全谷面包。
　　5.少喝咖啡。多项研究显示，喝咖啡与血压上升之间存在一定关联性。相对咖啡而言，绿茶或花茶更适合高血压高危人群饮用。
　　6.少吃比萨饼。美国食品制造商协会一份报告指出，熏肉比萨饼和奶酪比萨饼是美国人饮食中钠的主要来源。调味酱、面包皮、奶酪以及添加在比萨饼上的香肠和火腿都含有很多盐。
　　7.多吃水果蔬菜。多吃水果蔬菜不仅有助于控制体重、防止肥胖，而且也可以有效降低血压。美国心脏协会表示，水果蔬菜可提供充足的钾，抵消因为钠摄入过多而导致的血压升高问题。建议多吃山芋、菠菜、香蕉、橙子（包括鲜榨橙汁）以及西红柿。
　　8.多用调味品。人们习惯用食盐给食物增味，其实更科学的方法是添加香菜或调味品让食物更可口。比如做菜时多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等替代部分用盐量。
　　9.多喝低脂奶。美国国家心肺血液研究所的一项新研究调查了5000人的饮食情况，结果发现，与从来不吃低脂奶制品的人相比，每天吃2次以上低脂奶制品的人血压水平更低。低脂奶酪、低脂酸奶或一杯脱脂牛奶等，都是很好的健康零食。
　　
　　红茶是胆固醇的克星
　　文/姚庆筱
　　随着人们生活水平的提高，各种食物丰富多彩，老百姓从许多食物中获得太多的胆固醇，致使体内总胆固醇的含量偏高，逐渐引起一系列心脑血管疾病。
　　红茶属于全发酵茶类，种类较多，产地较广。红茶中的茶黄素是红茶最主要的生理活性物质。那么茶黄素是如何歼灭胆固醇的呢？
　　――内源胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的作用下合成的，茶黄素可以抑制合成酶的活性，从而减少胆固醇的合成；
　　――茶黄素可以在肠道中与外源胆固醇结合，形成不溶物，从而减少外源性胆固醇的摄入，减少脂肪在肠道内的吸收，从而减少体内脂肪积聚；
　　――茶黄素可以与胆汁结合成不溶物，而胆固醇是胆汁的原料，因此，可以促进更多的胆汁合成，降低了胆固醇的含量；
　　――茶黄素可以降低低密度脂蛋白的水平，从而减少低密度脂蛋白被氧化的数量；
　　――茶黄素可以阻断低密度脂蛋白被氧化，从而减少内皮细胞被破坏的危险。
　　红茶与蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等同时食用，被称作保持健康的合理饮食习惯。红茶的饮用方法以每日饮用2-3杯红茶为宜，且最好在晚上饮用。此外，对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，还可以起到一定的温胃作用。