规模化养殖对生态环境的影响及防控措施

张爱红

（山东省聊城市阳谷县畜牧兽医事业发展中心 252300）

为了满足市场的高需求，规模化养殖目前已经成为一种趋势，就当今规模化养殖业发展的现状来看，规模化畜牧养殖能够为市场提供数量众多的产品类型，创造了可观的经济收益，于政府而言，应当在政策与经济方面给予的支持与扶持，但是规模化养殖在发展过程中出现的一系列问题也不容我们忽视，尤其是生态环境方面的问题。目前已有的资料与数据表明，污染源主要是动物产生的食物残渣以及排泄物等。而正是由于对这些污染物没有进行及时﹑有效的科学化处理和无公害化处理，导致当地产生严重的大气污染，同时还伴有一定的土壤污染，对于水质量也有诸多影响。为此，解决规模化养殖相关问题，已经是迫在眉睫，需要进行及时处理和解决，从而达到改善环境﹑保护环境的目的。

1.1 水体污染严重

我们都知道，规模化养殖指的是把牲畜集中到一处进行聚集的养殖，但是这样做的缺点也显而易见。把牲畜集中到一处意味着这个地方他们的粪尿量将会急剧上升，使得清洁工作的难度加大，而且就目前来看，很多的养殖机构都是按照散养的方式进行养殖，这也是导致粪便清理难度大的一个重要的原因，这也对养殖地周围的水资源造成了严重的影响，这是使水质造成污染的关键。家畜粪便和尿液中含有大量的有机物﹑各类病原微生物和类似磷﹑氮的化学元素，可能污染环境。目前，许多大型畜牧场对这一问题不太重视，对动物粪便的净化也不太重视。因此，它们大部分将通过人工冲刷或降雨将排泄物排入水资源。进入水资源系统后，难以在短时间内清除，大自然的生态环境会在长时间的污染积累中受到严重的损害，主要会有以下几个方面的体现：一是水体富营养化，粪便等有机物进入水中，会给水中的动植物﹑微生物等带来丰富的营养物质，但是排入水中的有机物的量是非常大的，部分水生植物遇到这样过剩的营养就会疯狂地开始生长，威胁着水中其他动植物的生长，使得水质变得恶化，让水体失去其应有的净化的功能，给水体带来不可逆转的严重的影响；
二是造成水体浑浊﹑异味。牦牛﹑绵羊等不定期在水中清洗。牲畜在水中沉浸的时间过长，会将其身上拥有的各种各样的污染物一起带入水中，表面上看是降低了畜牧业牲畜清洁的难度，但是事实上，很多毒素进入水体，引起水体异味，水体严重浑浊，处理难度很大。

1.2 大气污染不断加重

随着当今社会规模化畜牧养殖越来越普遍，养殖过程中造成的空气污染不断加重，对于很多居民区的生产生活都造成严重的破坏，原因有以下几个方面：

第一，被被污染的水资源蒸发到空气中，间接造成空气污染，很多饲养场对空气质量要求非常低，而且存在严重的异味现象，这些高污染的空气在通风过程中会直接传播给清洁的空气，造成严重的空气污染。第二，污染物与空气直接接触造成空气污染。许多养殖机构对各种污染物的清洗速度很慢，清洁度很低，导致大量污染物与空气接触，增加了空气中的污染物。较轻的污染物将长期直接飘浮在空气中，导致空气质量持续下降，严重威胁人类生存和动物健康。第三，动物排泄物。为了让家畜更好地生长，养殖机构经常给家畜喂食一些饲料，但事实上，牲畜的消化能力是有限的，能够消化的饲料的数量也是有限的，不能被消化的部分会随着其他的废弃物一起排出体外，这个过程常常伴随着硫化氢等气体的排出，对空气造成严重的污染，还有粉尘排放造成的空气污染。大多数大型农场对粉尘排放没有足够的重视，经常向空气中排放大量粉尘。这些粉尘中含有大量的病原微生物，随着粉尘的排放在空气中扩散，造成大规模的空气污染。

1.3 土壤遭到严重破坏

目前，我国对规模化畜牧养殖方面比较重视，规模化畜牧养殖影响土壤方面所暴露出的问题也越来越多，主要体现在两个方面：第一是畜禽粪便的排放。许多农场的畜牧业采用自由放养的方式，导致牲畜的粪便排放没有固定的区域，数量众多，清理难度大，清理方式困难。虽然畜禽粪便作为土地肥料在中国有一定的历史，但严格控制畜禽粪便的使用确实对植物有益，但是牲畜粪便中的所有成分都对土壤的肥沃度有效，他们不会全部都被土壤吸收和利用，他们其中的一部分在土壤中，能够被土壤中的微生物分解和利用，被这片土壤上生长的作物﹑植物等吸收，成为土壤的肥料，但是土壤的吸收能力也是有限的，超出土壤吸收能力的部分会超出土壤的承受范围，导致这片土壤有机物含量超标，有机物无法得到降解，严重影响这片土壤的透气性，使原来的花草树木的养分吸收受到阻碍，最终会严重影响这片土壤上的生态体系；
第二，水污染导致的土壤污染，两种资源均被置于严重污染的境地。被污染的水源经过下渗的土地当中，极易造成两种资源的混合污染，这样一来，水资源和土壤资源被污染的范围在不断地增加，急剧上升，而且被污染的浓度也在增加。目前已有的传统的解决方式与加固措施见效比较慢，并且土壤破坏在某种程度上是不可逆转的。很多的土壤污染需要经过数十年甚至上百年才能够得到缓解，这对经济的发展甚至是人类的生存方面有着严重的威胁。

2.1 规模化养殖地点的转变

当今社会，随着人们对畜产品的需求不断增加，养殖的地点也在向城镇的郊区发生着转变。养殖人员为了达到更高的经济效益，更快地将畜牧产品送至客户手中，节省运输的人力﹑物力等方面的成本，还受到一些其他生活方面的因素影响，纷纷将养殖场选址到了城郊地区。郊区的地理位置相对靠近城镇。大规模养殖过程中形成的大量残余粪便和垃圾，肯定会对当地附近的自然生态环境造成各种各样的不同程度地污染和破坏。这些残留的粪便和垃圾除了会对当地空气产生严重影响，还会对当地的水源造成严重破坏，还会影响当地的土壤环境。

2.2 饲养方式与经营模式发生改变

对比分析了我国各个地区的畜牧业，我们不难发现，过去我国养殖大部分都是采取“家庭作坊”的形式，小范围的养殖，养殖者的精力也比较集中，问题也能够被及时解决，这样产生的各种粪便等垃圾能够被及时处理，对于环境产生的影响是比较小的。但是经济迅速发展的今天，我国分散经营的养殖从业人员逐年递减，同时也使以家庭作坊形式进行养殖的人员逐渐减少，而更多的养殖人员开始采取机械化养殖方式。这种养殖方式较传统养殖方式来说实现了养殖效率的不断增强，并且由原来的人力饲养变成了机械化饲养。这种作业模式的转变，虽然对养殖质量实现了一定程度的提升，但是同时也为生态环境埋下了重大隐患。

2.3 化肥饲料的使用造成化学污染

基于规模化养殖之下，养殖成本会随着人力﹑物力﹑电力等的增加而逐渐增加，而部分养殖经营者为了能够降低成本，便从饲料的方向着手，放弃使用有机化肥，并以化肥饲料作为代替。与有机化肥饲料相比，化肥饲料的价格相对较低，而且在使用方面也较为便捷。但是化肥饲料的使用，使得养殖场内动物粪尿大量积压，没有进行及时处理，最终就会对周围的自然环境和生态都造成了严重损害和影响。

2.4 无害化处理设施不足

规模化养殖体系下，大量的粪便等废弃物的排放是无法规避的，这些具有污染性的废弃物只有经过严格的无公害化处理，这样我们对环境质量方面的控制才有实现的条件，才能够实现我们预先设定的净化环境的目的。反观现在很多个畜牧养殖场的操作情况，很多畜牧养殖场都不具备先进且完善的无害化处理设备设施，进而难以达到无害化处理的要求，造成不同程度的环境污染。

3.1注重提高规模化养殖人员的环保意识

就规模化畜牧业本身而言，是顺应经济时代发展的产物。然而，除了其巨大的经济效益外，我们还应该看到，规模化畜牧业对生态环境的污染不容忽视。我们必须从源头上解决这个问题。首先，与规模化畜牧业相关的员工要提高环保意识，这是不断提高规模化畜牧业的科学性和合理性的基础和前提，否则将难以实现预先设定的目标。要增强生态保护意识，对生态保护区的强制保护必须要得到加强，相关责任必须要落实。以内蒙古大型畜牧业为例，近年来，内蒙古生态强制保护区范围在不断地增大。相关部门在畜牧养殖方面作出严格的规定，禁止农民放养牲畜，同时，牲畜产生的粪尿等废弃物应该做到及时的清理，见效显著，内蒙古区域内绿色面积有了大幅度的提高，恢复了绿色状态，空气质量和水质也有了质量方面的明显提高。

3.2 合理进行养殖场的选址

在建设农场时，相关人员应综合考虑多种因素，使农场的发展和当地生态环境的保护为第一点。首先要考虑的是后续的废物排放，如选择大量的果园和农田，以提高畜禽粪便的利用率，有效地减少对环境的污染，还能够为果园提供大量的营养物质，帮助果园降低一定的生产成本，来获取得到更多的经济方面的利益，这样的地方对于养殖场而言是极佳的选择地，肥料厂附近也非常的合适，这样一来，养殖场与肥料厂可以达到共赢的合作，实现废弃物的利用，为人们创造更多的收益。

3.3 增加养殖场内无害化处理措施

规模化养殖业给人们带来了可观的金钱收入，但是相对应的，它带给自然生态环境的损害也是不容忽视的，所以，如何将废弃物合理管理起来，是解决生态环境污染问题的关键。于养殖场而言，提高无害化处理设施的数量，是相对而言最有效的。提高无害化设施的数量，能够提高处理牲畜粪便等废弃物的工作效率，对环境的改善有着莫大的帮助。增加了设备的数量还是远远不够的，养殖场还需要制定设施使用相关的规范程序，对工人进行培训等，让这些设备能够真正投入生产，为改善生态环境作出应有的贡献。

3.4 加强水资源与空气资源的净化

水资源净化可从污水回用方面进行，可根据污水回用情况，视污水的被污染程度与污染等级来确定。把自然生态环境维持好的关键是把牲畜粪便﹑尿液和污水等处理好，处理得当。当然，根本的解决办法是减少污水排放。建立沼气池，将排放后的污水进行处理后再二次进行利用也是一个非常好的方式，污染的尿液可以转化成为沼气，其余的沼液与沼渣也能够再次回收从而用来养殖鱼类等。

固然，空气也是人们赖以生存的重要资源，对空气资源的净化也是势在必行的。有的大型的畜牧养殖场等机构在污水的回收以及二次利用方面一直维持着这样的绿色的生态系统。各类废弃物和废弃物应集中收集，并与当地回收机构共同运营。停止在自然环境中随意排放废弃物的行为，做到进一步加工来提高废弃物的二次使用率。

3.5 大力促进有机肥在规模化养殖中的应用

为了能够获取更高的经济效益，现在的规模化养殖已经不单单只是养殖各种牲畜了，养殖户还会在这个过程中进行大量的有机绿色产品的生产，这个过程需要大量的有机肥料作为支撑才能完成。在规模化养殖场中，可以很好地实现有机肥料地提供。牲畜的粪便在经过有效的无公害处理后，就能够作为很好的肥料，这种方式能够合理有效地将动物的排泄物进行充分的利用，除了能够给养殖户带来一定的经济收入外，还能够减少牲畜的粪便等废弃物对环境造成伤害，还能为人们带来更高的一些经济方面的效益，将牲畜的质量提高一个层次。这种模式在我国有很多应用，桑基鱼塘就是一个鲜明的例子，它是种桑养蚕同池塘养鱼相结合的一种生产经营模式。在池埂上或池塘附近种植桑树，以桑叶养蚕，以蚕沙﹑蚕蛹等作鱼饵料，以塘泥作为桑树肥料，形成池埂种桑，桑叶养蚕，蚕蛹喂鱼，塘泥肥桑的生产结构或生产链条，二者互相利用，互相促进，达到鱼蚕兼取的效果。

3.6 规模化养殖户将养殖过程程序化

分析规模化养殖过程中可能会对大自然的生态环境方面造成损害的因素，我们可以看到，养殖过程中的各个环节如果处理不当都可能会造成对生态环境的损害，针对此，养殖户应该针对整个养殖过程形成一套细致的程序，自己设计本养殖场相适应的养殖手段，具体细化到每个环节，条件允许的情况下制作成工作手册，供工人培训使用，争取在每个环节将损害降到最低。

3.7 环境保护部门加强规模化畜牧养殖业的环境监督检查工作

国家贯彻“绿水青山才是金山银山”的发展理念下，环保部门需要对规模化畜牧养殖对生态环境的影响这一问题重视起来，环境保护部门可成立专业的环境监理团队，并给环境监督团队划分相对应的责任区域，对区域内的规模化养殖工作进行监督，如有情况，及时上报。进一步完善大型畜牧业的整治工作。环境监理团队需要配备专业技术人员，定期采集水源样本﹑空气样本和土壤样本，并使用专业手段对数据进行分析，以帮助政府及时掌握生态环境现状，合理把握生态环境的阶段性变化，确保在规模化养殖范围内进一步完善手段和管理。同时，对于违法乱排放废弃物的养殖场给予一定的惩罚。

在经济快速发展的今天，规模化畜牧业给人们带来了良好的经济效益，但其对畜牧业废弃物的不当处理也给生态环境造成了严重污染，给生态环境带来了巨大压力。如何在保证规模化畜牧业长期稳定发展的基础上保护生态环境，是今后相关人员面临的首要任务。只有注重培养他们的环保意识，投资相关高新技术，保护我们赖以生存的生态环境，才能畅通规模化畜牧业的发展道路，促进社会的进一步发展。