特别策划:二十四节气话养生(惊蛰\春分篇):二十四节气表顺口溜

　　惊蛰 　　节令特点 　　华中地区农谚说:“过了惊蛰节,春耕不停歇。”蛰是藏的意思,动物钻到土里冬眠过冬叫入蛰。每年公历3月5日左右为惊蛰,处于太阳黄经345度。此时气温上升,冬眠的动物在回春后钻出土来活动。从惊蛰开始,可以听到雷声。古时认为此时蛰伏在地下冬眠的小动物和昆虫被雷震醒,出土活动,所以叫惊蛰。晋代诗人陶渊明有诗曰:“仲春遘时雨,始雷发东隅,众蛰各潜骇,草木纵横舒。”实际上,昆虫是听不到雷声的。大地回春,天气变暖才是使它们结束冬眠,“惊而出走”的原因。
　　惊蛰是泥土中冬眠时各种昆虫醒来的时候,此时过冬的虫卵也要开始孵化,由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。惊蜇三候为“一候桃始华,二候仓庚(黄鹂)鸣,三候鹰化为鸠”。惊蛰时节,我国有些地区已是桃花红,李花白,黄莺鸣叫、燕飞来的时节。此时气温和地温都逐渐升高,土壤已解冻,大部分地区都已进入春耕季节。
　　节令衣着
　　据报载,突尼斯女性一年四季都喜欢穿裙子,即使寒风刺骨的严冬也不例外,因而患风湿性关节炎的妇女也特别多,约占女性总人数的70%。
　　一些年轻姑娘出于爱美,往往在早春时节就穿起了五颜六色的裙装,甚至是裙长不及膝的超短裙。这样对身体不利,也有违养生家所谓春时衣着“下厚上薄”的主张。如气温太低,特别在阴雨绵绵的日子里穿裙装,暴露在外的下肢会因风寒的侵袭而出现发凉麻木、行动不灵、酸痛等不适,特别是膝关节处皮下脂肪少,缺乏保护,对冷空气的侵袭较为敏感,受寒后更易发生局部麻木、酸痛等症,久之会引发关节炎。
　　惊蛰时节尽管天气转暖,但是气温变化还比较大,尤其是晚上与中午的温差相当大,因此,穿着宜保暖。
　　养生要领
　　惊蛰节气的养生要进行合理的精神、起居、饮食的调养。在惊蛰节气中根据自然物候现象、自身体质差异,应采取不同的养生方法。
　　阳虚体质的人,春夏秋冬都应加强体育锻炼,可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目的运动。日光浴、空气浴是不可缺少的强体卫阳之法。阳气不足的人常表现出情绪不佳,善恐或善悲。这种人要善于调节自己的情绪,多听音乐,多交朋友。应多食壮阳食品,如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。根据“春夏养阳”的原则,配合天地旺阳之时,以壮人体阳气之功。
　　阴虚体质的人常常心烦易怒,性情急躁。这是阴虚火旺、火扰神明之故,应遵循“恬淡虚无、精神内守”的养生法。养成冷静、沉着的习惯,节制性生活。可到海边、林区、山区去旅游、休假。住房最好选择居室环境安静的房子。惊蛰时节可多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等,燥烈辛辣之物应少吃。
　　痰湿之人多形体肥胖,身重易倦,故应长期坚持散步、慢跑、各种舞蹈、球类等活动,活动量应逐渐增强,让松弛的皮肤逐渐转变成结实、致密的肌肉。痰湿之人应该多吃健脾利湿、化痰祛湿的食物,如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、海蜇、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏米、红小豆等。少食肥甘厚味、饮料、酒类之品,且每餐不宜过饱。
　　凡是面色晦滞,口唇色暗,肌肤干燥,眼眶黑暗者多为血淤体质之人。应常吃具有活血化淤作用的食品,如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等,经常煮食一些山楂粥和花生粥,也可选用一些活血养血之药品(当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮)和肉类煲汤饮用。血淤体质的人多有气郁之证,培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅,经络气血的正常运行,有利于血淤体质的改变。反之,苦闷、忧郁会加重血淤倾向。
　　起居须知
　　“惊蛰”是反映物候的节令,时值公历三月上半月,天气渐渐回暖,春雷开始震响。此时肝气旺盛,老年人易动怒,要注意情绪神志的调摄,随时保持心平气和,不妄动肝火,否则肝气升腾太过,易患眩晕、中风之病。此节气宜用枸杞煎水擦身洗面,可使皮肤光泽不老。在江南,“倒春寒”现象要一直延续到惊蜇的最后几天,而北方寒冷气候则还要时间更长一些,所以“春捂”在此节气中还很重要。尤其是老年人,在此节气中不要因天气变暖而将衣服减得过少,应随气候冷暖而适当增减衣服。
　　春季阳气生发,万物复苏,生机勃勃。惊蛰时节尤为如此。人的情欲也随春季的到来而焕发。当此之时,房事调摄十分重要。春季房事调摄,一要做到合时。所谓合时,指房事要顺应春季阳气生发的时令特点,合乎自然和人体阴阳之气的运动规律。如《养性延命录》中说:“春,三日一施精;夏及秋,一月再施精;冬常闭精勿施。”二要做到有度。所谓有度,指春季房事应有节制,不可纵欲无度。
　　节令养生食谱
　　惊蛰时春雷响动,气温上升,阳气进一步上升。惊蛰时节养生的饮食方案如下:
　　香酥鹌鹑
　　制作原料:鹌鹑6只,芝麻25克,蛋清两个,酱油10克,精盐2克,白糖6克,料酒20克,花椒粉0.5克,葱、姜各10克,淀粉10克,香油20克,熟猪油1000克(实耗75克)。
　　制作方法:除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净,每只剁成4块,用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约20分钟,使其入味。将蛋清、淀粉调成糊,把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下,再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出,撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油,待油温达六七成热时,放入鹌鹑炸至金黄色,约5-6分钟,倒入漏勺内。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块,翻两翻,取出装盘即可。
　　适宜人群:常人食用,可增气力、壮筋骨,老年、体虚者尤为适宜。
　　此道膳食补中益气,用于虚劳瘦弱,气短倦怠,久泄久痢,食欲不振者,为补益食疗佳品。
　　萝卜粳米粥
　　制作原料:白萝卜250克,粳米100克。
　　制作方法:白萝卜洗净切成小块。粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量。同时将萝卜块也放入锅内。将米锅置武火上烧开后,再用文火熬熟即成。
　　适宜人群:凡因食肥甘厚味较多,而消化力又较弱者,即可辅食此粥。
　　禁忌:服用人参类药物时,禁用。
　　白萝卜味辛、甘,性凉。入肺、胃经。《新修本草》载:“大下气,消谷,去痰癣,肥健人。生捣汁服,主消渴,试大有经验。”萝卜含有较多的粗纤维。它可刺激肠胃蠕动,使粪便中的致癌物质及时排出体外。另外,科学发现,萝卜还有防癌的作用。所以常吃萝卜粥对健康十分有益。
　　滋补原则
　　“春困”的诱因之一,就是油腻食品使人产生饱胀感,妨碍营养摄入,饭后使人出现疲劳、嗜睡、工作效率下降等。所以春季饮食宜清淡,避免食用大油大腻食品,如肥猪肉、油炸食品等。春季膳食要科学合理地搭配好膳食,如主食粗细粮、干稀的合理搭配,副食荤与素、汤与菜的搭配等,并提倡多样化,避免专一单调。只有这样才能从多种食物中获得较完备的营养,使人精力充沛。
　　香椿芽、春韭、柳芽、马兰头、鲜荠菜等都是只有在春天才能享用的好食物。它们的共同特点之一,就是它们都是春季独有的春芽食物。更加奇妙的是,这类食物正能切合此季人体的特殊营养需要。
　　荠菜是最早返青的蔬菜,因此被称为报春菜。荠菜鲜嫩味美、营养丰富,其中维生素、钙、磷、铁的含量都很高,而且还含有大量的叶绿素和膳食纤维,而后两者是人体在春季最需要的营养素。
　　香椿芽中含有非常丰富的维生素C,含量是普通水果的数倍甚至数十倍之多,也是不容错过的春季美食。
　　节令养生小贴士
　　春季排毒养生
　　阳春三月,万物复苏,处处生机勃勃,人和自然界一样也充满了生气。然而,很多人会出现头昏、提不起精神、全身倦乏、情绪低落、食欲不振、咽喉疼痛、口疮、鼻出血、便秘、脸上出现痤疮和色斑,等等不适症状。
　　这些都是身体中毒的症状。
　　春回大地,阳气升发,但也引发了各种内生之毒和外来之毒相互作用于人体,主要表现在以下方面:
　　管道不通、阳气升发受阻
　　三月迎来了温暖的春天,气温升高,阳气升发,但冬天时人体活动较少,经过一个季节的高脂高蛋白等毒素的堆积,极易导致排毒管道不通畅,阳气升发受阻,“清阳不出上窍”,人体就容易出现头昏、提不起精神、全身倦乏的症状。
　　春燥热毒内盛
　　春天自然界万物复苏、阳气上升,易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热之毒而出现春燥,且春天风大雨少,气候干燥,人体水分易大量流失,加之天气反复无常,不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定,导致肌体阴阳失调,热毒内盛,火热上炎,则出现口疮、咽喉疼痛、痤疮。热入肠道,出现便秘、尿黄。
　　春天肝旺
　　四季之中,春天属木,而人体的五脏之中肝也是木性,因而春天容易造成肝火上亢,情绪激动,动辄大发脾气,或容易肝气郁结,情绪低落,出现色斑、面色黄等等。
　　节令美食――梨
　　我国是梨属植物中心发源地之一。亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部,日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地;国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。根据《诗经》、《齐民要术》等古籍记载,我国梨树栽培的历史在四千年以上。
　　惊蛰天气乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒,味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。民间素有惊蛰吃梨的习俗。
　　生食:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘、尿赤等症状。
　　榨汁:将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。
　　冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。
　　除了上述吃法之外,“梨膏糖”更是闻名中外。它是用梨加蜂蜜熬制而成的,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
　　并不是所有人都适合吃梨。梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒证状加重。另外梨含糖量高,糖尿病者当慎。
　　节令养生运动――内养功
　　内养功强调呼吸停顿、气沉丹田等意念,是静功的主要功法之一。内功法具有“大脑静”而“脏腑动”的特点,尤其适应于春季练习。
　　练功之前要简单进行一些准备。首先要保证练功的环境尽可能整洁安静,空气清新。其次心神安定,精神愉悦。练功前20分钟左右,应稍作休息,使心神安定,精神舒畅。另外,练功前要宽衣松带,解除束缚。无论卧式、立式、坐式时,都必须将纽扣、衣带、鞋带或紧身衣服等预先解开,全身放松,使血液循环不受阻碍。
　　不论采用哪种姿势练习内养功,只要自然、端正即可。练习坐式时宜用宽凳子或椅子,其高度以练功者的膝关节弯曲成90°为宜。练习时身体不偏不斜,不挺胸,头颈和上身端正,头部略向前倾,臀部向后稍微凸,背不弯曲。若是盘膝坐,则两手相握或两手相叠向上,置于小腿前或放小腿上。姿势端正后,两眼微闭,注视鼻尖,口亦微闭,舌抵上腭。
　　调匀呼吸又称“调息”。内养功采用停闭呼吸法,可分为三种:第一种呼吸法:吸――呼――停――吸……;第二种呼吸法:吸――停――呼――吸……;第三种呼吸法:吸――停――吸――呼……如此周而复始,循环不已。从始到末,呼吸都要平静均匀,缓缓进行。
　　在意念活动中,想象以腹内脐下1.5寸处的气海穴为中心形成一个球形,使思想集中,排除杂念,即意守丹田,又称“调心”。这样以一念代万念,则易于入静。练呼吸时要意守呼吸,体会呼吸的柔和自然,舒适平稳,达到“意念合一”。妇女练意守丹田,有的会出现经期延长或经量过多,此时应改为意守膻中。
　　练完功后要用一手掌按在肚脐上,另一手掌心贴在这只手的手背上。两手同时以肚脐为中心揉转,先由内向外,由小到大缓缓划圈,左转30圈。稍作停顿后,再由外向内,由大到小划圈,右转30圈,到肚脐处停止,即是收功。然后,可以随意活动活动身体,但不要做剧烈运动。
　　妙方巧治本季常见病――哮喘
　　春天是哮喘病的好发季节,主要是因为春天天气冷热变化较大,容易引起上呼吸道感染,诱发哮喘。突然的冷空气刺激,也可以引起气管痉挛,发生哮喘。其次,野草、树木的风媒花粉散放出许多花粉颗粒漂浮于空气中,具有过敏性体质的人吸入花粉后打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、咳嗽,引起哮喘。另外灰尘中生长着多种可诱发哮喘的微生物,惊蛰前后的气温、湿度适合它们的生长繁殖。哮喘病人及过敏性体质的人吸入藏有大量微生物的空气,可引起哮喘发作。
　　以下偏方可以缓解哮喘,减轻患者痛苦。
　　五味子方
　　[原料]五味子200克,鸡蛋2个。
　　[制法]将五味子放入容器中,加水浸泡1-2小时,再放入鸡蛋,浸泡7-10天。待五味子发霉,凝结在一起,清水变浑浊,鸡蛋壳全部变软时将五味子去掉,放入砂锅内,文火煎之。
　　[用法]将鸡蛋外壳去掉后,连汤一次空腹服下。
　　[主治]支气管哮喘。
　　白果百合冰糖饮
　　[原料]白果30克,百合30克,冰糖30克。
　　[制法]将白果去壳取仁,再将膜和胚芽去掉,与百合、冰糖一起入锅,加水1200毫升,煎煮一小时,取汁备用。
　　[用法]一日一剂,分两次服,一次150毫升。
　　[主治]咳喘。
　　白果香菇炖猪肘肉方
　　[原料]白果100克,香菇150克,猪肘肉250克,姜10克,精盐5克,白糖10克,植物油30克,酱油10克,味精1克。
　　[制法]将白果去壳,去掉仁的膜及胚芽,香菇水发洗净去杂,姜切片,猪肘肉切块,锅烧热入植物油,煸炒姜片,加水1500毫升,入白果、猪肘肉、香菇、精盐、白糖、酱油,炖一小时,汤将尽时入味精,起锅装盘即成。
　　[用法]食用,二天一剂。
　　[主治]哮喘。
　　春分
　　节令特点
　　每年阳历3月21日左右,太阳处于黄经0度,为春分。此节气为春季的中分点。此时太阳直射赤道,昼夜等长。《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。”另《春秋繁露・阴阳出入上下篇》说:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”从这一天以后,太阳直射点逐渐北移,北半球白昼越来越长,黑夜越来越短。
　　春分时平均气温8℃左右。北方冷空气仍不断侵入,天气时暖时寒。春分节气中三候为:“一候玄鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”意思是说春分日后,燕子便从南方飞回来,下雨时天空便要打雷并发出闪电。
　　养生要领
　　春分节气后是草木生长萌芽期,人体血液和激素都处于相对较高的水平,而且春分节气平分昼夜、寒暑,因此在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡。要保持轻松愉快、乐观向上的精神状态,还要坚持适当锻炼、定时睡眠、有目的地进行调养。此节气的养生关键是精神、饮食、起居等方面的调摄和对药物的使用。另外,此节气的饮食调养应该注意,禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。如:在食用韭菜、木瓜等助阳类菜肴时,应该配以蛋类等滋阴之品,以达到阴阳互补之目的;又如:在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,为防止菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃,引起脘腹不舒,要佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,方可达到养生的最佳效果。
　　节令衣着
　　春季保暖很重要,适当穿暖些,可减少疾病,有利于逐步适应从冬到夏的过渡。自古以来就有“二八月乱穿衣”的说法,是指农历二月、八月,气候冷热变化多端,故有乱穿衣现象。虽然春分天气已日渐暖和,但日夜温差较大,而且仍不时会有寒流侵袭,而且雨水较多,甚至阴雨连绵。天气忽冷忽热,有时候会一下子热起来,很容易给人造成夏天来了的错觉。很多人过早地穿上了夏天的服装,其实这样的危害是很大的,很容易让身体受风形成疾病。俗语说得好:“吃了端午粽,才把棉衣送。”此时,要注意添减衣被,“勿极寒,勿太热”。减衣不宜过早过多。有冷空气影响时还要及时加衣。
　　起居须知
　　按照八卦记时法,春分节气正处于八卦中的大壮卦。由卦象中我们可以看出,此时为四阳二阴。说明阳气已十分强壮。此时所有生物都已长得强壮起来,包括细菌在内。因此,是传染病多发时期。为了保护我们的身体健康,注意环境卫生也是非常重要的。不管是室内还是室外,一定要把不起眼的角落和阴暗死角的污垢清扫干净。可以经常喷洒一些杀虫剂杀死病菌,居室里保持干净和空气流通。餐具茶具天天洗,餐前最好是用开水将碗筷冲洗一下。厨房、卫生间的异味要排除掉,减少空气污染。另外,调节好温湿度,室内摆放物品注意温湿度的调配。
　　春分对应的卦象中还存有两个阴爻,所以天气还会有变冷的现象。春分的这几天,温度与湿度往往相差很大。在春分时节,暖湿气流活跃,冷空气活动也比较频繁,因此,阴雨天气较多。根据气候变化将居室安排得舒适而有序,对身心的健康也很有益处。
　　夫妻之间美满的性生活,需要一个温馨安静的环境和双方恬静温和的情绪,而自然界的变化,对人体的生理与情绪都会有很大影响。我国古代养生术中很重视房事与气候及自然现象的关系,如《养性延命录》中谈:“消息之情,不可不知也。又须当避大寒、大热、大雨、大雪、日月蚀、地动、雷震,此是天忌也。醉饱,喜怒忧愁,悲哀恐惧,此人忌也。山川神祗,社稷井灶之处,此为地忌也。”说的很有道理。
　　古人认为,春分时节房事要小心不要受凉风,不要过于频繁地进行性生活。房事会消耗人体大量的能量,易导致肌体虚弱。
　　节令养生食谱
　　从春分这一天开始,白昼越来越长,夜越来越短。饮食调养上要注意保持阴阳平衡。春分时节的饮食方案如下。
　　拌茄泥
　　制作原料:茄子250克,盐5克,香油5克,蒜泥5克,酱油15克。
　　制作方法:将茄子切成两半,上蒸笼蒸烂。蒸烂的茄子晾凉,放酱油、香油、蒜泥、盐拌匀,即可食用。
　　适宜人群:尤适宜于在春季感受温热之邪者。
　　茄子甘寒,可祛风清热,是本菜的主料,同时配以辛温的蒜泥,故此药膳既能清热,又可健脾。
　　山药核桃羹
　　制作原料:核桃仁15克,山药20克,冰糖少许。
　　制作方法:将核桃仁炒香,同山药共研成细粉;冰糖放滚水中溶化成汁;将适量水加入铝锅内,烧滚,将核桃仁与山药粉、冰糖汁加入,不断搅拌,待成浆糊状,即成。
　　适宜人群:适用于脾胃虚弱、大便燥结、阳痿、遗精、带下者。
　　禁忌:肠炎腹泻者忌服。
　　此道菜肴有健脾除湿,固肾止遗之功效。
　　韭菜粥
　　制作原料:鲜韭菜60克,粳米100克。
　　制作方法:将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜子细末、精盐,同煮成稀粥。
　　适宜人群:适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。
　　禁忌:韭菜宜采用新鲜的煮粥,现煮现吃,隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。
　　本菜肴有补肾壮阳,固精止遗,促脾暖胃的功效。
　　滋补原则
　　春季,由于肝气的旺盛和脾胃阳气的虚弱,会导致食欲下降。所以,平时注意进食一些偏温的食物有助于辅助脾胃阳气的振奋,维持消化系统的正常运行。可以多食小麦、黑麦、小米、蚕豆等杂粮,而不能多食性寒的食品,如春笋。古人云:“虚人食笋,多致疾也。”
　　尽管春季要养阳,可以适量的吃一些偏暖食物以达到扶助阳气使其旺盛的功效,但是,如果过多地食用这些谷物食品,就会出现助阳升火的弊病。所以,五谷杂粮不宜多食,同时也要注意少食过于辛辣的食物及油炸、烧烤等容易上火的食物。
　　春季,肝气正旺,多食酸性食物会使肝木偏亢从而影响脾胃的正常消化功能。同时,这也是慢性胃炎和消化道溃疡等疾病在春季多发的主要原因。甘甜的食物有助于防止肝气过旺,可以多食一些富含蛋白质、糖类、纤维素、微量元素的食物,以求达到养肝护脾的功效。
　　饮食平淡符合春季平补原则,如荞麦、薏米仁、红小豆、豆浆、芝麻、山药等都能柔肝养肺,且长期食用均无不良影响。
　　节令养生小贴士
　　春暖花开助养生
　　春回大地,万象更新,自然界充溢着勃勃生气,绚丽繁盛的鲜花千姿百态,为人们的生活增添了美好的色彩。
　　春暖花开,有机会置身花草丛中,能使人心情愉乐,血脉调和,气顺意畅。经常如此,对陶冶情操,调节人体各种生理机能十分有益。在花的家族中,有多种可以净化空气,还有的可作为防治疾病的中草药。有些花含有芳香油,能吸收大气中的有毒气体,杀灭细菌病毒,其气味通过鼻的嗅觉细胞、嗅神经传递到大脑皮层,产生醒脑、健脾、开胃等健身益寿的作用。
　　不仅如此,鲜花很久以前就被纳入中医养生体系,经过系统研究,也确实证实了有些鲜花确有保健养生的功效。
　　面部晦暗用桃花
　　据药理分析,桃花中含有山萘、香豆精、三叶豆苷等有机化合物,这些物质能疏通经络、改善血液循环,促进皮肤营养和氧的供给,滋润皮肤。而中医认为,桃花有利水、通便、活血之功效。所以,桃花无论外用还是内服都对滋养容颜有很好的效果。
　　养生方法:取桃花250克、白芷30克,用白酒1000毫升密封浸泡30天,每日早晚各饮15-30毫升。同时取其少许倒在手中,两掌搓至手心发热,来回揉擦面部,对黄褐斑、黑斑、脸色灰暗等有较好效果。
　　乳腺增生用玫瑰
　　象征爱情的玫瑰花,花味芳香,具有理气解郁和散血淤之功效,能缓解高血脂症、肝气郁积不疏、气血不和、乳腺增生、乳房胀痛、月经不调、女性荷尔蒙分泌低下等问题。
　　养生方法:由于玫瑰花朵香气的挥发性较强,非常适合热水沐浴。放一池浴水,撒入玫瑰花瓣,有平衡滋润疲惫的肌肤、舒缓紧张情绪的作用;如果想降脂减肥、润肤养颜,不妨将加工过的花蕾3-5克,用沸水冲泡5分钟,并加糖或蜂蜜,再掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡;民间还有用玫瑰花蕾加红糖熬膏的秘方,方法是:将100克玫瑰花蕾加清水500克左右,煎煮20分钟后,滤去花渣,再煎成浓汁,加入500-1000克红糖,熬成膏状即可,具有补血养气之效。
　　节令美食――韭菜
　　韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜。其中早春之韭,鲜嫩碧绿、清香馥郁,质地柔嫩,鲜美可口。可单独成菜,也可做荤素配料。韭菜在我国的食用历史悠久,广为大众所喜爱。杜甫《赠卫八处士》中就有:“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。”
　　韭菜入药堪称上品。中医认为,韭菜性味辛、温,入肝、脾、肾、胃经,有温补肾阳、固精止遗、行气活血、温中开胃之功。《本草纲目》称其“生汁主上气,喘息欲绝,解血脯毒。煮汁饮,能止汗消咳”。《日华子本草》说它能“止泄精尿血”。概括说来,韭菜具有温中行气、健胃提神、散淤解毒、固精止遗之功效。生用辛而行血,熟用甘而补中。《本草拾遗》中提到:“韭温中下气、补虚、调和脏腑……在菜中,此物最温而益人,宜常食之。”春天人体肝气易偏旺。养生重在养肝。韭菜符合中医“助春阳、养肝木”的养生理念,另外多吃韭菜可祛阴散寒,增强人体的脾胃之气,因此最适合春日食用。
　　现代科学研究也证明,韭菜除含蛋白质、脂肪、碳水化合物三大基础营养素外,尚含多种维生素及香精油等,不仅可杀菌消炎,还有降血脂、促进肠蠕动等作用,所以可辅助治疗便秘、高血压、冠心病,且对某些肿瘤有预防作用。
　　节令养生运动――放风筝
　　春分前后清气上升,微风飘荡,正是放风筝的最好季节。自古以来人们就希望通过放风筝来避邪,如今大家更是借放风筝表达对新春新年的祈盼。
　　风筝最早源于我国。据传,第一只风筝是巧匠鲁班受到鹞鹰盘旋的启发,“削竹为鹊,成而飞之”。最早的风筝称为“鸢”。汉代时,我国发明了造纸术。人们开始用纸糊风筝,自此又出现了“纸鸢”一词。据明人陈沂《询刍录》说,五代时“李邺于宫中作纸鸢,引线乘风为戏。后于鸢首,以竹为笛,使风入作声如筝”,从此才开始叫“风筝”。
　　放风筝是一种很好的全身运动。踏青时节,一线在手,视风筝乘风高飞,随风上下,飘忽不定,实是一大快事。在放风筝的过程中,由于要不停地跑动、牵线、控制,全身的肌肉关节都要参加活动。急缓相间,有张有弛,有利于放松筋骨,活动肌肉。《续博物志》中说:“春日放鸢,引线而上,令小儿张口而视,可以泄内热。”《燕京岁时记》中还进一步阐明放风筝对眼睛有好处:“儿童放(风筝)之空中,最新清目。”这是由于在放飞时,眼睛要一直盯着高空的风筝,远眺作用可以调节眼肌功能,消除眼的疲劳,从而达到保护视力的目的。
　　一只大风筝升入云霄后拉力相当大,需要拿出全身力量方能驾驭。由此可发展臂力,强健腰背肌群和足胫关节,对提高反应能力也大有益处。另外,趁春季莺飞草长的大好时节,忙里偷闲,到空气新鲜的郊外放放风筝,沐浴在融融的春光里,精神抑郁一扫而光,对身心健康和慢性疾病的康复,都是十分有益的。
　　妙方巧治本季常见病――咳嗽
　　春季咳嗽多因感冒引起,从而导致上呼吸道感染甚至气管炎,这也是咳嗽增多的主要原因。此外,春季气候干燥,上呼吸道黏膜因此也易受细菌侵袭而出现干咳。春季是花开的季节,花粉也会引起某些过敏的人咳嗽。
　　以下偏方可以缓解咳嗽,减轻痛苦。
　　银耳虾仁鸡蛋方
　　[原料]水发银耳、鲜虾仁各150克,鸡蛋3个,精盐1克,味精1克,酱油5克,姜片5克,豆油30克。
　　[制法]将银耳去杂质洗净,切成末。虾仁洗净,放入碗内,加入精盐、味精。鸡蛋打入碗内拌匀。炒锅放油,烧热,投入虾仁、姜片煸炒,姜片入味后,将姜片取出,加入精盐、味精、酱油煸炒,倒入鸡蛋、银耳煸炒,再加30毫升鲜汤,至鸡蛋熟时即可。
　　[用法]食用。
　　[主治]咳嗽。
　　地耳烧肉方
　　[原料]鲜地耳200克,猪肉150克,油10克,料酒5克,精盐1克,味精3克,酱油5克,白糖3克,葱花10克,姜片10克。
　　[制法]将地耳去杂质洗净。猪肉洗净,切成片。炒锅放油烧热,下猪肉片煸炒至水干,加入葱、姜,烹入料酒、酱油煸炒,加入少量水,炒至肉熟透,放入精盐、白糖略烧片刻,投入地耳,烧至入味,点入味精即成。
　　[用法]食用。
　　[主治]干咳。
　　杏仁猪肺方
　　[原料]杏仁100克,猪肺500克,白菜250克,精盐1克,味精1克,酱油5克,生姜5克,葱15克,植物油30克。
　　[制法]将食用杏仁洗净,猪肺洗净切片状,白菜切片状,锅内放油烧热,加入生姜、葱,放入猪肺炒变色后加水100克,入酱油,再煮5分钟,放入杏仁,再煮15分钟,放入白菜、水汤,汤将尽时加精盐、味精,白菜熟时起锅装盘,即可。
　　[用法]食用。
　　[主治]咳嗽。
　　银鱼杏仁方
　　[原料]银鱼150克,甜杏仁15克,生姜10克,葱10克,精盐5克,味精5克,酱油3克,植物油25克。
　　[制法]将银鱼洗净,生姜切丝,葱切末,甜杏仁去皮,锅烧热入植物油,油热八成时入姜、葱、杏仁,煽炒几下,入精盐、酱油、银鱼,加入水800毫升,煎煮30分钟后入味精,即成。
　　[用法]食鱼、杏仁,饮汤。
　　[主治]咳嗽。