10种人不宜喝酸奶_喝酸奶,三不宜(16则)

　　喝酸奶三不宜 　　1. 酸奶不能加热喝酸奶一经加热,所含的乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此,饮用酸奶不能加热。
　　2. 酸奶不要空腹喝空腹时胃酸浓度高,乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。饭后2小时左右,胃内的酸碱度(pH值3～5)最适合乳酸菌生长,是喝酸奶的最佳时间。
　　3. 不宜与抗菌药同服氯霉素、红霉素、磺胺类药物等抗菌药可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌,使之失去保健作用。所以,在服用抗菌药期间,最好别喝酸奶。
　　(摘自《医药养生保健报》)
　　
　　炖肉放苹果降低胆固醇
　　苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质,这些物质可在肠中与胆酸结合,阻碍肠内胆酸重新被吸收,从而促使血中胆固醇向胆酸转化,起到降低胆固醇的效果。炖肉时放些苹果,可使人们在食用肉类时避免吸收过多的胆固醇。(摘自《祝您健康》)
　　
　　土豆酸些更好
　　土豆,是餐桌上常见的食物,它含有一种毒性成分――龙葵素。每100克土豆中,约含龙葵素5~10毫克。而未成熟或已发芽的土豆,龙葵素明显增多,大量食用,可引起急性中毒。
　　另外,龙葵素遇醋酸易分解,所以在烹制土豆时,不妨加些米醋,以促进毒素的分解。(摘自《家庭医生》)
　　
　　买芒果和葡萄的窍门
　　芒果:选胖的,太细长的肉少核大,品种以腰芒果又叫金芒果为佳,很好吃。象牙芒果大,红黄相间,略带S形,味道差一些。中等大小、红绿相间的苹果芒果有些酸,大的容易和澳芒果相混。澳芒果大,红黄相间,香味浓,价格比较贵。
　　葡萄:总的原则是选挂白霜的,梗不干,葡萄珠的排列不能太密,越松散越好。大而圆、紫红色的是巨丰,酸甜有核;小而椭圆、紫红色的是玫瑰香,甜而有香气;小而绿的是新疆无子葡萄(晒葡萄干的那种),要选黄绿色、不透明的,珠不太大,椭圆形即可。要是绿而圆、排列紧密或绿而透亮的都不好吃,酸而不甜,可能是品种不正。
　　(摘自《家庭百科报》)
　　
　　吃冬瓜最好别削皮
　　许多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉弃之,这实在是太可惜了。
　　冬瓜皮所含营养丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物及胆固醇衍生物,又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘、淡,能清热利水消肿,常用于水肿胀满,尤其适用于湿热所致之小便不利等症。冬瓜皮还可治疗糖尿病,倘能坚持饮服冬瓜皮汤3~6个月,可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显的改善。可见,吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮,最好连皮一起炖,把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。
　　(摘自《健康时报》)
　　
　　老人饮食宜多谷少肉
　　老年人最怕饮食不当患上高血脂和冠心病。最近,有调查发现,随着“膳食生糖负荷”的增加,人群中高脂血症、心肌梗死、冠心病、Ⅱ型糖尿病等多种慢性病的患病率呈下降趋势。
　　“膳食生糖负荷”,简单地说,就是指膳食中谷物的比重。假设您一顿饭可选择吃100克馒头加20克鸡腿,也可选择吃50克馒头加60克鸡腿,两种选择的热量相等且不超标,那么前者饮食中谷物的比重大,膳食生糖负荷就大;后者饮食中谷物的比重小,膳食生糖负荷就小。
　　热量相同时,膳食生糖负荷越大,也就是谷物比重大,则越易稳定血脂;而膳食生糖负荷越小,即谷物比重小,越不易减轻体重,并且血浆总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平也易升高。由于老年人是高血脂、冠心病的主要易感人群,更应注意谷物的摄入,宜多谷少肉,使谷物供给在60%~65%左右,即每日约340~370克。
　　(摘自《医药养生保健报》)
　　
　　胖人多吃七种食品
　　黄瓜黄瓜与其他营养丰富的蔬菜相比,所含的营养成分较少。但黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
　　白萝卜萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好进行新陈代谢的作用,可避免脂肪在皮下堆积。
　　韭菜韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用。
　　冬瓜冬瓜所含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪,具有较强的通便作用。
　　辣椒辣椒中含有丰富的辣椒素,能促进脂质代谢,并可溶解脂肪,抑制脂肪在体内蓄积。
　　绿豆芽绿豆芽水分多,食用后产生的热量少,不容易形成脂肪堆积于皮下。
　　大豆及大豆制品豆类含有丰富的不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为,醋豆里的皂素能排除黏附在血管壁上的一种脂肪,并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是:将黄豆洗净,沥干水,炒2～5分钟(注意别炒焦),待冷却后,装瓶,倒入食醋腌泡,加盖封好,一周后即可食用,每天早晚各吃数粒。
　　(摘自《中国中医药报》)
　　
　　夏季吃什么最好
　　夏季是四季中阳气最旺的季节。暑热易耗气伤阴,长夏暑湿伤脾,消化道的传染病也会增多。饮食以健脾开胃、消暑祛湿为主。在四季节令中,心主夏,心主血脉,心藏神,故夏季是调养心神的季节,应少吃咸食及油腻食品,多吃莲子、百合、开心果、花生、大豆等食品。
　　(摘自《中老年保健》)
　　
　　心衰病人少吃深海鱼
　　美国一项新的研究成果显示,Ω-3脂肪酸并非对所有人都有好处。Ω-3脂肪酸存在于深海鱼(鲑鱼、鲭鱼、青鱼、沙丁鱼和金枪鱼)体内,菜子油、大豆、亚麻子及羽衣甘蓝等深绿色蔬菜和鱼油中也含有Ω-3脂肪酸。
　　研究显示,多摄入Ω-3脂肪酸可极大减少猝死的危险,还可降低甘油三酯、降血压、减少炎症及防止血栓形成,因此能降低患心脏病的危险。此外Ω-3脂肪酸还可减缓抑郁和预防老年痴呆。
　　但Ω-3脂肪酸也是一把“双刃剑”。美国哈佛医学院医学研究人员发现,Ω-3脂肪酸减少心脏猝死的原因之一是它能阻止那些最不稳定的心脏细胞发挥功能。但对于因心脏供血不足而发生心绞痛或慢性心衰的人来说,阻止这些心脏细胞发挥功能,会降低心脏的泵血能力,反而增加了心脏猝死的危险。
　　专家提醒,如果经常发生心绞痛及慢性心衰,或在运动时出现心脏供血不足,应尽量少摄入Ω-3脂肪酸。
　　(摘自《晚霞报》)
　　
　　多吃发面食物降血脂
　　发面食物是经酵母发酵制成的,酵母中含有大量烟酸,而补充烟酸对调节血脂是很有必要的。研究发现,烟酸是两种重要的辅酶的前体,在脂类代谢方面有着重要的作用。烟酸能增强胆固醇外流和胆固醇逆向转运,降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯;同时,能够有效地升高高密度脂蛋白胆固醇。烟酸这种全面而独特的调脂作用,对预防心血管疾病有一定的帮助。
　　在食用发面食物的同时,配合叶菜类、瘦肉和蘑菇等,对降低血脂具有更好的作用。(摘自《医药养生保健报》)
　　
　　巧用猪蹄能安神
　　猪蹄是一种营养价值极高食物,我国古代许多医家都极力推荐吃猪蹄,认为它比猪肉更能补益人体。中医认为,猪蹄性平,味甘、咸,具有补血益气、滋阴填精、健腰腿筋骨、通乳、托疮等功能。
　　现代研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质,含有钙、磷、镁、铁以及多种维生素。它还含有丰富的胶原蛋白,而胶原蛋白中的甘氨酸对老年性失眠有良好的治疗作用。甘氨酸可减轻中枢神经兴奋度,使之趋于镇静,对焦虑状态及神经衰弱所造成的睡眠不好均有一定的改善作用。经常失眠的中老年人,可用猪蹄一对,切成块熬汤,熟时依个人口味,加入调料调味即可,吃猪蹄喝汤,可改善睡眠状况。
　　(摘自《医药养生保健报》)
　　
　　手脱皮吃点胡萝卜
　　由营养缺乏引起的手脚脱皮一般与缺乏维生素A有一定的关系。维生素A属于脂溶性维生素,对皮肤的表层有保护作用,如果缺乏的话,就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。
　　为了防止手脱皮,手要保持干净,尽量少沾水,洗手最好用热水;多吃富含维生素A的食物,如胡萝卜,胡萝卜中的胡萝卜素可在体内转变为维生素A,平时不妨多吃一点。需要注意的是,每天洗手后要涂抹护手霜,也可以用维生素E丸涂搽在手上,一边抹一边按摩。
　　(摘自《食品与健康》)
　　
　　高血压患者吃油有讲究
　　高血压是中老年人的常见疾病,一般通过服用降压药和控制钠摄入来控制血压。其实,选用适合的食用油对控制血压也有重要作用。研究表明,选择亚油酸含量高的食用油,如玉米胚芽油、菜子油,会增加人体内花生四烯酸的含量,从而促进前列腺素合成和尿钠的排泄,以此收到降压的效果。由于亚油酸含不饱和双键,高温氧化后营养会大为降低,所以这类食用油宜低温烹饪,避免油冒烟。
　　(摘自《家庭医生报》)
　　
　　服用蛋白粉的注意事项
　　1.不要空腹服用,空腹吃蛋白粉,会被作为一般的“产热食品”而被消耗掉,不仅浪费,还会加重肝、肾的代谢负担;2.加调味剂要控制,糖和盐都不能太多;3.不要与酸性饮料如苹果汁一起食用,以免形成凝块,影响消化吸收;4.如服用的是乳清蛋白粉,不可过度加热,最好是溶于40℃以下的水和粥中,也可作为冷饮品食用。(摘自《自我保健》)
　　
　　巧用加湿器
　　加湿器的功能不仅仅在于增加室内湿度,使用时巧加药物,还有防病治病的效果。
　　1.在加湿器水箱中按照1∶20的比例加入板蓝根冲剂、鱼腥草注射液或抗病毒口服液,可有效预防流行性感冒。
　　2.加湿器里滴入薰衣草精油,可提高睡眠质量。
　　3.在加湿器中加入三四滴柠檬精油,能对女性皮肤起到调节作用,并能美白。
　　(摘自《老年生活报》)
　　
　　醋的妙用
　　消毒用白醋或食醋(按每立方米3毫升定量)加适量的水以文火慢煮,使空气中有较浓的酸味,每天晚上煮熏1次。该法能解毒杀菌,适用于预防流行性感冒、流行性腮腺炎等疾病。
　　降血压取红衣的花生仁浸在陈醋中,密封1周以上,每天食用3~5颗花生,连续服食7天为1个疗程,有助于缓解高血压。
　　预防腹泻陈醋500毫升,浸入大蒜数个,白糖250克,1周后食大蒜。该法能杀菌解毒,适用于肠炎腹泻等疾病的预防。
　　治蚊虫叮咬醋50克,大黄粉30克,调匀,涂于患处。该法能清热解毒,和血消肿,适用于虫蚁咬伤及各种疮疡肿毒初起者。
　　止痛经白芍片100克加15克的白醋拌匀,以慢火炒到微黄,适量食用。对于女性血虚萎黄、月经不顺、痛经,心情躁闷导致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等具有较好的疗效。
　　告别“金鱼眼”适量的牛奶加白醋与温水调匀,然后用干净的棉球蘸抹,轻轻在眼皮四周按摩,最后用温热的毛巾敷住双眼,每天10分钟,可消除眼部浮肿。
　　(摘自《食品与健康》)