癌症饮食预防

　 预防国际抗癌联盟认为，1/3的癌症是可以预防的，1/3的癌症如能早期诊断是可以治愈的，1/3的癌症可以减轻痛苦，延长生命。据此提出了恶性肿瘤的三级预防概念：一级预防是消除或减少可能致癌的因素，防止癌症的发生。约80%的癌症与环境和生活习惯有关，改善生活习惯，如戒烟，注意环境保护较为重要。近年来的免疫预防和化学预防均属于一级预防，如乙型肝炎疫苗的大规模接种，选择性环氧化酶2（COX-2）抑制剂对结直肠腺瘤进行化学预防等。二级预防是指癌症一旦发生，如何在早期阶段发现并予以及时治疗。对高发区和高危人群定期检查，一方面从中发现癌前病变并及时治疗，另一方面尽可能发现较早期的恶性肿瘤进行治疗，可获得较好的治疗效果。三级预防是治疗后的康复，提高生存质量，减轻痛苦，延长生命。包括各种姑息治疗和对症治疗。对癌痛的治疗，世界卫生组织提出三级止痛方案，基本原则为由非吗啡类药物过渡到吗啡类药物；由小剂量开始，根据止痛效果逐步增加剂量；以口服为主，无效时直肠给药，最后注射给药；定期给药。饮食预癌俗话说病从口入，应该从饮食方面多加注意，特从膳食和健康方面预防癌症的提出14条建议：猕猴桃(11张)建议一：合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。建议二：控制体重，避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克。用体质数（BMI）公式来衡量。公式：BMI=体重(kg)/(身高(m)x身高(m))。BMI小于20，体重不足；BMI为20～25，理想体重；BMI为25～30，轻微超重；BMI大于30，严重超重。建议三：坚持体育锻炼。如果工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应有约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈活动。建议四：多吃蔬菜、水果。每天应吃400～800克果蔬，绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有持续防癌作用。建议五：每天吃600～800克各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。少吃精制糖。建议六：不提倡饮酒。即使要饮，男性一天也不应超过两杯，女性一天不应超过一杯。建议七：每天吃红肉（即牛、羊、猪肉）不应超过90克。最好是吃鱼和家禽以替代红肉。建议八：少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并节制用量。建议九：少吃盐，少吃腌制食物。盐的每日消耗量应少于6克（约一茶匙）。建议十：不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。建议十一：用冷藏或其它适宜的方法保存易腐烂的食物。建议十二：食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家规定的限量即是安全的，但乱用或使用不当可能影响健康。建议十三：不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉、熏肉只能偶尔食用。建议十四：对于饮食基本遵循以上建议的人来说，一般不必食用营养补充剂，营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。建议十五：常吃海带，海带中药名“昆布”。有报道海带可以预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘。海带中的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出。海带提取物对各种癌细胞有直接抑制-作用。此外，海带还具有降低胆固醇，预防血管硬化、冠心病、高血压和肥胖症的作用。海带中的昆布素具有清除血脂的作用，而海带氨酸则有降压作用。海带含有丰富的钙、磷、铁及各种维生素，是很好的营养保健品。建议十六：每天喝黑枸杞（汇然优）泡水、泡茶或者直接食用，对人体有多种益处。建议十七：每天补充50-200ug硒，硒是癌症的天敌，多吃富硒大米可有助于癌症的抵抗。癌症预防法康复要点首先，“精神不垮”。一旦被确诊患上了肿瘤以后，就等于上了战场，要有勇气面对。其次，“体重不减”。对于肿瘤患者，脂肪非常重要，脂肪代表了抵抗力。有很多人患了肿瘤之后体重一下就降了下来，一旦体重回升以后，情况就有了好转。再三，“胃口不倒”。中医有句话叫“有胃气则生，无胃气则死”。胃气就是食欲，是生命力的象征，有食欲是我们享受生活的重要途径。所以癌症的治疗要以提高生活质量为主。增加碱性营养从源头上去饿死癌细胞。癌症预防法体育锻炼有实验研究证明：适宜的体育锻炼有助于增强抵抗力和减少癌症的发生。经常参加体育锻炼促进新陈代谢，加强消化和吸收，有利于体能增加。而体能的提高正是抗癌的关键。最新一项“癌症的死亡率”的调查资料显示:体能弱的癌症的死亡率高达约一千分之十八;体能中等者约占一千分之八；体能强者约占一千分之四。事实上，每个人无时无刻都可能在形成肿瘤细胞，但体内的免疫系统在它还没来得及在数量上发展之前，就消灭了它。因此，免疫力强者能抵抗癌的发生，而免疫力弱者则容易发生癌症。另据纳维奥斯陆大学的最新研究成果显示，人体内脂肪增多是致癌的一个重要因素。脂肪组织可产生10-20种活性物质，其中一些是荷尔蒙类物质，而这些荷尔蒙物质都是伴随癌症而出现的物质。大约10%的癌症与人体内脂肪组织增多有必然关联，这些癌症主要是乳腺癌、前列腺癌、大肠癌和子宫癌。体育锻炼不仅能增强体能和免疫力而且能消耗体内多余的脂肪和降低癌症的发生。饮食预防编辑癌症预防法桑黄桑黄富含β-葡聚醣，而β-葡聚醣是抗肿瘤活性最强的多糖，得到美国食品药品监督管理局（FDA）的认可。β-葡聚醣能提高巨噬细胞吞噬能力达数倍以上，提高人体杀灭癌患细胞的能力，从而有效预防人体细胞的癌变。癌症预防法芒果科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。癌症预防法柑橘柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素c，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。柑橘注意(7张)癌症预防法山楂常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素c，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。癌症预防法大枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。癌症预防法红苹果、葡萄研究人员发现，红苹果等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬红菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。癌症预防法猕猴桃猕猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。