饲草饲料加工技术存在的问题及对策探讨

文│张娟（宁夏回族自治区西吉县畜牧水产技术推广服务中心）

优质的饲草饲料是畜禽生长发育的基础保障。提高饲草饲料的加工技术不仅能提升饲草的价值，保证饲草饲料的品质与安全，推动我国种植业与畜牧业的良性发展；
同时也能促进农牧民增产、增收，推进乡村振兴，加快我国农业经济的发展。近些年，随着我国畜牧业规模化与集约化的快速发展，产业结构逐渐优化，市场对饲草饲料的需求量越来越大，同时对饲草饲料的质量也提出了更高的要求。虽然现阶段饲草饲料的生产加工正逐渐地向规范化与系统化发展，但饲草饲料的加工仍普遍存在着一定问题，给畜牧业的发展造成了一定的阻碍。针对当前饲草饲料加工技术发展的现状，笔者总结了目前饲草饲料加工技术存在的问题，并提出了相应的对策，以期为饲草饲料加工技术的改革与创新提供参考，从而推动牧草种植业与畜牧业健康发展。

1.对饲草饲料加工的重视程度较低。目前，畜禽养殖户多为农民，或者是其他行业的人员，对畜禽养殖均有一定的盲目性，几乎未接受过专业系统的畜禽养殖的技术技能培训，思想观念较为传统，创新意识非常薄弱，学习与接受能力较差，对牧草的种植及加工的专业知识不了解，也不太重视饲草饲料加工，更不能深刻认识到饲草饲料对提高畜禽养殖的重要性。基层的养殖户养殖规模也较小，多数采用饲喂鲜嫩牧草或农作物，有时也会少量购买饲料，但在选择饲料时，对饲料的要求较低，几乎不会考虑饲料不同加工技术对饲料营养影响的区别。同时，饲草饲料的加工企业多数为小规模经营，没有足够了解牧草种植与饲草饲料的加工一体化发展的优势，也对饲草饲料加工技术的提升不够重视，导致饲料产品质量不高、市场竞争力不强，弱化了饲草饲料加工的必要性。

2.牧草种植及管理水平较低。饲草饲料的原料质量关乎着畜禽的生长发育与健康。大部分养殖户文化水平不高，在购买牧草种子时，不能很好地判断牧草品质优劣，有时会由于听信不良商家的夸大广告宣传，导致购入不合格的草种，收获劣质的牧草，从而影响畜禽的健康。同时，大部分养殖户或饲草饲料加工企业缺乏专业的牧草种植和管理技术，受传统种植经验的限制，不能根据牧草的特性来营造良好的生长环境，牧草生长较为缓慢或发生病虫害，从而影响了牧草的产量和品质，导致牧草种植效益不高。其次，养殖户多数未能掌握正确的牧草存储管理技术，导致进入淡季时，畜禽缺乏优质牧草供应。此外，基层地区对饲料原料的资源管理较为薄弱，对自然资源的利用不到位，如多数地区的秸秆直接在田间焚烧，很少有相关的企业进行收购，这既造成了饲料原料的浪费，也易造成环境的污染。

3.优质牧草资源匮乏。优质的牧草品种是饲草饲料产量与品质的保障。我国优质牧草资源十分匮乏，缺少适应能力强、产量高和抗病虫害的优质牧草，且整体资源分布不均匀。近些年，人工草场主要推广应用的牧草为白三叶、紫花苜蓿、黑麦草及皇竹草等，品种较为单一，往往会受当地地理环境的影响，无法实现稳定高产的目标，导致牧草大面积的推广受到限制。同时，牧草的种植多为农民，其种植技术和管理水平不科学，常利用土壤条件较差的土地来种植牧草，导致优质牧草或作物的品种出现退化的趋势。此外，环境污染、城镇化及外来物种等威胁着我国草原资源，而多数地区对优质牧草品种的保护力度不够，同时新型优良的牧草品种培育的技术水平较低，这也大大制约了我国优质牧草的挖掘与发展。

4.缺乏先进的饲草饲料加工技术。部分牧草种植地区，特别是偏远山区的牧草种植及加工的机械化程度较低，往往是通过人工收割牧草，并采用简单的青贮方式存储饲草，不仅效率低，而且容易受环境等因素影响，出现饲草发霉变质等情况。同时，部分饲草料加工企业由于资金的限制，无法引入先进的设备，采用的饲料加工设备设施较为简单、落后，使得饲料加工的技术含量较低且生产的饲料市场竞争力较弱。同时，饲草料加工企业缺乏专业的高层次人才，导致难以实现对饲草料加工技术的创新与提升。

5.资金短缺，基础设施建设不足。部分地区的自然草场地理位置较为复杂，加之当地政府的相关部门对饲草饲料加工的资金投入严重不足，导致没有完善的灌溉系统和基本的交通运输通道，不仅使得自然草地易受天气的影响，导致产量和品质下降；
而且加大了牧草收割后的运输及存贮的难度，造成牧草资源的浪费。另外，部分人工草场在建设时，未能充分考虑地理位置及气候的因素，规划不科学合理，缺少完善的水利灌溉设施和基本的交通道路，同样造成牧草生长受影响及其经济价值下降。

1.提高对饲草饲料加工的重视与宣传。当地政府部门可通过网络、发传单、写标语或拉横幅等方式加大宣传力度，改善人们传统的种植观念，让更多的人加入牧草种植行列中，并强化其对牧草种植与养殖一体化和饲草饲料加工重要性的认识。秸秆是饲草饲料生产的重要原料之一，其有效利用有利于畜牧业的发展和自然环境的保护，政府部门应结合实际情况，做好秸秆利用的宣传和推广工作，制定标准化加工处理技术，构建秸秆饲草饲料化利用技术模型。

2.加强饲草种植及加工管理水平。当地政府相关部门应对当地牧草种植者、养殖户及饲草料加工企业进行集中的专业技能培训，现场教授牧草品种采购、种植、加工及饲草饲料的选择技能，提高其种植及养殖能力。其次，相关部门搭建好牧草或农作物采购平台，指导饲草饲料加工企业采购当地牧草及农作物，避免秸秆、优质牧草资源的浪费；
同时农业农村部门和粮食部门应强化对于饲料加工企业资质的审核，提高行业的准入标准，并对企业生产的饲草饲料的质量严格把关，定期进行产品的抽检，对不法企业、商贩采取严厉的处罚。此外，饲草饲料加工企业应严格按相关规程进行饲草饲料的加工生产，严禁采用发霉变质的饲草原料，并将饲草饲料质量及安全纳入评审环节，加之提升全体工作人员的整体素质水平，这样才能有效保障饲草饲料的品质。

3.加大优质牧草的推广。首先，当地的相关部门应根据当地的地理形势、气候变化及生产条件，聘请专家或结合科技下乡服务等政策，秉承因地制宜的原则，指导种植户选购适应能力强、高产及抗病虫害的牧草优质品种，将种植面积与种植地相结合，并规范牧草种植的管理，以实现牧草稳定高产及规模化种植。其次，当地相关部门还需加大对当地牧草和农作物资源的保护力度，做好种质资源的收集，并建立种质资源库。此外，相关部门还需加大对优质牧草或农作物育种攻关的投入，创新基于分子生物技术的育种手段，并结合智能互联网牧草工厂的建设模型，实现高通量筛选，提高选育效率和准确性。

4.引进先进加工技术。目前，大部分地区的饲草饲料企业多数为中小规模，为提升企业的创新能力和发展速度，需要当地政府的扶持。当地相关部门应重视饲草饲料加工企业的发展，制定相应的扶持规划，设立技术创新项目，加大资金的投入，指导企业采购先进的加工设备，实现全方位机械化，为当地的饲草饲料企业的发展提供力量。同时，政府和企业应注重人才的引进与培养，并提高人才待遇，可联合对应的高等院校及科研院所，输送人员进行系统的全面学习，强化饲草料青贮、黄贮及氨化等技术能力，创新改进提升加工技术，以跟上现代农业发展的步伐，满足市场的需求。此外，当地政府还可引入龙头企业，发挥其联合辐射的作用，加速中小规模企业的发展，打造并强化品牌优势，促进当地饲草饲料加工产业规模化发展。

5.重视饲料基地的建设。在饲草饲料加工方面，企业需充分考虑并结合当地地理形势、环境气候及草场的位置，完善好水利灌溉系统，修建好交通道路，将牧草种植与饲草饲料的加工进行整合，实现牧草种植与饲草饲料加工一体化，这既可以保障原料充足，减少牧草运输、存贮等成本，也可以提高资源的利用和生产效率。

为满足现代畜牧业的发展需求，饲草饲料加工生产应向规模化及品质化发展。因此，在政府部门的扶持下，饲草饲料企业应提高对饲草饲料加工的重视，加大资金投入，选择优质牧草品种，推动秸秆饲料化，重视饲料基地的建设，完善基础设施，引进先进设备和高端人才，做好饲草饲料加工管理工作，才能提升饲草饲料加工的整体水平，从而推动畜牧业高质量的发展。