【翻译家的吃麸健康法】 麸炒法
来源：自考 发布时间：2019-03-31 点击：
他弄懂“生命在于运动”的道理后,坚持运动40年;他获知麦麸有益健康,且能治痔疮,便每顿饭加吃麦麸,这一吃就是26年。 他是中国翻译界的领军人物,对《尤利西斯》的成功翻译让他享誉世界。
他视工作为生命,年近九旬,每天笔耕不辍。
工作对他的回报是充实快乐,并享受着高质量的生活。
听金�先生的学生的学生王振平教授讲,金�先生的翻译成就大多是在60岁以后完成的,其中包括《尤利西斯》的翻译和翻译理论的建树。直到现在他接待来客都是利用工作的间隙。
1979年金�因痔疮住院治疗。医生说他的痔疮属于环形痔疮,是痔疮疾病中最严重的,至少需要两次手术。做完第一次手术后,金�到美国讲学。一位美国名医与他住邻居,聊天中金�提及自己饱受痔疮折磨,想了解美国是否有手术外的其他治疗方法。美国医生笑着说你若早认识我就不会这么痛苦了,你吃麦麸吧,麦麸是治疗痔疮的最好良药。说着递给金�一本有关吃麦麸注意事项的小册子。
原来在精面生产过程中,大约只有85%左右的胚乳进入面粉,其余部分进入麦麸,所以使麦麸的营养价值很高。它不仅粗纤维、粗蛋白质含量高,而且质量较好。与玉米和小麦粒相比,其氨基酸组成较平衡,其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高,特别是赖氨酸含量高达0.67%。此外,麦麸的维生素B族及维生素E的含量极高,B1含量达8.9毫克/千克,B2含量达3.省略
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