酒店倒计时工作表（）

　酒店筹建倒计时计划表

　 时间 项目 序号 执行人

　落实 备 情况 注

　1 总经理及相关部门经理到岗

　2 全面熟悉酒店施工现场、进度及相关资料

　3 制定酒店组织结构方案

　4 邀请专家会审酒店平面布局方案及图纸

　5 编制酒店各部门工作制度规定和报表

　行政办业主方 √ √ √ 各部门经 理 6 部门经理全部到位 √

　 7 编制酒店及各部门倒计时工作计划表

　进行市场调查，了解本地区同 √ √ √ 各部门经 理 有关部门 行业 员工工资及福 利待遇 情 8 况，制定本酒店员工工资福利

　待遇方案 √ √ √ 经理配合业主代表 9 配合业主方访查并联系确定员工宿舍

　10 规划地下室办公室、仓库、员工更衣室、员工浴室等位置图

　11 调研并确定酒店管理系统财务系统软件

　√ √ √ √ 有关部门 经理 √ 总经理、 业主代表 √ √ √ √ 财务部、 采购部 12 委托 VI 设计 √ 业主方

　31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七

　 周 周 周 周 周 周 周 √

　√ √ √

　酒店筹建倒计时计划表

　 时间 项目 序号 执行人

　落实 备 情况 注

　13 确定各部门机构设置和人员编制 14 调查了解市场人力资源情况并制定招聘方案、费用预算 √ √ 各部门 经理 √ √ √ 行政部 15 招聘方案及预算报董事会批准 √ 行政部

　16 列出酒店特殊岗位人才需求表并开始招聘 17 编写酒店简介、服务指南、员工手册 √ √ √ √ 行政部

　各部门 √ √ √ 行政部 18 开始培训管理人员 √ √ √ √ 总经理行政部 19 开始全面招聘 √ √ √ √ √ 行政部各部门 20 编制开业预算并交业主方审批 √ √ √ 财务部

　市场 调研并提出酒 店市场 定 21 位、客源构成、价格策略、营销措施等建议

　√ √ √ √ √ 销售部 22 对本地区餐饮行业进行考察并确定经营方式及菜系 √ √ √ √ 业主方

　餐饮部 23 确定厨师长人选和厨师队伍 √ √ √ 餐饮部 24 确定厨房操作设计 √ √ 餐饮部 31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七

　 周 周 周 周 周 周 周

　酒店筹建倒计时计划表

　 时间 项目 序号 执行人

　落实 备 情况 注

　25 确定餐厅、包间、会议室名称 （中英文）

　26 确定 VI 方案并组织酒店管理层 √ √ 业主方 餐饮部 √ √ 业主方

　28 确定酒店话务系统（含内部通讯）

　√ √ 工程部 29 确定门锁制卡系统 √ √ 房务部工程部 30 地下室布置完毕并搬迁 √ 行政部

　31 员工宿舍确定并进行装修 √ √ √ 业主代表 32 编写各部门服务程序、工作流程、培训方案 √ √ √ √ √ 各部门

　经理 33 制定物资采购清单 √ √ √ 采购部各部门 34 确定需设计的酒店用品打样单位 √ √ 采购部 35 采购物品开始招标 √ √ 采购部

　36 完成招标并签订合同 √ 采购部

　31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七

　 周 周 周 周 周 周 周

　学习

　 行政部 配合开始弱电系统布线（含电

　27 脑、电话、监控、背景音乐、 广电宽带系统）

　√ √ √ √ 工程部

　酒店筹建倒计时计划表

　 时间 项目 序号 执行人

　落实 备 情况 注

　37 业主方开业筹备金到位 38 在市场调研的基础上制定酒店开业价格体系 39 制定销售方案及各种优惠酬宾措施和 VIP 方案 业主方 √ √ √ √ 财务部

　销售部 √ √ √ √ √ 销售部 40 各部门制定详细培训计划 √ √ √ 各部门经理 41 全面落实员工宿舍、餐厅、洗浴更衣设施 √ √ 业主代表 行政部 42 大批员工到店、签订培训合同 √ 行政部

　 43 √ 行政部 44 √ √ √ √ 餐饮部 45 √ 财务部 工程部 46 开始专业培训、穿插两次开荒 √ √ √ 各部门经理 47 确定各部位霓虹灯、 LED 显示屏位置并开始设计制作 48 设计酒店运转所需各种表格并交付印刷 49 联系员工制服制做厂商并确定款式 √ √ 业主方 工程部 √ √ 采购部 行政部 √ √ 采购部 31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七

　 周 周 周 周 周 周 周

　√

　开始店规、店纪、员工手册等

　入职培训

　 制定餐厅特色菜单、团队会议、宴会菜单及定价

　 确定初始化数据、 POS 机、电

　 话分机数量及安装位置

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　 时间 项目 序号 执行人

　落实 备 情况 注

　50 签订合同并制做样衣 √ 采购部

　51 开始量衣并大批制做 √ √ √ √ √ 采购部各部门

　52 √ 销售部

　53

　54

　55

　56

　57

　58 所有仓库开辟并安排到位 √ √ √ 采购部 59 开业用品结束采购分批入库 √ √ √ 采购部 60 派出员工到兄弟酒店实习 √ √ √ 行政部

　 61 实习结束全体员工对酒店进行第三次开荒 √ √ 各部门 31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七

　 周 周 周 周 周 周 周

　√ √ √ √ √ √ √ √ 销售部 √ √ √ √ √ √ √

　 销售部 √ √ √ √ √ √ √ √

　业主方 √ √ √

　 房务部 √ √ √

　 行政部 确定开业销售宣传规模、形式

　与费用

　 酒店开业前销售宣传公关活动全面展开

　 全面开始与意向客户签订销售

　 协议并广泛收集客户反馈意见

　 办理开业所必须的各种营业证

　 照及许可证

　 联系并考察、确定布草外洗厂

　 家签订合同

　 联系并考察、确定绿植、花卉

　 供应商签订合同

　酒店筹建倒计时计划表

　 行培训

　场 执行人

　 财务部 各部门经理 业主方工程部 落实 备 情况 注

　66

　 67

　68

　69

　70 71 验收电梯系统并测试 √ √ 工程部

　72 验收空调系统并测试 √ √ 工程部

　时间 31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 项目 第

　第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 序号 一

　二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七

　 周 周 周 周 周 周 周 62 安排电脑软件供应商对员工进

　 √ √

　 63 各部门制定接收计划

　√

　 64 施工单位收尾工作结束全部清

　 √ 各系统工程师全面到位，熟悉 65 并收集所有管线系统图纸、建档

　√

　√

　√

　√

　√

　√

　√

　√

　√ 成立消防委员会，建立消防安

　√ √ √

　行政部

　√

　√

　√

　行政部

　房务部 √

　√ √

　√

　工程部

　工程部 全体系，印制安全通道和疏散 线路图

　验收消防系统全部设备设施，

　迎接公安消防部门检查 PA 设备到位，供应商对使用员工进行操作培训

　验收供电系统并进行测试

　验收锅炉、蒸汽、天然气，给

　排水系统并进行测试

　酒店筹建倒计时计划表

　 时间 项目 序号 执行人

　落实 备 情况 注

　73 验收监控系统并测试 √ √ 工程部

　74 验收电话、通讯系统并测试 √ √ 工程部

　 75 验收电脑系统、宽带接入并测试 76 验收卫星接收、广播、闭路电视、背景音乐系统并测试 √ √ 财务部

　√ √ 工程部 77 验收门锁、制卡系统并测试 √ √ 房务部

　 78 安排公安、消防等相关单位向全体员工进行安全知识培训 79 各部门全面检查管辖范围并落实所有设备设施到位

　80

　81

　82

　83 √ 行政部 √ √ 各部门经理 √ √ 财务部

　√ 各部门

　√ √

　√ √ 总经理

　84 全体员工签订劳动合同 √ 行政部 31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七

　 周 周 周 周 周 周 周 财务部对所有设备设施和物资

　登记造册 最后彻底清洁

　 检查各部门工作程序是否流畅

　 店领导组织各部门经理进行全店大检查

　酒店筹建倒计时计划表

　 时间 项目 序号 执行人

　落实 备 情况 注

　酒店所有固定资产、设备正式 85 造表交接 √ √ 业主方财务部工程部 86 办理酒店财产保险 √ 财务部 87 进行一次消防演练 √ 行政部

　88 各部门领取开业所需一切物品并布置到位 全体员工到位，进入试运转模 √ √

　各部门总经理、 89 拟运营，检验各部门 √ √ 各部门经理 90 对模拟运营中发现的问题限期整改 各部门经 √ 理

　91 确定试营业日期，接受预订 √ 业主方 销售部 92 召开新闻发布会，宣布开业时间 业主方 √ 93 出台正式开业典礼方案 √ 行政部

　31/5 7/6 14/6 21/6 28/6 5/7 12/7 19/7 26/7 2/8 9/8 16/8 23/8 30/8 6/9 13/9 20/9 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十 十 十 十 十 十 十 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一 二 三 四 五 六 七

　 周 周 周 周 周 周 周