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　　心血管健康的七条标准 　　 　　美国心脏学会提出了心血管健康的七条标准： 　　吸烟：大于20岁的成人，从未吸烟或已戒烟超过12个月。年龄在12～19岁青少年从未试过吸烟或从未吸过一整支烟。
　　体质指数(BMI)：超过20岁的成人应小于25。
　　体力活动：超过20岁的成人每周中度活动≥150分钟或每周剧烈运动≥75分钟，或两者都有。12～19岁青少年每天中度或剧烈活动≥60分钟。
　　健康饮食：12岁以上青少年及成人的饮食有四五种成分。
　　血总胆固醇：超过20岁的成人未治值应小于5.2毫摩尔，升。
　　血压：超过20岁的成人未治值应小于120／80毫米汞柱。
　　空腹血浆血糖：超过12岁的青少年及成人的未治值应小于5，6毫摩尔／升。
　　摘自《健康时报》
　　
　　出现七信号　赶快去放松
　　
　　身体的一些小症状，往往是压力过大的预警。出现以下七个信号，就要注意了。
　　牙龈出血研究人员指出，身体长期分泌过量压力激素，可能伤及免疫系统，造成病菌入侵牙龈。美国牙周病协会前主席提醒，长时间工作并在办公室用餐的人，餐后最好刷牙。
　　爱吃甜食突然想吃巧克力，不一定是嘴馋了。美国研究人员对比更年期前后的女性发现，她们对巧克力的喜好程度与雌激素没有关系，与压力密切相关。
　　周末头痛华盛顿大学头痛治疗中心的主任托德・施卫特指出，压力突然减轻容易诱发偏头痛，周末应尽量维持工作日的生活习惯。
　　经期腹痛哈佛大学一项研究表明，压力大的女性经期发生严重腹痛的概率会增加。
　　下巴酸痛美国牙医协会的医师表示，醒后脸颊或齿腭酸痛多半是磨牙的后果，而压力会增加人的磨牙次数。
　　怪梦连连拉什大学医学中心心理学教授罗莎琳德・卡特莱特指出，压力太大会让人睡睡醒醒，甚至做噩梦。睡前不喝含咖啡因或酒精的饮料可预防噩梦。
　　皮肤瘙痒压力刺激神经元能制造发痒的感觉。日本一项调查显示，患有长期瘙痒症的人多数承受着较大压力。专家称，虽然顽固瘙痒会导致压力，但焦虑或紧张情绪也可能使皮肤病恶化。
　　摘自《生命时报》
　　
　　一支雪糕含19种添加剂
　　
　　不看不知道，一看吓一跳，一支雪糕，竟然含有19种添加剂。在所含的19种添加剂中，苋菜红、亮蓝用于着色，卡拉胶、黄原胶、单硬脂酸甘油酯等用于塑形，乳酸、羧甲基纤维素钠、柠檬酸钠等具有防腐保鲜的作用。这么多的添加剂是否有必要、是否被滥用了呢?
　　质监专家表示，即使是一款符合国家标准的产品，若毫无节制地食用，那么产品当中的添加剂逐渐累积，同样会给健康带来隐患。
　　摘自《潇湘晨报》
　　
　　美国科学家质疑女性喝茶
　　
　　许多人认为喝茶有益健康，不过，美国研究人员最近研究发现，女性喝茶越多，患类风湿关节炎的风险越大。与没有喝茶习惯的人相比，每天喝茶4杯以上的女性，患此病的风险会增加78％。
　　美国乔治城大学医学中心的研究人员对76000位女性进行了研究，她们的年龄介于50～79岁。
　　研究发现，女性只要有喝茶习惯，不管饮茶量多少，患这种病的概率要比完全不喝茶的人多40％，喝咖啡的人则不受影响。
　　类风湿关节炎是一种慢性的自体免疫疾病。据统计，英国每年的类风湿关节炎患者人数有35万人，女性患者居多，是男性患者的3倍，患者年龄一般为40～60岁。
　　摘自《健康时报》
　　
　　选湿巾别挑香味重的
　　
　　不少人有随身携带湿纸巾的习惯。经常使用湿纸巾虽能清洁杀菌，但湿纸巾中所含的化学成分对人体的皮肤也会有一定的影响。
　　湿纸巾中的丙二醇容易引起接触性皮炎；氯化十六烷基啶会刺激皮肤、黏膜、眼睛；湿纸巾中的合成界面活性剂会破坏并溶解保护皮肤的皮脂膜，让皮肤变得干燥。
　　购买使用消毒湿纸巾时要闻气味。合格的湿纸巾气味柔和，如果一打开包装就有一股刺鼻的香味，肯定有问题。选择密封性好的湿纸巾，因为消毒剂只在湿润的情况下才能起作用。
　　摘自《健康报》
　　
　　新糖尿病食谱
　　
　　近日，美国糖尿病协会向美国糖尿病患者推荐了一天的糖尿病食谱：
　　早餐：一张薄饼或一片薄面包，加上半个鸡蛋，一片火腿肠(最好是低盐的)，半片奶酪，外加半杯低脂牛奶。
　　点评：主食少，摄入的碳水化合物也少，脂肪和蛋白质也适量。
　　午餐：墨西哥春卷(用一张薄饼卷一些牛肉、生菜、番茄等)外加少许奶酪丝、几块凉薯，调料是用辣椒丁、蒜末、香菜末、洋葱末和少许盐做成的酱。
　　点评：也可把牛肉换成煮过的虾仁，平衡了碳水化合物和蛋白质的分配，还有足够的膳食纤维。
　　晚餐：将鸡蛋、蘑菇、土豆、洋葱、胡萝卜、番茄等切成小丁，和鱼肉丁混在一起，做成馅饼。
　　点评：低脂、少油、高纤维、低盐，亦饭亦菜。
　　摘自《健康时报》
　　
　　别被低脂、低糖忽悠了
　　
　　近几年，一些低脂、无脂以及无糖型食物、饮料纷纷上市，吸引了很多欲瘦身人士的眼球。但低脂、无脂、无糖食品不等于没有热量，这里为大家揭秘三个误区。
　　误区一：清淡、低脂=低热量
　　一看到“清淡”“低脂”字样，很多消费者就觉得此类产品可以敞开肚子吃。其实不然，经检测，大部分清淡、低脂产品并非低热量。比如标有低脂的优酪乳，脂肪含量较低，但其中糖分所产生的热量相当于5块半方糖的热量。不仅如此，有时候清淡一词也会指产品淡味、浅色或质地松软，而并非低脂、低热量。
　　
　　误区二：无脂、无糖=没有脂肪和糖
　　食品贴上“无脂”标签是不是就不含脂肪呢?当然不是。每份食物中脂肪少于0.5克的产品即可贴上无脂标签。无脂只是脂肪含量较低，脱脂牛奶、无糖乌龙茶或花茶就是最典型的代表。
　　
　　误区三：无反式脂肪=无脂肪含量
　　有些商家用饱和脂肪代替反式脂肪，其最终结果是一样的。每份食物中反式脂肪少于0，5克的可贴上无反式脂肪标签。如薯片、曲奇等精加工食品，但其背后可能意味着更多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
　　摘自《健康报》
　　
　　多喝水帮助身体排出“痛苦激素”
　　
　　据美国《心理健康》杂志最近报道，喝水能使人体“痛苦激素”的代谢加快，让人及早走出抑郁情绪。
　　研究人员发现，当人生气或受到恐吓时，人体就会分泌一种肾上腺素，也被称为“痛苦激素”，它会让人情绪低落、郁郁寡欢、没精打采。研究者发现，人们分泌“痛苦激素”时，一般都处在应激状态，比如跟亲人吵架、受到别人责备等，严重的会引起大脑思维混乱、手脚发抖、想哭。
　　此时，多喝水能帮助身体排出“痛苦激素”。当然，汗水和泪水也有助于改善坏情绪。因此，当心情郁闷时，可以多喝几杯水，跑跑步、做做家务，让身体出出汗，或者大哭一场来排解。
　　摘自《中国妇女报》
　　
　　身体“渴”了什么样
　　
　　口腔干燥，舌头肿胀身体缺水的第一信号是口渴。脱水会导致口干和舌头轻微肿胀，所以夏季要及 时喝水。
　　小便深黄色　随着血压下降和身体组织缺水，脱水者的肾脏会浓缩尿液甚至阻止尿液产生。尿液浓度随之增加，其颜色也会逐步加深，严重时呈深黄色甚至琥珀色。
　　便秘　当肠道吸收过量水分时，就会引起便秘。身体一旦缺水，肠道就会吸收更多水分予以补充体液，从而导致大便干结。
　　皮肤缺乏弹性　脱水会降低皮肤弹性。医生通过“挤捏试验”快速检查皮肤弹性，判断患者是否脱水。
　　心悸　心脏与身体其他肌肉一样，因此脱水造成的血流量减少和电解质变化会导致心悸。
　　肌肉痉挛　长期缺乏水会造成身体电解质失调，导致运动中或运动后持续性肌肉痉挛。
　　头晕目眩　除了血流量和血压下降之外，脱水也会导致头晕目眩。其中一大关键信号就是快速站起时，突然头昏服花。
　　疲惫　长期缺水容易导致血流量和血压下降，血液含氧量也随之下降。缺少足量氧气，肌肉和神经功能就会削弱，因而更容产生疲劳感。
　　没有眼泪　纵然大声哭喊也没有一滴眼泪，那么身体肯定缺水。
　　感觉过热　水在调节体温方面发挥着关键作用。一旦感觉过热，身体就会通过出汗降低体温。而身体一旦脱水，就会停止出汗并出现身体过热现象。
　　摘自《生命时报》
　　
　　全麦面包得会挑
　　
　　去朋友家玩，饿了，她急忙拿出面包招待我们，还连连说，“这可是全麦面包，吃了不发胖，还能缓解便秘，好处不少啊。”说完，看着我，让我发表意见。我拿过面包看了看，说：“你这个全麦面包是假的。”
　　全麦面包的确是好食物，但我专门去了十几家超市做调查，发现现在市面上真正的全麦面包太少了。
　　其实，全麦面包的鉴别方法很简单，比如朋友拿给我们的全麦面包，它的食品配料表就写着：面粉、酵母、水、盐、全麦粉……要知道，国家标准对配料表有这样的规定，食品配料要按加入量的多少由大到小来排列。也就是说，在全麦面包的配料表中，如果第一项不是全麦粉，那它就不是真正的全麦面包。所以，买全麦面包前，看看配料表吧。
　　摘自《健康时报》
　　
　　生气十分钟　生病风险翻倍
　　
　　人生气时会分泌毒素伤害身体。据《大公报》报道，美国生理学家爱尔马的研究发现，人生气十分钟耗费掉的精力不亚于参加一次3000米赛跑。
　　虽然生气和长跑同样会造成血压上升、心跳加快，但长跑时血压缓慢上升且心跳加快速度、回落的过程同样也是缓慢的，而生气时血压瞬间上升，身体不好的人或老人，很容易出现脑溢血、心脏病、心肌梗死。生气时分泌物比任何别的情绪时都复杂，且具毒性，爱生气的人很难健康。
　　研究结果显示，情感失调的人，生病的风险是其他人的两倍。
　　摘自《家庭医生》
　　
　　凉拌菜保质期仅有两小时
　　
　　专家提醒，做凉拌菜应该注意饮食卫生。选择的蔬菜必须新鲜；用作直接生吃的黄瓜、莴笋、生菜等用清水洗净后，应该再用凉开水过一下；操作时要生熟食分开，要用专用的案板与刀具；必须现做现吃，应在上桌后加调料拌均匀。在家里自己做的凉拌菜，卫生较为可靠。夏天凉拌菜上桌后如果两小时内还没吃完，最好就不要再食用了。
　　摘自《扬子晚报》
　　
　　餐桌上的防病“搭档”
　　
　　防流感：维生素C+铜
　　服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。因此，在流感盛行时，除了要服用一定量的维生素C外，还需多吃些含铜的食物，如芝麻、豆类等。
　　防心脏病：苹果+茶叶
　　医学研究者认为，常吃苹果、洋葱等食物能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。另外，坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45％，吃一个苹果以上者则减少一半。
　　防胃癌：叶酸+硒酵母
　　医学专家最近宣布，叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。
　　防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒
　　喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的概率。
　　摘自“新华网”
　　
　　维生素D水平与患帕金森病的风险有关
　　
　　芬兰一项最新研究发现，体内维生素D水平较高的人群患帕金森病的风险相对较低。
　　研究人员对3173名芬兰人进行了近30年的跟踪研究。跟踪开始于1978年，研究对象年龄在50～79岁，没有患帕金森病。研究人员采集了研究对象的血液样品用于分析维生素D水平，并让他们完成调查问卷，了解他们的经济社会背景及健康状况。
　　在2007年跟踪研究结束时，50名参与者患上帕金森病。研究人员发现，在排除包括身高体重指数等相关因子的影响后，血清中维生素D水平最高的人群患帕金森病的风险比水平最低者的患病风险低67％。
　　研究人员认为，慢性维生素D缺乏是帕金森病的风险因子。研究人员说，尽管目前尚不清楚维生素D水平影响帕金森病患病风险的具体机制，但他们推测，这可能与维生素D可以通过抗氧化活动、调节钙水平等方式对大脑提供保护有关。
　　摘自“新华网”
　　
　　快速跳绳别超过十分钟
　　
　　跳绳是一种运动量较大的户外活动，跳绳时间长短要因人而异。如果是连续快节奏跳绳，最好不要超过10分钟，否则心脏会不堪重负。如果是跳一会儿歇一会儿的话，每次以30分钟为宜。具体运动量根据个人体力以及需要量而定。千万别强迫自己一定要达到什么标准。
　　跳绳前一定要做好身体各部位的准备活动，特别是足踝、手腕和肩关节、肘关节一定要活动开。
　　开始时慢速，随着坚持时间的增长，可以逐渐提高跳绳的速度。慢速保持在平均每分钟跳60-70次，较快的速度保持在平均每分钟跳140～160次。
　　摘自《中国体育报》
　　
　　吃蛋黄为什么容易噎着
　　
　　人体的食管是一个可以单向蠕动的管子。吃东西的时候，食物在口腔中经过咀嚼被唾液润湿，从而可以很容易地通过食管。如果食物很干，就会被“卡”住而难以通过，这就是噎着了。
　　这里说的食物是干还是湿，是指经过口腔之后的状态，而不是吃进嘴里的状态。蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒，具有很强的吸水能力。它本身也比较软，人们可能咀嚼比较短的时间就吞咽。唾液分泌得不多，且很轻易地被它吸收，所以吞咽的蛋黄还是处于很“干”的状态，进入食管也就容易被噎着了。相反，一些本来很“干”的食物，比如花生、瓜子，它们本身很硬，需要被嚼碎，在此过程中产生的唾液就会把它们变得很“湿”，也就不会被噎着了。
　　摘自《科学世界》
　　
　　芹菜叶拌花生米补钙效果佳
　　
　　不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英提醒，芹菜的叶子比茎更有营养，是不错的凉拌菜肴，可补充多种营养。
　　郭海英介绍，芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶 中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。
　　那么芹菜叶怎么做凉拌菜呢?很简单，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放人开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米。海米拌在一起，即可食用。
　　摘自《大河健康报》
　　
　　改善饮食　预防眼病
　　
　　美国“今日医学”网站近日报道称，人老后可能出现的各种眼病，其实可以通过改善饮食予以避免。
　　美国塔夫斯大学营养和视力研究中心的研究人员，在分析了4000名55～80岁的中老年人的日常饮食和其他数据后发现，定期吃些不易导致血糖升高且能护眼的食物，就能够起到预防老年眼病的作用。这些简单的改变，不仅可以减少医疗费用，还能防止因这些眼疾引发的生活质量下降。
　　一般来说，预防老年人眼病效果最佳的营养物质包括：维生素C、维生素E、锌、叶黄素、玉米黄质和欧米伽－3脂肪酸。维生素C可以通过吃新鲜蔬菜水果摄入；维生素E主要存在绿叶植物中；锌多存在于牡蛎、动物肝脏、花生及肉等食物中；叶黄素又称胡萝卜素，它和玉米黄质多存在于玉米中；欧米伽一3属于人体必需脂肪酸，体内无法自行合成，需要通过吃鱼肉、鱼油及亚麻油等植物油来摄人。
　　摘自《生命时报》
　　
　　打太极拳可降血压
　　
　　太极拳对降低高血压的好处主要表现在两个方面，一是在一招一式中帮助高血压患者平复心绪，避免紧张焦虑。高血压患者平常容易紧张激动，通过打太极拳可平和心态，意守丹田部位，用意念引导动作，做到思想集中、心安神定。打太极拳时需要逐步调整呼吸，使呼吸逐渐做到细、长、均匀、息息归根、归人丹田；二是太极拳动作柔和、姿势放松，给人行云流水之感，不紧张不用力，但又能达到松弛肌肉的目的，还能使外周血管的阻力下降，充分改善微循环，从而辅助降压。
　　注意事项：适当运动对控制血压非常有益，高血压患者可选择幅度不大、简单易学的动作。需要提醒的是，应该避免过分低头弯腰的动作。此外，很多老年人喜欢晨起锻炼，但这不适合高血压患者。因为高血压患者的血压有“晨间高峰”的说法，应避免晨练。
　　摘自《长寿养生报》
　　
　　焦虑可加剧疼痛
　　
　　患病之后，心情或多或少会受影响。然而，对于疼痛这种常见的慢性病，心情焦虑或抑郁的结果竟有可能会加剧病情。
　　“我的身体为什么会疼痛?疼痛会消失吗?这样的疼痛会持续多久?”这三个问题是从事骨骼肌肉疾病治疗多年的西莫・泰美拉博士常被问到的，“这足以反映患者的焦虑”。在西莫博士的临床研究中，大部分疼痛患者的心情会发生显著变化，焦虑、抑郁和急躁最为常见。
　　患者的心理变化会加重他们对于疼痛的害怕程度，所以，生活中他们会尽量避免行动，而这样的后果就是脑部运动神经系统对刺激反应更加灵敏，肌肉、关节稍有不适，就会立刻感到很痛。
　　如此发展下去，患者的肌肉渐渐没有了力量，忍耐力和运动力也会不断下降，最后肌肉被脂肪所替代，而没有了肌肉的支撑，病患处就会越加疼痛。
　　这是一种恶性循环。若要合理解决，对于患者来说，要正确面对病情，减少焦虑情绪，和医生保持沟通以了解自己的病情；对于医生而言，则需要和患者充分互动，给予他们心理安慰和精神支持。
　　摘自《健康时报》
　　
　　“长寿瑰宝”茄酱咖喱汤
　　
　　最近，营养学家通过对印度长寿人群生活饮食习惯的研究发现：印度饮食中的茄酱咖喱汤是“长寿瑰宝”。
　　茄酱咖喱汤是一道传统的汤菜，在印度家庭餐桌上随处可见。红番茄酱、生姜、大蒜、咖喱粉、鸡汤原汁、月桂叶和豆蔻粉，再加入花椰菜小火慢熬。之所以备受专家推崇，是因为这道菜的几大原料都含有强抗氧化剂，可以显著减少自由基对人体的侵蚀，延缓衰老。
　　红番茄酱可以为人体提供相当多量的番茄红素，它对清除体内自由基、消除疲劳、提高身体免疫力有明显的促进作用。
　　在通常情况下，如果吃新鲜番茄，至少要吃1千克才能达到有效防癌作用。和新鲜番茄相比，经过熟制和浓缩的番茄酱所提供的番茄红素含量要高数倍，且番茄红素是脂溶性的营养素，要以油脂作为载体充分溶解后才有利于人体吸收。
　　因此，番茄酱比新鲜番茄更适合日常烹调，加热后的番茄酱比未加热的更容易被人体吸收。
　　摘自《食品与生活》
　　
　　睡得多不等于睡得好
　　
　　美国芝加哥大学的研究人员通过对几千名志愿者睡眠时的脑电波进行记录，揭示了人体的睡眠周期：在睡眠中，人体首先进入慢波睡眠期，后是快眼动睡眠期，之后再重复开始，一夜有4～6个睡眠周期。
　　那些夜里常常醒来，或者还未得到充分休息就醒来的人，他们的睡眠节律很混乱。因此，只有充分进行4期至5期的深度睡眠，人体的生理功能才能得到充分修复，免疫系统才能得到加强，能量才能得到充分补充。延长睡眠时间并不一定能弥补睡眠不足，如果一味赖在床上，却没有得到高质量的睡眠，这对人体有害无益。
　　研究人员解释说，如果睡醒后还赖在床上，你就缩短了接触阳光的时间，体温也会因为身体长期处于不活跃状态而变得过低，从而分泌出大量的褪黑素――一种可以促进睡眠的人体激素。这样，接下来的一天你会感到更累而且昏昏欲睡，而这种昏昏欲睡又会妨碍你在晚上进入深度睡眠。
　　摘自《中国民航报》
　　
　　煮粥、烧菜放碱不科学
　　
　　有些食堂或家庭在煮粥、烧菜时，有放碱的习惯，以求烂得快和发黏好吃。但是这样做会使米和菜里的养分大量损失。因为养分中的维生素B1、维生素B2和维生素C等都是喜酸怕碱的。
　　维生素BB1在大米和面粉中含量较多。有人曾做过试验，在400克米里加0.06克碱熬成的粥，有56％的维生素B敲破坏。如果经常吃这种加碱煮成的粥，就会因缺乏维生素B1而发生脚气病、消化不良、心跳、无力或水肿等。
　　维生素B2在豆子里含量最丰富。一个人每天只要吃150～200克大豆，就足够满足身体对维生素B2的需要了。豆子不易煮烂，放碱后当然烂得快，但这样会使维生素B2几乎全部被破坏。而人体缺乏它，就会引起烂嘴角和舌头发麻等。
　　维生素C在蔬菜和水果中最多，本身就是一种酸，碱对它起破坏作用。人体内如果缺乏维生素C，牙龈会肿胀出血。
　　摘自《河北日报》