辣椒栽培与病虫害防治技术

商丘市梁园区农业农村局 张春丽

为了保证辣椒的质量，辣椒栽培需要紧密结合实地状况，分析研究种植区域的特征，并制定相应的病虫害防治技术。

（一）辣椒的特性

辣椒的根系不发达，主根相对较粗壮，根量较少且生长缓慢，通常在长出2～3 片叶后才会长出侧根。辣椒露天栽培生长高度为40～60 cm。辣椒的花属雌雄两性花，自花授粉；
果实为浆果，多呈现出圆锥形；
种子呈扁平、肾状结构，多属于乳白色，寿命为6年。

（二）育苗

1.种子处理。辣椒栽培时，每667 m2用种量为45～50 g。种植前辣椒种子需在阳光下晒3 d，并将其放置于清水中浸泡3 h，按照比例使用根腐消进行浸种，完成后即可播种。

2.配置营养土。营养土应尽量选择近3年中未曾种植过马铃薯科或者茄科类蔬菜的肥沃土壤，并确保土壤中的有机肥已经过完全破碎处理，1 m3营养土中添加磷酸二铵1 kg 和多菌灵100 g 混合均匀。

3.播种。辣椒播种前，应先对苗床进行浇水处理，并确保水分完全渗透后，在营养钵上层铺设较薄的细土，即可进行播种。播种后，继续覆盖对应的营养土成分，并借助喷雾器喷水，操作完成后，在其表层覆盖薄膜或者稻草。

4.辣椒育苗时间及播种后的管理。辣椒育苗时间可分为两个季节，即春季栽培与秋季栽培，春季栽培育苗时间通常在2 月，秋季栽培育苗时间通常在6 月中下旬。辣椒播种完成后，应保证温度合理，倡导“苗前不通风”，重点关注夜间保温，温度尽量控制在20～25℃，以便为幼苗成长创造有利条件。辣椒幼苗出齐后，应将覆盖的薄膜揭开，保证幼苗可以正常接受光照，并满足通风、适度降温的条件。应当注意的是，在满足白天温度低于32℃、夜间温度高于15℃、地温在20℃时，即可有效促进辣椒根系的正常发育。

（三）定植

春季辣椒定植应优先选择温暖晴天，挑选茎秆粗壮、节间较短、枝干直立向上、叶色呈现深绿的健康幼苗。同时，在定植栽培的前1 d，需要对栽培区域进行淋湿处理。转移辣椒苗，根部应多带些泥土，从而有效避免对根部造成的损害。定植要合理控制栽植深度，确保幼苗的子叶与土层相平齐即可。完成定植后，需要对辣椒根部进行浇水，并密切观察辣椒后续的生长状况。

（四）追肥与浇水

1.追肥。辣椒追肥通常集中在辣椒结果采收前。该阶段辣椒植株要快速生长，辣椒果实也会迅速膨大，是辣椒生长需肥最多阶段。通常在辣椒苗长到3 cm 时，实施首次追肥，肥料优先选择氮肥加钾肥，配合浇水，每667 m2辣椒施钾肥10 kg、尿素10 kg，并同时浇灌含营养的腐熟稀粪水。

2.浇水。辣椒在定植前需浇足定植水，定植后需要浇缓苗水，同时，应在辣椒叶片上喷洒营养剂。秋季辣椒定植，要避免对底墒良好的幼苗浇水，防止温度过低对幼苗根部造成冻伤，可直接实施蹲苗处理。春节前定植，要在膜下浅沟处浇水1～2 次后再实施蹲苗处理。伴随着辣椒的膨大与进一步生长，要配合追肥对其进行浇水，并结合辣椒自身生长状况、天气因素等合理控制浇水频率，浇水期间倡导小水勤浇的方式，合理把握单次浇水用量。

（一）辣椒的病害防治技术

辣椒在幼苗阶段就需要关注病害对辣椒产生的为害，结合辣椒当下生长环境，提前考虑可能产生的病害，从而做到针对性预防。

1.立枯病。立枯病属于辣椒的常见病害，可在辣椒的根部喷洒相应的多菌灵粉剂进行预防，操作间隔维持10 d，喷洒3～4 次即可消除立枯病，并确保辣椒健康生长。

2.疮痂病。辣椒疮痂病的防治可喷洒新植霉素或络氨铜水剂，每次喷洒间隔为7 d，喷洒3～4 次即可改善辣椒疮痂病。

3.真菌感染。辣椒果实易遭遇真菌感染，尤其是长期生长在环境恶劣的状态下，辣椒果实感染真菌的风险明显提升。为了有效防止辣椒感染真菌，种植人员需要合理地选择辣椒种子，从源头出发确保辣椒种子具有较强的抗病能力，避免辣椒被真菌感染。在辣椒生长过程中，需要对辣椒周围的土壤进行翻动，有效借助二氧化碳促进辣椒光合作用，可以有效降低真菌感染的风险，并增强辣椒植株的病菌抗性。

（二）辣椒的虫害防治技术

1.蚜虫。蚜虫通常附着在辣椒的茎叶部位，主要通过吸食辣椒植株的汁液，影响辣椒健康生长。因此，需要及时喷洒吡虫啉等药物进行防治。

2.棉铃虫。棉铃虫通常会在辣椒的开花期、结果期出现，并分布在辣椒的果实、花蕊等部位，对辣椒的花苞构成伤害，导致辣椒植株逐渐泛黄，严重时甚至会导致辣椒腐烂。可以喷洒灭幼脲一号溶液防治。

3.地老虎。地老虎属于为害最严重的害虫之一，种植人员要对辣椒植株进行定期检查，如果发现地老虎为害，需要立刻对辣椒喷洒敌百虫；
如果导致辣椒植株病变，要喷洒甲霜·锰锌。

4.斑潜蝇。一是辣椒种植之前，可以采用硫磺燃蒸等物理方法将斑潜蝇有效杀灭。二是在辣椒生长过程中悬挂黄板，黄板悬挂位置距离辣椒约10 cm，可降低斑潜蝇对辣椒为害。三是喷洒阿维菌素或甲维盐溶液杀死斑潜蝇，施用中要合理控制用量，避免药物对辣椒产生副作用。