不同酿酒葡萄品种霜霉病发生情况调查及防控建议

何春雷 李翠艳 白耀栋

葡萄霜霉病是一种真菌性病害，可以侵染葡萄植株所有绿色组织，主要危害叶片、花序、果实和新梢，严重时造成叶片干枯脱落，新梢病部出现凹陷，枝条扭曲枯死，果粒变硬僵化，给葡萄产量和质量带来很大影响。针对以上情况，在2021年、2022年葡萄霜霉病发病期，对甘肃高台产区不同酿酒葡萄品种霜霉病发生情况进行了调查，并制定了相应的防控措施。

调查在甘肃省高台县祁连酒业公司酿酒葡萄基地进行，调查时间为2021年8月25—27日、2022年8月26—28日。

调查对象为酿酒葡萄品种蛇龙珠、美乐、西拉、贵人香、赛美容、威代尔，6个品种均采用篱架单蔓水平整形，栽植株行距70 cm×300 cm，栽植密度4 770株/hm2，葡萄园田间管理、立地条件基本一致。

调查采用随机取样方式进行，每个品种调查9株树，每3株为1个重复，3次重复。从新梢下部往上调查叶片受害程度，分别按病害分级标准记录新梢叶片的病害级别，计算出发病率及病情指数。

发病率（%）=（调查病叶数/调查总叶数）×100

病情指数=［∑（该级病叶片数×受害极值）/（总叶片数×最高级数值）］×100

病害分级标准：0级，全叶无病症；
1级，病斑面积占叶片总面积25%以内；
2级，病斑面积占叶片总面积26%～50%；
3级，病斑面积占叶片总面积51%～75%；
4级，病斑面积占叶片总面积76%以上。

调查结果表明 （表1），6个葡萄品种在2021年、2022年均发生了霜霉病，但不同品种霜霉病发病情况存在比较明显的差异。2021年，6个品种田间发病程度由轻到重依次为：蛇龙珠<威代尔<西拉<美乐<赛美容<贵人香，平均发病率分别为1.5%、2.5%、4.3%、4.7%、8%和9.5%，平 均 病 情 指 数 分 别 为0.86、1.3、2.32、2.67、4.87和5.31。2022年，6个品种的田间发病程度由轻到重依次为：威代尔<蛇龙珠<西拉<美乐<赛美容<贵人香，平均发病率分别为0.9%、1.1%、2.3%、2.7%、4.8%和6.3%，平均病情 指 数 分 别 为0.74、0.41、1.17、1.3、2.7和3.3。结合两年的调查数据发现，在甘肃高台地区，威代尔、蛇龙珠发病最轻，西拉、美乐发病中等，赛美容、贵人香发病最重。

表1 6个酿酒葡萄品种霜霉病田间发生情况调查

霜霉病具有危害重、传播速度快等特点，防治不及时会给葡萄生产带来毁灭性灾难，须采取“预防为主、防治结合”的措施。

1）加强田间管理。在葡萄生长期，要加强土壤中耕除草，增加土壤通透性，提高葡萄根系活力，增强树体抗病能力。水肥管理要科学可行，尤其在葡萄萌芽期、开花期、坐果期、果实膨大期、果实成熟期等关键环节要合理施肥灌水，确保植株健康生长，提高抗病能力。枝蔓管理方面，要始终保持架面通风透光良好，及时采取抹芽、处理副梢、摘心等夏季修剪措施，合理配备结果枝和营养枝。

2）药剂防治。休眠期，葡萄冬季修剪完成后，将田间剪除的病枝、落叶等清除到园外，集中深埋或烧毁，并对植株和栽植沟喷4～5波美度石硫合剂。生长期，在葡萄开花前、开花后7天左右喷50%保倍福美双可湿性粉剂、80%波尔多液或25%吡唑醚菌酯乳油，预防霜霉病；
感病后，可选用50%金科克水分散粒剂、25%精甲霜灵可湿性粉剂、80%金乙霜可湿性粉剂等进行防治。

根据田间调查，不同酿酒品种霜霉病发病情况不一样，基本可以反映出6个品种在高台地区对霜霉病的抗性。在整形方式相同、架型一致、栽培措施统一的条件下，生长旺盛、树势强的酿酒葡萄品种威代尔、蛇龙珠对霜霉病的抗性要明显强于其他品种。调查结果可为本地区及类似生态条件区域选择品种、栽培管理提供参考。