早期断奶犊牛的饲养管理要点

范 丽

吉林省长岭县长岭镇综合服务中心，吉林长岭 131500

为了快速发展养牛业，实现秸秆和农副产物的过腹转换增值，促进农村经济的发展，生产中需要采取应用先进的饲养管理技术，实现犊牛的早期断奶。犊牛早期断奶是指犊牛60日龄开始断奶，科学的犊牛早期断奶技术能极大提高犊牛培育质量和效率，不仅不影响犊牛的生长发育，而且可以节约大量的全乳，满足市场的需要，也大大降低了饲养成本。提高母牛的最佳生产性能，是一种效果较好的科学饲养管理方法，使养牛业短期内得到快速发展。因此，犊牛早期断奶技术的应用意义深远，值得相关研究以及在生产中应用和推广。

犊牛早期断奶非常重要，可缩短哺乳期，减少鲜奶的消耗，有效控制饲养成本，还能增强犊牛消化能力，起到预防和降低出现消化疾病的作用，并且有助于犊牛的发育和生长。犊牛早期断奶想要顺利进行，确保向食用草料过渡不会出现问题，做好饲养管理是关键。犊牛早期断奶需要确定好时间，通常需要结合瘤胃的情况，在哺乳4周左右，也就是犊牛出生28 d左右时候可以进行早期断奶，这个时候瘤胃发育已经能够支持犊牛消化饲料。一般情况下犊牛出生以后要喂食初乳，控制好量，通常每天喂食12 g。依照这个量喂食3 d以后，可以喂食乳制品，喂食量保持在9 g左右为宜，需要连续喂10 d。之后应当慢慢降低乳品与发酵乳的喂食量，每天喂食在6 g左右[1]。

犊牛出生时间超过20 d，每天喂食4 g牛奶或者乳品，在28 d左右时进行断奶。减少喂奶量无法满足犊牛生长需求，故而出生4～6 d就要添加开食料，根据犊牛实际状况合理确定喂食量，使犊牛提前熟悉与适应饲料，为彻底断奶做好准备。犊牛断奶要坚持循序渐进原则，不能一下子断奶喂食饲料。即将断奶时要减少喂奶次数，从原来的每天3次，逐渐变为每天2次，即将要断奶改为每天1次，适当喂食饲料，增强犊牛完全食用饲料的能力，最大限度防止应激反应的出现。喂奶减少饲料量要增加，不仅要喂食精料，还要喂食粗料，保证从饲料中所摄入营养的均衡。为犊牛提供饮水，除了要干净，达到卫生标准，还要控制好水温。犊牛出生15 d宜饮用温水，之后到30 d之前这段时间准备常温水使其饮用，后面可以让犊牛自己饮水。

犊牛早期断奶后要做好饲喂管理，每天为犊牛提供饮水，必须要保证水干净，同时还要做好器皿消毒。这个时期犊牛还比较弱，断奶会对其产生一些影响，如果不能做好消毒杀菌，易于患上疾病，影响犊牛生长与发育。犊牛饮水量要有保障，应当是实际采食量的4倍或者更多。犊牛早期断奶要喂食开食料，应选择优质开食料，不但要新鲜，还要确保有良好的口感，这样犊牛才会愿意食用。犊牛在断奶以后开食料量要逐渐增加，以满足生长的需求。犊牛早期断奶在奶料混喂的过程中，在其喝一些奶之后，可将余下的奶与开食料拌在一起喂食，有助于犊牛的消化。早期断奶喂食饲料要坚持少量多次和定时定量，随着犊牛日龄的增长慢慢增加饲料量。刚断奶喂食次数不少于4次，在犊牛适应了固体饲料，消化能力逐渐提升情况下，减少喂食的次数，每天喂食3次[2]。

犊牛早期断奶要喂食开食料，但是不能过于单一，需要提供干草料，不过要做好选择，喂食叶片比较多的优质干草料，更好促进犊牛瘤胃的发育。犊牛早期断奶以后处于对饲料适应期，期间喂食一定要注意，饲料要满足营养需求，但是不能反复更换。犊牛适应能力不够强，每种饲料口感和其他方面有差别，不断换料会对食欲产生影响，进而导致犊牛在断奶后出现发育不良或者疾病等。犊牛早期断奶饲养管理中合群非常重要，不可能一直单独饲养，因此要增强犊牛适应群体生活的能力。合群要根据圈舍的大小，以及犊牛生长发育情况，确定好合群的头数。通常情况下犊牛断奶合群在7头左右，过多不但会影响圈舍通风性和透气性，易于滋生细菌，也不利于犊牛活动，具体应结合犊牛实际状况确定头数。

犊牛早期断奶不要急于更换地方，要在原来饲养的地方继续喂食7～14 d，避免出现应激反应，环境改变本身也会对犊牛造成刺激，故而应在适应断奶后再适应环境。犊牛合群需要做好圈舍安排，尽量将差不多周龄和大小一致的放在一起，避免出现冲突。犊牛圈舍要做好卫生管理，平时依照规定清理粪便，应做到及时，以保证圈舍始终处于干净状态。因犊牛早期断奶身体还不够强健，断奶又是一个特殊由奶向食用固体饲料过渡时期，如果圈舍不干净会滋生病菌，增加患病风险，将会导致断奶饲养管理出现问题。

犊牛圈舍内外空气流通要好，并要做好干燥处理和消毒处理。每周都要选用二氧化氯消毒，这里注意应使用50倍的，做到不少于2次。犊牛转移时，转移到圈舍以后，需要对原来的圈舍消毒，可使用浓度为20%的火碱。在平时要依照规定清洗与消毒，喂奶器皿可投入到200倍二氧化氯溶液中，浸泡一段时间取出，以消灭细菌和病菌[3]。喂水器皿要清洗和消毒，并要放在阳光下晾晒。除了勤打扫卫生，使饲养区干净之外，还应及时更换草垫，对圈舍内定期整体消毒。犊牛早期断奶管理要确保圈舍冬天温暖和夏天凉爽，自然条件达不到情况下要人为干预，通过设置取暖和制冷设备等，为犊牛生长提供良好条件，有利于早期断奶管理成效提升。

犊牛早期断奶饲养管理之中，健康管理是一个重点。在饲养中每天都要对犊牛进行观察，而且不能少于3次。健康观察主要集中在体温、食欲、粪便、精神状况等方面，发现犊牛异常要及时采取措施。犊牛早期断奶后出现食欲不振、不愿意饮食，或者是精神萎靡，这个时候要及时进行干预，根据症状有针对性检查，然后采取有效措施。早期断奶犊牛身体出现问题后，体温会升高，平时正常体温一般在39 ℃左右，一旦体温超过40.5 ℃意味存在问题。

犊牛早期断奶以后，犊牛的肠胃功能易于出现问题，从而导致腹泻。管理人员要观察粪便颜色，发现有拉稀的情况要进行分析，确定是哪种原因引起对症下药。犊牛早期断奶健康管理在应对疾病中，不主张使用抗生素，这是因为相关的药物会使瘤胃中微生物受到影响，最终导致消化功能出现异常，对于早期断奶犊牛的生长和发育不利。

5.1 犊牛出生以后，在能够独自站立情况下，需要提供初乳，可挤出喂食，或者直接诱导犊牛在母体食用。前3天主要喂食母乳，到了第4天要调整，喂食混合母乳。每天喂食量要结合犊牛的体重，避免过量喂食情况出现。后面在喂奶的同时，可添加草料，不过要确保柔软，以防止无法消化。也可喂食高质量的青草，可让犊牛自行采食。犊牛在达到4周龄时候断奶，后面要停止喂食加工乳，喂食以优质饲料、干草等为主。

5.2 合理确定犊牛断奶的时间，在之后要分群，根据犊牛体重、日龄等，并要将公犊牛与母犊牛分开。这样既有助于早期断奶，还能有效防止犊牛出现冲突与过早配种。

5.3 早期断奶犊牛饲养管理要做好制度建设，一般要做到四定。首先是定时，指的是喂奶的时间，确定好不能随意打乱；
其次为定量，依照犊牛出生的时长确定喂奶量，以及后期的断奶过渡中奶量和饲料量。喂食不能太多，易于出现消化不良问题，但也不能太少，无法满足犊牛正常生长需求；
第三为定温，根据实际天气情况确定好饮水和奶的温度，尤其是冬天和夏天；
最后为定人，主张将犊牛早期断奶管理责任到人，能够更好了解犊牛早期断奶不同时期情况，出现问题便于应对，并且有助于管理人员责任心增强。

5.4 犊牛早期断奶要考虑气候因素，如果不稳定，存在比较大变化，可适当的推迟断奶，以防止在影响下出现应激反应，导致犊牛患病。犊牛需要接种疫苗，但是早期断奶饲养不能注射疫苗。

5.5 犊牛早期断奶中可更换饲料，在断奶30 d以后进行，但不能过于频繁。此外犊牛早期断奶后还涉及到转群与合群的问题，更换饲料要避免与其同时进行，这样可有效控制应激反应。

5.6 犊牛早期断奶喂养中采用代乳品，对于蛋白质与脂肪等有一定的要求。代乳品的种类比较多，应关注蛋白质成分，含量要在20%以上。犊牛不同日龄选用不同的代乳品，出生21 d之内的犊牛，对于代乳品有一定要求，不能使用非乳蛋白质，主要是因为难以消化。选择的代乳品要有脂肪，一般情况下要在10%以上，还可以更高。代乳品中存在一定脂肪，犊牛能够从中获取能量，更为关键的是可减少腹泻。

5.7 犊牛早期断奶中要喂食开食料，代乳品替代奶以后，然后过渡到喂食开食料，最终使犊牛食用饲料。开食料要满足犊牛断奶期间对营养的需求，故而要做到搭配合理，同时要满足易于消化，以及保持良好口感的要求。

综上所述，早期断奶犊牛饲养管理非常重要，既有助于降低饲养成本，又能促进犊牛的发育与生长。实际操作中要做好断奶期与断奶后饲养管理，包含确定好断奶时间、喂奶量、喂料量、喂食次数等，还要加强健康管理和环境管理，注意相关事项。