幼儿园教案包粽子_2

　 幼儿园教案包粽子

　 学习科目：校本课程《美食》

　 教学目标：

　 1、通过有关屈原的故事，让学生了解端午节包粽子的由来，激发学生热爱祖国、热爱家乡的情感。

　 2、以采访嘉宾“包粽子能手”李奶奶的活动形式，贯穿制作粽子的过程，让学生在活动中学会怎样制作粽子，培养学生的动手能力和与人合作的能力。

　 3、通过活动中包粽子的延伸，培养学生的发散性思维，激发学生的求知欲望、探索精神和创新意识。

　教学重点：

　 包粽子的由来、包粽子的制作过程

　 教学准备：

　 课件、洗净后拌冰碱的糯米、修剪的干净粽叶、筷子、绳线、盆、调羹、火腿等馅料。

　 教学过程：

　 活动一：实物引题 激发兴趣

　 出示粽子，问：同学们，它叫什么名字？喜不喜欢吃呢？

　 活动二：观看课件 了解由来

　 老师讲述故事，同时课件展示：

　 屈原是2300多年前战国时代楚国的三闾大夫，他提倡要团结其他国家，来抵抗野心很大的秦国，但是偏偏楚怀王听信了小人的坏话，不肯听从屈原的劝告，结果被骗到秦国，关了起来，最后病死在秦国。继位的楚襄王也受到小人的挑拨离间，误信屈原有很多坏处，不但没有听从屈原明智的劝告，还把它从楚国放逐了。心怀大志，一直为国家大事担心的屈原，因为眼看着国家将要灭亡而无法拯救他的国家和人民，心里非常忧愁。不久，他抱着砂石，投汨罗江了。楚国的人民知道这个消息之后，都不约而同的赶到江边来，想找寻他们所敬爱的屈原，可是一直都找不到屈原的身体。为了不让水中的鱼虾把屈原的身体吃掉，他们就在江上划着龙舟、敲锣打鼓，希望能将鱼虾赶跑；还用粽叶包米饭，作成粽子，投到江里喂给鱼虾吃，希望屈原的身体不要受到伤害。因为屈原投汨罗江这一天，正好是农历的五月五日。大家为了怀念这位诗人、纪念他的爱国精神，因此，把每年的农历五月五日定为端午节，这天会举行划龙船、包粽子的活动，一直流传到今天。

　 学生看完课件后，老师提问：

　 1、 我国有多少年的包粽子的历史了？

　 2、 包粽子是为了纪念什么人？为什么要纪念他？

　 3、 每年农历的哪一天是端午节？

　 活动三：自由尝试 发现疑难

　 师：同学们，现在你们的桌上摆着一些包粽子的工具，你能仿照平时奶奶包粽子的方法或者自己想办法包出一个来吗？不会也不要紧，先试试看嘛！遇到什么问题了啊？怎样才能解决？ 活动四：名师引路 排除困扰

　 1、活动开始，请出嘉宾李奶奶

　 师：小朋友，要想把粽子做好不是一件很容易的事情，但是只要我们掌握了制作的方法，我相信大家一定会做得好。为了让你们学得更好，老师今天还特意请来了我们家乡有名的包粽子能手——李奶奶，请她向

　 我们传授包粽子的经验。现在让我们以热烈的掌声请李奶奶上台！

　 2、老师采访李奶奶，学生学习包粽子

　 问题一：请问李奶奶，您是什么时候学会包粽子的？

　 问题二：李奶奶，大家都说您是“包粽子能手”，那您觉得您包的粽子有什么特点呢？

　 问题三：李奶奶，既然您的粽子包得那么好，那现在就请您教我们小朋友怎样来包，让我们的民族传统文化在下一代中得到进一步发扬，好吗？

　 问题四：包粽子需要一些什么工具和材料呢？

　 问题五：包粽子的过程是怎样的？

　 ①李奶奶开始示范制作一个粽子，学生仔细观看并说出每一步要做什么，怎么做，老师在黑板上板书制作步骤。

　 ②李奶奶放慢速度再制作一个粽子，老师和学生一起模仿，李奶奶检查评论每个粽子的优缺点。

　③学生制作第二个粽子，小组内同学评比。

　 ④小组分工制作，看哪一组的小朋友既做得好又做得多。

　 ⑤检查质量后，利用数学中的知识，求出每小组的粽子平均数，比一比，哪组多？

　 3、知识延伸，学生向李奶奶提问

　 师：同学们，刚才我们学会了怎样来包粽子，那你们心中还有没有什么疑问呢？ 现在，请你们把你们所见到的和你所想到的问题，向老师同学或者李奶奶提出来，希望我们能解决你的问题。

　 学生进行提问，老师和李奶奶或者其他同学帮助解答。

　 可能提及的问题：

　 ①包粽子时，粽子里面还可以放别的馅吗？一般放什么馅呢？

　 ②要把粽子煮熟大约要多久？

　 ③现在我经常看见市场上有粽子卖，可是那并不是过端午节的时候啊，那又是为什么呢？

　 ④包粽子还可以用别的叶子来包吗？用什么叶子呢？

　 ⑤粽子有什么营养价值吗？

　 活动五：总结下课 课后安排

　 师：同学们，今天我们了解了包粽子的由来，并且在李奶奶的指导下，学会了包粽子，还知道了一些有关粽子的知识。因为时间的问题，这节课我们就不能煮了，下课后请生活委员和班长把我们制作的粽子送到学校厨房，请厨师帮我们煮熟，放学时再带回家和爸爸妈妈一起品尝交流。最后，让我们再次用掌声感谢李奶奶的到来！

　 板书： 包粽子

　 制作步骤：

　 1、 把棕叶卷成漏斗状

　 2、 灌入糯米，用筷子把米塞紧

　 3、 把粽子包成棱角状

　 4、 用绳子扎紧

　 陈晓乐 19号

　 授课日期：2014年5月28日 教师姓名：陈晓乐

　 授课领域：生活自理主题教学名称：飘香四溢过端午 授课对象：集体□ 小组□ 个体√□

　 《包粽子》说课稿

　 一、设计意图：

　 《包粽子》选自幼儿操作材料大班下册5，记得《幼儿园教育指导纲要》告诉我们：教育内容的选择，既要贴近幼儿的生活，为幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓宽幼儿的经验和视野。最近有几个小朋友在讨论奶奶包的粽子有多好吃，好奇心最重的瑞奥问我，“老师，我奶奶说要过端午节了，所以包粽子吃，为什么叫端午节呀？端午节为什么要吃粽子呀？”我简单的解答了瑞奥的问题，后来转念一想，这不马上要过端午节了吗？不如趁机搞个端午节的活动。端午节是我国的一个传统节日，它有着独特的风俗，如：吃粽子、赛龙舟、挂香袋、系长命缕等庆祝活动。这些活动都适合大班的幼儿来开展，既能锻炼和发展幼儿的动手能力，又能增进幼儿对中国传统文化的了解和兴趣。同时端午节又有着一个有名的来历，让幼儿了解“屈原”的故事，能激发他们初步的民族自豪感。为此，我就开展了这次与包粽子相关的主题教学活动。

　 二、说目标：

　 《幼儿园教育纲要》指出教师要让幼儿运用感官、亲自动手、动脑去发现问题、解决问题。鼓励幼儿之间的合作，并积极参与幼儿的探索活动。同时扩展幼儿对社会生活环境的认识，激发爱家乡、爱祖国的情感。根据大班幼儿年龄特点及实际情况，我确立了情感、认知、能力方面的目标，其中既有独立表达的成分，又有相互融合的一面。《包粽子》的目标是：

　 1、对中国的传统文化感兴趣，产生初步的民族自豪感。

　 2、知道端午节是中华民族的传统节日，乐于了解端午节的一些风俗和来历，乐于参与一些节日准备和庆祝活动。

　 3、在包粽子的过程中，锻炼幼儿的动脑动手能力及与小伙伴的合作能力。

　 三、说重点、难点

　 1、重点：喜爱中国的传统节日，有民族自豪感。在知识和情感方面，我还是比较重视情感的教育。以德为本，我认为是最重要的。

　 2、难点：包粽子，小朋友们毕竟年龄还小，动手操作能力稍差点，所以这是一个很大的挑战。

　 四、说准备：

　 1、与端午节相关的图片、香袋，激发小朋友的学习兴趣。

　 2、小朋友们向自己的爸爸、妈妈或爷爷、奶奶调查端午节的风俗和来历

　 3、《粽子歌》

　 4、包粽子的材料：糯米、红枣、粽叶、棉线

　 四、说教法学法:

　 1、直观演示法：在活动一中通过演示活动图片帮助幼儿理解和记忆，激发学习的兴趣。

　 2、交流讨论法：皮亚杰指出：“儿童是个具有主动性的人，他的活动受兴趣和需要的支配。” 在活动中适当的问题有助于活跃幼儿的思维，启发学习，有利于幼儿获得新知识和发展智力，培养语言表达能力和较好的语言习惯。

　这种方法在了解端午节的来历中得到了很好的运用，效果不错。

　 3、猜测法：孩子有较强的好奇心，而猜测更能调动他们的好奇，促使积极思维，发表自己的观点，从而促进语言的发展。

　在活动一中出示的香袋充分满足了他们的好奇心。

　 4、竞赛法：动作练习到肯定水平，幼儿会失去爱好；大班幼儿已有初步的竞争意识，并较注重成果，此时安排竞赛性游戏，符合大班幼儿的心理特点，有效地激发爱好和积极性，还能培养幼儿同伴间的合作性和集体荣誉感。这一方法在活动二中得到了很好的运用。

　 5、情境教学法：在活动一中，唱儿歌，就让孩子们已经置身于端午节的节日氛围中了，孩子们很快乐。在包粽子的过程中，小朋友很容易受到那种情境的熏染，激发了孩子的兴趣，尤其是在吃粽子的过程中，放着《粽子歌》，更让孩子体会到了端午节的快乐，是无法言语的快乐。

　 6、图画记录法：在活动二中小朋友们用美丽的图画勾勒出了自己心中的端午节，是对这次活动的总结，更是对这次活动的延伸，相信这种方法一定会让这次活动牢牢地印在小朋友心中。

　 7、激励法：孩子们是需要掌声和老师的表扬声的，所以在活动中我从不忘记抓住孩子的亮点及时表扬，小朋友们也经常的自发响起对同伴的掌声。

　 五、说活动过程：

　 活动一： 端午节的风俗和来历

　 1、幼儿回忆从家长口中得知的端午节来历，互相谈论。改变“我教你学，我教你听”的教学模式，倾听孩子们的讲解，给了孩子口语表达的机会，同时也给了孩子自信。

　 2、出示端午节的相关图片，出示老师包好的一个粽子

　 用形象的语言鲜明的指出了这次活动的目的，小朋友们兴趣盎然，尤其是对各色各样的粽子惊叹不已，在出示图片的同时老师作适当的讲解，让小朋友们在欣赏中就开阔了视野，了解了端午节的风俗。最后出示的屈原图片，来引出屈原的故事，了解端午节的来历。当我在给孩子讲《屈原》的故事时，他们都听得非常的认真，睁着大眼睛满脸一副敬佩的样子。当听到屈原投江的情景时，都不约而同地发出“啊”的惊叹声和遗憾声。

　 3、唱儿歌

　 “五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，蘸白糖。龙舟下水喜洋洋。”拍手读，表演读，孩子们读得欢喜至极！一会儿功夫，我让会背的孩子举手，几乎所有的小手就都举起来了。那，就进行第二首儿歌的诵读吧！“百糯米，黏又黏，大红枣，圆又圆，端午节，包粽子，个个粽子角尖尖，角尖尖，真好看，蘸糖吃，甜又甜。吃粽子，祭屈原，爱国精神代代传。”

　 大班幼儿的记忆力明显提高，儿歌又一直是小朋友们的最爱，所以选用这种形式既浅显易懂，又易于传诵。

　 活动二：包粽子

　 注明：此活动是孩子、家长、老师一起合作完成的。

　 1、让小朋友们认识包粽子需要的材料：糯米、红枣、粽叶、棉线。

　 2、小朋友们在家长的陪同引导下以小组的形式学包粽子，有的小朋友还互相学习怎样包的更好看。

　 3、小朋友展示自己包好的粽子，对包的不错的小朋友表扬。

　 4、煮粽子。

　 5、绘画活动：与家长合作一块画出你心中的端午节，小朋友们互相欣赏作品。

　 4、播放《粽子歌》，在歌中品尝粽子，体验快乐。小朋友们互相谈论着粽子的味道及吃到自己亲手包的粽子的心情。

　 在这次活动中，我觉得要培养小朋友们的动手和动脑能力，还有和家长的沟通合作能力，同时让孩子对家长产生敬佩之情，体会到家庭的温暖，真可以称为不错的一次亲子互动节目了。这次活动中孩子们自始至终都洋溢着快乐的笑脸，让孩子们快乐我觉得是每次活动最重要的目的，您说不是吗？让我最意外的收获是家长们的支持，在百忙之中都能来参加，有点甚至请假来，这是我的第一个感动，更让我感动的是，煮好粽子后孩子们竟然争先恐后的让我先品尝，这真是心的感动，泪水就要落下来了。当然，我也借机教育孩子们，家长很辛苦，要亲手喂家长第一口，我看到了家长们与我一样无法言语的感动。这真的是我想象不到的收获，最真的是孩子们的心，这又怎能不让我爱这些天真无邪的孩子们呢？

　 六、说板书：

　 端午节快乐

　 我制作了一个端午节的黑板报形式的板书，中间是美术体的“端午节快乐”五个大字，用一个屏扇圈起来，周围是与端午节有关的图画，比如粽子，竹子，荷花等。

　 我设计这个板书的用意是给孩子们以视觉的体验，通过具体的画面感受到过端午节的快乐，同时比较适合大班幼儿的年龄和心理特点，我们班有几个痴迷画画的小画家，更容易激发他们的兴趣，幼儿识字还不是很多，所以我认为

　 感 谢 阅 览！