欢畅 [呵护好胃肠,过节多欢畅]

　　消化系统――人体最忙碌的器官，为人们长年累月的各种活动提供能量。不论是胃酸的杀菌，胃蠕动的研磨混匀，胆汁、胰液、肠液的强力消化，小肠的精确吸收以及大肠制造维生素和排出废物等，都离不开消化系统。消化系统还是产生抗体(“人体卫士”)的场所之一。可以想象得到，逢年过节吃喝玩乐忙碌之时，它们的负担更重、更辛苦。
　　谁害苦了辛劳的消化系统呢?
　　(1)过置饮酒：酒是节日不可或缺的元素，没有酒就没气氛。然而过量饮酒，不但给肝病患者火上浇油，而且常常引起急性酒精性胃炎、上消化道出血、急性胰腺炎等疾病，使欢乐变成了痛苦。
　　(2)丰盛大餐：肉，特别是红肉，当然也是节日不可或缺的元素，俗话说“无肉不成席”，然而肉类中高含量的脂肪，不但较难消化，而且会使胆汁、胰液大量分泌，分泌排泄通道稍有阻塞，就会促使急性胆囊炎、胆结石症状的出现或者急性胰腺炎的发生，它们引起的剧烈腹痛会搅得全家不宁，哪还有心过年(节)!
　　(3)不洁饮食：成品在制作过程中被细菌或毒素污染，或因容器、砧板、刀具不洁，或食物变质，或用水不净……最终都会造成因不洁饮食而引起的急性胃肠炎。
　　(4)饮食过杂：与不洁有别，食物、饮料俱属合格，但喝或吃得过杂，如喝完热汤吃冰淇淋，先后吃多种小食品或干果、水果……引起消化不良，表现为腹胀、呕吐，乃至腹泻。
　　(5)节奏打乱：走亲访友，整日娱乐消遣(打牌、玩麻将)，晚不睡早不起……把原有的生活节奏打乱，当然胃肠道活动的正常机制，包括分泌、蠕动、解便等，也会受到干扰而不能正常工作。特别要提出的是，体力与精神的过度疲劳危害甚大，不可忽视。
　　(6)水土不服：节日外出旅游使平日的紧张得以解除，却因食物、气候、生活条件的改变，特别是食物被污染，出现旅行腹泻，虽然大多数情况下易于治愈，但也有人不得不“打道回府”!
　　上述种种虽然分开说，但一旦出问题，常常是几种有害因素在同时起作用，所以治疗对策也应该是综合性的、全面的。
　　我们怎么办?
　　有办法，不用愁，要坚持以下几点。
　　(1)不饮或少饮酒：至今还无什么特效方法可以预防或消除酒精的毒性，切莫轻信某些宣传。解酒药的作用也有限。有人以为啤酒无害，事实上啤酒、果酒都有一定的酒精含量，例如某某啤酒酒精度为9，指的是100毫升中含纯酒精9毫升，开怀畅饮之前不妨先算算!最好的办法是少饮或不饮，又省事又省钱。
　　(2)饮食有度：所谓有度，就是指七分饱，通常说“还差几口就饱了”，这个量就刚好，那几口就多了。饮食种类也要有度，不要“十全大补”“鸡鸭鱼肉”齐上阵，应将饱餐一顿变为“细水长流”。从营养学研究来看，饮食有度，更有利于营养素的吸收。
　　(3)讲究卫生：严格挑选食物，不吃腐败变质的食物。有些老人出于节俭，舍不得扔掉变质食物，结果惹上了麻烦。生熟食物容器、刀具要分开，不能混用。冰箱绝非消毒箱，存放的食物要重新加热后再食用。瓜果要洗净残留的农药，去皮吃：过年前把冰箱清理一次，是个好主意。
　　(4)节奏不打乱：过节当然不能和平常一样，小小变动、短期调整可以，但不要太乱，尽量保持平日状态，否则节后恢复也难。
　　(5)莫忘病、快看病：有肝病吗?有胆结石、胆囊炎吗?患过急性或有慢性胰腺炎吗?有溃疡病?……这些朋友应格外小心节日的有害因素，它有可能让您旧病复发!别忘了，有情况快去看医生。
　　认识上述6点，做到5点，自然可以健康快乐过年。