山西省核桃晚霜防控技术

武 静，贺 奇，张彩红

(山西省林业和草原科学研究院，山西 太原 030012)

核桃(JuglansregiaL.)为胡桃科核桃属落叶乔木。世界上栽培核桃的国家有30多个，中国核桃产量占世界总产量的50%以上。山西省核桃栽培历史悠久，是全国核桃主产省份之一。近几年，中国北方大部分地区早春晚霜冻害时有发生，晚霜危害已成为目前核桃栽培的瓶颈问题。笔者对核桃晚霜冻害进行了简单分级，总结了核桃的常规防冻管理技术和冻后管理技术，以期为今后山西省核桃产业的发展及晚霜防控提供参考。

晚霜危害是在初春气温回暖季节，短期内近地面气温骤降至0 ℃以下，使正在生长期的植物遭受冻害或者死亡的现象。晚霜冻害造成的严重程度取决于晚霜出现的时间和晚霜发生前期温度的高低，以及降温的幅度。笔者根据多年对晚霜冻害发生时间、持续时间、最低温、受冻情况等的调查数据，对核桃晚霜冻害进行简单分级，具体见表1。

表1 晚霜危害分级

2.1 地形选择

一般地势低洼、闭合谷地容易积累冷空气，造成冻害。而在山梁丘陵、倾斜地和阳坡地，空气流通，冻害发生较轻。因此，建园时应避免选择低洼地带，宜选择地形开阔的缓坡地带。

2.2 品种选择

选择适宜当地栽植的通过审定的核桃良种，易发生晚霜危害的地区选择晚萌芽、抗寒的抗晚霜核桃良种。

选育抗(避)晚霜优良品种，是解决核桃晚霜冻害最直接的途径。抗晚霜品种指在花期对低温冻害具有一定抵抗能力，或冻后二次花能保持一定产量的品种。避晚霜品种是指萌芽或花期较晚，可以避开晚霜冻害的品种。

孝核1号、晋黎、元林、孝核2号是优良的抗晚霜核桃品种，丰产性强，副芽及其它芽二次萌发后坐果率高，抗霜能力较强。塞比塞尔44、乔杰尤65是从罗马尼亚引进的避晚霜核桃品种，花期比我省主栽品种晚10日至15日，可避开 4月初晚霜高发期，是优良的育种材料。

2.3 管理措施

2.3.1 树体管理防控

在核桃树生长季7月至9月，停止追施化肥。根据土壤墒情，减少浇水。通过整形修剪使树体通风透光，增强树体养分积累。冬季修剪，剪除发育不成熟的枝条，疏除大枝后在剪口涂抹保护剂。夏季修剪，通过“摘心”控制秋梢生长，提高枝条木质化程度，减少晚霜危害。

2.3.2 涂白防寒

在土壤结冻前给幼树涂白，以缓解树干阴阳面的温差，防寒效果较好。

2.3.3 肥水管理

秋冬季多施P、K肥，控制N肥，提高树体抗寒能力，控制秋梢徒长。越冬前浇水，可起到保温作用，预防春季抽梢。春季浇水，浇水后10 d内可使土壤平均温度降低2 ℃～4 ℃，以抑制根系活动，延迟花期，提高树体抗寒性。

2.4 晚霜应急措施

2.4.1 加强预报预警

建立晚霜预报预警平台，在每年4月至5月，关注天气预报，及时发布晚霜信息等，提醒并指导核桃种植户采取适当措施应对晚霜危害。

2.4.2 树冠喷水

根据天气预报，在霜冻前1天下午或傍晚对树体进行喷水。夜间遭遇寒流时，水分遇冷结冻时散出潜热，使树体温度不会骤然下降，可减轻或防止晚霜危害。喷洒0.3%～0.5%的蔗糖水溶液效果更好。

2.4.3 熏烟

对于-3 ℃～0 ℃之间的降温，可采用熏烟法防冻。在果园中每隔20 m放置1个烟雾剂或自行制作的发烟装备。发烟堆通常用干草、刨花、秫秸等与潮湿的落叶、草根、锯屑等分层交互堆制,高1 m以下,外覆1层土,中间插木棒,以利点火和发烟。在温度降到0 ℃时点燃，烟堆散布在果园上风口,以便使烟迅速布满全园。此方法对长时间大风降温且降温超过-3 ℃以下的天气作用不大。

3.1 树体管理技术

冻后及时剪去受冻新梢，对冻伤的多年生枝要重剪，剪口涂愈合剂。及时剪除剪口多余的萌条，对保留的枝条采取摘心等措施。将剪下的枯枝及时清出园地。

3.2 促花技术

遭受轻度晚霜冻害后，应及时对未开放的中、晚期花进行人工授粉，以促花保果，提高坐果率，尽可能保证当年的产量和收益。

3.3 肥水管理技术

对冻害较轻的果园及时施用春季萌芽肥，用尿素进行根处追肥。对冻害较重的果园，宜薄肥勤施，在春梢展叶后进行叶面追肥。

3.4 冻后病虫害防治技术

受冻害后核桃树势衰弱，极易发生腐烂病，可用21%过氧乙酸在病斑处划道涂药进行防治，治愈率90%，复发率11%。与70%甲基硫菌灵可湿性粉剂(刮涂治愈率80%，复发率50%)和石硫合剂(刮涂治愈率10%，复发率100%)相比，此方法操作简单，效果显著。

3.5 更新复壮技术

重度霜冻后，全树枝、芽大量受冻，树势衰弱。应采取中心干截干或大枝回缩处理，以促进树冠更新。

中度霜冻后，树体下部枝、芽大量受冻，造成上强下弱。应疏除上部枝条、回缩主枝、侧枝，抑制顶部优势，促进下部芽重新萌发。