[为什么一定要吃蔬菜] 癌症最怕的3种蔬菜,一定要多吃

　　又到吃饭的时间了,咪咪在津津有味地吃着妈妈做的红烧排骨,但对蔬菜却毫不理睬,于是妈妈夹了一些蔬菜放到咪咪的小碗里,说道:“宝宝,蔬菜也要吃哦。” 　　“可是,我只喜欢吃肉,为什么一定要吃蔬菜?”咪咪不解地问。
　　我不喜欢吃芹菜,为什么还要让我吃呢?
　　为什么要吃鸡蛋?
　　为什么要吃肉和海鲜?
　　蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质,所以是人类不可缺少的食物。在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。但是,我们常常看到有的孩子不喜欢吃蔬菜,或者不喜欢吃某些种类的蔬菜。
　　孩子不喜欢吃蔬菜主要有以下三个原因:一是不喜欢某种蔬菜的特殊味道;二是由于蔬菜中含有较多的粗纤维,不容易嚼烂,孩子的咀嚼能力差,难以下咽;三是孩子有挑食的习惯。
　　父母可以针对不同的原因,采取相应的办法。
　　对于那些不喜欢吃蔬菜的孩子,父母不妨经常给他们吃些带馅的食品,例如饺子、包子等,因为这些食品大多以青菜、肉、蛋等做馅,便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收,且味道鲜美,营养也比较全面。
　　如果孩子不喜欢吃炒菜、炖菜,父母可以让孩子适当吃一些生的青菜,例如黄瓜、西红柿、水萝卜等,这些菜有的可以生吃,有的可以做成凉拌菜吃。
　　除此之外,父母可以尽量变些花样,比如做带馅食品时加入一些蔬菜,使孩子慢慢适应。
　　“蔬菜也好吃啊,你为什么不吃呢?”
　　“鸡蛋多好吃啊,你为什么不吃呢?”
　　父母永远不要强迫孩子吃什么东西,因为实践证明,这种方法是最没有效果的!
　　“蔬菜里面有肉没有的营养,如果不吃蔬菜,会影响宝宝的身体,会生病,还要打针吃药噢!”
　　“孩子,吃东西不仅讲口味,最主要的还要看营养,偏食会造成营养不良,不但会影响你个子的长高,而且也会让你变笨的!”
　　这种回答比较适当。如果举出孩子切身的例子来说明,例如:“如果不吃蔬菜就会生病,不能去幼儿园,就不能和小朋友玩了。”也许会更有效果。父母平时应向孩子多讲解吃蔬菜的好处,不要随口批评某种蔬菜不好吃。因为对于尚未具备独立判断能力的孩子来说,父母的话常常会成为他们判断某种蔬菜吃与不吃的依据。
　　“宝宝要是不吃蔬菜就不能像蓝猫(孩子经常看的动画片中的人物)那么聪明了,那爸爸妈妈就不喜欢你了!”
　　借助孩子比较熟悉的动画片中的人物进行教育,也会收到意想不到的效果。
　　“宝宝,你尝一下这个菜,妈妈做得可好吃啦!不信你尝尝看!”
　　在吃饭前,父母可以先吃一点,而且得表现出“味道好极了”的样子,让孩子眼馋,甚至有时父母可以采用“连哄带骗”的方式,但是不能要求孩子一次吃得太多,否则会造成孩子对吃蔬菜的反感。父母可以在生活中逐步培养孩子良好的饮食习惯。(摘自《爸爸妈妈最难回答的问题》)