温州大豆蛋白项目实施方案

来源：英国移民发布时间：2020-11-17 点击：

　温州大豆蛋白项目

　实施方案

　泓域咨询

　摘要

　当前，我国大豆蛋白产业面临产能相对过剩、产品单一、低价竞争等问题，企业经营普遍陷入困境，压力甚至传导至上游大豆加工企业和大豆收购价格。解决问题的关键，一方面要严控新增产能，摆脱产能过剩局面；另一方面要注重科研创新，拓宽应用领域，完善品牌建设，健全产业链。同时，还要加强政策引导，让国内大豆蛋白产业拥有良好的发展环境——大豆食品蛋白是我国大豆加工利用的新方向，近年来不断得到国际市场的青睐。不过，国内大豆蛋白产业存在产能过剩、企业规模小、竞争力不强等亟待解决的问题。产业陷入产品单一、低价竞争的怪圈，导致企业经营十分艰难。国产大豆蛋白产业要走出困境，需要政府、行业协会、企业等各方共同努力，合理控制新增产能，提升竞争力，拓展国际国内市场。

　大豆是一种重要的粮油兼用农产品。作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。由于大豆对于解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状发挥重要作用，因此全球对于大豆的需求也快速增长。

　该大豆蛋白项目计划总投资 13531.65 万元，其中：固定资产投资10906.04 万元，占项目总投资的 80.60%；流动资金 2625.61 万元，占项目总投资的 19.40%。

　本期项目达产年营业收入 17645.00 万元，总成本费用 13796.54万元，税金及附加 218.18 万元，利润总额 3848.46 万元，利税总额4597.46 万元，税后净利润 2886.35 万元，达产年纳税总额 1711.12 万元；达产年投资利润率 28.44%，投资利税率 33.98%，投资回报率21.33%，全部投资回收期 6.19 年，提供就业职位 329 个。

　温州大豆蛋白项目实施方案目录

　第一章

　项目概况

　一、项目名称及建设性质

　二、项目承办单位

　三、战略合作单位

　四、项目提出的理由

　五、项目选址及用地综述

　六、土建工程建设指标

　七、设备购置

　八、产品规划方案

　九、原材料供应

　十、项目能耗分析

　十一、环境保护

　十二、项目建设符合性

　十三、项目进度规划

　十四、投资估算及经济效益分析

　十五、报告说明

　十六、项目评价

　十七、主要经济指标

　第二章

　背景及必要性研究分析

　一、项目承办单位背景分析

　二、产业政策及发展规划

　三、鼓励中小企业发展

　四、宏观经济形势分析

　五、区域经济发展概况

　六、项目必要性分析

　第三章

　市场分析、调研

　第四章

　项目规划方案

　一、产品规划

　二、建设规模

　第五章

　项目建设地分析

　一、项目选址原则

　二、项目选址

　三、建设条件分析

　四、用地控制指标

　五、用地总体要求

　六、节约用地措施

　七、总图布置方案

　八、运输组成

　九、选址综合评价

　第六章

　土建工程说明

　一、建筑工程设计原则

　二、项目工程建设标准规范

　三、项目总平面设计要求

　四、建筑设计规范和标准

　五、土建工程设计年限及安全等级

　六、建筑工程设计总体要求

　七、土建工程建设指标

　第七章

　项目工艺分析

　一、项目建设期原辅材料供应情况

　二、项目运营期原辅材料采购及管理

　二、技术管理特点

　三、项目工艺技术设计方案

　四、设备选型方案

　第八章

　环境保护

　一、建设区域环境质量现状

　二、建设期环境保护

　三、运营期环境保护

　四、项目建设对区域经济的影响

　五、废弃物处理

　六、特殊环境影响分析

　七、清洁生产

　八、项目建设对区域经济的影响

　九、环境保护综合评价

　第九章

　项目职业安全

　一、消防安全

　二、防火防爆总图布置措施

　三、自然灾害防范措施

　四、安全色及安全标志使用要求

　五、电气安全保障措施

　六、防尘防毒措施

　七、防静电、触电防护及防雷措施

　八、机械设备安全保障措施

　九、劳动安全保障措施

　十、劳动安全卫生机构设置及教育制度

　十一、劳动安全预期效果评价

　第十章

　项目风险情况

　一、政策风险分析

　二、社会风险分析

　三、市场风险分析

　四、资金风险分析

　五、技术风险分析

　六、财务风险分析

　七、管理风险分析

　八、其它风险分析

　九、社会影响评估

　第十一章

　项目节能

　一、节能概述

　二、节能法规及标准

　三、项目所在地能源消费及能源供应条件

　四、能源消费种类和数量分析

　二、项目预期节能综合评价

　三、项目节能设计

　四、节能措施

　第十二章

　进度说明

　一、建设周期

　二、建设进度

　三、进度安排注意事项

　四、人力资源配置

　五、员工培训

　六、项目实施保障

　第十三章

　投资可行性分析

　一、项目估算说明

　二、项目总投资估算

　三、资金筹措

　第十四章

　经济评价分析

　一、经济评价综述

　二、经济评价财务测算

　二、项目盈利能力分析

　第十五章

　项目招投标方案

　一、招标依据和范围

　二、招标组织方式

　三、招标委员会的组织设立

　四、项目招投标要求

　五、项目招标方式和招标程序

　六、招标费用及信息发布

　第十六章

　项目结论

　附表 1：主要经济指标一览表

　附表 2：土建工程投资一览表

　附表 3：节能分析一览表

　附表 4：项目建设进度一览表

　附表 5：人力资源配置一览表

　附表 6：固定资产投资估算表

　附表 7：流动资金投资估算表

　附表 8：总投资构成估算表

　附表 9：营业收入税金及附加和增值税估算表

　附表 10：折旧及摊销一览表

　附表 11：总成本费用估算一览表

　附表 12：利润及利润分配表

　附表 13：盈利能力分析一览表

　第一章

　项目概况

　一、项目名称及建设性质

　（一）项目名称

　温州大豆蛋白项目

　（二）项目建设性质

　该项目属于新建项目，依托某经济园区良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以大豆蛋白为核心的综合性产业基地，年产值可达 18000.00 万元。

　二、项目承办单位

　xxx 有限责任公司

　三、战略合作单位

　xxx 有限公司

　四、项目提出的理由

　大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在 90%以上，氨基酸种类有近 20 种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

　大豆蛋白是以低温豆粕为原料，分离提取的大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等新型大豆制品，其有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆蛋白虽然甲硫氨酸极少，但不含胆固醇，其特有的生理活性物质——异黄酮还有降胆固醇的作用。

　五、项目选址及用地综述

　（一）项目选址方案

　项目选址位于某经济园区,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

　温州，简称温或瓯，是浙江省地级市，长江三角洲中心区 27 城之一，国务院批复确定的中国东南沿海重要的商贸城市和区域中心城市。截至2018 年，全市下辖 4 个区、5 个县、代管 3 个县级市，总面积 11612.94 平方千米，建成区面积 260.62 平方千米。2019 年末全市常住人口为 930 万人，其中市区人口 305.2 万人；城镇化率为 70.5%，全市户籍总人口 832.4 万人。温州地处中国华东地区、浙江东南部、瓯江下游南岸，东濒东海、南毗福建、西及西北部与丽水市相连、北和东北部与台州市接壤，是中国数学家的摇篮、中国南戏的故乡、中国海鲜鸡蛋之乡、中国鞋都，温州人被国人称之为东方犹太人。温州是国家历史文化名城，素有东南山水甲天下之美誉。温州古为瓯地，也称东瓯，公元 323 年建郡，为永嘉郡，传说建郡城时有白鹿衔花绕城一周，故名鹿城。唐朝时（公元 675 年）始称温州，至

　今已有 2000 余年的建城历史。温州是中国民营经济发展的先发地区与改革开放的前沿阵地，在改革开放初期，以南有吴川，北有温州享誉全国。2017 年中国百强城市排行榜排 37 位。2018 年，温州市生产总值（GD）6006.2 亿元，比 2017 年增长 7.8%。2019 年，全年全市实现生产总值（GD）6606.1 亿元，按可比价计算，同比增长 8.2%。2018 年 12 月，温州入选2018 中国大陆最佳地级城市 30 强。

　（二）项目用地规模

　项目总用地面积 38619.30 平方米（折合约 57.90 亩），土地综合利用率 100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照大豆蛋白行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

　六、土建工程建设指标

　项目净用地面积 38619.30 平方米，建筑物基底占地面积 24110.03平方米，总建筑面积 62949.46 平方米，其中：规划建设主体工程40225.42 平方米，项目规划绿化面积 3805.60 平方米。

　七、设备购置

　项目计划购置设备共计 150 台（套），主要包括：xxx 生产线、xx设备、xx 机、xx 机、xxx 仪等，设备购置费 3713.35 万元。

　八、产品规划方案

　根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：大豆蛋白 xxx单位/年。综合考 xxx 有限责任公司企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx 有限责任公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目标。

　九、原材料供应

　项目所需的主要原材料及辅助材料有：xxx、xxx、xx、xxx、xx 等，xxx 有限责任公司所选择的供货单位完全能够稳定供应上述所需原料，供货商可以完全保障项目正常经营所需要的原辅材料供应，同时能够满足 xxx 有限责任公司今后进一步扩大生产规模的预期要求。

　十、项目能耗分析

　1、项目年用电量 475584.27 千瓦时，折合 58.45 吨标准煤，满足温州大豆蛋白项目项目生产、办公和公用设施等用电需要

　2、项目年总用水量 15149.71 立方米，折合 1.29 吨标准煤,主要是生产补给水和办公及生活用水。项目用水由某经济园区市政管网供给。

　3、温州大豆蛋白项目项目年用电量 475584.27 千瓦时，年总用水量 15149.71 立方米，项目年综合总耗能量（当量值）59.74 吨标准煤/年。达产年综合节能量 19.91 吨标准煤/年，项目总节能率 21.44%，能源利用效果良好。

　十一、环境保护

　项目符合某经济园区发展规划，符合某经济园区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。

　项目设计中采用了清洁生产工艺，应用清洁原材料，生产清洁产品，同时采取完善和有效的清洁生产措施，能够切实起到消除和减少污染的作用。项目建成投产后，各项环境指标均符合国家和地方清洁生产的标准要求。

　十二、项目建设符合性

　（一）产业发展政策符合性

　由 xxx 有限责任公司承办的“温州大豆蛋白项目”主要从事大豆蛋白项目投资经营，其不属于国家发展改革委《产业结构调整指导目录（2011 年本）》（2013 年修正）有关条款限制类及淘汰类项目。

　（二）项目选址与用地规划相容性

　温州大豆蛋白项目选址于某经济园区，项目所占用地为规划工业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区域环境功能区划；在落实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标排放，满足某经济园区环境保护规划要求。因此，建设项目符合项目建设区域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。

　（三）

　“ 三线一单 ” 符合性

　1、生态保护红线：温州大豆蛋白项目用地性质为建设用地，不在主导生态功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保护区内，符合生态保护红线要求。

　2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。

　3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。

　4、环境准入负面清单：该项目所在地无环境准入负面清单，项目采取环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合理处置，不会产生二次污染。

　十三、项目进度规划

　本期工程项目建设期限规划 12 个月。在技术交流谈判同时，提前进行设计工作。对于制造周期长的设备，提前设计，提前定货。融资计划应比资金投入计划超前，时间及资金数量需有余地。

　十四、投资估算及经济效益分析

　（一）项目总投资及资金构成

　项目预计总投资 13531.65 万元，其中：固定资产投资 10906.04万元，占项目总投资的 80.60%；流动资金 2625.61 万元，占项目总投资的 19.40%。

　（二）资金筹措

　该项目现阶段投资均由企业自筹。

　（三）项目预期经济效益规划目标

　项目预期达产年营业收入 17645.00 万元，总成本费用 13796.54万元，税金及附加 218.18 万元，利润总额 3848.46 万元，利税总额4597.46 万元，税后净利润 2886.35 万元，达产年纳税总额 1711.12 万元；达产年投资利润率 28.44%，投资利税率 33.98%，投资回报率21.33%，全部投资回收期 6.19 年，提供就业职位 329 个。

　十五、报告说明

　提供包括政策指引、产业分析、市场供需分析与预测、行业现有工艺技术水平、项目产品竞争优势、营销方案、原料资源条件评价、原料保障措施、工艺流程、能耗分析、节能方案、财务测算、风险防范等内容。项目报告核心提示：项目投资环境分析，项目背景和发展概况，项目建设的必要性，行业竞争格局分析，行业财务指标分析参考，行业市场分析与建设规模，项目建设条件与选址方案，项目不确定性及风险分析，行业发展趋势分析

　十六、项目评价

　1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某经济园区及某经济园区大豆蛋白行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某经济园区大豆蛋白产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

　2、xxx 公司为适应国内外市场需求，拟建“温州大豆蛋白项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某经济园区经济发展，为社会提供就业职位 329 个，达产年纳税总额 1711.12 万元，可以促进某经济园区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

　3、项目达产年投资利润率 28.44%，投资利税率 33.98%，全部投资回报率 21.33%，全部投资回收期 6.19 年，固定资产投资回收期6.19 年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

　4、民间投资是我国制造业发展的主要力量，约占制造业投资的 85%以上，党中央、国务院一直高度重视民间投资的健康发展。为贯彻党的十九大精神，落实国务院对促进民间投资的一系列工作部署，工业和信息化部与发展改革委、科技部、财政部等 15 个相关部门和单位联合印发了《关于发挥民间投资作用推进实施制造强国战略的指导意见》，围绕《中国制造 2025》，明确了促进民营制造业企业健康发展的指导思想、主要任务和保障措施，旨在释放民间投资活力，引导民营制造业企业转型升级，加快制造强国建设。提振民营经济、激发民间投资已被列入重要清单。民营经济是经济和社会发展的重要组成部分，在壮大区域经济、安排劳动就业、增加城乡居民收入、维护社会和谐稳定以及全面建成小康社会进程中起着不可替代的作用，如何做大做强民营经济，已成为当前的一项重要课题。

　综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

　十七、主要经济指标

　主要经济指标一览表

　序号项目单位指标备注 1

　占地面积

　平方米

　38619.30

　57.90 亩

　1.1

　容积率

　 1.63

　 1.2

　建筑系数

　 62.43%

　 1.3

　投资强度

　万元/亩

　188.36

　 1.4

　基底面积

　平方米

　24110.03

　 1.5

　总建筑面积

　平方米

　62949.46

　 1.6

　绿化面积

　平方米

　3805.60

　绿化率 6.05%

　总投资

　万元

　13531.65

　 2.1

　固定资产投资

　万元

　10906.04

　 2.1.1

　土建工程投资

　万元

　5061.19

　 2.1.1.1

　土建工程投资占比

　万元

　37.40%

　 2.1.2

　设备投资

　万元

　3713.35

　 2.1.2.1

　设备投资占比

　 27.44%

　 2.1.3

　其它投资

　万元

　2131.50

　 2.1.3.1

　其它投资占比

　 15.75%

　 2.1.4

　固定资产投资占比

　 80.60%

　 2.2

　流动资金

　万元

　2625.61

　 2.2.1

　流动资金占比

　 19.40%

　收入

　万元

　17645.00

　总成本

　万元

　13796.54

　利润总额

　万元

　3848.46

　净利润

　万元

　2886.35

　所得税

　万元

　1.63

　增值税

　万元

　530.82

　税金及附加

　万元

　218.18

　纳税总额

　万元

　1711.12

　利税总额

　万元

　4597.46

　投资利润率

　 28.44%

　投资利税率

　 33.98%

　投资回报率

　 21.33%

　回收期

　年

　6.19

　设备数量

　台（套）

　150

　年用电量

　千瓦时

　475584.27

　年用水量

　立方米

　15149.71

　总能耗

　吨标准煤

　59.74

　节能率

　 21.44%

　节能量

　吨标准煤

　19.91

　员工数量

　人

　329

　第二章

　背景及必要性研究分析

　一、项目承办单位背景分析

　（一）公司概况

　公司全面推行“政府、市场、投资、消费、经营、企业”六位一体合作共赢的市场战略，以高度的社会责任积极响应政府城市发展号召，融入各级城市的建设与发展，在商业模式思路上领先业界，对服务区域经济与社会发展做出了突出贡献。

　公司坚持诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场的经营理念，秉承以人为本，宾客至上服务理念，将一整套针对用户使用过程中完善的服务方案。公司一直秉承“坚持原创，追求领先”的经营理念，不断创造令客户惊喜的产品和服务。

　公司自建成投产以来，每年均快速提升生产规模和经济效益，成为区域经济发展速度较快、综合管理效益较高的企业之一；项目承办单位技术力量相当雄厚，拥有一批知识丰富、经营管理经验精湛的专业化员工队伍，为研制、开发、生产项目产品奠定了良好的基础。

　公司坚守企业契约精神，专业为客户提供优质产品，致力成为行业领先企业，创造价值，履行社会责任。为了确保研发团队的稳定性，提升技术创新能力，公司在研发投入、技术人员激励等方面实施了多

　项行之有效的措施。公司自成立以来，一直奉行“诚信创新、科学高效、持续改进、顾客满意”的质量方针，将产品的质量控制贯穿研发、采购、生产、仓储、销售、服务等整个流程中。公司依靠先进的生产、检测设备和品质管理系统，确保了品质的稳定性，赢得了客户的肯定。

　（二）公司经济效益分析

　上一年度，xxx 公司实现营业收入 10389.56 万元，同比增长30.59%（2433.98 万元）。其中，主营业业务大豆蛋白生产及销售收入为 9074.16 万元，占营业总收入的 87.34%。

　上年度主要经济指标

　序号项目第一季度第二季度第三季度第四季度合计 1

　营业收入

　2181.81

　2909.08

　2701.29

　2597.39

　10389.56

　主营业务收入

　1905.57

　2540.76

　2359.28

　2268.54

　9074.16

　2.1

　大豆蛋白(A)

　628.84

　838.45

　778.56

　748.62

　2994.47

　2.2

　大豆蛋白(B)

　438.28

　584.38

　542.63

　521.76

　2087.06

　2.3

　大豆蛋白(C)

　323.95

　431.93

　401.08

　385.65

　1542.61

　2.4

　大豆蛋白(D)

　228.67

　304.89

　283.11

　272.22

　1088.90

　2.5

　大豆蛋白(E)

　152.45

　203.26

　188.74

　181.48

　725.93

　2.6

　大豆蛋白(F)

　95.28

　127.04

　117.96

　113.43

　453.71

　2.7

　大豆蛋白(...)

　38.11

　50.82

　47.19

　45.37

　181.48

　其他业务收入

　276.23

　368.31

　342.00

　328.85

　1315.40

　根据初步统计测算，公司实现利润总额 2510.60 万元，较去年同期相比增长 331.70 万元，增长率 15.22%；实现净利润 1882.95 万元，较去年同期相比增长 197.43 万元，增长率 11.71%。

　上年度主要经济指标

　项目单位指标完成营业收入

　万元

　10389.56

　完成主营业务收入

　万元

　9074.16

　主营业务收入占比

　 87.34%

　营业收入增长率（同比）

　 30.59%

　营业收入增长量（同比）

　万元

　2433.98

　利润总额

　万元

　2510.60

　利润总额增长率

　 15.22%

　利润总额增长量

　万元

　331.70

　净利润

　万元

　1882.95

　净利润增长率

　 11.71%

　净利润增长量

　万元

　197.43

　投资利润率

　 31.28%

　投资回报率

　 23.46%

　财务内部收益率

　 23.73%

　企业总资产

　万元

　31515.21

　流动资产总额占比

　万元

　38.19%

　流动资产总额

　万元

　12036.61

　资产负债率

　 35.62%

　二、大豆蛋白项目背景分析

　大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在 90%以上，氨基酸种类有近20 种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

　美国是世界上最早进行大豆分离蛋白(SPI)开发研究和实现工业化生产的国家，20 世纪 40 年代开始研究，50 年代就研究出大豆分离蛋白，60 年代开始生产，直到 70 年代其生产技术逐渐趋于完善和成熟。国际分离蛋白市场基本由美国垄断和控制。另外，日本、德国、巴西等国也在国际市场上占有一定的份额。1998 年世界大豆分离蛋白的产量约 70 万 t，美国就生产约 35 万 t，占 50%。我国 70 年代开始研究大豆分离蛋白生产及应用技术，80 年代初开始生产大豆分离蛋白。我国大豆分离蛋白的生产与发展和食品_丁业，尤其是肉食品(如西式火腿)等的迅速发展、需求量的大增密切相关。至 1998 年国内大豆蛋白的需求量近 3 万 t。到目前为止，国内已建成和正在建设的大豆分离蛋白生产企业约 26 家，总设计能力已近 3 万 t。但 1998 年国内厂家合计生产并进入市场的大豆分离蛋白仅约 11000t，近 2/3 的市场仍被美国保利来国际公司和 ADM 公司的产品所占据，给国内大豆分离蛋白市场造成严重冲击，给企业带来很大压力。

　大豆分离蛋白存在形式的分类方法有两种，一种是根据沉降指数的分类法。大豆蛋白质经高速离心后，按照离心沉降指数分为 2S、7S、11S、15S 共 4 级，其中 7S 和 11S 为主要成分，也是球蛋白的主要成分，约占总蛋白的 70%，它们对大豆分离蛋白的功能特性起着十分重要的主导作用。另一种是根据免疫学特性的分类法。可以分为 a 一浓缩球蛋白(约占 15%)、13 一浓缩球蛋白(约占 28%)、^y 一浓缩球蛋白(约占3%)、可溶性球蛋白(约占 40%)4 类。

　在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在 2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用，将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高 20%，在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进，大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构更完美，大豆分离蛋白与帮利公司的素肉粉可以同时添加。营养更科学。

　三、大豆蛋白项目建设必要性分析

　大豆蛋白也有缺点——怕高温、气味怪。100℃的开水会破坏大豆蛋白质结构，降低其营养价值。同时，大豆蛋白含有的大豆异黄酮等物质会使大豆蛋白质在冲食的过程中具有一定的腥味。

　大豆蛋白从功能性上可分为大豆浓缩蛋白（蛋白含量 65%以上）、功能性大豆浓缩蛋白（蛋白含量 68%以上）、大豆分离蛋白（蛋白含量90%以上）、大豆组织蛋白（蛋白含量 55%以上）、大豆拉丝蛋白。大豆蛋白有凝胶性、保水保油性、起泡性、乳化性等特性。

　大豆浓缩蛋白是工艺上去除了非溶性的蛋白，还有一部分的纤维未去除，里面蛋白含量一般为 60-70%的蛋白。

　大豆分离蛋白蛋白质含量一般都超过 90%，容易被人体消化吸收，及时补充人体所需的蛋白质和氨基酸，与奶、蛋、肉类中的蛋白质具有同等的营养价值。同时大豆分离蛋白不含碳水化合物和脂肪，所以具有特殊的保健功能。

　大豆组织蛋白是经过组织化且具有稳定网状结构的大豆蛋白。组织蛋白有粒状、块状、片状、丝状等不同形态，呈不同深浅的黄褐色，其网状结构成定向排列，形成具弹性、韧性的纤维束或积层，食用时有类似肉食肌肉组织的咬劲。典型的组织蛋白含蛋白质 60%左右。

　大豆拉丝蛋白是大豆蛋白质经特殊工艺生产加工而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白，可取代高脂肪、高热量的肉类食品，又称“仿真肉”。大豆拉丝蛋白一般状态为干燥的淡黄色固形物(水分含量约 10%，水分活度 Aw 约 0.43)，如果把它放到水里泡几分钟，就会蓬松起来，很像半熟的普通瘦肉。植物拉丝蛋白的分类是按其结构来分，有粗丝型、细丝型、软丝型、硬丝型、滑丝型、涩丝型等，根据不同的丝型结构与丝的拉力强度，有多种组合应用。

　大豆分离蛋白多用于香肠、鱼丸等肉食品的添加剂，起到保油包水增加弹性的作用。

　大豆组织蛋白也可以用于肉食品的添加，可 1：5 保水，主要用于人造肉，营养丰富、口味鲜美。

　浓缩蛋白跟分离蛋白差不多，用于肉食品中，有凝胶性和乳化性，也添加进软糖、雪糕、饮料中。

　第三章

　市场分析、调研

　一、大豆蛋白行业分析

　自 1992 年以来，全球大豆需求稳步提升，消费量由 1992 年的1.16 亿吨上涨到 2015 年的 3.01 亿吨，年复合增速 4%。在中国等发展中国家蛋白需求刚性增长的带动下，预计未来全球大豆消费量仍将保持增长态势，15/16 年度全球大豆消费总量将达到 3.18 亿吨，同比增长 5.65%。

　随着全球蛋白的需求刚性增长，全球大豆消费也保持稳健增长，1992 年到 2015 年，全球大豆消费年复合增速达到 4%。国别结构上，大豆主要生产国也即大豆消费的主力军，其中，中国是全球最大的大豆消费国。预计 15/16 年度全球大豆消费总量达到 3.18 亿吨，同比增长 5.65%，其中，中国和美国消费量分别为 9525 万吨和 5470 万吨，占比分别为 29.94%和 17.19%，巴西和阿根廷占比 29.25%。

　随着中国城乡居民生活水平的提高，对于大豆的需求量也呈逐年增加的趋势。中国对大豆需求的增长是带动全球大豆消费增长的主要动力，中国大豆消费量增速明显高于全球大豆消费量增速，主要原因归因于以下方面：（1）中国的人口总量逐年增加；（2）居民生活水平的提高，饮食结构发生巨大变化，对植物油等植物蛋白消费量的增加刺激了对大豆的直接需求，对畜、禽、鱼等动物蛋白消费的增加又间接地刺激了对大豆的需求；（3）乡村人口的城市化，使居民的购买力相对提高。

　大豆是主要的油料作物，亦是植物蛋白质的重要来源。大豆一般约含 35—45%的蛋白质，比禾谷类作物高 6—7 倍，是一种优质高含量的植物蛋白资源。作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。用大豆制取的豆油，油质好，营养价值高，是一种主要食用植物油，豆粕则主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。

　大豆消费主要用于压榨，自 2000 年以来，全球大豆压榨量占消费的比重始终在 85%以上，2015 年全球大豆压榨量为 2.79 亿吨，在消费量中占比为 87.82%，每一吨大豆可以压榨出大约 0.18 吨的豆油和 0.8吨的豆粕。

　近年来，世界豆粕消费呈现跳跃性的增长。2015 年全球豆粕消费量为 2.17 亿吨，同比增长 7.35%。2008 年以前，欧盟一直是全球最大的消费国，近几年，欧盟的豆粕需求量维持在 3000 万吨左右的规模。中国在 2008 年的豆粕消费量超过欧盟成为世界最大的豆粕消费地区，到 2015 年豆粕消费量已经达到 6208 万吨。2004 年以后，东亚国家如中国、韩国、日本以及东南亚各国的豆粕消费量呈现迅猛增长态势，这在很大程度上拉动了全球消费。

　二、大豆蛋白市场分析预测

　走出困境，需要政府、行业协会、企业等各方共同努力，合理控制新增产能，提升竞争力，拓展国际国内市场。

　大豆蛋白是对豆粕的深加工，加工出大豆蛋白粉、大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白等品种。其中，大豆分离蛋白是我国大豆蛋白企业加工的主要品种。我国大豆蛋白产业起步较晚，上个世纪80 年代开始陆续投资建设，随着我国植物蛋白应用市场的日益扩大，尤其是肉类制品应用量的迅速扩大，国内掀起一股大豆蛋白投资热潮。2000 年至 2004 年，是我国大豆食品蛋白加工业快速发展的关键时期，产能快速扩张，食品蛋白出口量占全球市场一半份额。2008 年以后，受到国家环境保护政策的影响，国内一些大豆分离蛋白加工企业不断转型升级，一些企业没能实现转型升级而被迫退出市场。

　然而最近几年，我国大豆蛋白行业竞争愈发激烈，大多数加工企业艰难维持经营，开工率不足 30%，产能相对过剩成为全行业的首要问题。最近，吉林松原市一家大豆分离蛋白加工企业，因为一直无法扭转不利的局面，宣布停止销售大豆蛋白产品。相似案例不断上演，给本已形势严峻的大豆蛋白加工行业再浇一盆冷水。

　由于近年来政府没有合理规划大豆食品蛋白加工的产能，新增产能没有限制，行业协会也没有相应的制约机制，导致整个大豆蛋白行

　业处于无序竞争状态，陷入了产品单一、低价竞争的怪圈，企业普遍陷入经营困境，压力传导至上游大豆加工企业，致使大豆加工企业也处于亏损状态。大豆加工企业为了降低运营成本，不得不降低大豆收购价格。这也是造成国产大豆一而再、再而三出现卖难的重要原因之一。

　中国大豆蛋白分离协会负责人认为，控制新增产能是大豆食品蛋白行业摆脱产能过剩的重要途径。国家在产业规划上要严格控制大豆蛋白行业产能，要像禁止大豆油脂加工行业新上产能一样。同时，在协会引导下，加强行业内的沟通、协作，促进行业健康发展。

　第四章

　项目规划方案

　一、产品规划

　（一）产品放方案

　项目产品主要从国家及地方产业发展政策、市场需求状况、资源供应情况、企业资金筹措能力、生产工艺技术水平的先进程度、项目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定。该项目主要产品为大豆蛋白，具体品种将根据市场需求状况进行必要的调整，各年生产纲领是根据人员及装备生产能力水平，并参考市场需求预测情况确定，同时，把产量和销量视为一致，本报告将按照初步产品方案进行测算，根据确定的产品方案和建设规模及预测的大豆蛋白产品价格根据市场情况，确定年产量为 xxx，预计年产值 17645.00 万元。

　（二）营销策略

　项目承办单位计划在项目建设地建设项目，具有得天独厚的地理条件，与 xx 省同行业其他企业相比，拥有“立地条件好、经营成本低、投资效益高、比较竞争力强”的优势，因此，发展相关产业前景广阔。项目承办单位应建立良好的营销队伍，利用多媒体、广告、连锁等模式，不断拓展项目产品良好的营销渠道，提高企业的经济效益。

　产品方案一览表

　序号产品名称单位年产量年产值 1

　大豆蛋白 A

　单位

　7940.25

　大豆蛋白 B

　单位

　4411.25

　大豆蛋白 C

　单位

　2646.75

　大豆蛋白 D

　单位

　1411.60

　大豆蛋白 E

　单位

　882.25

　大豆蛋白 F

　单位

　352.90

　合计

　单位

　xxx

　17645.00

　二、建设规模

　（一）用地规模

　该项目总征地面积 38619.30 平方米（折合约 57.90 亩），其中：净用地面积 38619.30 平方米（红线范围折合约 57.90 亩）。项目规划总建筑面积 62949.46 平方米，其中：规划建设主体工程 40225.42 平方米，计容建筑面积 62949.46 平方米；预计建筑工程投资 5061.19 万元。

　（二）设备购置

　项目计划购置设备共计 150 台（套），设备购置费 3713.35 万元。

　（三）产能规模

　项目计划总投资 13531.65 万元；预计年实现营业收入 17645.00万元。

　第五章

　项目建设地分析

　一、项目选址原则

　对周围环境不应产生污染或对周围环境污染不超过国家有关法律和现行标准的允许范围，不会引起当地居民的不满，不会造成不良的社会影响。场址选择应提供足够的场地用以满足项目产品生产工艺流程及辅助生产设施的建设需要；场址应具备良好的生产基础条件而且生产要素供应充裕，确保能源供应有可靠的保障。

　二、项目选址

　该项目选址位于某经济园区。

　誉。温州古为瓯地，也称东瓯，公元 323 年建郡，为永嘉郡，传说建郡城时有白鹿衔花绕城一周，故名鹿城。唐朝时（公元 675 年）始称温州，至今已有 2000 余年的建城历史。温州是中国民营经济发展的先发地区与改革开放的前沿阵地，在改革开放初期，以南有吴川，北有温州享誉全国。2017 年中国百强城市排行榜排 37 位。2018 年，温州市生产总值（GD）6006.2 亿元，比 2017 年增长 7.8%。2019 年，全年全市实现生产总值（GD）6606.1 亿元，按可比价计算，同比增长 8.2%。2018 年 12 月，温州入选2018 中国大陆最佳地级城市 30 强。

　园区规划面积 50 平方公里，启动区面积为 10 平方公里，处于多条高速公路交织地带，是贵州省东西、南北交通节点城市，也是陆路出海通道必经之地。铁路与公路交通极其便利。目前园区内已成为全省重要的经济增长极，是发挥自身资源优势与产业集群效应的重要平台。

　三、建设条件分析

　近年来，项目承办单位培养了一大批精通各个工艺流程的优秀技术工人；企业的人才培养和建设始终走在当地相关行业的前列，具有显著的人才优势；项目承办单位还与多家科研院所建立了长期的紧密合作关系，并建立了向科研开发倾斜的奖励机制，每年都拿出一定数量的专项资金用于对重点产品及关键工艺开发的奖励。项目周边市场

　存在着巨大的项目产品需求空间，与此同时，项目建设地也成为资本市场追逐的热点，而且项目已经列入当地经济总体发展规划和项目建设地发展规划，符合地区规划要求。

　四、用地控制指标

　根据测算，投资项目建筑容积率符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业建筑容积率≥0.80 的规定；同时，满足项目建设地确定的“建筑容积率≥1.50”的具体要求。投资项目土地综合利用率 100.00%，完全符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业土地综合利用率≥90.00%的规定；同时，满足项目建设地确定的“土地综合利用率≥95.00%”的具体要求。

　五、用地总体要求

　本期工程项目建设规划建筑系数 62.43%，建筑容积率 1.63，建设区域绿化覆盖率 6.05%，固定资产投资强度 188.36 万元/亩。

　土建工程投资一览表

　序号项目占地面积（㎡）

　基底面积（㎡）

　建筑面积（㎡）

　计容面积（㎡）

　投资（万元）

　主体生产工程

　17045.79

　40225.42

　3557.57

　1.1

　主要生产车间

　10227.47

　24135.25

　2205.69

　1.2

　辅助生产车间

　5454.65

　12872.13

　1138.42

　1.3

　其他生产车间

　1363.66

　2333.07

　213.45

　仓储工程

　3616.50

　14770.63

　950.06

　2.1

　成品贮存

　904.13

　3692.66

　237.51

　2.2

　原料仓储

　1880.58

　7680.73

　494.03

　2.3

　辅助材料仓库

　831.80

　3397.24

　218.51

　供配电工程

　192.88

　13.96

　3.1

　供配电室

　192.88

　13.96

　给排水工程

　221.81

　12.48

　4.1

　给排水

　221.81

　12.48

　服务性工程

　2290.45

　147.32

　5.1

　办公用房

　1163.64

　68.50

　5.2

　生活服务

　1126.81

　79.75

　消防及环保工程

　646.15

　46.76

　6.1

　消防环保工程

　646.15

　46.76

　项目总图工程

　96.44

　239.24

　7.1

　场地及道路硬化

　6103.33

　 1347.99

　 7.2

　场区围墙

　1347.99

　 6103.33

　 7.3

　安全保卫室

　96.44

　绿化工程

　2680.00

　 93.80

　合计

　 24110.03

　62949.46

　5061.19

　六、节约用地措施

　在项目建设过程中，项目承办单位根据项目建设地的总体规划以及项目建设地对投资项目地块的控制性指标，本着“经济适宜、综合

　利用”的原则进行科学规划、合理布局，最大限度地提高土地综合利用率。

　七、总图布置方案

　（一）平面布置总体设计原则

　根据项目承办单位发展趋势，综合考虑工艺、土建、公用等各种技术因素，做到总图合理布置，达到“规划投资省、建设工期短、生产成本低、土地综合利用率高”的效果。达到工艺流程（经营程序）顺畅、原材料与各种物料的输送线路最短、货物人流分道、生产调度方便的标准要求。

　（二）主要工程布置设计要求

　道路设计注重道路之间的贯通，同时，场区道路应尽可能与主要建筑物平行布置。

　（三）绿化设计

　场区植物配置以本地区树种为主，绿化设计的树木花草配置应依据项目建设区域的总体布置、竖向、道路及管线综合布置等要求，并适合当地气象、土壤、生态习性与防护性能，疏密适当高低错落，形成一定的层次感。投资项目绿化的重点是场区周边、办公区及主要道路两侧的空地，美化的重点是办公区，场区周边以高大乔木为主，办

　公区以绿色草坪、花坛为主，道路两侧以观赏树木、绿篱、草坪为主，适当结合花坛和垂直绿化，起到环境保护与美观的作用，创造一个“环境优美、统一协调”的建筑空间。

　（四）辅助工程设计

　1、投资项目采用雨、污分流制排水系统，分别汇集后排入项目建设区不同污水管网。场内供水采用生活供水系统、消防供水系统、生产补给水系统，消防供水系统在场区内形成供水管网。undefined

　2、投资项目生活给水主要是员工工作及休息期间的个人饮用及卫生用水，生活给水水压 0.35Mpa。项目建设地内规划的排水方案采用分流制，并已建立完善的排水系统，完全能够保证全场生产、生活废水和雨水及时排出。

　3、项目承办单位内设配电室，电源进户采用电缆直接埋地敷设引入配电室；场内供电电压等级 380V/220V、TN-C-S 系统供电，选择节能型 SF11 型变压器；场内配电室操作环境，按国标《爆炸及火灾危险环境电力装置设计规范》（GB50058）的要求设计。车间照明分为普通照明、值班照明、事故照明和局部照明；普通照明是整个照明系统应用最多的系统，根据不同厂房对照度的要求，对灯具按照“合理、美观、有效、节能”的原则进行布置。高大空间的主体工程顶灯采用金

　属卤化物灯，车间沿生产线吊架上设置双管荧光灯，检测室采用荧光灯，车间局部采用节能灯，金属卤化物灯灯具为块板式节能灯具，并带电容补偿，荧光灯采用高效反射灯具。

　4、车间采用传统的热水循环取暖形式，其他厂房及办公室采用燃气辐射采暖形式。有空调要求的办公室和生活间夏季设置空调，空调温度范围要求为 26.00℃-28.00℃，空调设备采用分体式空调控制器。冬季室内采暖要求计算温度：各主体工程 14.50℃-16.50℃，需采暖的库房 5.50℃-8.50℃，公用站房 14.50℃，办公室、生活间 18.50℃，卫生间 15.50℃；采暖热媒为 95.50℃-75.00℃采暖热水，由市政外网集中供应，供水压力为 0.40Mpa。

　八、运输组成

　（一）运输组成总体设计

　1、项目建设规划区内部和外部运输做到物料流向合理，场内部和外部运输、接卸、贮存形成完整的、连续的工作系统，尽量使场内、外的运输与车间内部运输密切结合统一考虑。

　2、外部运输和内部运输可采用送货制；采用合适的运输方式和运输路线，使企业的物流组成达到合理优化；把企业的组成内部从原材料输入、产品外运以及车间与车间、车间与仓库、车间内部各工序之

　间的物料流动都作为整体系统进行物流系统设计，使全场物料运输形成有机的整体。

　（二）场内运输

　1、场内运输系统的设计要注意物料支撑状态的选择，尽量做到物料不落地，使之有利于搬运；运输线路的布置，应尽量减少货流与人流相交叉，以保证运输的安全。

　2、场内运输主要为原材料的卸车进库；生产过程中原材料、半成品和成品的转运，以及成品的装车外运；场内运输由装载机、叉车及胶轮车承担，其费用记入主车间设备配套费中，本期工程项目资源配置可满足场内运输的需求。

　（三）场外运输

　1、场外运输主要为原材料的供给以及产品的外运；产品的远距离运输由汽车或铁路运输解决，区域内社会运输力量充足，可满足本期工程项目场外远距离运输的需求。

　2、短距离的运输任务将利用社会运力解决，基本可以满足各类运输需求，因此，本期工程项目不考虑增加汽车运输设备。

　3、外部运输应尽量依托社会运输力量，从而减少固定资产投资；主要产成品、大宗原材料的运输，应避免多次倒运，从而降低运输成本且提高运输效率。

　4、该项目所涉及的原辅材料的运入，成品的运出所需运输车辆，全部依托社会运输能力解决。

　（四）运输方式

　由于需要考虑大豆蛋白产品所涉及的原辅材料和成品的运输，运输需求量较大，初步考虑铁路运输与公路运输方式相结合的运输方式。

　九、选址综合评价

　项目承办单位计划在项目建设地建设该项目，具有得天独厚的地理条件，与区域内同行业其他企业相比，拥有“立地条件好、经营成本低、投资效益高、比较竞争力强”的优势，因此，发展项目行业产品制造产业前景广阔。项目建设地工业园着力打造创新型、服务型开发区，致力于投资创业软硬环境建设，出台优惠政策，对入驻建...

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