农产品质量安全监督检测工作实施方案

　农产品质量安全监督检测工作实施方案

　为贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决 定》及省、市关于加强农产品质量安全工作的有关精神，提 高我区农产品质量安全水平，保障城乡居民的身体健康，区 农产品质量安全检测中心自 20XX年7月1日起开展检测工

　作，为规范管理、落实职责、区镇协调，结合我区实际，制 定本方案。

　一、 组织实施

　由区农业局统一组织，区农产品质量安全检测中心、各 镇农村工作办公室和镇农产品质量安全检测站具体实施。涉及农贸市场、屠宰场的农产品质量安全监督检测工 作，各级工商、经贸部门要积极协助农业部门及检测机构。二、 监测职责

　区农产品质量安全检测中心负责对全区无公害农产品 生产基地、农产品批发市场、农贸市场、超市、屠宰场的农 产品进行抽样检测，主要开展蔬菜农药残留、瘦肉精、氯霉 素、孔雀石绿等检测项目，重点检测上市农产品。并对镇农 产品质量安全检测站进行技术指导、培训及日常监督。镇农产品质量安全检测站负责对辖区内生产、销售的农 产品的抽样检测，主要开展蔬菜农药残留和瘦肉精检测，重 点检测农产品生产基地生产的上市产品。三、监测方法

　实施例行检测和随机抽检制度

　各镇自行确定辖区范围内的例行监测点。每个镇确定 1

　个以上的农产品生产基地，1个以上批发市场、农贸市场或 超市和1个生猪屠宰场作为例行监测点。各监测点应具有代 表性，能反映当地蔬菜生产、销售的基本状况和质量安全水 平。区农产品质量安全检测中心定期对各镇的农产品生产 基地、市场进行随机抽检，原则上每周抽检 1至2个镇，每个镇抽检3至5个农产品生产基地或市场。

　监测项目

　1.农残检测：依据季节选择主要时令蔬菜品种作为监 测对象，以当地当家品种或主要销售品种为主，同时对最主 要的3-5个品种进行全年跟踪监测。原则上，瓜果类、叶菜 类、豆类为每次监测的必检种类，分别占抽检总数的 30%40囁口 20%左右，根茎类等其它蔬菜占 10%左右。监测的蔬菜 品种如因季节等原因，抽检比例可根据当地实际情况作适当 调整。.兽残检测：区农产品质量安全检测中心对全区的生 猪屠宰场不定期抽样检测。

　.水产品检测：主要开展氯霉素、孔雀石绿等项目的 快速检测。

　监测数量

　区农产品质量安全检测中心每周随机抽检： 蔬菜样2次、

　每次88个样品， 厂猪尿样1次，每次42个样品。

　镇农产品质量安全检测站必须每天对辖区内农产品进 行监测，对例行监测点每周抽检 1至2次。每次抽样监测的样品总数不得低于 50个，其中生产基地抽样监测数量约占 60%市场抽样监测数量约占 40%判定依据和原则

　区、镇两级检测机构以定性速测为主，检测结果按照国 家有关农药、兽药残留等检测标准进行判定。需要定量检测 的，由区农产品质量安全检测中心送佛山市农产品质量检测 中心检测。共2页：