驻保加利亚使馆经济商务参赞处-商务部

　 保加利亚葡萄酒业概况

　保加利亚酿酒历史悠久，是世界上最早生产葡萄酒的国家之一，早在3000年前的色雷斯部落时代，就有关于酿制葡萄酒的记载。然而在土耳其奥斯曼帝国统治时期，由于禁止酿酒，保酿酒业有所衰退。二战之后，保加利亚酿酒业重振旗鼓，逐渐恢复成保经济的重要产业，到上世纪70-80年代，保是苏联主要食品产区，葡萄酒出口量仅次于法国居世界第二。东欧剧变后，保整个农业生产，包括葡萄酒生产和出口均受到严重冲击，产量大幅下降。近年来，在欧盟资金的支持下，保政府开始重视其农业发展，希望吸引更多的投资者，特别是中国投资者来保投资农业，并将中国市场视为其未来农产品出口的重要增长点之一。随着中保两国之间经贸合作，特别是农业领域合作的不断深化，保加利亚葡萄酒逐渐进入中国市场，中资企业对投资保葡萄酒业的兴趣也与日俱增。鉴于此，本文将保葡萄酒行业相关情况整理报回，供参考。

　一、保加利亚葡萄种植状况

　保加利亚总体属于温带大陆性气候，夏季温暖，冬季寒冷适度，很少出现冰冻天气，年降雨量在450至600毫米之间，土壤肥沃，非常适合葡萄树生长，同时保还拥有本土的葡萄品种，如梅尔尼克（Melnik）、帕米德（Pamid）、迪蜜雅（Dimyat）等。然而东欧剧变后，保实行“土地归还”政策，葡萄园块状分割严重，种植面积减少近30%。近年来，由于保农业不景气，同时受农村人口减少、老龄化及农业技术落后等多重因素影响，葡萄种植面积逐年下降。

　根据保农业部最新数据，截至2011年底，保葡萄园总面积约7.8万公顷，同比下降5%，比2002年下降45%。其中管理良好的葡萄园面积为5.2万公顷，同比下降8%，2011年，获得丰收的葡萄园面积约4.6万公顷，同比下降6%。荒废的葡萄园面积为2.6万公顷，同比增长0.7%。按地区来看，管理良好的葡萄园中，34.7%位于东南地区，33.1%位于中南地区。区域分布如下表所示：

　表一 保加利亚葡萄园区域分布

　区域 面积（公顷） 占比（%） 东南 18249 34.7 中南 17442 33.1 西北 4950 9.4 东北 4949 9.4 西南 3675 7.0 中北 3302 6.3 共计 52567 100 *数据来源：保加利亚农业部

　按葡萄种类分，2011年，酿造红葡萄酒的葡萄占种植面积的62%。种植最多的是梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和帕米德（Pamid）。酿造白葡萄酒的葡萄种植面积同比略有下降，降幅为2%。酿造白葡萄酒的葡萄园中30年以上的老园超过50%，主要品种包括白羽（Rkatziteli）、迪蜜雅（Dimyat）、奥拓麝香（Muscat Ottonel）和霞多妮（Chardonnay）等。

　在保西北地区，主要种植酿造红葡萄酒的葡萄，包括赤霞珠、梅洛和帕米德。而在中北部，赤霞珠种植面积最大，其次是酿造白葡萄酒的奥拓麝香。在东北地区，主要种植酿造白葡萄酒的葡萄，其中大多数为迪蜜雅，其次是白羽、霞多妮和奥拓麝香。东南地区葡萄种植面积最大，且酿造红葡萄酒和白葡萄酒的品种面积相当，主要种植梅洛、赤霞珠、帕米德和红麝香等。在西南地区，酿造红葡萄酒的葡萄种植面积占91%，酿造白葡萄酒的葡萄种植量很少，当地葡萄品种“wide Melnik”种植面积最大，约占44%。中南地区也是酿造红葡萄酒的葡萄种植面积最大，占当地总种植面积的79%，占全国酿造红葡萄酒的葡萄种植面积的39%。主要品种是美乐、赤霞珠和帕米德。

　据保农业部最新数据显示， 2011年由于保气候条件良好，葡萄平均产量同比增长16%，为5219公斤/公顷。其中酿造红葡萄酒的葡萄平均产量为5363公斤/公顷，酿造白葡萄酒的为4903公斤/公顷，鲜食葡萄平均产量为5091公斤/公顷。2011年保葡萄总产量同比增长6%，达24.38万吨，其中约22.8万吨葡萄用于酿酒或生产其他食品，新鲜食用约1.5万吨。

　二、保酿酒业和葡萄酒进出口

　2011年，保共有酿酒厂约有220家，共生产葡萄酒1.05亿升，葡萄汁484万升。保东南和中南地区为主产区，分别占全国产量的41%和30%，西南地区产量最小，占4.9%。生产的葡萄酒中，红葡萄酒和玫瑰酒产量占总产量的58%，白葡萄酒占42%。主要产品为餐酒（Dining Wines，没有原产地或受保护地理标志）、地区餐酒(Regional Wines，带有受保护地理标志)等。根据欧盟葡萄酒分级体系， 2011年保各区域葡萄酒分级产量如下：

　表二 2011年保各区域葡萄酒分级产量

　区域 葡萄酒和葡萄汁产量（单位：千升） 原产地保护 (PDO) 地理标志保护(PGI) 其他

　（含餐酒） 葡萄汁 酒类总量 白酒 红酒及玫瑰酒 白酒 红酒及玫瑰酒 白酒 红酒及玫瑰酒 白酒 红酒及玫瑰酒 东南 148.9 769.8 10441.4 13935.4 11047.5 6482.1 2196.5 21637.8 21187.3 中南 0 3 49.2 1624.4 9625.0 5500.0 13852.0 1688.7 7124.4 23826.2 中北 0 412.4 973.1 850.9 5422.4 4179.2 94.9 6395.5 5442.5 西北 31.4 463.7 148.9 625.6 1800.9 3687.1 0 1981.2 4776.4 东北 215.7 0 2195.1 1072.8 1819.2 2170.7 841.8 4230.0 3243.5 西南 0 0 199.3 573.6 2163.3 2198.7 21.8 2362.6 2772.3 总量 396.0 1995.1 15582.2 26683.3 27753.3 32569.8 4843.7 43731.5 61248.2 *数据来源：保加利亚葡萄和葡萄酒执行署

　除商业性酿酒外，保民众喜欢在家酿制葡萄酒，2011年非商业性酿酒约1387万升。

　一直以来，葡萄酒是保出口的主要农产品之一，主要出口到俄罗斯、波兰等前苏联国家。2011年保葡萄酒出口5397万升，同比增长7.5%，出口额为6648万美元。主要出口国仍为俄罗斯（1876万升）和波兰（1390万升）。此外，还出口至罗马尼亚（644.5万升）、捷克（417.4万升）和英国（237.7万升）等国家。保出口的葡萄酒主要是瓶装酒，约占出口量的76%，桶装酒约占23%，起泡酒约占1%。保出口的葡萄酒多为中低端产品，价格较低。2011年出口的瓶装葡萄酒的价格约为1.34美元/升，桶装酒约0.84美元/升。同期中国自保加利亚进口瓶装酒18.4万升，桶装酒14.9万升。

　2011年保葡萄酒进口量约673万升，同比下降18%，进口额约1471万美元。其中进口桶装酒398万升，同比下降31%，均价0.76美元/升，主要来自意大利、法国和马其顿；瓶装酒245万升，同比增长16%，均价3.8美元/升，主要来自意大利、法国和智利；起泡酒30万升，同比增长11%，主要来自意大利、西班牙和法国。

　每年在保普罗夫迪夫市会举办巴尔干地区最大的葡萄酒展—保加利亚国际葡萄酒展（Vinaria），2013年共有来自13个国家的140多家葡萄酒制造企业参展。

　三、保葡萄酒产业支持政策

　2008年，欧盟通过决议，由各成员国提出支持葡萄酒业发展的具体措施，欧盟 “欧洲农业保障基金”为这些措施提供财政支持。保方主要提出以下三点支持措施：一是重建或改造葡萄园，该措施用于支持葡萄园更换葡萄品种，建设灌溉系统、藩篱，易地种植，提升葡萄园管理科技含量等。该措施2011/2012财年预算为5110万列弗，50个项目申请获批，截至2012年十月，已支付2625万列弗。二是保障收成，该措施为参保的葡萄园主提供保障，当葡萄园遭受冰雹、风暴、洪水等天灾时，赔付率为80%，若遭受火灾等人为损失时，赔付率为50%。该措施2011/2012财年预算为186万列弗，57个申请获批，截至2012年十月，已支付118万列弗。三是支持企业在欧盟以外国家推广产品，该项措施2011/2012财年预算为528万列弗，但无人申请。

　四、保葡萄酒产业优劣势

　作为酿酒历史悠久，民众钟爱葡萄酒的国度，保葡萄酒产业具备以下优势：一是历史悠久。保加利亚是世界上最早开始酿酒的国家之一，虽然在土耳其奥斯曼帝国统治时期，由于禁止酿酒，其酿酒业有所衰退，但二战之后，保酿酒业再度兴旺，到上世纪70-80年代，葡萄酒出口量仅次于法国居世界第二。经过多年的积淀，在保加利亚葡萄酒文化已根深蒂固。二是原料有保障。保加利亚的土壤和气候都非常适合多种葡萄树的生长，尽管近年来葡萄种植面积有所下降，但总体来说葡萄产量较为稳定，葡萄种类多样，为酿酒提供了原料保障。三是葡萄酒种类较为齐全。保加利亚有各式各样的葡萄酒产品，有红葡萄酒、白葡萄酒，还有葡萄烧酒(Rakia)、玫瑰酒等，这些酒都各具特色、物美价廉。四是成本低廉。尽管保已加入欧盟，但其土地、原材料、运营成本等都大大低于其他发达国家，而且不管是酒厂员工还是普通民众，很多人对酿酒工艺较为熟悉，酿酒需要的劳动力较为充足，工资水平较低，企业生产成本较低。

　该行业的主要劣势如下：一是缺少知名品牌，大多数葡萄酒厂采用当地村庄或地区的名字，各自作战，力量较为分散，且普遍缺乏资金和国际经营理念，宣传推广力度不够，在激烈的国际市场缺乏竞争力；二是酿酒厂虽然多，但大部分为中小规模，产量较小，难以大批量供货，而且酿酒技术较为落后；三是葡萄园规模较小，资金不足，管理能力和农业科技上均有所欠缺，葡萄园潜力仍待挖掘；四是保年轻人不愿意务农，农村人口老龄化或将造成未来劳动力缺乏。

　总体来看，现阶段保葡萄酒业仍属于待开发行业，也是未来保农业发展重点之一。其葡萄酒品质已具备较好口碑，同时在国际市场也占据了一定份额，若投资者此时入场，对保葡萄酒业进行整合，并引进管理人才和先进技术，提高酒的产量和质量，对产品进行包装，进一步提升产品和品牌影响力。相信无论是在国际市场，还是在红酒热方兴未艾的中国市场，保加利亚葡萄酒都能找到属于自己的一席之地。

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