消暑食疗方集锦 黑发食疗方

　　利湿止呕砂仁鲫鱼 　　砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150克),生姜、葱、食盐适量。 　　将鲜鲫鱼去鳞、腮,剖腹去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内(以砂锅为好),加水适量,用武火烧开。锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可吃鱼饮汤。
　　醒脾开胃,利湿止呕。适用于恶心呕吐,不思饮食,或病后食欲不振之症。
　　(供方陈继英)
　　
　　五味猪肚疗夏季低热
　　黄连3克,知母、花粉、麦冬各9克,乌梅1.5克,猪肚1只,食盐少许。
　　将猪肚洗净,在沸水中焯去血水。乌梅研末。然后将黄连、知母、花粉、麦冬、乌梅、食盐纳入猪肚中,并用麻线缝好切口,上笼蒸2小时,蒸酥后去药即可。佐餐分次食猪肚。
　　本方具有清热降火、滋阴补虚的功能,可治疗夏天暑热伤津所致的低热、口渴、烦躁、失眠、纳呆、神疲等症。体质较好的中老年人夏季可长食本膳。
　　(供方陈继英)
　　
　　脾肺气虚型苦夏食疗方
　　症状以体质虚弱、倦怠乏力、头晕目眩为主要表现,以补益脾肺、升清降浊为治疗大法。
　　大枣莲子粥大枣10枚,莲子(去芯)30克,粳米100克,共煮粥,至莲子熟烂即可,此粥益气健脾、涩肠养胃,对脾肺气虚或有脾虚久泻者最适宜。
　　参芪大枣饮党参12克,黄芪15克,大枣15克,水煎服,一日1剂。功能益气补脾、强身健体,提高机体免疫功能。
　　山楂二芽饮取党参15克,陈皮6克,炒谷芽、炒麦芽各10克,炒山楂10克,水煎代茶饮。功能益气健脾消食,适用于气虚体弱、食欲不振的患者。
　　(供方孙清廉)
　　
　　薄荷黄花烧鲫鱼
　　鲜薄荷叶30克,黄花菜30克,鲫鱼1尾(约300克),料酒10克,姜5克,醋10克,白糖5克,酱油10克,盐2克,鸡精2克,素油50克。
　　将薄荷叶洗净,切成细丝;黄花菜洗净顺切两半;鲫鱼宰杀后去鳃、鳞及肠杂;姜切片,葱切段。将炒锅置火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜葱爆香,再下入鲫鱼,两面煎黄,加入料酒、水少许,加入盐、鸡精、薄荷、黄花菜、醋、白糖、酱油烧熟即成。
　　功效:疏风、清热、去瘀。适用于头痛、目赤、血瘀等症。
　　(供方王延群)