明眸皓齿【明眸皓齿,食物相伴】

　　明眸皓齿是青春靓丽的标志,除了一些遗传性疾病或幼儿时使用伤害牙齿的四环素类药物导致的牙病后遗症之外,一些不健康的生活方式或饮食习惯也会侵害牙齿的健康。要想牙齿好,除了摒弃不良的生活方式和饮食习惯外,还可以求助于食物中的“护齿使者”。
　　
　　奶酪――品质好的奶酪对牙齿的保护作用值得推崇。
　　
　　牙齿的主要成分是钙、磷、锌、锰等微量元素,缺钙也会导致牙齿损坏、松动和脱落。适量食用奶酪或奶制品会增加牙齿的钙密度,强化牙齿的功能。奶酪中碱性物质丰富,可以抑制口腔中细菌的滋生,经常吃奶酪可以增加牙齿表面牙釉质的强度,修复损伤,从而使牙齿牢固、健康。
　　奶酪除了可以直接食用,作为配料入餐也是不错的方式。日常操作比较简便的有做匹萨、沙拉、蒸鱼或作为汉堡和三明治的夹料、拌纳豆的配料等。
　　
　　绿茶――茶中的氟可以和牙齿中特有的磷灰石结合,具有抗酸防蛀牙的效果。
　　
　　茶叶的好处多多,碱性的茶水可以中和口腔的酸性物质,减少口腔细菌的滋生,从而尽量避免了细菌对牙齿的侵害。绿茶中丰富的茶多酚具有很强的抗氧化性,不但有清除自由基、预防癌症和心脑血管疾病的功效,对一些牙齿疾病也有很好的防治作用。另外,绿茶中的儿茶素也是口腔中变形链球菌的天敌。常喝绿茶可以祛除口腔异味,也会减少罹患心血管疾病的风险。
　　每个人每天需要饮用1200毫升～1500毫升水,如果喝茶的话则喝800毫升～1000毫升左右比较合适。但是要喝清茶,不要喝浓茶,而且晚上不宜多喝茶,以免影响睡眠。
　　
　　葱、蒜――挥发性的含硫化合物具有强有力的抗菌作用。
　　
　　新鲜的葱蒜中含有丰富的含硫化合物,对口腔中多数有害菌有杀灭和抑制作用。葱、蒜强烈的抑菌性也可以防止蛀牙的产生,降低胆固醇和血脂。
　　葱、蒜对消化道黏膜的刺激性比较强,所以不宜空腹食用。另外,凉拌紫皮洋葱和黑木耳除了对牙齿有很好的保健作用外,降低血脂的功效也比较强。
　　
　　食用菌类――抑制口腔中的细菌
　　新鲜的食用菌类有各种蘑菇和黑木耳、银耳、地衣等。菌类中丰富的多糖类物质和可溶性膳食纤维对增强免疫力、降低血脂和血糖、清除自由基的作用比较明显。此外,鲜美的菌类中的多糖类物质还可以抑制口腔中细菌和牙菌斑的发生。
　　品种繁多的菌类食物吃法也多种多样,但是必须要有足够的烹制时间以去除其中微量的有害物质。菌类中的蘑菇除了热炒,凉拌、煲汤也是不错的选择,经过长时间的煲制,蘑菇中呈鲜味的氨基酸溶入汤中,使汤味别样鲜美。
　　在选择护齿食物的同时,也要小心对牙齿有伤害的食物。比如山楂,它虽然酸甜可口,也有软化血管、清除胆固醇等神奇功效,但山楂中含有较多的果酸,如果每次吃很多会对牙齿构成损坏。经常吃山楂的女孩有时会感觉到牙齿酸软、怕冷怕风,这是牙齿受伤的表现。对于爱喝山楂汁的女孩来说,如果你的肠胃够好,可以用吸管喝果汁,这样就减少了果汁与牙齿接触的机会,也就避免了果汁给牙齿造成伤害。另外,石榴中的有机酸含量也高,过量食用不益于健康。中医有“石榴多食损肺伤齿,助火生痰”之说。吃石榴过多,对牙釉质有缓慢的腐蚀作用,经常大量吃则会使牙齿发乌,所以吃了石榴后不要忘记刷牙,或者可以把石榴榨汁,用吸管饮用。