金山区吕巷镇蔬菜标准园创建现状及发展建议

姚丽

（上海市金山区吕巷镇农业农村服务中心，上海 金山 201517）

近年来，上海市金山区吕巷镇紧紧围绕“百里花园、百里果园、百里菜园，努力成为上海后花园”建设目标，以绿色发展为引领，以质量效益为目标，把保障绿色蔬菜供应放在突出位置，编织好人民群众的“菜篮子”，打造安全可靠的“百里菜园”。2018年，吕巷镇进行“三区划定”，确定蔬菜保护面积717.9 hm2，成为上海市蔬菜生产重点保护镇。特别在2020年初新型冠状病毒肺炎疫情防控期间，新增菜地种植绿叶菜34.7 hm2，目前，吕巷镇常年蔬菜种植面积超过267 hm2，保障了全市蔬菜持续稳定供应，确保市民生活需求。

吕巷镇有规模化设施生产基地5个，总面积达108.9 hm2，其中现有4个基地完成了市级蔬菜标准园创建。自2012年上海刘门农艺科技有限公司成功创建市级蔬菜标准园并获得优秀等级评定后，2016年吕巷镇又积极申报，先后完成了上海荷之轩果蔬种植专业合作社、上海蓝滨生态农业专业合作社、上海漾叶果蔬种植专业合作社的市级蔬菜标准园创建工作。4个合作社的市级蔬菜标准园总计面积达77.4 hm2，约占全镇蔬菜生产面积的30%。4个合作社的市级蔬菜标准园创建，在吕巷镇蔬菜生产中发挥了以点带面的示范和带头作用，提高了全镇蔬菜生产质量和效益，促进了优质高效生态农业的发展。

1.1 蔬菜规模化种植，基础设施完备

按照上海市蔬菜标准园创建管理实施细则和蔬菜标准园创建规范的总体要求，各生产基地内的水、电、路等基本设施完善，办公用房、农药仓库、肥料仓库、加工车间及冷库一应俱全，完善蔬菜采收、加工、包装、运输、存储等设施，采用微滴灌等水肥一体化技术。同时，建立农残检测室，配备蔬菜检测设备及试剂。定期对蔬菜标准园周边环境进行巡查，确保无新增污染源。

1.2 蔬菜标准化栽培，绿色生产水平提高

4个市级蔬菜标准园全部通过了绿色食品认证，园内蔬菜生产全部按照绿色生产操作技术规程进行栽培。吕巷地区主推优质高产蔬菜品种，如春茬青菜一般选用艳绿、艳春、冬王、金品33、盈春等品种，夏茬青菜选用青浪101、金品28、华王等品种，秋冬茬青菜选用特矮青菜、新场青、上海青、甜苏、苏州青等品种，还推广种植结球生菜（千胜205）、浙樱粉番茄、格兰蒂芦笋等蔬菜品种，提高标准园经济效益；
改变多化肥、多化学农药的生产模式，主推土壤保护与修复技术，采用有机肥替代化肥，积极推广应用生态栽培技术；
优化蔬菜病虫害综合防治措施，增加“四诱一网”（杀虫灯、性诱剂、食诱剂、黄板、防虫网）应用，扩大生物防治、物理防治范围，减少化学农药使用量与频次，全面提升蔬菜产品的质量安全水平；
及时清洁田园，积极做好蔬菜废弃物的处置及循环利用工作，保护农业生态环境。

1.3 建立产业化制度，保障蔬菜质量安全

全面提升蔬菜生产各项管理水平，所有标准园生产基地主体与区、镇级技术指导员组成技术工作小组，强化各项生产管理制度，建立生产档案制度、农业投入品管理制度、产品检测制度、产品准出制度、质量可追溯制度，实现从田间生产到上市销售全过程的蔬菜质量安全可追溯。完备各类规章制度，建立基地管理制度、环境保护制度、仓库管理制度，提升蔬菜产品的质量，提高蔬菜生产的自身发展能力和管理水平。

1.4 开拓品牌化销售，提高经营效益

蔬菜标准园的创建使各园艺场品牌化销售意识不断增强，吕巷镇目前已注册商标4个，并探寻订单农业模式，有的蔬菜标准园与肯德基、麦当劳、叮咚、盒马鲜生等平台合作，提高了蔬菜品牌市场知名度和占有率，提升了市场竞争力，实现了经济效益最大化。同时，园艺场通过举办绿色防控、安全用药等培训班，加强生产员工对绿色蔬菜有关知识的学习，进一步提升生产者对绿色蔬菜标准化生产的认知度，保障蔬菜标准园生产的蔬菜更安全、优质。

4个市级蔬菜标准园的创建，使吕巷镇蔬菜产业在生产设施、生产管理水平、质量安全意识、综合效益等方面有较大的提升，但发展过程中仍存在一些问题。

2.1 科技力量支撑不足

各类项目建设对蔬菜产业发展起到了明显的推动作用，但从开拓创新、持续发展角度着眼，科技支撑力量不足，可持续发展能力一般。一是虽然合作社完成了标准园建设，但设施装备、各类农机的配备还严重不足，迫使大部分蔬菜生产环节不得不严重依赖人工，但同时又面临着不同程度的劳动力紧缺。二是人才供给不足，农村年轻人外流，致使能够掌握标准化生产技术、农机具使用技术、现代化营销手段的专业化技术人才严重匮乏。

2.2 亮点优质品牌不多

目前在蔬菜品牌建设上，亮点产品不多、特色蔬菜产品重点不够突出。一是合作社对品牌农业认识不到位，对农业品牌认知还停留在经济价值上，虽然合作社对标准园创建、绿色与有机产品认证积极性较高，但一旦获证产品卖不上好价钱，就丧失了获证后的维护与监管。二是整合力度不够，区域品牌建设不强，优势营造不够明显，引领带动作用不够，造成注册商标多、强势品牌少的现象。

2.3 社会和经济效益不高

吕巷镇在蔬菜生产上已初步展现出较好的发展格局，但在产销衔接及经营流通方面还处于转型探索阶段，蔬菜产销一体化建设仍然存在较多薄弱环节与不足，需要进一步推进发展、协调衔接、稳定局势。一方面，品牌营销造势不够，高品质蔬菜的销售渠道没有完全打通，部分市民对于高品质蔬菜的认识不足，造成目标市场不能实现优质优价；
另一方面，目前机械化操作的水平和条件还未成熟，迫使各基地仍需人工来维持标准园的生产，致使标准园的社会和经济效益不高。

3.1 加大政策支持，引领示范带动

政府应研究出台标准园创建后的扶持政策，对创建后维护较好的标准园在项目评优、财政资金补贴、惠农政策扶持等方面优先考虑，比如绿叶菜核心基地创建、农业保险预赔付等。同时，充分发挥标准园带动作用，通过交流座谈、现场观摩等形式，交流经验、取长补短，增强标准化建设的直观感受，继续提升标准园建设、管理水平，着力培育具有示范性的蔬菜园艺场，并有序推进增加标准园数量，力争把各蔬菜标准园建成吕巷农业的展示窗口。

3.2 强化科技力量，提升生产水平

标准化生产水平是提高生产基地市场竞争力的基础，是用农业科技破解标准化生产的瓶颈。完善蔬菜生产设备，不断提高基地硬件的现代化水平。通过自主投资或政府协助，针对当前劳动力紧缺、人工成本高的问题，推进农业生产机械化建设，目前吕巷镇已拥有较先进的如开沟起垄覆膜一体机、自动栽苗机、履带式打药机、履带式运菜机等设备，逐步加快实现“机器换人”步伐；
加快发展新型职业农民教育，提升蔬菜生产者对标准化生产技术和安全监管重要性的认知度与知晓度，提高蔬菜从业人员的生产经营管理水平。

3.3 打响区域品牌，促进农业提质增效

打响区域品牌是吕巷镇蔬菜产业发展的基本要求和必然趋势。加强对蔬菜品牌宣传和培育，打造本土蔬菜绿色、安全概念，不断提高吕巷蔬菜的市场知名度，提高消费者对吕巷蔬菜的认同度，企业也应积极通过商品优化升级、完整品牌文化、创新体验模式等手段，不断提升产品的品牌层次和企业自身知名度，打造产品质量高、市场信誉好、核心竞争力强的诚信企业和亮点品牌，通过社区直销、中高档配送、网售、体验式采摘等手段，协调开拓中高端消费市场，促进生产格局不断向销售格局看齐。