【四种餐具的安全选购】记录四种材料的餐具的特点答案

　　现在你去逛超市时,能看到各种各样的餐具,塑料的、陶瓷的、不锈钢的、木头的、竹子的等等。有的餐具花花绿绿,非常精美;有的餐具则质地考究、做工精细。那么这些餐具应该怎样正确使用呢?
　　1.陶瓷餐具 健康与威胁并存
　　陶瓷餐具几乎是每个家庭都会用到的餐具,虽然说陶瓷餐具相对较为安全,但是陶瓷中含铅是制作工艺不可避免的,另外还可能含有镉、汞、镭等元素。在长期和不当使用时,容易造成慢性中毒。
　　选购及使用建议
　　陶瓷餐具中的铅、镉等元素主要存在于釉上彩材料,但釉上彩瓷很容易用目测和手摸来识别,凡画面不及釉面光亮,手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的要慎购。此外,到大型商场、超市购买也是品质保证的方法之一。不要选择色彩过于鲜艳及内壁带有艳丽图案的餐具。新买的餐具使用前可用沸水煮5分钟,或者用食醋浸泡也可析出大部分有毒物质。在使用时,不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
　　2.塑料餐具 美观与简易并存
　　光滑圆润的塑料微波炉餐具已成为大众家中的常备餐具,虽然它的应用越来越广泛,但其中的安全问题也不容忽视。
　　有的塑料餐具色彩鲜艳,图案精美,可能会存在铅、镉等金属元素含量超标的问题,长期使用就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜,这层膜一旦被硬器划破,有害物质就会被释放出来。劣质的塑料餐具表层往往不光滑,有害物质也很容易漏出。
　　选购及使用建议
　　在选择塑料餐具的时候,尽量在正规商场,选择那些没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。目前市场上销售的塑料餐具大多为聚乙烯和聚丙烯制品,这两种物质都可耐100摄氏度以上的高温,使用起来比较安全,挑选时可注意看商品上是否标注PE(聚乙烯)和PP(聚丙烯)字样。
　　3.不锈钢餐具 结实耐用
　　不锈钢餐具比其他金属耐腐蚀,制成器皿又美观耐用,因此越来越多的家庭也选用了不锈钢餐具。但是,不锈钢餐具如果使用不当,产品中的有害金属元素同样会在人体中慢慢聚积,当达到一定限度时,就会危害人体健康。
　　安全使用建议
　　(1)不可长时间地盛放盐、酱油、菜汤等;(2)不能用不锈钢器皿煎熬中药;(3)切勿用强碱性、强酸性或强氧化性的化学药剂,如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤;(4)发现不锈钢餐具变形或者表层破损,应及时更换餐具。
　　4.仿瓷餐具 厨具中的“新新人类”
　　仿瓷餐具主要成分为密胺树脂,是由三聚氰胺和甲醛聚合而成。三聚氰胺问题爆发后,仿瓷餐具一时间也成为众矢之的。其实,合格的仿瓷餐具作为一个成品,本身是安全的,完全可以放心使用。但是,劣质的仿瓷餐具,由于技术和生产工艺不过关,就可能会残留有毒物质。
　　选购及使用建议
　　仿瓷餐具一般不适合高温蒸煮或微波炉烹调,也尽量不要用其长时间盛放酸性、油性、碱性食物或饮料。在选购仿瓷餐具的时候,要到正规大商场选购。如果你发现仿瓷餐具出现掉色的情况,说明产品所用原料可能是回收废料或工业用料,对人体健康有严重安全隐患。消费者可以把刚买回的仿瓷餐具放在沸水里加醋煮2-3分钟,或常温下用醋浸泡2小时左右,让三聚氰胺、重金属等有害物质析出。