5个不同种质资源的魔芋生长对比试验

汪 珍，王永成

(岚皋县农业农村局，陕西 安康 725400)

魔芋又名蒟蒻，为天南星科多年生草本植物，含有丰富的纤维素和微量元素，且脂肪和热量都很低，有调节胃肠道、降血糖、降血脂、减肥等作用，曾被联合国食品组织认定为“宝贵的天然保健食品”。近年来，随着魔芋产业的发展，其病害发生比较严重，常见的有软腐病、白绢病、炭疽病和叶枯病等。一般大田魔芋发病率较高，在20%～40%。目前，魔芋病害防治尚未从根本上解决，主要依靠化学农药进行防治，对生态环境造成了不良的影响，且持效性也比较差。因此，选择优质种芋是魔芋产业健康发展的基础和关键。

本试验引进白魔芋、珠芽黄魔芋、珠芽白魔芋、安魔128、秦魔1号共5个品种在大棚种植，对魔芋的出苗率、产量、抗病性、精粉品质以及硒含量等指标进行测定分析，以期筛选出抗病性强、产量较高、品质较好的优良品种，为农户选择魔芋种植品种提供科学依据。

1.1 试验地概况

岚皋位于陕西省南端、大巴山北坡，是一个典型的山区农业县，最高海拔2 641.2 m，最低海拔268.7 m，属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充足，气候温润适宜。多年来平均气温在15～17℃，年均降水量为1 050 mm，且降雨时间主要集中在每年6～9月，以7月降水量最多。土壤为黏土，弱酸性。本试验区选在岚皋县蒋家关村四组，海拔约800 m。

1.2 试验材料

魔芋种：秦魔1号由岚皋县蒋家关村立新魔芋合作社提供，珠芽白魔芋和珠芽黄魔芋均购自云南省景洪市勐龙镇，白魔芋品种购自四川省沐川县，安魔128由安康市农科院提供。

肥料：甲达人(磷酸二氢钾)每袋含量40 g，由安徽蚌埠圣丹生物化工有限公司生产；
植因美净容量40 mL(约重55 g)，由陕西杨凌德尔生物科技有限公司生产；
喜红丰(魔芋专用生物有机肥)由陕西鑫农瑞生物科技有限公司生产。

1.3 试验方法

试验建设5个塑料大棚(共占地667 m2)，5个魔芋品种来源及播种量见表1。从2021年3月5日开始，分别将5个品种的魔芋按照同样的栽培方式进行栽植，于2021年3月8日全部栽种完成。

表1 不同魔芋种质资源及播种情况

魔芋进入生长发育期需要施肥3次。第一次在2021年7月5～15日进行一次叶面喷肥，用40 g甲达人微量元素1∶1兑水20 kg，充分溶解后对5个大棚魔芋试验田进行二次叶面施肥，完全散盘后再喷一次；
第二次在2021年8月中旬，魔芋进入膨大期施用植因美，每次用量为55 g增肥液兑水30～40 kg，每5 d灌根一次，连续灌根3次，增强抗病性，提高膨大系数；
第三次在处暑季节对魔芋施追肥一次，每667 m2用喜红丰魔芋专用生物有机肥(有机质含量50%，有效活菌≥2.0亿/g，含豆粕、腐殖酸、中微量元素等有机肥)40 kg均匀使用，为魔芋健康生长提供抗病性，增强膨大系数，提高产量。

1.4 数据分析

利用Excel 2010和DPS软件，分别对不同种质资源的魔芋田间表现试验数据进行统计分析。

2.1 出苗情况

5个魔芋品种从播种到出苗需39～50 d，出苗时间在6月20日至7月5日，7月15日全部散开展叶，部分魔芋发病时间在7月28日至8月10日。从出苗株数来看，5个品种的出苗率均较高，差异不明显，白魔芋出苗率达100%(表2)。

2.2 产量及抗病性

本地品种秦魔1号产量最高，膨大倍数也达到了8.88倍，明显高于其他4个品种；
而除秦魔1号外，其他品种之间的膨大倍数差异不大。新引进的珠芽白魔芋和珠芽黄魔芋抗病性较优，病株率均在2%以内(表2)。

表2 不同魔芋品种的生长指标统计

2.3 魔芋精粉品质

将5个品种的魔芋加工成魔芋精粉后，送至安康学院陕西富硒循环农业发展研究院测定。白魔芋和安魔128的精粉除水分含量低于秦魔1号外，粘度、二氧化硫、葡甘聚糖、硒含量均高于其他3个品种，达到了富硒魔芋的标准(表3)。

表3 不同品种的魔芋精粉品质分析

3.1 不同种质资源的适应性差异

通过对5个魔芋品种开展种植试验，发现不同品种在岚皋种植存在较大差异。秦魔1号除病害发生率高、硒含量低以外，产量和膨大率均为最高，较适用于当地商品芋种植；
珠芽白魔芋和珠芽黄魔芋表现也比较突出，特别是抗病性好，产量较高。

3.2 岚皋县域推荐种植珠芽白魔芋

结合魔芋生长指标综合分析，由于珠芽白魔芋抗病性好，产量也较高，因此在品种选择上，推荐岚皋县域优选种植珠芽白魔芋。调种时可选150～200 g的二龄种芋为好，当年可采挖商品魔芋出售，地下小球茎与叶面果要在12℃以上及空气湿度在50%的环境下才能安全越冬。

珠芽白魔芋播种时间以每年4月上旬为好(清明至谷雨)，播种时可覆黑色地膜起到保温、保湿效果，以提高膨大系数。栽种条件上，一般宜在海拔较低处(≤600 m)，不宜选择砂石土和土壤板结严重的地块，并优选保水条件好的田地；
建议搭建遮阳网，遮阳率控制在60%左右；
底肥要足，可施腐熟有机肥1 t/667m2，栽种后一定要施足水肥，建议采用滴灌，实现水肥一体化。珠芽白魔芋一般在10月底倒苗，一定要在倒苗后及时挖收；
魔芋种要做好保温，防止种芋球茎腐烂。