天胡荽大棚设施高效栽培技术初探*

林水娟 缪叶旻子 周大云 刘庭付**

（1.浙江省丽水市景宁县农业农村局，浙江 丽水 323500；
2.浙江省丽水市农林科学研究院，浙江 丽水 323000）

天胡荽（Hydrocotyle sibthorpioidesLam.）又名盆上芜荽、满天星、破铜钱、落得打等，系伞形科天胡荽属多年生矮生草本植物，主要分布在热带和温带地区。野生天胡荽在我国约有17个种2个变种，主要分布在华东、中南及西南等地［1|，喜阴湿多肥环境，不耐强光干旱，适生于湿润的路旁、草地、山坡、园地、墙脚、河畔、溪边，含有黄酮类、三萜类、挥发油类、植物甾醇类等化学成分，具有清热利尿、解毒消肿、化痰止咳、祛风等功效［2］。近年来，随着绿色食品的开发利用，天胡荽作为一种功能性农产品畅销市场，浙江景宁、云和等地的消费者将其作药用食物炖菜、炒食，市场需求量越来越大，野生资源已无法满足消费者需求。

目前天胡荽在浙西南山区已实现了露地人工驯化栽培，但夏季高温干旱、强光照，冬季低温严寒、雨雪等气候条件，严重影响其产量和食用品质。为加强天胡荽野生种质资源的保护和开发利用，满足市场需求，2019年浙江省丽水市农林科学研究院联合景宁县农业农村局，在天胡荽露地栽培的基础上，科研人员在景宁山区三石村开展了天胡荽设施栽培技术研究，实现了天胡荽周年栽培生产，产品病害少、品质优、产量高，深受消费者和种植户欢迎。目前景宁等地的一些农户利用设施大棚进行天胡荽栽培，每667 m2产量1 200 kg，平均售价20元/kg，每667 m2经济效益2万元以上。

天胡荽抗逆性强，对种植地块要求不严，但在微潮肥沃的沙壤土中生长旺盛。选地势平坦、土壤肥沃、耕层深厚、排灌方便的沙壤土地块，用镀锌钢管或毛竹根据地形搭建大棚宽6 m或8 m、高2.8～3.2 m，以便农事操作［3］。农户也可利用旧的蔬菜大棚。土壤酸化严重、土传病虫害较重的地块，种植前应进行土壤改良及消毒处理［4］。

整地前每667 m2撒施商品有机肥或腐熟鸡粪500 kg、45%三元复合肥（15-15-15）30 kg作基肥，深翻20～30 cm，将土壤与肥料混合均匀，促进天胡荽根系生长。酸性土壤（土壤pH值≤4.5），每667 m2加施生石灰30～75 kg进行土壤改良，同时可杀灭土壤中的病菌、虫卵，减轻病虫害发生［5］。6 m宽大棚筑四畦，畦宽（含沟）1.5 m，畦高20～30 cm；
8 m宽大棚筑五畦，畦宽（含沟）1.6 m，畦高20～30 cm。整平畦面，开好地块四周围沟，确保棚内排水畅通。

天胡荽大棚栽培既可从野生株采集种株，也可从栽培苗中分株留苗。

3.1 采集野生种株

野生天胡荽在浙江丽水各地湿润的路旁、田边、沟边、草地和溪流河畔均可寻见，选无病害、生长旺盛的植株作种株。将植株连根带土一同挖起后置于阴凉处，避免阳光直射导致植株失水萎蔫。种株应统一管理，尽早定植，采集时应尽量多带土，以提高移栽成活率，缩短缓苗期。

3.2 栽培苗分株留苗

在天胡荽种植田选综合性状表现优异的单株（无病害、生长旺盛、叶片嫩绿等）作种株，并做好标记。移栽前，按天胡荽种株主匍匐茎走向，掐断主匍匐茎，然后连根挖起（尽量深挖以保护根系），以利成活。

天胡荽大棚栽培全年可移栽，但适宜的移栽期为11月至翌年4月。选阴天或晴天的早晨和傍晚定植，每畦栽2行，株距40 cm，行距80～90 cm，每667 m2栽2 000～2 200墩，栽后及时浇定根水，以利发根。每墩定植种苗越多，匍匐茎发根越快，采收上市期越早，因此应根据地块面积和种苗量确定每墩种苗的定植数量。移栽后1周内及时查苗补缺，提高土地利用率。

5.1 防除杂草

防除杂草是提高和保证天胡荽产量和品质的关键措施。天胡荽属匍匐类铺地生草本植物，播种后或移栽初期地面覆盖度低，杂草易生长形成草害。因此，移栽初期、茎叶未封行前，应根据田间杂草生长情况及时中耕除草［6］。建议每年移栽1次，可有效减少杂草数量和降低除草难度。

5.2 中耕施肥

天胡荽根茎封行前中耕（浅耕，避免损伤根系）1～2次，既可促根壮苗，又可防除杂草。定植后至采收前一般不追肥，植株长势弱的地块每667 m2兑水浇施45%三元复合肥（15-15-15）15 kg，追施1～2次；
开始采收后，植株长势减弱时，于根茎边每667 m2追施45%三元复合肥15～20 kg。天胡荽生长过程中可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾或叶面肥1～2次。追施的尿素浓度不宜过高，以防烧苗。

5.3 水分管理

天胡荽喜阴湿、不耐涝，遇梅雨、台风等天气应做好排水清沟工作，防止棚内积水。遇高温干旱天气，应及时灌水，有条件的可采用滴灌或喷灌设施补水。采用喷灌的，水分多喷洒在植株叶面上，加上棚内环境相对密闭，若通风不及时，常会造成烂叶［7］，因此最好采用滴灌设施浇水。

天胡荽小规模种植，病虫害较少，主要有灰霉病和跳甲类害虫等。应坚持预防为主、综合防治的植保方针进行病虫害防治，在采用清洁田园、加强栽培管理、实行轮作等农业防治措施的基础上合理使用化学药剂。跳甲类害虫可选用10%高效氯氰菊酯1 000倍液、21%噻虫嗪悬浮剂600倍液、10%噻虫胺悬浮剂1 000倍液等药剂防治，7～10 d用药1次；
灰霉病可选用36%苯醚甲环唑2 000～3 000倍液、75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂900倍液或其他高效低毒化学药剂喷雾防治。用药时要喷施均匀，采收前20 d禁止使用化学药剂。

天胡荽以根茎供鲜食，茎叶封行后即可开始采收，可周年采收，采收盛期分别为6月、11～12月和次年3～4月。大棚栽培的天胡荽每667 m2产量可达1 200 kg以上，按平均售价20元/kg计算，每667 m2收益达2.4万元以上，经济效益十分显著。从鲜食品质来看，以4～6月和11～12月采收的天胡荽品质为好。