【换份吃,饮食不单调/服什么药,配什么饭】 饮食单调

　　半两米饭可换4两水果换份吃,饮食不单调 　　北京同仁医院内分泌科主任医师傅汉菁 　　 　　很多糖尿病患者害怕血糖升高,每天忍饥挨饿,像个苦行僧。但其实,真正的糖尿病饮食并不会让人觉得单调、吃不饱。相反那些盲目缩减主食量,不吃米面,仅以蔬菜、豆制品充饥,或少许玉米面食品果腹的患者,不见得把血糖控制得理想。
　　人体就像一台每时每刻都在不停运转的机器,提供这台机器运转的动力来源于一日三餐吃进的食物。患者虽不能过多摄入,却可在某一前提下换着食物吃,既能吃饱吃好,又不至使血糖迅速升高,这就需要掌握食物交换份了。
　　食物交换份是将食物按所含的主要营养素分成四大类(谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类),每种食物只要能提供90千卡热量的视为一份,同类食品或不同类食品的同等份数可以相互交换。如当血糖控制较好时,可以少吃25克粮食换吃200克水果;也就是说,少吃半两米饭,就可以多吃四两水果。另外,患者可根据自己饮食的爱好选择不同的主食。
　　
　　服什么药 配什么饭
　　文/陈民
　　
　　药物在治病的同时可能造成人体营养素丢失,这也是药物的副作用之一。郑州市第三人民医院药剂科主任王慧敏说,据估算在长期服药的中老年人中,大约50%因药物导致营养素流失,而在服药期有针对性补充营养,有利于疾病康复。
　　服降糖药――多吃鱼、蛋、紫菜
　　长期服用二甲双胍、苯乙双胍的患者会出现口腔黏膜溃疡、失眠等,原因是这两种降糖药会阻碍肠道吸收维生素B12。服用上述药物的患者可多吃点富含B12的食物,比如鱼、蛋、紫菜等。
　　服用降糖药的患者如果出现轻度浮肿和贫血,还要注意补充蛋白,建议每天吃1个鸡蛋。
　　服降脂药――多吃糙米和坚果
　　长期服用他汀类降脂药的患者,如果出现肌肉酸痛、疲劳乏力,很可能是药物导致人体辅酶Q10丢失所致。辅酶Q10对心肌细胞有重要的作用,可增强体能、保护心血管,含辅酶Q10的食物有牛肉、鸡肉、坚果、糙米等。
　　尤其是糙米含脂肪少、膳食纤维丰富,很适合老年人服用。血糖高需要控制主食者,可饮用糙米茶,方法是把糙米100克放在锅内小火干炒(不加油)至黄褐色,再将1000毫升水煮沸放入炒好的糙米即可饮用。
　　服降压药――多吃香蕉、土豆
　　有的降压药有利尿作用,容易使钾从尿中排出而导致患者出现钾缺乏症状,表现为不想吃饭、乏力、腹胀、恶心、呕吐等,出现上述不适建议尽早就医,同时在用药期间多吃含钾丰富的食物,比如香蕉、豌豆、土豆、菠菜、海带、橘子、葡萄等,建议每天选择其中两种(50克)食物食用。
　　此外,降压药开博通(卡托普利)易引起人体胶原蛋白流失,每周宜吃肉皮冻,以提高人体胶原蛋白含量。