领教意大利的“慢生活”/土耳其人偏爱柠檬水_意大利 上帝偏爱的地方

　　领教意大利的“慢生活” 　　文/刘铁石 　　 　　前段时间我到意大利旅游,已经移居当地的朋友开车来机场接我。在去他家的路上,朋友把车开得极慢。透过车窗,我还不时看见公路旁竖着“时速20公里”的路标。这让我大惑不解,朋友解释道:“意大利现在正流行慢生活,所以我车子开得有点慢。”
　　到了朋友家,朋友亲自下厨款待我。吃午饭时,面对着一桌美味佳肴,饥肠辘辘的我禁不住狼吞虎咽。而朋友夫妇却在一旁细嚼慢咽,一副不紧不慢的样子,与我的吃相形成鲜明对比。我顿时感到非常诧异。朋友明白我的疑问,笑着对我说:“我不是在车上告诉过你嘛,意大利流行慢生活――车得慢慢开,路得慢慢走,书得慢慢读,饭得慢慢吃。吃饭不仅是满足口腹之欲,更是对眼、耳、口、鼻、触觉这5种感官的一种激活。很多意大利人还在自家院子里种菜,从头到尾地享受食物带来的乐趣。”
　　第二天下午,朋友带我去观赏市容。布拉城风景秀丽,人行道畅通,花园绿地随处可见,咖啡小馆俯拾即是。为了证明自己“有时间”,很多人都在花园绿地里休息。刚开始我还不太习惯“慢行”,有个年轻人拿着秒表向我走过来,询问我为什么如此匆忙。我感到莫名其妙,不知该说什么。朋友走过来,向那个年轻人解释说,“我朋友刚从中国来意大利,还不太习惯这里的生活。”
　　年轻人听了,点点头离开。老王告诉我说:“这个年轻人是‘放慢时间协会’的会员,他们的工作就是手拿秒表、观察路人,如果发现有人不到半分钟就走了50米以上,他们就会上前给予‘劝导’。”
　　傍晚,老王带我到一家慢餐厅吃晚饭。慢餐厅是一个休闲减压的好地方。有餐饮,又有棋牌等娱乐项目。很多慢生活爱好者在这里一坐就是一天。要上几样饮料、点心,手捧文件、书籍,不急不忙,像在办公,又似休闲。老王告诉我,“慢生活”的理念已经渗透到西方社会的各个角落,目前,仅在意大利就有30多个城市加入了“慢城市”的行列。慢生活并不意味着懒惰,而是一种有益身心健康的生活方式,它让人们在生活中找到了平衡和乐趣。
　　
　　土耳其人偏爱柠檬水
　　文/魏雅宁
　　
　　如果你到土耳其人家做客,准会看到他们在饭前饭后都会拿出一瓶淡黄清澈的液体,给每个人手上滴两滴,轻轻揉搓几下,随之带来的则是扑鼻的柠檬香。
　　土耳其朋友告诉记者,这种土耳其柠檬水是用天然的柠檬汁和医用酒精调配而成的,因为家家都用,所以街上随便一个超市都能买得到,一般一次买上1升,回家分装在精致的小玻璃瓶中,放在餐桌旁随时取用。
　　由于柠檬水中添加了酒精,因此饭前用它来擦擦手,可以起到杀菌消毒作用,清香的柠檬味还能够使你胃口大开。
　　土耳其人爱吃肉,饭后手上难免会残留肉的味道,有时候用洗手液都洗不彻底。如果用了柠檬水,手上就只有柠檬香了。
　　编辑提示:
　　自制土耳其柠檬水也不难,拿两个柠檬榨汁,放入等量的医用酒精和纯净水,调匀后装在小瓶里就可以了。